SJA.

Reconocimiento de ácidos y bases.

8-9-19/15-9-19
Nombre
Grado
Quimica
Lic
RESUMEN.
Utilizamos compuestos tanto químicos como naturales, que contribuyeron para ver la
reacción de sustancias con agua de col morada ya que por medio de esta se podía medir la
cantidad de PH que cada compuesto tenia, claro que por medio de colores. Estos indicando
si eran bases o ácidos.
MARCO TEORICO.
Por medio de combinaciones de sustancias (químicas y naturales), forma parte de técnicas
para comprobar la teoría de Arrhenius, ya que en este indicador de PH se verifica una vez
más por medio de una disolución acuosa (Agua), como se disocia la sustancia ya sea que
libere protones (H+) o hidróxido (OH-), esto por medio de la escala de colores del PH.

METODOLOGIA.

 Tener agua de col morada; Se puede dejar reposar durante un día este vegetal en agua,
así obteniendo esta agua.
 En nueve vasos, antes de verter el agua de col. Se colocarán los nombres de las
sustancias que se combinarán, por separado.
 Depositar esta agua en nueve vasos.
 Tener las sustancias (químicas y naturales) indicadas para la obtención de su color
respectivo en cuanto a PH en una jeringa si son líquidos, de ser sólidos en una cuchara.
 Cada sustancia será vertida en un vaso diferente, ya sea lecha de magnesio, vinagre,
zumo de limón. Entre otros compuestos
 Finalmente, al revolver cada sustancia con el agua de col, se obtienen colores que en
lo que respecta. Cada uno indica el nivel de PH, esto se verifica por medio color.
(Entre más claro sea, más acido es más PH y entre más oscuro será base).
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ANALISIS DE RESULTADOS:
PROCESO
Se aplicó zumo de naranja en
el primer vaso, se revolvió con naranja, al conjugarse ofreció un color
agua de col, así cambiando de fucsia indicativo de ser acido.
color
Se aplica vinagre en un vaso
distinto al anterior con el
agua de col, se revuelve y
hay nuevo color.
Se aplica en otro vaso con
agua de col, el zumo de limón.
Este da cambio al instante.
Se aplica bicarbonato en
vaso distinto con agua de col,
se aplica una cucharada de
bicarbonato y revuelve.
Se aplica en otro vaso con
agua de col, la leche de
magnesio, al ser un poco
espeso debe revolverse.
Se aplica en vaso distinto con
agua de col, el jabón líquido.
Que en el caso es de una
marca en específico, pero no
cambia el hecho de que la
reacción será diferente.
RESULTADO IMAGEN
Se obtuvo un color rosa contrastado con
Se obtuvo un color rosa algo más
fuerte, lo que indica que es un ácido.
Se obtiene un color intenso hacia la
escala del rosa, indicando que es un
ácido.
Su cambio no es muy notorio ya que
como resultado la escala de color de
PH al ser oscuro no se diferencia
mucho del agua de col, el hecho es que
es una base.
Su cambio es realmente notable, ya que
pasa a ser una base de las primeras
escalas de color.
El cambio que resulta no es muy
notorio ya que en cuanto a escala, al
ser el último color de bases, el resulta
es similar al agua de col.
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Se aplica en otro vaso con El cambio forma parte de la escala de las
agua de col, el jabón el polvo bases y el aspecto físico es rápidamente
al ser un poco espeso debe visible.
revolverse.

PREGUNTAS.

¿Qué sustancia contiene el repollo que permite que se identifiquen ácidos y bases?

Cuando colocamos a hervir el repollo o simplemente lo dejamos en agua, en un corto plazo

de tiempo se empieza a tornar el líquido que lo rodea de un color distinto al inicial, esto es
por el pigmento que libera el repollo, el cual se llama antocianina la cual contribuye al
indicador de pH ya que las modificaciones en la molécula de pigmentación depende de que
forma sea sometida la sustancia, si a altos o bajos niveles de pH porque “Las antocianinas
tienen color rojo intenso en valores de pH bajos. A medida que el pH aumenta la coloración
pasa a ser más violeta y las clorofilas el color en medio ácido pasa a verde oliva y en medio
básico-alcalino a verde brillante.”

¿Qué sustancias serian ácidos y bases, fuertes y débiles?

FUERTES DEBILES

BASES ACIDOS BASES ACIDOS

Jabón líquido. Zumo de naranja Bicarbonato Zumo de limón
Leche de magnesio Vinagre
Jabón en polvo.

¿Qué paso cuando se combinaron las siguientes sustancias? Basica+ácida.

Bicarbonato+Vinagre+Agua de col morada= Hubo una mini explosión ya que al ser ácido y
base se creó una reacción ácido-base donde se produce sal y agua.