UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE

LOS ANDES
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL

MECANICA DE FLUIDOS I
CAP. II:
PROPIEDADES DE
LOS FLUIDOS
Docente: GORKI FEDERICO ASCUE SALAS
Ingeniero Civil – Magister en Ciencias de la Geoinformación y
Observación de la Tierra mención Evaluación de Recursos
Hídricos

Cusco, Abril – 2019

 2. Propiedades de un fluido

2.1 Densidad
2.2 Peso especifico
2.3 Relación entre peso especifico y densidad
2.4 Densidad relativa o gravedad especifica
2.5 Tensión Superficial
2.6 Viscosidad – Esfuerzo cortante
2.7 Capilaridad
2.8 Fluidos Newtonianos y no Newtonianos
2.9 Ejercicios – Propiedades
2.10 Videos de Aprendizaje
2.11 Trabajo 2
 2.1 Densidad

Es una de las propiedades más habituales y útiles

en el estudio de los fluidos, y viene a ser la masa
(m) contenida en una unidad de volumen (V). Se
expresa como:
◼ Equivalencias:
𝑚 𝑔𝑟, 𝐾𝑔, l 𝑏 , 𝑠𝑙𝑢𝑔 ◼ 1 Kg = 1000 gr = 2.2046 lbs
𝜌=
𝑉 𝑐𝑚3 , 𝑚3 , 𝑝𝑖𝑒 3 ◼ 1 slug = 32.174 lb = 14.59 Kg
◼ 1 m3 = 35.32 pie3 = 1000 L
 2.1 Densidad

La densidad de un liquido varía con la presión y la

temperatura. Así:
 = f(P;T)
 2.2 Peso especifico

Es la fuerza gravitacional (g) ejercida sobre la

masa (m), llamada peso (W) contenida en una
unidad de volumen (V) y se expresa como:

◼ Equivalencias:
𝑊 𝑁, 𝐾𝑔𝑓, 𝑙𝑏𝑓, 𝑠𝑙𝑢𝑔 ◼ 1 N = 1 Kg.m/s2 = 105 dinas
𝛾=
𝑉 𝑚3, 𝑝𝑖𝑒3, 𝐿 ◼ 1 Kgf = 9.81 N = 2.2046 lbf
◼ 1000 Kg/m3 = 1.94 slug/pie3
 2.3 Relación entre peso específico y
densidad
La densidad y el peso especifico están relacionados
del siguiente modo:

𝑊 𝑚. 𝑔 𝑚
𝛾= = = 𝑔 =𝜌⋅𝑔
𝑉 𝑉 𝑉

𝛾 =𝜌⋅𝑔
Aceleración de la gravedad (g)
9.81 m/s2 = 32.185 pie/s2
 2.4 Densidad relativa o gravedad
especifica
◼ La densidad relativa de una sustancia, se define
como la razón entre la densidad de la sustancia y
la densidad del agua a una temperatura
determinada (4°C). 𝜌𝑠𝑢𝑠 tan 𝑐𝑖𝑎 𝛾𝑠𝑢𝑠 tan 𝑐𝑖𝑎
𝜌𝑟 = 𝐺𝑒 =
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 𝛾𝑎𝑔𝑢𝑎

◼ Densidad relativa de líquidos mas usuales:

 2.5 Tensión Superficial

◼ Es la energía necesaria para crear un área

superficial, trasladando las moléculas de la masa
líquida a la superficie de la misma, y mide la
capacidad de soporte de tensiones de la superficie
de un liquido. Es decir, mide las fuerzas internas
que hay que vencer para poder expandir el área
superficial de un líquido.
 2.5 Tensión Superficial

◼ A mayor tensión superficial, mayor es la energía

necesaria para transformar las moléculas interiores
del líquido a moléculas superficiales. El agua tiene
una alta tensión superficial, por los puentes de
hidrógeno.
 2.6 Viscosidad

◼ Es la propiedad molecular que

representa la resistencia del
fluido a la deformación.
También se puede definir como
la resistencia de los fluidos a
fluir, a mayor viscosidad se tiene
menor flujo.

◼ Aunque las moléculas de los

líquidos pueden deslizarse una
sobre otras, esto no ocurre con
igual facilidad para todos los
líquidos, esta resistencia la da la
viscosidad.
 2.6 Viscosidad

◼ La viscosidad en los líquidos depende

principalmente de la cohesión entre las moléculas
del fluido, y en los gases depende principalmente
del grado de agitación molecular. Existen 2 tipos de
viscosidad; dinámica y cinemática.
 2.6 Viscosidad

2.6.1 Viscosidad dinámica:

◼ Es la responsable de las fuerzas de fricción entre

capas adyacentes de fluido, a estas fuerzas se
denominan de esfuerzo cortante y dependen del
gradiente de velocidades del fluido (Ley de
Newton).
 2.6 Viscosidad

2.6.1 Viscosidad dinámica:

◼ Esfuerzo cortante: Es la resistencia por unidad de
superficie que aparece entre dos laminas
deslizantes:
Viscosidad dinámica

dv  N , Kgf , lbf , slug 

 =  
dy  m2 , pie2 

Esfuerzo Gradiente
F v
=  = cortante de velocidad

A y
 1.9 Viscosidad

2.9.2 Viscosidad cinemática :

◼ Se define como la razón entre la viscosidad

dinámica (m) y la densidad (r).
◼ Equivalencia:
𝜇 𝑐𝑚2 , 𝑚2 , 𝑝𝑖𝑒 2 ◼ 1 stoke = 1 cm2/s = 1 dina/ poise
𝜈= ◼ 1 poise = 1 dina . s/cm2
𝜌 𝑠 ◼ 1 Kgf = 9.81 N = 9.81 x 105 dinas

◼ Los fluidos se clasifican según el comportamiento

que presenten al relacionar la tasa de deformación
(dv/dy) con la resistencia ofrecida por el fluido, en
fluidos newtonianos y fluidos no newtonianos.
 2.7 Capilaridad

◼ Es el fenómeno por el cuál un líquido asciende por

tubos muy estrechos. El líquido asciende debido a
las fuerzas atractivas entre sus moléculas y la
superficie interior del tubo. Estas fuerzas son las
llamadas fuerzas de adhesión.
 2.7 Capilaridad

◼ El contacto de un líquido con las paredes del tubo

de sección circular que lo contiene se realiza
formando un menisco o ángulo de contacto (Ө).

◼ La componente vertical de la fuerza debida a la

tensión superficial (Ƭ) es: 𝐹
𝜏= ⇒ 𝐹↑ = 𝜏(2𝜋𝑟) cos 𝜃
𝐴𝑠

◼ El peso de la columna es: 𝑊 = 𝑚𝑔 ⇒ 𝐹↓ = 𝜌𝜋𝑟 2 ℎ𝑔

2 cos 
◼ Igualando ambas fuerzas, se tiene: h=
 gr
 2.7 Capilaridad

◼ El contacto de un líquido con las paredes laminares

de sección rectangular que lo contiene se realiza
formando un menisco o ángulo de contacto (Ө).

◼ La componente vertical de la fuerza debida a la

tensión superficial (σ) es: F
=  F =  (2 L) cos 
As
◼ El peso de la columna es: W = mg  F =

 LShg

Igualando ambas fuerzas, se tiene: 2 cos 

◼
h=
 gS
 2.8 Fluidos Newtonianos y No
Newtonianos
2.8.1 Fluidos Newtonianos:
◼ Presentan una relación lineal entre el esfuerzo y la
tasa de deformación, y se comporta según la Ley de
Viscosidad de Newton.
 2.8 Fluidos Newtonianos y No
Newtonianos
2.8.2 Fluidos No Newtonianos:
◼ Cuando presentan un comportamiento no lineal (su
viscosidad no es constante) y son estudiados por la
Reología (relaciona el esfuerzo y la deformación en
los materiales que son capaces de fluir).
 2.9 Ejercicios - Propiedades

Ejemplo 1: Streeter (Pág. 15).

◼ a. Un objeto tiene una masa de 2
Kg y pesa 19 N en una balanza de
resortes. ¿Cuál es el valor de la
gravedad en este lugar?

◼ b. Determinar la aceleración que

produce una fuerza no
balanceada de 10 N ejercido
sobre una masa de 2 Kg?

◼ c. ¿Cuál es la fuerza de gravedad

de una masa de 3 Kg en un
planeta donde g = 10 m/s2?
 2.9 Ejercicios - Propiedades

◼ Ejemplo 2: Giles (Pág. 26)

◼ a. Determinar la viscosidad absoluta en Kg-f . s/m2,
si en poises es igual a 0.0158.

◼ b. Si la viscosidad absoluta de un aceite es 510

poises. ¿Cuál es la viscosidad en el sistema KMS?

◼ Ejemplo 3: Un cuerpo pesa 50 Kg-f en un planeta

cuya gravedad es 3.5 m/s2, siendo su densidad
2500 Kg/m3. Se pide determinar: a) Volumen y
masa del cuerpo, y b) El peso del cuerpo en la
tierra.
 2.9 Ejercicios - Propiedades

◼ Ejemplo 4: Suponga que usted es capaz de cargar

un peso de 400 N. ¿Cuál seria el tamaño del cubo
hecho de oro que podría cargar?, si la densidad del
oro es 19300 Kg/m3.

◼ Ejemplo 5: Si 6 m3 de un aceite pesan 5080 Kg-f.

Calcular su peso especifico, densidad y densidad
relativa.

◼ Ejemplo 6: Un fluido tiene una viscosidad de 4

centipoises y un peso especifico de 800 Kg-f/m3 .
Determinar la viscosidad cinemática en el Sistema
Técnico de Unidades y en Stokes.
 2.9 Ejercicios - Propiedades

◼ Ejemplo 7: El espacio entre dos grandes superficies

planas de 2 cm, se ha llenado con un liquido de
peso especifico relativo 0.8. Determinar:
◼ a) La viscosidad cinemática, si la fuerza requerida
para remolcar una lamina muy delgada de 4000 cm2
a una velocidad de 20 cm/s es de 0.7 Kg-f, cuando
dicha lamina permanece equidistante de las
superficies.
◼ b) La fuerza, si la lamina se encuentra a 7 mm de
una de las superficies.
 2.9 Ejercicios - Propiedades

◼ Ejemplo 8: Desarrollar una expresión para calcular

la altura de ascenso capilar entre dos placas
paralelas de longitud L y separación S. Despreciar
los efectos extremos. Determinar h, si la separación
entre las placas es de 1 mm, la tensión superficial
(σ) es 0.00284 Kg-f/m y el ángulo de contacto
entre la placa y el agua es de 10º.
 2.10 Videos de Aprendizaje

◼ Video 1: Propiedades de los Fluidos

◼ https://www.youtube.com/watch?v=PK6rreiLDIk

◼ Video 2: Propiedades de los fluidos - UPV

◼ https://www.youtube.com/watch?v=0v80ONiFHj0

◼ Video 3: Propiedades de los fluidos - Tensión

Superficial
◼ https://www.youtube.com/watch?v=ckZjcZriecc&list=PLZ0
UFciczQg6_Ql-tyK_pjb84dVhgmXf8&index=9

◼ Video 4: Viscosidad
◼ https://www.youtube.com/watch?v=HUrVmJi70kc
 2.11 Trabajo 2

◼ Individual: Realizar un ensayo acerca de las

propiedades del fluido (densidad, peso especifico,
densidad relativa o gravedad especifica, tensión
superficial, viscosidad, etc).

◼ Grupal: Cada grupo resolverá 10 ejercicios (en

archivo Excel), que se encuentran en la Guía de
Ejercicios 1.

◼ Fecha limite de entrega: 30/Abril/2019.