Para nosotros, lo que la cadena Dairy Queen aplica es la trilogía de la calidad

de Juran, así como la primera propuesta estructurada del libro Idea

revolucionaria de administración (1964).
Estas dos estructuras son las que creemos que son aplicadas, en la trilogía de la
calidad los 3 puntos son aplicados por la empresa. Mientras que en la propuesta
estructurada creemos solo se aplican 8 de los 9 puntos.

Trilogía de CONCEPTO APLICACIÓN

Joseph Juran
La empresa aplica este
El proceso de proceso cuanto se establecen
Planificación de preparación para cumplir los objetivos y metas a
la calidad. los objetivos de calidad. alcanzar por los empleados de
las distintas sucursales para la
mejora continua.
La empresa toma en cuenta el
control de sus procesos en
cuanto a la preparación de los
helados deben estar en buena
conservación y tener la calidad
suficiente para poder satisfacer
El proceso de satisfacer a las necesidades del cliente
Control de la los objetivos de calidad en tiempo y forma.
calidad. durante las operaciones. Dairy Queen aplica el control
de calidad en los inventarios de
materia prima. Lo solicitado
debe ser cantidades exactas, y
la lista de pedido es verificada
antes de ser enviada a su
proveedor.
La empresa capacita
El proceso de alcanzar constantemente a sus
Mejoramiento de niveles de desempeño empleados, así como también
la calidad. sin precedentes. los motiva por medio de
pequeños incentivos, comunica
los resultados y mantiene el
impulso de mejora.
 Propuesta ¿Qué significa? ¿Cómo lo aplica la empresa
estructurada de Dairy Queen?
Joseph Juran
1. Crear una Identificar las necesidades “Lo que el cliente pida” ellos
conciencia de la del cliente y con ello satisfacen la necesidad del
necesidad y satisfacer su necesidad, cliente, si no hay en el menú
oportunidad para desarrollando un producto cierto producto satisfacen esa
el mejoramiento. que responda a esas necesidad en ese momento.
necesidades.

2. Exigir el Formación para todas las La empresa Dairy Queen se

mejoramiento de funciones, en todos los divide de acuerdo a
la calidad; niveles, mejorando la certificaciones, ellos se
incorporarlo a la calidad en un ritmo preparan tres meses vía
descripción de continuo y revolucionario. internet y después de eso
cada tarea o hacen la parte presencial
función. para que tengas las
características para la
atención al cliente, tienen un
certificación externa.
Ellos tienen cursos para el
mejoramiento de la empresa
y con ello el mejoramiento de
calidad en el producto y el
servicio hacia el cliente.
3. Crear la Creando la infraestructura La empresa Dairy Queen
infraestructura: se consigue una mejora de tiene un proyecto importante
instituir un calidad anualmente, que es la motivación en la
consejo de la estableciendo equipos de cual consiste en dividirlos en
calidad; personas para llevar los equipos (equipo del turno de
seleccionar proyectos con la mañana y equipo del turno
proyectos para el responsabilidad y llevarlo a de la tarde) y el que en la
mejoramiento; un buen fin. semana tiene mejor ventas
designar tienen su recompensa y así
equipos; proveer aumentado las ventas
facilitadores. existentes y generando
mayor ganancia.

4. Proporcionar La capacitación consiste La empresa capacita a sus

capacitación en una actividad planeada trabajadores de nuevo
acerca de cómo que va de acuerdo a las ingreso y también a los que
mejorar la ya se encuentran laborando
necesidades de la
calidad. para estar siempre en una
empresa y que va mejora continua en sus
orientado hacia hacer procesos, según las
cambios en los necesidades que la empresa
presente.
 conocimientos, habilidades
y actitudes de los
empleados y personal que
constituyen a la
organización.

5 Analizar los Analizar y evaluar los En la empresa Dairy Queen

progresos en forma resultados que se obtienen se lleva a cabo un análisis de
regular. en los procesos da los resultados por periodos
continuidad a una mejora de ventas para verificar si
continua cumpliendo así éstos cumplieron con los
los objetivos planeados. objetivos.
6 Expresar Reconocer el esfuerzo de La empresa reconoce a sus
reconocimiento a las personas en una empleados y los premia
los equipos organización da pié a un según el esfuerzo reflejado
ganadores. ambiente motivador y en las ventas.
competitivo.
7. Promocionar los Dar a conocer los N/A
resultados resultados para tener una
mayor motivación
8. Estudiar Si las recompensas son Las recompensas monetarias
el sistema de percibidas de manera se hacen con forme a el logro
recompensas para positiva con las de metas, cuando las ventas
acelerar el ritmo de actividades que realizan son mayores los empleados
mejoramiento los trabajadores, estos reciben bonos.
tienden a tener una mayor
motivación para la
realización de sus
actividades.
9. Incluir en los planes las La empresa al ser una
Mantener el metas para la mejora de la franquicia tiene la parte
impulso ampliando calidad técnica, en la cual tiene los
los planes planes de la empresa, la cual
empresariales a fin contiene el dar un servicio y
de incluir las metas producto de calidad. Así
de mejoramiento de como las metas a futuro para
la calidad que este servicio y producto
mejore y se mantenga o
incremente el prestigio de la
cadena.