I.E.

“NUESTRA SEÑORA DE LOURDES” – SURQUILLO

SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº03

TÍTULO: “ORGANIZANDO EL CATÁLOGO DE ENSALADAS ALTERNATIVAS”
ÁREA E.P.T. – “HOSTELERÍA Y TURISMO” FECHA 25 DE MARZO 2019
GRADO/SECC 1ro GRADO “C” DURACIÓN 04 Horas(180 Minutos)
BIMESTRE PRIMERO DOCENTE Lic. Silvia, OCHOA RÚA
PROPÓSITOS Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE
EVIDENCIA DE INSTRUMENTO DE
COMPETENCIAS CAPACIDADES DESEMPEÑO
APRENDIZAJE EVALUACIÓN
Realiza observaciones o entrevistas individuales utilizando Elaboración de un
técnicas específicas para explorar, conroles establecidosen catálogo de ensaladas
Crea propuesta de
GESTIÓN DE grupo, considerando necesidades o problemas de un grupo alternativas identificadas
valor de usuarios para satisfacerlos o resolverlos desde su
PROCESOS DE para los usuarios de su
EMPRENDIMIENTO campo de interés elaborando un catálogo de alternativas.
contexto.
SOCIAL Y Trabaja
ECONÓMICO cooperativamente Propone acciones que debe realizar el equipo explicando
para lograr objetivos sus puntos de vista y definiendo los roles. Rúbrica
y metas

Determina metas de aprendizaje viables sobre la base de

Gestiona su
Define metas de sus potencialidades, conocimientos, estilos de aprendizaje,
aprendizaje de
aprendizaje habilidades y actitudes para el logro de la tarea simple o
manera autónoma
compleja, formulándose preguntas de manera reflexiva.

ENFOQUES TRANSVERSALES Valor Actitud o acciones observables

Disposición para adaptarse a los cambios, modificando si fuera necesario la propia conducta
Flexibilidad y
Enfoque de búsqueda de la excelencia para alcanzar determinados objetivos cuando surgen dificultades, información no conocida o
apertura situaciones nuevas
MOMENTOS ESTRATEGIAS / ACTIVIDADES RECURSOS TIEMPO
Bienvenida y saludo a los y las estudiantes.
El docente proyecta el video u …………….acerca de una idea innovadora de negocio de ensaladas
https://www.youtube.com/watch?v=YqFaM-K8TQk

Para iniciar el dialogo la docente realiza las siguientes preguntas: Multimedia

• ¿De qué trata el video? Video
• ¿Qué les pareció?
INICIO

Diapositivas 40
Para problematizar a los estudiantes se plantea las siguientes preguntas: Pizarra Min
• ¿Qué tipos de ensaladas consumen los usuarios de tu entorno? Plumones
• ¿Crees que será una buena idea de negocio?
Presentación del tema:“Organizando el catálogo de ensaladas alternativas”
Propósito de la sesión:Los estudiantes buscan y organizan información referida a diversas alternativas de
solución innovadoras para satisfacer o resolver problemas de un grupo de usuarios.

 La docente hace entrega la hoja informativa de los “Principios para combinar los alimentos”. Los
estudiantes leen y subrayan las ideas principales.

 Luego la docente plantea a los estudiantes la necesidadde una alimentación saludable y el problema de
la mala combinación de alimentos para elaborar ensaladas, y lo explica mediante láminas, afiches o
DESARROLLO

diapositivas.
Botella
 En grupo de 5, los estudiantes aplican los principios de combinar alimentos, plantean alternativas y Multimedia 110
soluciones de ensaladas saludables en su ficha de trabajo que le entrega la docente. Ficha “Escudo Min
personal”
 Luego los estudiantes representan sus ensaladas alternativas en un catálogo virtual o físico,
considerando los criterios a evaluar de su rúbrica. La docente acompaña a los estudiantes y los orienta
en función de sus saberes y dificultades que presentan para elaborar su actividad.
 Los estudiantes sustentan sus catálogos con las propuestas de ensaladas saludables para los usuarios.

La docente refuerza la importancia de satisfacer en los usuarios las necesidades y resolver los problemas
mediante ideas de negocio innovadoras.
Los estudiantes reflexionan sobre lo aprendido, las dificultades que encontraron y para qué le sirve lo
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CIERRE

aprendido: Pizarra
¿Será importante diferenciar la necesidad de un problema?, ¿Cuál fue la mayor dificultad para Plumones Min
plantear las soluciones y alternativas a la necesidad y problema de los usuarios?, ¿Será necesario Metacognición
conocer las necesidades y problemas de los usuarios para iniciar un emprendimiento?, ¿Me servirá lo
que aprendí hoy?
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