Ficha Técnica de Producto

CÓDIGO: LAC-405E DESCRIPCIÓN: ESTABILIZANTE P/ YOGURT FABPSA

FECHA DE EMISIÓN: 08/01/2019 FECHA DE REVISIÓN: Version: 1 Activa

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Estabilizante diseñado para la elaboración de yogurt cremoso ya sea elaborado con leche descremada
en polvo o con leche fluida, este producto confiere al yogurt una textura cremosa y estable aun a
temperatura ambiente.
APLICACIONES:
A partir de 11g por litro de leche, validar su uso y dosis según criterio del cliente

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:
Mantener en lugar fresco, protegido de la humedad, luz directa y exposición directa al exterior.
Los productos por ser de características higroscópicas, puede presentar apelmazamiento, y/o
compactación generada por presión física, consecuencia de su forma de almacenamiento y/o por estar
expuesto a temperaturas extremas.
VIDA DE ANAQUEL:
365 dias bajo observación estricta a las condiciones de almacenamiento cuando el producto
se conserve en su empaque original. El producto una vez abierto se sugiere el empleo total del mismo,
caso contrario su condición de control y almacenaje es rigurosamente más extremo.
Fabpsa garantiza la funcionalidad del producto, si este se emplea bajo las condiciones sugeridas.
Fabpsa no podrá generar o extender ninguna adición sobre la vida de anaquel, cuando el producto se
encuentre en la instalación del cliente, por no tener control sobre las condiciones de almacenaje y trato
del producto.

EMPAQUE:
bolsa metalizada con 1 Kg de producto, caja de carton con 20 pz

MÉTODO DE DISTRIBUCIÓN:
En condiciones de temperatura ambiente, limpio, caja seca cerrada.

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CÓDIGO: LAC-405E DESCRIPCIÓN: ESTABILIZANTE P/ YOGURT FABPSA

FECHA DE EMISIÓN: 08/01/2019 FECHA DE REVISIÓN: Version: 1 Activa

CONSUMIDORES VULNERABLES:
- Almacenado, manufacturado y distribuido en instalaciones y transportes que procesan y entregan
productos alérgenos como: soya, leche, trigo , huevo y sensitivos como amarillo #5 .

El comprador deberá ajustarse a la Reglamentación vigente en el pais de utilización de su producto para no infringir ninguna Ley, Patente o
Norma Legal, debe de asegurarse del correcto uso de los productos FABPSA y Realizar sus propias pruebas con el fin de validar su
funcionalidad de su producto terminado.

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CÓDIGO: LAC-405E DESCRIPCIÓN: ESTABILIZANTE P/ YOGURT FABPSA

FECHA DE EMISIÓN: 08/01/2019 FECHA DE REVISIÓN: Version: 1 Activa

Especificación Minimo Maximo Observaciones

% Humedad 0.000 10.000

Apariencia 0.000 0.000 Polvo Fino

Color 0.000 0.000 Crema

Olor 0.000 0.000 Neutro

pH (sol. 10%) 6.700 7.400

Requisito Referencia Normativa Descripción

ACUERDO para aditivos y
coadyuvantes en alimentos,
bebidas y suplementos
alimenticios, su uso y
disposiciones sanitarias 16
de julio de 2012 DIARIO
OFICIAL

NORMA GENERAL PARA

LOS ADITIVOS
ALIMENTARIOS CODEX
STAN 192-1995

CCFO21-00

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