Escuela Profesional Ingeniería Ambiental

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA

AMBIENTAL
CURSO DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

TEMA:

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

ALUMNOS:
 Mollinedo Galindo Alondra Paulette
 Rodriguez Febres María Isabel

PROFESOR:
Dr. Rony Monroy Barrios

CICLO:V

AREQUIPA – PERU
2019
BALANCE DE MATERA Y ENERGIA Dr. Rony Monroy Barrios
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FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

1. FLUIDOS NEWTONIANOS:

CONCEPTO FLUIDOS NEWTONIANOS:

El fluido newtoniano es un fluido que tiene

una viscosidad que puede ser considerada
como constante en el tiempo con una curva que
muestra la relación que existe entre
el esfuerzo contra la tasa de deformación sea
de forma lineal.

Fue denominado por Isaac Newton desde que lo describiera como flujo viscoso. En este
tipo de fluido la viscosidad puede considerarse constante en el tiempo y sólo depende de la
temperatura.

IMPORTANCIA:

Primeramente in fluido newtoniano es una sustancia homogénea que se deforma

continuamente en el tiempo de aplicación de una solución o tensión, independiente de la
magnitud de esta. En otras palabras, es una sustancia que debido a su poca cohesión
intermolecular, carece de forma propia y adopta la forma del recipiente que lo contiene.

OBJETIVO:
- Utilizar apropiadamente algunos métodos y equipos para hacer medidas de
viscosidad de líquidos newtonianos.
- Analizar y calcular viscosidades de distintos líquidos newtonianos.
- Comprender la diferencia y la relación entre líquido newtoniano y no newtoniano.
- Entender claramente el concepto de fluido newtoniano, la forma como se comporta
y como se describe.
- Conocer cómo afecta la presión y la temperatura a la viscosidad y la expresión que
la representa.
- Asimilar el concepto de viscosidad y por medio de éste deducir la importancia de
ésta propiedad en los fluidos.

2. FLUIDOS NO NEWTONIANOS:

CONCEPTO DE FLUIDOS NO
NEWTONIANOS

Un fluido no newtoniano no tiene una viscosidad

definida, pues varía con la temperatura y la tensión
cortante que se le aplica. Por el contrario, en los

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fluidos newtonianos la viscosidad puede describirse en función de la temperatura y la

presión sin que intervengan otras fuerzas. Como resultado, un fluido no newtoniano no
tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

IMPORTANCIA

En el mundo real existen muchos fluidos comunes como los newtonianos que no sigue la
relación dada por ley de Newton, especialmente en las industrias químicas, alimenticias y
en la industria del petróleo, y de ahí la importancia de su estudio para un adecuado y
correcto tratamiento.

OBJETIVO

Investigar de forma teórica el comportamiento y características de los fluidos no

newtonianos diferenciar el comportamiento entre los fluidos newtonianos y no newtonianos
sus características y aplicaciones.

AVANCE CIENTÍFICO DE FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS:

En tal sentido, por poner un ejemplo básico de un fluido no Newtoniano al alcance de

todos, tomemos la salsa de “Ketchup”. Hagamos un
experimento sencillo:

Tomemos un bote de Ketchup y procedamos a

introducirlo en una probeta o vaso alto de tubo. Una vez
hayamos volcado todo el bote y dejemos reposarlo unos
minutos, todas sus moléculas en el proceso de
transferencia del bote de ketchup al vaso de tubo, se
compactan y así basta con volcar el vaso de tubo y ponerlo
boca abajo. El Ketchup no cae, permanece compacto en su
posición de anclaje al fondo como si fuera una vela de
cera. En ese momento se comporta como un sólido, no como un fluido. La estimulación no
ha sido térmica, sino mecánica.

Ahora, si tomamos una simple cuchara o un simple tenedor y removemos la concentración

de Ketchup a modo de estímulo, inmediatamente el Ketchup comienza a caer y a
comportarse como un fluido.

El ejemplo del Ketchup, nos sirve para entender la diferencia entre los denominados fluidos
no Newtonianos y los reactivos a inducción térmica.

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Por tanto, cuando hablamos de fluidos “no

Newtonianos” hablamos de fluidos que cambian de
estado en función de las propiedades mecánicas y
magnéticas, con independencia de los estados térmicos.
Y ciertamente, esta es la clave de muchas de las
investigaciones más avanzadas de la ciencia de
vanguardia.

CONCLUISIONES:

En conclusión la distinción entre fluidos newtonianos y fluidos no-newtonianos se basa en

la diferente relación que existe en unos y otros entre la aplicación de un esfuerzo tangencial
y la velocidad con que se deforman. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en
contraposición al pegamento, la miel o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano.

RECOMENDACIONES:

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BIBLIOGRAFÍA
- (https://www.euston96.com/fluido-newtoniano/)
- (https://www.ecured.cu/Fluido_newtoniano#Clasificaci.C3.B3n)
- (https://es.scribd.com/doc/81413539/FLUIDOS-NEWTONIANOS)
- (https://www.google.com.pe/search?rlz=1C1WPZB_enPE789PE790&tbm=isch&sa=1&ei=
XmOOXJCDJJLz5gLur7vABA&q=fluidos+newtonianos+importancia&oq=fluidos+newto
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0....1..gws-wiz-img)
- (https://studylib.es/doc/84047/1.-objetivos-l%C3%ADquidos-newtonianos.-%E2%80%A2)

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