EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

FUENTE: http://www.naranjamania.com/naranja-washington-navel-15kg-274.html
http://www.eldiario.com.co/seccion/ECONOMICA/la-mora-quiere-ser-de-exportaci-n130123.html

1. Introducción

El mundo ha experimentado cambios muy radicales y acelerados, dentro de éstos se

puede mencionar la globalización de los mercados, la cual ha traído consigo
oportunidades para el sector exportador, principalmente a través de la firma de
diversos acuerdos comerciales, lo que ha generado apertura de mercados y
posibilidades para incrementar la oferta exportable de los países.

Las exportaciones juegan un papel fundamental para la economía y el desarrollo de

un país, generando empleo, así́ como diversas actividades que giran alrededor de
cada empresa exportadora (servicios financieros, de transporte, comunicación,
empaque, etc.). Es por ello que las empresas exportadoras deben tener pleno
conocimiento de todas las exigencias que deben cumplir antes de ingresar a nuevos
mercados.

Uno de los factores importantes dentro de la cadena de valor del proceso exportador
es el conocimiento de la “trazabilidad de los productos”, que es la capacidad de
conocer y certificar con precisión el recorrido realizado por un producto, sus
componentes, ingredientes e información asociada desde el punto de origen hasta el
punto de destino final o viceversa a través de toda la cadena de abastecimiento
hasta su llegada al consumidor final.

El objetivo de conocer la trazabilidad de los productos es poder identificar focos

críticos en caso de presentarse alguna emergencia sanitaria y retirar los productos
contaminados en forma rápida y eficiente, sin perjudicar el total de la producción de
un país.
Por lo anterior, es necesario conocer los requerimientos del país a exportar y hacer
uso de registros necesarios en cada uno de los procesos de tal manera que se
pueda demostrar la trazabilidad de los productos para garantizar la inocuidad de los
mismos.

2. La Mora

Es un producto fresco que está en la lista de productos admisibles al mercado de

los Estados Unidos y posee grandes oportunidades comerciales.

3.1. Especificaciones Técnicas del Producto

3.2. Fechas recomendadas para la siembra

La mora es una planta de fructificación continua. Las épocas de cosecha están

determinadas por el régimen de lluvias de cada zona. Entre noviembre y mayo no se
presenta producción en los países europeos debido al fuerte temporal invernal, lo
que abre significativas oportunidades comerciales, por lo que se recomienda
sembrar entre junio y octubre, para cosechar en noviembre, enero, marzo y mayo.

3.3. Variedades Recomendadas

1. Rubus bogotensis
2. Rubus giganteus
3. Rubus glaucus
4. Rubus nubigenus
5. Megalococus

3.4. Manejo Agrotécnico

a. Suelos Recomendados
Los suelos recomendados para la mora son los francos arcillosos, de modo
que permitan una adecuada reserva de agua y que el exceso sea evacuado
fácilmente.

b. Distancia de Siembra
Los huecos deben tener dimensiones de 40 x 40 x 40 cm, sin olvidar que el suelo en
el fondo quede suelto. La distancia entre plantas va de 1.5 x 1.5 m a 3 x 3 m.
d. Zonas del País Recomendadas
Es posible sembrarlos en las zonas de Cundinamarca, Santander, Antioquia, Huila,
Boyacá, Tolima.

e. Duración del Ciclo Vegetativo

La mora presenta tres etapas de desarrollo. La primera, en la que se obtienen
nuevas plantas ya sea en forma sexual o asexual. Una segunda fase de formación y
desarrollo vegetativo, donde se conforma la planta; y, una tercera etapa, la
productiva, que se inicia a los 8 meses después del trasplante y se mantiene
constante durante varios años.
3.5. Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades

a) Plagas que afectan durante el ciclo vegetativo

b) Enfermedades que afectan durante el ciclo vegetativo

Nombre Común: “Quemado de los brotes”. Esta se manifiesta por un quemado que
comienza en el ápice de la inflorescencia y progresa hacia la base de la
rama, causando necrosis y momificación de los tejidos.

c) Cumplimiento a la Legislación de Residuos Químicos

Para que sus productos ingresen al mercado de los Estados Unidos debe
asegurarse que cumplan con la legislación de residuos químicos establecida en la
EPA (Agencia para la Protección del Ambiente de los EE.UU).

d) Plaguicidas aprobados para aplicar en el control de plagas

Nota: Para no sobrepasar estos límites siga estrictamente las recomendaciones que
vienen en cada envase del pesticida. Ppm significa: Partes por millón, (pueden ser
gramos, onzas, mililitros, litros, etc.)

3.6. Estándares de Calidad

• Enteras, con la forma característica de la variedad.

De aspecto fresco y consistencia firme.
• Sanas, libres de ataques de insectos o enfermedades.
• Limpias, exentas de olores, sabores o materias extrañas visibles.
Prácticamente libres de magulladuras, humedad exterior anormal.
• Deben tener drupillas bien formadas, llenas y bien adheridas.
• Los frutos deben tener cáliz.
La coloración del fruto debe ser homogénea y acorde con el estado de
madurez.

3.7. Presentación y etiquetado

Según la NTC 4106 Frutas Frescas. Mora de Castilla. Especificaciones

• Las moras se deben empacar en canastillas plásticas de fondo liso de 60 cm x

40 cm x 13 cm ó 50cm x 30 cm x 15 cm, ó submúltiplos de 12 cm x 80 cm x 12
cm x 10 cm.
• Si las moras se empacan a granel se debe llenar una canastilla de 8 cm de altura
como máximo; para castillas plásticas individuales se debe empacar en
unidades de 150 g a 500 g.

Los empaques deberán brindar la suficiente protección al producto, de manera que

se garantice la manipulación, transporte, y conservación de las moras.

• El contenido de cada empaque debe ser homogéneo y estar constituido por

moras del mismo origen, variedad, categoría, color y calibre.
•
• Los materiales utilizados deben ser nuevos, limpios y no ocasionar ningún
tipo de alteración al producto.
•
• Se permite la utilización de materiales, papeles o sellos, siempre que no
sean tóxicos.

El rótulo deberá contener la siguiente información:

• Identificación del producto: Nombre del exportador, empacador y/o expedidor,

código (si existe admitido y aceptado oficialmente).
• Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de la variedad.

• Origen del producto: País de origen y región productora, fecha de empaque.

• Características comerciales: Categoría, calibre, número de frutos, peso neto.
• Simbología que indique el correcto manejo del producto.

CATEGORÍA CARACTERÍSTICAS TOLERANCIA

Moras de calidad superior, bien Se admite el 5% en número o peso

formadas. Exentas de cualquier que no cumplan con los requisitos
EXTRA
defecto que altere la buena de esta categoría pero que se
calidad del producto. ajusten a la siguiente.

Las moras deben cumplir los

Se admite el 10% en número o peso
requisitos básicos, y se aceptan
Categoría que no cumplan con los requisitos
los siguientes defectos:
1 de esta categoría pero que se
ajusten a la siguiente.
Ligeras deformaciones del ápice.

En esta categoría se encuentran Se admite el 10% en número o peso

las moras que no puedan
Categoría clasificarse en las categorías
2 anteriores pero cumplan los
requisitos mínimos.
Se admiten los siguientes
que no cumplan las características
de esta categoría o con los
requisitos mínimos, exceptuando las
heridas graves no cicatrizadas o las
magulladuras severas.
 defectos:

Deformaciones del fruto.

Ausencia de cáliz

Peso promedio
Diámetro (mm) Calibre Tolerancia
(gr)

Mayor o igual 27 A 9,2

Se acepta hasta el 10%
29-23 B 8,8 en número o peso de
moras que
22-19 C 6,2 correspondan al calibre
inmediatamente inferior
18-14 D 4,2 o superior al señalado
en el empaque.
Menores o iguales a 13 E 3,2

3.8. Transporte

Se puede transportar en camiones, teniendo siempre el cuidado de no maltratar

la fruta y muchos menos mezclarla con otros productos que puedan afectar su
calidad. Cuando se desea transportar a largas distancias, la fruta se somete a pre-
enfriamiento hasta bajar su temperatura a 2 grados centígrados. El furgón de
transporte se debe mantener a la misma temperatura hasta el sitio de destino.

3.9. Comercio

a. Mercados Potenciales
Estados Unidos, Antillas Holandesas, España, Panamá, Reino Unido, Aruba,

b. Puertos de Embarque:
La mora colombiana tiene admisibilidad en el mercado de Estados Unidos si ingresa
a ese país por “los puertos del Atlántico Norte, incluyendo a Norfolk VA; los Puertos
de los Grandes Lagos; el Canal de St. Lawrence; al este de los Puertos en la
frontera del Canadá incluyendo Dakota del Norte; y, Washington D.C., incluyendo a
Dulles, para despachos aéreos”.

c. Fechas de mayor demanda del producto

Entre noviembre y mayo los países africanos y latinoamericanos logran precios
favorables en Europa y los Estados Unidos, porque en esa época no hay reducción
en esos países. Sucede lo contrario entre junio y agosto, cuando la cosecha europea
y norteamericana se eleva y reduce los precios para los países exportadores.
4. Tramites Nacionales para la Exportación

1. Estudio de mercado y localización de la demanda potencial

La exportación requiere inicialmente de una selección de mercados, donde se

determinen las características específicas del país o región a donde se quiere
exportar: identificación de canales de distribución, precio de la exportación, hábitos
y preferencias de los consumidores el país o región, requisitos de ingreso, vistos
buenos, impuestos, preferencias arancelarias y otros factores que están
involucrados en el proceso de venta en el exterior.
Para esto Usted cuenta con herramientas como el Sistema de Inteligencia de
Mercados de la página Web: www.proexport.com.co.

2. Trámites para el registro cómo exportador

El Gobierno Nacional con el Decreto 2788 del 31 de agosto de 2004 de Minhacienda

modificado por el Decreto 2645 de 2011 de Ministerio de Hacienda, se reglamentó el
Registro Único Tributario (RUT), el cual se constituye el único mecanismo para
identificar, ubicar y clasificar a los sujetos de obligaciones administradas y
controladas por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, DIAN. Para
adelantar actividades de exportación, se debe tramitar este registro, especificando
dicha actividad. En todo caso, según el Estatuto Tributario si es persona natural, esta
actividad es de régimen común.

El RUT comprende el diligenciamiento del formulario a través del portal virtual de la

DIAN http://www.dian.gov.co/(se puede hacer directamente por el interesado, o
asistido por un funcionario acreditado en los puntos de atención a nivel nacional), y
su posterior formalización, que conlleva la presentación de los documentos
requeridos para el trámite en los puntos de contacto habilitados por la DIAN o ante la
Cámara de Comercio en caso de necesitar matrícula mercantil.

3. Ubicación de la partida arancelaria

Localice la subpartida arancelaria del producto, a través de la Dirección de
impuestos y Aduanas Nacionales DIAN. Quien es el único Ente autorizado para
determinar la clasificación arancelaria, según el Decreto 2685/99 Art.236 y la
Resolución 4240/00 Art. 154 al 157 de la DIAN – División de arancel. Tel. 6-079999
Ext. 2128/2129. Costo: Medio Salario Mínimo Legal Mensual).
https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefMenuConsultas.faces

4. Solicitud de Determinación de Origen

Declaración Juramentada: Si el comprador en el exterior exige el certificado de
origen para obtener una preferencia arancelaria, el productor del bien a exportar
deberá diligenciar la Declaración Juramentada, por cada producto.

5. Procedimientos de vistos buenos

Es importante que consulte si su producto requiere de vistos buenos y/o permisos
previos para la autorización de la exportación. Estos deben ser tramitados antes de
presentar la declaración de exportación (DEX) ante la DIAN.

Algunos ejemplos: ICA (Sanidad animal y vegetal), INVIMA (Medicamentos,

Alimentos, Productos Cosméticos), Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo
Territorial (Preservación Fauna y Flora Silvestre), Secretaría de Ambiente (Madera y
Semillas), Ingeominas (Piedras Preciosas, Esmeraldas y Metales Preciosos),
Ministerio de Cultura (Arte, Cultura y Arqueología), etc. Otros productos están
sujetos a cuotas como el azúcar y la panela a Estados Unidos, o el banano y atún a
la Unión Europea, entre otros.

Para la certificación fitosanitaria de productos agrícolas o pecuarios para la

exportación la instancia encargada es SISPAP, es una herramienta que proporciona
información y permite participar directamente en el proceso de Importación y
Exportación de material agrícola o pecuario, desde y hacia Colombia. Con SISPAP
podrá conocer previamente los requisitos Fito y Zoosanitarios exigidos por el ICA
para la Importación o Exportación, podrá registrar en línea las solicitudes para
obtener los documentos para cada uno de estos trámites, además permitirá al
usuario conocer el estado de sus solicitudes.

También permitirá el acceso a los funcionarios del ICA ubicados en los Puertos,
aeropuertos y Pasos Fronterizos, quienes podrán expedir automáticamente los
conceptos técnicos y diligenciar los documentos de Nacionalización y de
Exportación que allí se generan diariamente.

6. Procedimientos aduaneros para despacho ante la DIAN

• Cuando tenga lista la mercancía verifique términos de negociación.
• Puede utilizar un agente de carga o marítimo para la contratación de
transporte internacional.
• En la DIAN del Puerto, Aeropuerto o Paso de Frontera, puede solicitar la
Solicitud de Autorización de Embarque.
• Si la exportación tiene un valor superior a USD10.000, este procedimiento se
debe hacer a través de una Agencia de Aduanas.

7. Medios de pago
Hay diferentes medios de pago internacional: transferencias bancarias, cartas de
crédito, letras avaladas, garantías Standby.

8. Procedimientos cambiarios (reintegro de divisas)

Toda exportación genera la obligación de reintegrar las divisas a través de los
intermediarios cambiarios (bancos comerciales y demás entidades financieras) por
tanto los exportadores deben efectuar la venta de las divisas a estos intermediarios.
9. Referencias Bibliográficas

https://encolombia.com/economia/economiacolombiana/tramitedeexpo/
http://www.colombiatrade.com.co/preguntas-frecuentes/registro-como-exportador
http://www.ica.gov.co/Embalajes.aspx
http://www.ica.gov.co/servicios_linea/sispap_principal.aspx?page=2
https://www.uspto.gov/trademarks-getting-started/process-overview/recursos-en-
espa-ol-para-registrantes-de-marcas
ICONTEC. Norma Técnica Colombiana NTC 4106. Frutas Frescas. Mora de Castilla.
Especificaciones