PRODUCTOS DE 5ª GAMA

CONVENIENCE FOOD
foodVAC es una empresa que tiene
por finalidad facilitar la labor al profesional
de hostelería mediante la elaboración de
En
alimentos de quinta gama y productos de
alta cocina. Ta
La elaboración de dichos productos se
Tar
realiza mediante largas cocciones al vacío S
consiguiendo así texturas sorprendentes
sin dejar de lado su sabor tradicional.
foodVAC is a company focused on
making the food professional’s work easier
by elaborating convenience food and
haute cuisine products.
Products are elaborated by long time
vacuum cooking obtaining surprising
textures together with the traditional taste.
NUESTRO OBJETIVO:
La prioridad de foodVAC es conseguir
que los alimentos de quinta gama
adquieran mayor importancia en el
mercado y que el profesional de
HORECA vea que son productos que
no merman en absoluto la calidad
en su establecimiento, siendo una
gran ayuda y saliendo fácilmente los
escandallos en sus platos.
OUR PURPOSE:
foodVAC’s priority is that convenience
food plays an important role in the
market and the professionals for
the HORECA channel see how our
products keep their quality in their
restaurants offering a major help in
serving the dishes easily.
Entrantes Starters
Tartar de atún Tuna tartare
Tartar de salmón Salmon tartare
Steak tartar Steak tartare
 TARTAR DE ATÚN
TUNA TARTARE
ENTRANTES / STARTERS

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
Elaborado con
Producto congelado aceite de oliva
Consumo preferente 12 meses Sin gluten virgen extra
Frozen product Gluten free Elaborated with
Best before 12 months extra virgin olive oil
Peso unidad: 100 gr. / Unidades x Caja: 32
Weight per unit: 100 gr. / Units per box: 32
Ingredientes: Atún, aceite de oliva virgen extra, cebolla, Regeneración: Descongelar totalmente, disponer en
alcaparras, aceituna verde, sal, mostaza y aceite de sésamo tostado. un bol y mezclar bien el contenido.
Ingredients: Tuna, extra virgin olive oil, onion, capers, green olive, Regeneration: Fully defrost the product, then dispose
salt, mustard and roasted sesame oil. it in a bowl and mix well the content
 TARTAR DE SALMÓN
SALMON TARTARE

ENTRANTES / STARTERS
FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
Elaborado con
Producto congelado aceite de oliva
Consumo preferente 12 meses Sin gluten virgen extra
Frozen product Gluten free Elaborated with
Best before 12 months extra virgin olive oil
Peso unidad: 100 gr. / Unidades x Caja: 32
Weight per unit: 100 gr. / Units per box: 32
Ingredientes: Salmón, aceite de oliva virgen extra, cebolla, Regeneración: Descongelar totalmente, disponer en
alcaparras, aceituna verde, sal, mostaza y aceite de sésamo tostado. un bol y mezclar bien el contenido.
Ingredients: Salmon, extra virgin olive oil, onion, capers, green Regeneration: Fully defrost the product, then dispose
olive, salt, mustard and roasted sesame oil. it in a bowl and mix well the content.
 STEAK TARTAR
STEAK TARTARE
ENTRANTES / STARTERS

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
Elaborado con
Producto congelado aceite de oliva
Consumo preferente 12 meses Sin gluten virgen extra
Frozen product Gluten free Elaborated with
Best before 12 months extra virgin olive oil
Peso unidad: 100 gr. / Unidades x Caja: 32
Weight per unit: 100 gr. / Units per box: 32
Ingredientes: Carne de vacuno, aceite de oliva virgen Regeneración: Descongelar totalmente, disponer en un bol y mezclar
extra, cebolla, alcaparras, aceituna verde, sal y mostaza. bien el contenido. Se puede añadir tabasco para dar un toque picante.
Ingredients: Beef, extra virgin olive oil, onion, capers, Regeneration: fully defrost the product, then dispose it in a bowl and
green olive, salt and mustard. mix well the content. you can also add some tabasco, to give a spicy touch
 Carnes
Cordero nacional deshuesado
Cochinillo deshuesado
Presa de cerdo
Secreto de cerdo ibérico
Costilla de cerdo ibérico deshuesada
Carrillera de cerdo
Terrina de codillo de cerdo deshuesado
Codillo de cerdo
Manitas de cerdo deshuesadas
Rabo de ternera deshuesado
Carrillera de ternera entera
Carrillera de ternera moldeada
Terrina de meloso de ternera
Pintada rellena de setas y foie
Picantón relleno de jamón ibérico y trufa negra
Conejo relleno de verduras
Meats
Boned spanish lamb
Boned suckling pig
Pork “presa”
Iberian pork fillets
Boned iberian pork rib
Pork cheek
Boned pork knuckle terrine
Pork knuckle
Boned pig’s trotters
Boned veal tail
Whole veal cheek
Molded veal cheek
Tender Veal Terrine
Guinea fowl stuffed with mushrooms and foie
Cockerel stuffed with iberian ham and black truffle
Stuffed rabbit with vegetables
 CORDERO NACIONAL DESHUESADO
BONED SPANISH LAMB
CARNES / MEATS

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION FORMATO PLANCHA
PACKAGING PORTIONABLE PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 170/200 gr. / Unidades x Caja: 16 Peso unidad: 2’5 kg. / Unidades x Caja: 3
Weight per unit: 170/200 gr. / Units per box: 16 Weight per unit: 2’5 kg. / Units per box: 3
Ingredientes: Carne de cordero nacional, Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o
sal y pimienta. microondas con la bolsa, escurrir el producto y dorar en plancha por ambas caras.
Ingredients: Spanish lamb meat, salt and Regeneration: Defrost the product totally and preheat it with the bag in a double
pepper. boiler or microwave, drain off the product and brown in a griddle on both sides.
 COCHINILLO DESHUESADO
BONED SUCKLING PIG

CARNES / MEATS
FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION FORMATO PLANCHA
PACKAGING PORTIONABLE PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 150/170 gr. / Unidades x Caja: 16 Peso unidad: 2 kg. / Unidades x Caja: 3
Weight per unit: 150/170 gr. / Units per box: 16 Weight per unit: 2 kg. / Units per box: 3
Ingredientes: Cochinillo, Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar la bolsa al baño maría o microondas, escurrir
sal y pimienta. el producto y dorar en sartén por la parte de piel con un poco de aceite.
Ingredients: Suckling pig, Regeneration: Defrost the product totally and preheat it with the bag in a double boiler or microwave,
salt and pepper. drain off the product and brown the skin side of the suckling pig, with a bit of oil, on a frying pan.
 PRESA DE CERDO
PORK “PRESA”
CARNES / MEATS

FORMATO 1 UNIDAD
1 UNIT PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 600/700 gr. (aprox) / Unidades x Caja: 6
Weight per unit: 600/700 gr. (approx.) / Units per box: 6
Ingredientes: Presa de cerdo duroc, sal y Regeneración: Descongelar totalmente. Cortar en frío y calentar en
pimienta. microondas o plancha fuerte hasta dorar.
Ingredients: Pork “presa”, salt and pepper. Regeneration: Fully defrost the product. Cut it while it is still cold and
heat it in a microwave or in a frying pan, for browning it.
 SECRETO DE CERDO IBÉRICO
IBERIAN PORK FILLETS

CARNES / MEATS
FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION FORMATO 1 KG
PACKAGING 1 KG. PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 200/250 gr. / Unidades x Caja: 12 Peso unidad: 1 kg. / Unidades x Caja: 4
Weight per unit: 200/250 gr. / Units per box: 12 Weight per unit: 1 kg. / Units per box: 4
Ingredientes: Secreto de cerdo Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o microondas
ibérico, ajo, romero, sal y pimienta. con la bolsa, escurrir el producto y dorar en plancha o sartén por ambas caras.
Ingredients: Iberian pork fillets, Regeneration: Defrost the product totally and preheat it with the bag in a double boiler
garlic, rosemary, salt and pepper. or microwave, drain off the product and brown in a griddle or frying pan on both sides.
 COSTILLA DE CERDO IBÉRICO DESHUESADA
BONED IBERIAN PORK RIB
CARNES / MEATS

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION FORMATO PLANCHA
PACKAGING PORTIONABLE PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 170/200 gr. / Unidades x Caja: 16 Peso unidad: 2 kg. / Unidades x Caja: 3
Weight per unit: 170/200 gr. / Units per box: 16 Weight per unit: 2 kg. / Units per box: 3
Ingredientes: Costilla de cerdo Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o microondas
ibérico, sal y pimienta. con la bolsa, escurrir el producto y dorar en plancha o sartén por ambas caras.
Ingredients: Iberian pork rib, Regeneration: Defrost the product totally and heat with the bag in a double boiler
salt and pepper. or microwave, drain off the product and brown in a griddle on both sides.
 CARRILLERA DE CERDO
PORK CHEEK

CARNES / MEATS
FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
FORMATO 1 KG.
1 KG. PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 200/250 gr./ Unidades x Caja: 16 Peso unidad: 1 kg. / Unidades x Caja: 4
Weight per unit: 200/250 gr. / Units per box: 16 Weight per unit: 1 kg. / Units per box: 4
Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o microondas
con la bolsa, verter el contenido en cazo o sartén a fuego medio. Reducir el jugo
Ingredientes: Carrillera de cerdo, hasta conseguir espesar la salsa al gusto.
sal y pimienta. Regeneration: Defrost the product totally, preheat it with the bag in a double
Ingredients: Pork cheek, salt boiler or microwave. Pour the bag contents in a pot or frying pan at a medium heat.
and pepper. Reduce the juice until ticking the sauce at your discretion.
 TERRINA DE CODILLO DE CERDO DESHUESADO
BONED PORK KNUCKLE TERRINE
CARNES / MEATS

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION FORMATO PLANCHA
PACKAGING PORTIONABLE PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 170/200 gr./ Unidades x Caja: 16 Peso unidad: 2,5 kgs./ Unidades x Caja: 3
Weight per unit: 170/200 gr. / Units per box: 16 Weight per unit: 2,5 kgs. / Units per box: 3
Ingredientes: Codillo de cerdo, sal Regeneración: Descongelar totalmente. Precalentar al baño maría o microondas.
y pimienta. Escurrir el producto y dorar en sartén por la parte de la piel con un poco de aceite.
Ingredients: Pork knuckle, salt and Regeneration: Fully defrost the product, then preheat it in a double boiler or microwave.
pepper. Drain off the product and brown the skin side on a frying pan, with a bit of oil.
 CODILLO DE CERDO
PORK KNUCKLE

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
Peso unidad: 300/400 gr. / Unidades x Caja: 10
Weight per unit: 300/400 gr. / Units per box: 10
Ingredientes: Codillo de cerdo,
ajo, romero, sal y pimienta.
Ingredients: Pork knuckle, garlic,
rosemary, salt and pepper.
CARNES / MEATS
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o
microondas con la bolsa. Introducir el contenido en horno precalentado a 220 ºC y
dorar durante 10 minutos aproximadamente, reduciendo así el jugo en salsa.
Regeneration: Defrost the product totally, preheat it with the bag in a double boiler
or microwave. Introduce the bag contents in a preheated 220°C oven and brown the
product during 10 minutes approximately, thus reducing the sauce.
 MANITAS DE CERDO DESHUESADAS
BONED PIG’S TROTTERS
CARNES / MEATS

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION FORMATO PLANCHA
PACKAGING PORTIONABLE PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 170/200 gr. / Unidades x Caja: 16 Peso unidad: 2,5 kg. / Unidades x Caja: 3
Weight per unit: 170/200 gr. / Units per box: 16 Weight per unit: 2,5 kg. / Units per box: 3
Regeneración: Descongelar totalmente, porcionar al gusto, marcar en plancha
por ambas caras y terminar calentando la terrina en horno o microondas (si el
Ingredientes: Manita de cerdo, porcionado es fino, el marcado en plancha servirá también para calentar la terrina).
sal y pimienta. Regeneration: Defrost totally, cut into portions as desired, brown in a griddle
Ingredients: Pig´s trotter, salt on both sides and finish the product by heating the terrine in the oven or microwave
and pepper. (if portions are thin, the grill browning will also heat up the terrine).
 RABO DE TERNERA DESHUESADO
BONED VEAL TAIL

CARNES / MEATS
SALSA INCLUIDA
SAUCE INCLUDED
FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION FORMATO PLANCHA
PACKAGING PORTIONABLE PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 170/200 gr. / Unidades x Caja: 16 Peso unidad: 2’5 kg. / Unidades x Caja: 2
Weight per unit: 170/200 gr. / Units per box: 16 Weight per unit: 2’5 kg.(approx). / Units per box: 2
Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o
microondas con la bolsa, escurrir el producto, dorar en plancha o sartén por
ambas caras y salsear al gusto.
Ingredientes: Rabo de ternera, sal Regeneration: Defrost the product totally and heat with the bag in a double
y pimienta. boiler or microwave, drain off the product and brown in a griddle or frying pan on
Ingredients: Veal tail, salt and pepper. both sides. Use the sauce at your discretion.
 CARRILLERA DE TERNERA ENTERA
WHOLE VEAL CHEEK
CARNES / MEATS

FORMATO ENTERA
WHOLE PACKAGING
SALSA INCLUIDA
SAUCE INCLUDED
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 700 gr. (aprox.) / Unidades x Caja: 4
Weight per unit: 700 gr.(approx). / Units per box: 4
Regeneración: Descongelar totalmente, porcionar al gusto y
calentar en cazo o sartén junto con la salsa.
Ingredientes: Carrilleras de ternera, sal y Regeneration: Defrost the product totally, preheat it with the bag
pimienta. in a double boiler or microwave, drain off the product and serve with
Ingredients: Veal cheeks, salt and pepper. the sauce.
 CARRILLERA DE TERNERA MOLDEADA
MOLDED VEAL CHEEK

CARNES / MEATS
FORMATO
MOLDEADA
MONO RACIÓN
MOLDED
SINGLE-PORTION
PACKAGING
SALSA INCLUIDA
SAUCE INCLUDED
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Peso unidad: 170/200 gr. Best before 18 months
Unidades x Caja: 16
Weight per unit: 170/200 gr. / Units per box: 16
Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o
Ingredientes: Carrilleras de ternera, sal y microondas con la bolsa, escurrir el producto y servir salseado.
pimienta. Regeneration: Defrost the product totally, preheat it with the bag in a
Ingredients: Veal cheeks, salt and pepper. double boiler or microwave, drain off the product and serve with the sauce.
 TERRINA DE MELOSO DE TERNERA
TENDER VEAL TERRINE
CARNES / MEATS
FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
Peso unidad: 170/200 gr.
Unidades x Caja: 16
Weight per unit: 170/200 gr. / Units per box: 16
Ingredientes: Carrillera de ternera,
morro de ternera, sal y pimienta.
Ingredients: Veal cheek, veal
snout, salt and pepper.
SALSA INCLUIDA
SAUCE INCLUDED
FORMATO PLANCHA
PORTIONABLE PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months Peso unidad: 2,5 kg. / Unidades x Caja: 2
Weight per unit: 2,5 kg. / Units per box: 2
Regeneración: Descongelar totalmente, porcionar al gusto, marcar en plancha
por ambas caras y terminar calentando la terrina en horno o microondas ( Si el
porcionado es fino, el marcado en plancha servirá también para calentar la terrina).
Regeneration: Defrost totally, cut into portions as desired, brown in a griddle on
both sides and finish the product by heating the terrine in the oven or microwave (if
portions are thin, the grill browning will also heat up the terrine).
 PINTADA RELLENA DE SETAS Y FOIE
GUINEA FOWL STUFFED WITH MUSHROOMS AND FOIE

FORMATO MONO RACIÓN
SINGLE-PORTIÓN PACKAGING
Peso unidad: 200/220 gr.
Unidades x Caja: 16
Weight per unit: 200/220 gr. / Units per box: 16
Ingredientes: Pintada, carne picada de cerdo,
hígado de pato, nata, leche, huevo pasteurizado,
copos de patata, boletus edulis trompeta negra, sal
y pimienta.
Ingredients: Guinea Fowl, minced pork meat,
duck liver, cream, milk, pasteurized egg, potato
flakes, boletus edulis, black trumpet, salt and pepper.
CARNES / MEATS
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Regeneración: Descongelar el producto, templar en microondas
o baño maría con la bolsa. Dorar en freidora precalentada a 200
grados durante 2 minutos o en horno precalentado a 200 grados
durante 15 minutos. Porcionar al gusto y emplatar.
Regeneration: Defrost the product, warm with tha bag in
microwave or in a double boiler. Brown in a preheated 200 ºC
deep-fryer during 2 minutes or in a preheated 200 ºC oven during
15 minutes. Make servings as desired and dish up the product.
 PICANTÓN RELLENO DE JAMÓN IBÉRICO Y TRUFA NEGRA
COCKEREL STUFFED WITH IBERIAN HAM AND BLACK TRUFFLEER
CARNES / MEATS

FORMATO MONO RACIÓN

SINGLE-PORTIÓN
PACKAGING
Peso unidad: 200/220 gr. / Unidades x Caja: 16
Weight per unit: 200/220 gr. / Units per box: 16
Ingredientes: Picantón, carne picada de
cerdo, jamón ibérico, nata, aroma de trufa
negra, sal y pimienta.
Ingredients: Cockerel, minced pork meat
iberian ham, cream, black truffle aroma, salt
and pepper.
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Regeneración: Descongelar el producto, templar en microondas
o baño de maría con la bolsa. Dorar en freidora precalentada a 200
grados durante 2 minutos o en horno prcalemtado a 200 grados
durante 15 minutos. Porcionar al gusto y emplatar.
Regeneration: Defrost the product, warm with tha bag in microwave
or in a double boiler. Brown in a preheated 200 ºC deep-fryer during
2 minutes or in a preheated 200 ºC oven during 15 minutes. Make
servings as desired and dish up the product.
 CONEJO RELLENO DE VERDURAS
STUFFED RABBIT WITH VEGETABLES

CARNES / MEATS
FORMATO MONO RACIÓN
SINGLE-PORTIÓN PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 18 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 18 months
Peso unidad: 200 gr. / Unidades x Caja: 16
Weight per unit: 200 gr. / Units per box: 16
Ingredientes: Conejo, carne picada de cerdo, Regeneración: Descongelar totalmente. Hornear en horno
nata, pimiento rojo, calabacín, cebolla, sal, pimienta y precalentado a 200ºc durante 10/15 minutos. Porcionar al gusto y servir.
tomillo. Regeneration: Fully defrost the product. Then, bake it in a
Ingredients: Rabbit, minced pork meat, cream, red preheated oven at 200°c for 10/15 minutes. Portion it out at your
pepper, courgette, onion, salt, pepper and thyme. choice and serve it.
 Pescados
Bacalao confitado con ajo
Salmón con aceite de limón y vainilla
Fish
Confited cod with garlic
Salmon with lemon and vanilla oil
Peso unidad: 170/
Unidades x Caja
Weight per unit: 170
Units per box:
 BACALAO CONFITADO CON AJO
CONFITED COD WITH GARLIC

PESCADOS / FISH
FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
Elaborado con
Producto congelado aceite de oliva
Sin gluten virgen extra
Consumo preferente 12 meses Gluten free
Peso unidad: 170/190 gr. Frozen product
Elaborated with
Unidades x Caja: 12 extra virgin olive oil
Best before 12 months
Weight per unit: 170/190 gr.
Units per box: 12
Ingredientes: Bacalao, aceite de oliva virgen Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o
extra y ajo. microondas con la bolsa, escurrir el producto y servir.
Ingredients: Cod, extra virgin olive oil and Regeneration: Defrost the product totally and preheat it with the
garlic. bag in a double boiler or microwave, drain off the product and serve.
 SALMÓN CON ACEITE DE LIMÓN Y VAINILLA
SALMON WITH LEMON AND VANILLA OIL
PESCADOS / FISH

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
Elaborado con
Producto congelado aceite de oliva
Consumo preferente 12 meses Sin gluten Peso unidad: 170/190 gr.
virgen extra
Gluten free Unidades x Caja: 12
Frozen product Elaborated with
Weight per unit: 170/190 gr.
Best before 12 months extra virgin olive oil Units per box: 12
Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño
maría o microondas con la bolsa, escurrir el producto y servir.
También se puede marcar en sartén antiadherente.
Ingredientes: Salmón, aceite de oliva virgen Regeneration: Defrost the product totally and preheat it with
extra, piel de limón, vainilla, sal y pimienta. the bag in a double boiler or microwave, drain off the product
Ingredients: Salmon, extra olive virgin oil, and serve. You can also give the salmon a little golden touch on
lemon peel, vanilla, salt and pepper. a non-stick frying pan.
Guarniciones/Gratenes
Alcachofa confitada en aceite de arbequina
Puré de manzana con canela
Puré de calabaza con miel
Cebolla confitada con jengibre
Gratén de patata, jamón y trufa negra
Gratén de boletus y foie
Gratén de pescado y marisco
Lingote de patatas, boletus edulis y panceta ahumada
Garnishing/Gratins
Confited artichoke in arbequina oil
Apple purée with cinnamon
Pumpkin purée with honey
Onion confit with ginger
Potato, spanish ham and black truffle gratin
Boletus and foie gratin
Fish and seafood gratin
Potato, smoked bacon and boletus ingot
 ALCACHOFA CONFITADA EN ACEITE DE ARBEQUINA
CONFITED ARTICHOKE IN ARBEQUINA OIL
GUARNICIONES
GARNISHING

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION
PACKAGING
Elaborado con
Producto congelado aceite de oliva
Consumo preferente 18 meses Sin gluten virgen extra
Gluten free Elaborated with
Frozen product
Peso unidad: 100 gr. Best before 18 months extra virgin olive oil
Unidades x Caja: 18
Weight per unit: 100 gr.
Units per box: 18
Regeneración: Descongelar totalmente, precalentar al baño
maría o microondas con la bolsa, escurrir el producto y dorar en
Ingredientes: Alcachofas, aceite de oliva vir- plancha o sartén por ambas caras.
gen extra variedad arbequina y ácido ascórbico. Regeneration: Defrost the product totally and heat with the
Ingredients: Artichokes and extra virgin olive bag in a double boiler or microwave, drain off the product and
oil, arbequina variety. brown it in a griddle or frying pan on both sides.
 PURÉ DE MANZANA CON CANELA
APPLE PURÉE WITH CINNAMON

GUARNICIONES
GARNISHING
FORMATO
250 GR.
250 GR.
PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 12 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 12 months
Peso unidad: 250 gr.
Unidades x Caja: 10
Weight per unit: 250 gr.
Units per box: 10
Regeneración: Descongelar totalmente y calentar al baño maría, microondas
o cazo.
Ingredientes: Manzana, azúcar y canela. Regeneration: Defrost the product totally and heat in a double boiler, mi-
Ingredients: Apple, sugar and cinnamon. crowave or in a pot.
 PURÉ DE CALABAZA CON MIEL
PUMPKIN PURÉE WITH HONEY
GUARNICIONES
GARNISHING

FORMATO
250 GR.
250 GR.
PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 12 meses Sin gluten
Gluten free
Frozen product
Best before 12 months
Peso unidad: 250 gr.
Unidades x Caja: 10
Weight per unit: 250 gr.
Units per box: 10
Regeneración: Descongelar totalmente y calentar al baño maría,
microondas o cazo.
Ingredientes: Calabaza y miel. Regeneration: Defrost the product totally and heat it up in a double
Ingredients: Pumpkin and honey. boiler, microwave or in a pot.
 CEBOLLA CONFITADA CON JENGIBRE
ONION CONFIT WITH GINGER

GUARNICIONES
GARNISHING
FORMATO
250 GR.
250 GR.
PACKAGING
Elaborado con
Producto congelado aceite de oliva
Consumo preferente 12 meses Sin gluten virgen extra
Gluten free Elaborated with
Frozen product
Best before 12 months extra virgin olive oil
Peso unidad: 250 gr.
Unidades x Caja: 10
Weight per unit: 250 gr.
Units per box: 10
Ingredientes: Cebolla, aceite de oliva virgen extra, Regeneración: Descongelar totalmente y calentar al baño
jengibre, sal, pimienta y azúcar. maría, microondas o cazo.
Ingredients: Onion, extra virgin olive oil, ginger, salt, Regeneration: Defrost the product totally and heat in a double
pepper and sugar. boiler, microwave or in a pot.
 GRATÉN DE PATATA, JAMÓN Y TRUFA NEGRA
POTATO, SPANISH HAM AND BLACK TRUFFLE GRATIN
GRATENES / GRATINS
Producto congelado
Consumo preferente 12 meses
Frozen product
Best before 12 months
Ingredientes: Nata, leche, huevo pasteurizado,
patatas, jamón serrano, aroma de trufa negra,
copos de patata, sal y pimienta.
Ingredients: Cream, milk, pasteurized egg,
potatoes, spanish ham, black truffle aroma, potato
flakes, salt and pepper.
FORMATO 2 UNIDADES
2 UNITS PACKAGING
Sin gluten
Gluten free Peso unidad: 100 gr. (aprox.)
Unidades x Caja: 18 x 2 uds.
Weight per unit: 100 gr. (approx.)
Units per box: 18 x 2 uds.
Regeneración: Descongelar el producto e introducirlo
en horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos o en
microondas a media potencia durante 2 minutos.
Regeneration: Defrost the product and introduce it
in a preheated 200°C oven, during 10 min or do it in the
microwave during 2 minutes at half power.
 GRATÉN DE BOLETUS Y FOIE
BOLETUS AND FOIE GRATIN

Producto congelado
Consumo preferente 12 meses
Frozen product
Best before 12 months
Ingredientes: Nata, leche, huevo pasteurizado,
copos de patata, boletus edulis, trompeta negra,
hígado de pato, sal y pimienta.
Ingredients: Cream, milk, pasteurized egg,
potato flakes, boletus edulis, black trumpet, duck
liver, salt and pepper.
GRATENES / GRATINS
FORMATO 2 UNIDADES
2 UNITS PACKAGING
Sin gluten
Gluten free Peso unidad: 100 gr. (aprox.)
Unidades x Caja: 18 x 2 uds.
Weight per unit: 100 gr. (approx.)
Units per box: 18 x 2 uds.
Regeneración: Descongelar el producto e introducirlo en horno
precalentado a 200 ºC durante 10 minutos o en microondas a media
potencia durante 2 minutos.
Regeneration: Defrost the product and introduce it in a preheated
200°C oven, during 10 min or do it in the microwave during 2
minutes at half power.
 GRATÉN DE PESCADO Y MARISCO
FISH AND SEAFOOD GRATIN
GRATENES / GRATINS

FORMATO 2 UNIDADES
2 UNITS PACKAGING
Peso unidad: 100 gr. (aprox.)
Unidades x Caja: 18 x 2 uds.
Weight per unit: 100 gr. (approx.)
Units per box: 18 x 2 uds.
Ingredientes: Nata, leche, huevo pasteurizado,
copos de patata, tomate frito, panga, merluza,
aroma de cabeza de gamba, sal y pimienta.
Ingredients: Cream, milk, pasteurized egg,
potato flakes, fried tomato, panga fish, hake,
shrimp-head aroma, salt and pepper.
Producto congelado
Sin gluten Consumo preferente 12 meses
Gluten free
Frozen product
Best before 12 months
Regeneración: Descongelar el producto e introducirlo en horno
precalentado a 200 ºC durante 10 minutos o en microondas a media
potencia durante 2 minutos.
Regeneration: Defrost the product and introduce in a preheated 200°C
oven during 10 min or heat in microwave during 2 minutes at half power.
 LINGOTE DE PATATAS, BOLETUS EDULIS Y PANCETA AHUMADA
POTATO, SMOKED BACON AND BOLETUS INGOT

GRATENES / GRATINS
FORMATO 2 UNIDADES
2 UNITS PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 12 meses Sin gluten
Peso unidad: 100 gr. (aprox.) Gluten free
Frozen product
Unidades x Caja: 18 x 2 uds.
Best before 12 months
Weight per unit: 100 gr. (approx.)
Units per box: 18 x 2 uds.
Ingredientes: Patatas, nata, leche, huevo Regeneración: Descongelar el producto e introducirlo en horno
pasteurizado, panceta ahumada, copos de patata, precalentado a 200ºc durante 10 minutos o en microondas a media
boletus edulis, sal y pimienta. potencia durante 2 minutos.
Ingredients: Potatoes, cream, milk, pasteurized Regeneration: Defrost the product. Then, introduce it in a prehea-
egg, smoked bacon, potato flakes, boletus edulis, ted oven at 200°c for 10 minutes or in a microwave at medium power
salt and pepper. for 2 minutes.
 Postres Desserts
Couland de chocolate Sin gluten
Chocolate couland
Couland de chocolate para microondas Gluten free Chocolate couland for microwave
Couland de chocolate blanco White chocolate couland
Brownie de chocolate Chocolate brownie
Couland de chocolate blanco para microondas White chocolate couland for microwave
 COULAND DE CHOCOLATE SIN GLUTEN
FORMATO
24 UNIDADES
24 UNIT
PACKAGING
Peso unidad: 100 gr. (aprox.)
Weight per unit: 100 gr. (approx.)
Unidades x Caja: 24 / Units per box: 24
Ingredientes: Cobertura de chocolate,
mantequilla, almidón de maíz, azúcar y huevo
pasteurizado.
Ingredients: Covering of chocolate, butter,
cornstarch, sugar and pasteurized egg.
CHOCOLATE COULAND GLUTEN FREE
POSTRES / DESSERTS
Producto congelado
Consumo preferente 12 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 12 months
Regeneración: Descongelar totalmente, hornear en horno
precalentado a 200 ºC durante 5-6 minutos, dejar reposar 1 minuto y
desmoldar dándole la vuelta a la flanera.
Regeneration: Defrost the product totally, introduce the product in
a preheated 200°C oven during 5-6 minutes, leave the product to rest
for 1 minute and remove it turning the mould over.
 COULAND DE CHOCOLATE PARA MICROONDAS SIN GLUTEN
CHOCOLATE COULAND FOR MICROWAVE GLUTEN FREE
POSTRES / DESSERTS

FORMATO 2 UNIDADES
2 UNITS PACKAGING
Producto congelado Sin gluten Peso unidad: 100 gr. (aprox.)
Consumo preferente 12 meses Gluten free Unidades x Caja: 12 x 2 uds.
Frozen product Weight per unit: 100 gr. (approx.)
Best before 12 months Units per box: 12 x 2 uds.
Regeneración: Introducir congelado en el centro del microondas
Ingredientes: Cobertura de chocolate, durante 1 minuto a 800W. La regeneración en microondas es
mantequilla, almidón de maíz, azúcar y huevo aproximada, dependerá de las caracaterísticas del microondas.
pasteurizado. Regeneration: Introduce the product frozen, centered it in the
Ingredients: Covering of chocolate, butter, microwave during 1 minute at 800w. (Regeneration methods are
cornstarch, sugar and pasteurized egg. approximate regarding the microwave characteristics).
 COULAND DE CHOCOLATE BLANCO SIN GLUTEN
GLUTEN FREE WHITE CHOCOLATE COULANT

POSTRES / DESSERTS
FORMATO 24 UNIDADES
24 UNITS PACKAGING
Producto congelado Sin gluten
Consumo preferente 12 meses Gluten free
Peso unidad: 100 gr. (aprox.)
Unidades x Caja: 24 uds. Frozen product
Weight per unit: 100 gr. (approx.) Best before 12 months
Units per box: 24 uds.
Ingredientes: Cobertura de chocolate Regeneración: Descongelar totalmente. Hornear en horno
blanco, mantequilla, huevo pasteurizado, precalentado a 200ºc durante 9/11 minutos aprox. Reposar 1 minuto y
almidón de maíz, azúcar y colorante. desmoldar dándole la vuelta a la flanera.
Ingredients: Covering of white chocolate, Regeneration: Fully defrost the product. Then, bake it in a preheated
butter, pasteurized egg, corn starch, sugar oven at 200°c for 9/11 minutes approx. Stand for 1 minute and serve it
and colouring. inverting the mould.
 BROWNIE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN
CHOCOLATE BROWNIE GLUTEN FREE
POSTRES / DESSERTS

FORMATO
MONO RACIÓN
SINGLE-PORTION FORMATO PLANCHA
PACKAGING
PORTIONABLE PACKAGING
Producto congelado
Consumo preferente 12 meses Sin gluten
Frozen product Gluten free
Best before 12 months
Peso unidad: 100 gr. (aprox.)
Unidades x Caja: 36 Peso unidad: 1,25 kg. (aprox.)
Weight per unit: 100 gr. (approx.) Weight per unit: 1,25 kg. (approx.)
Units per box: 36 Unidades x Caja: 3 / Units per box: 3
Ingredientes: Cobertura de chocolate, mantequilla,
almidón de maíz, azúcar, huevo pasteurizado y nueces. Regeneración: Descongelar y servir atemperado
Ingredients: Covering of chocolate, butter, o caliente.
cornstarch, sugar, pasteurized egg and walnuts. Regeneration: Defrost and serve tempered or hot.
COULAND DE CHOCOLATE BLANCO PARA MICROONDAS SIN GLUTEN
WHITE CHOCOLATE COULAND FOR MICROWAVE GLUTEN FREE

Producto congelado
Consumo preferente 12 meses
Frozen product
Best before 12 months
Ingredientes: Cobertura de chocolate
blanco, mantequilla, huevo pasteurizado,
almidón de maíz, azúcar y colorante.
Ingredients: Covering of white
chocolate, butter, egg, cornstarch,
sugar and colouring.
POSTRES / DESSERTS
FORMATO 2 UNIDADES
2 UNITS PACKAGING
Sin gluten
Gluten free Peso unidad: 100 gr. (aprox.)
Unidades x Caja: 12 x 2 uds.
Weight per unit: 100 gr. (approx.)
Units per box: 12 x 2 uds.
Regeneración: Introducir congelado en el centro del microondas
durante 35 segundos a 800W.La regeneración en microondas es
aproximada, dependerá de las características del microondas.
Regeneration: Introduce the product frozen, centered in the microwave
during 35 seconds at 800w. (Regeneration methods are approximate
regarding the microwave characteristics).
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