Informe de laboratorio de tecnologías de bioprocesos ambientales

Elaboración del acelerador de Compost

Rosa Lilia Huillca Cano Ingeniería Ambiental- Universidad Andina del

Cusco

Resumen del trabajo

En esta práctica desarrollamos un acelerador de compost, mediante la melaza que es
una fuente de energía para crecimiento de microorganismos. Ya que mediante este
procedimiento lograremos reducir el tiempo de composteo evitar malos olores y la
proliferación de moscas que sabemos que es un problema en la elaboración del
compost
1. Justificación
En la actualidad, se genera una gran cantidad de residuos sólidos orgánicos de origen domiciliario por esto es
necesario reducir al máximo estos consiguiendo los siguientes beneficios sociales y ambientales: reducimos la
cantidad de basura que acaba en el vertedero, cerramos el ciclo de la materia orgánica, es un proceso fácil de hacer y
con un coste económico mínimo comparado con otros sistemas de tratamiento de residuos. Porque obtenemos un
abono de calidad para nuestras plantas.

2. Objetivos
Objetivo Principal:
 Obtener un producto que acelere el proceso de compostaje .
Objetivo secundario
 Evitar olores fétidos y proliferación de moscas debido al proceso de compostaje

3. Antecedentes
Según ( Guevara Espinosa, Rivera Mórales, González Guzmán , Zamora López, & Saldaña Blanco, 2015) el proceso de
compostaje es llevado a cabo por múltiples organismos descomponedores que comen, trituran, degradan y digieren
las células y las moléculas que componen la materia orgánica. Los principales ‘operarios’ de estas labores son las
bacterias y hongos microscópicos.
Según ( Guevara Espinosa, Rivera Mórales, González Guzmán , Zamora López, & Saldaña Blanco, 2015) los factores
que ayudan a hacer más rápido el compostaje:
a) Tamaño de las partículas: Entre más pequeñas sean la partícula más fácil es su degradación y compostaje.
b) Temperatura de la descomposición: La temperatura es clave para lograr una rápida degradación, a
temperaturas muy bajas el proceso es muy lento.
c) Inyectar mucho oxigeno: dos procesos hacen que se realice el compost mediante bacterias que funcionan sin
oxígeno (proceso lento y que genera malos olores) o mediante bacterias que funcionan muy bien con oxígeno
(proceso mucho más eficiente). Una forma es inyectar oxigeno mediante compresor, pero si no se dispone de
recursos se pueden realizar volteos al material compostado frecuentemente.
d) Aplicar humedad al material: Ningún ser vivo se puede alimentar sin consumo de agua, un compost muy seco
es muy demorado en descomponerse, pero aplicar agua a manera de ducha facilita la degradación.
e) Adicionar bacterias: Puedes acelerar el proceso mediante la aplicación de bacterias por ejemplo bacterias de
la leche como el kumis o yogurt ayudan a que la degradación sea más rápida.

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4. Materiales y metodología utilizada

Materiales
 Vaso precipitado
 Placa calefactora
 Tamiz
 Muña (40 gr)
 Cerveza (350 ml)
 Yogurt (100 ml)
 Agua (1 litro)
 Azúcar (200 gr)

Procedimiento:
1. hacer hervir 1 litro de agua con 40 gr de muña.
2. Filtrar el agua de muña y dejar hasta que se enfrie.
3. Para hacer la melaza se hace hervir 400 ml de agua y luego se vierte 200 gr de azúcar, hasta que esta solución
este homogénea, y se deja enfriar.
4. Sacar el gas de la cerveza
5. A la solución de agua de muña ya fría agregar la melaza posteriormente la cerveza y finalmente el yogurt.

5. Resultados y conclusiones
La composta es una alternativa para reducir la cantidad de residuos orgánicos que generamos que en
realidad es una cantidad enorme entonces lo que debemos hacer es elaborar compost así contribuyemos al
medio ambiente, este acelerador nos ayuda a ahorra espacio y tiempo, reducir el tiempo de composteo
desde un 30%, , disminuye la generación de olores y la presencia de moscas y otros vectores.

6. Discusión de resultados y recomendaciones

Para que salga un buen compost se recomienda utilizar insumos diversificados, tanto de origen vegetal (restos de
cocina, rastrojos), como animal (estiércol), porque los de origen vegetal tienen más carbono y el estiércol contiene
más nitrógeno.

7. Referencias
 Guevara Espinosa, M. D., Rivera Mórales, M. C., González Guzmán , C., Zamora López, M. E., &
Saldaña Blanco, M. (2015). PROPUESTA DE UN ACELERADOR DEL PROCESO DE COMPOSTAJE PARA
APLICACIÓN EN AGRICULTURA FAMILIAR. Puebla Mexico: Benemérita Universidad Autónoma de
Puebla.
 Riva Rojas, J(2013). Proceso de compostaje aerobio de residuos sólidos orgánicos. Obtenido de
https://congresos.cio.mx/memorias_congreso_mujer/archivos/extensos/sesion5/S5-DIV05.pdf

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Anexos:

PARTE 1

HACER HERVIR AGUA

Y HOJAS DE MUÑA

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PARTE 2

PREPARACION DE LA
MELAZA

PARTE 3

FILTRACION Y MEZCLA
CON LA MELAZA

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PARTE 4

MEZCLA CON LA
MELAZA, YOGURT,
CERVEZA HASTA UNA
MEZCLA HOMOGENEA