Proyecto Jarabe de Matico

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLOGICA
CARRERA
Técnica en enfermería
TITULO DEL INFORME

Jarabe antigripal en base de matico para los alumnos del Instituto de
Educación Superior Tecnológico Privado Hipólito Unanue del Distrito Tarapoto
– Provincia Tarapoto – Departamento San Martin.
NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS RESPONSABLES

Amelia Moreto Roque
María Del Cielo Rodriguez Amaringo
Rosmery Díaz Quiroz
Katery Susan Fasanando Chistama
Fiorela Alberca Campoverde
Alejandra Céspedes Cachique
Fernando Pinedo Ushiñahua
Luis Venegas Rodriguez
Jesús Fasabi Satalaya
NOMBRES Y APELLIDOS DEL ASESOR

Eco. Julio Alfredo Santa María Pinedo
INDICE
1. CONSEVIR LA IDEA DE LA INVESTIGACIÓN ........................................................... 4
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN .................................... 5
2.1. OBJETIVO GENERAL .............................................................................................. 5
2.1.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................ 5
2.2. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN........................................................... 6
3. ELABORACIÓN DEL MARCO TEÓRICO..................................................................... 7
3.1. CLASIFICACIÓN DE LA GRIPE ............................................................................. 7
3.2. PATÓGENO DE LA GRIPE ..................................................................................... 8
3.3. CONSECUENCIAS DE LA GRIPE ......................................................................... 8
3.4. EFECTOS ADVERSOS QUE CAUSA LA GRIPE ............................................... 9
3.5. CAUSAS DE LA GRIPE ........................................................................................... 9
3.6. SÍNTOMAS DE LA GRIPE ..................................................................................... 10
3.7. ANTECEDENTES .................................................................................................... 11
3.8. PLANTA MEDICINAL “MATICO”......................................................................... 11
3.9. ETIMOLOGÍA Y CLASIFICACIÓN ....................................................................... 11
3.10. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS ......................................................... 11
3.11. HÁBITAT ............................................................................................................... 11
3.12. CULTIVO ............................................................................................................... 12
3.13. HISTORIA .............................................................................................................. 12
3.14. COMPOSICIÓN QUÍMICA.................................................................................. 12
3.15. PROPIEDADES MEDICINALES ....................................................................... 12
3.16. OTROS USOS ...................................................................................................... 12
3.17. NUTRIENTES DE LA MIEL................................................................................ 12
PROPIEDADES DE LA MIEL ............................................................................................ 13
4. DEFINIR EL NIVEL Y TIPO DE INVESTIGACIÓN .................................................... 14
Exploratoria ......................................................................................................................... 14
Descriptiva ........................................................................................................................... 14
5. ESTABLECER LA HIPÓTESIS Y DEFINIR LAS VARIABLES ............................... 14
6. SELECCIONAR EL DISEÑO APROPIADO DE LA INVESTIGACIÓN .................. 16
EXPERIMENTAL ................................................................................................................. 16
TRANSVERSAL ................................................................................................................... 16
INDUCTIVO ........................................................................................................................... 16
7. SELECCIONAR LOS SUJETOS A ESTUDIAR ......................................................... 16
7.1. SELECCIÓN DEL ÁREA O ÁMBITO DE ESTUDIO ......................................... 16
7.2. POBLACIÓN ............................................................................................................. 16

7.3. DISEÑO MUESTRAL .............................................................................................. 16
8. RECOLECTAR LOS DATOS ......................................................................................... 16
8.1. DESCRIPCIÓN DE LA INTERVENCIÓN Y PROCEDIMIENTOS PARA LA
RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ............................................................................... 16
Técnicas e Instrumentos .............................................................................................. 16
Plan De Recolección...................................................................................................... 17
8.2. ASPECTOS ÉTICOS ............................................................................................... 18
9. EL ANÁLISIS DEL RESULTADO ................................................................................. 18
10. CONCLUSIÓN: PRESENTAR EL REPORTE DE RESULTADOS ..................... 21
ANEXOS .................................................................................................................................... 22
ENCUESTA PARA VER EL GRADO DE INCIDENCIA DE CASOS DE
ENFERMEDAD DE LA GRIPE A LA POBLACIÓN DE SAN PEDRO DE CUMBAZA
................................................................................................................................................. 22
PRESUPUESTO DE INSUMOS UTILIZADOS ............................................................... 23
FORMA FARMACEUTICA: SUSPENSIÓN .................................................................... 24
PROCEDIMIENTO ............................................................................................................... 25
PRODUCTO FINAL ............................................................................................................. 26
ETIQUETA............................................................................................................................. 26
PANEL FOTOGRÁFICO ..................................................................................................... 27
11. BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................ 31
1. CONSEVIR LA IDEA DE LA INVESTIGACIÓN
JARABE ANTIGRIPAL EN BASE DE MATICO

PARA LOS HABITANTES DEL DISTRITO DE
SAN ANTONIO DE CUMBAZA – PROVINCIA
SAN MARTÍN – REGIÓN SAN MARTIN
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Es importante recalcar que en la actualidad según observaciones

en los diferentes domicilios de los autores de la investigación se pudo
diagnosticar que se usa medicamentos farmacológicos químicos que
causan daños colaterales, ocasionando en algunos pacientes
taquicardias producidas por el Ambroxol , el desabastecimiento de
medicamentos en los lugares autorizados para su venta, el bajo recurso
económico de las personas para concebir estas medicinas, no tener un
hogar digno para vivir y resguardarse de las lluvias. ante esta situación,
se hace necesario realizar esta investigación.
El cuerpo humano está compuesto como una compleja estructura cuyos

aspectos biológicos, físicos y químicos están relacionados íntimamente
para lograr la concordancia necesaria que posibilita todo el acto que nos
mantienen vivos. Hoy en día el hombre busca diferentes opciones para
mantener en buen estado de salud. De todos los órganos del cuerpo
humano, de importancia relevante es la función respiratoria en la
conservación de la vida, de allí que, es de considerar la gran repercusión
que tiene las alteraciones del aparato respiratorio en la salud, y la amena
a que reporta para la vida y el bienestar de la persona.
Entre las enfermedades respiratorias más frecuentes, la principal causa

de ingreso hospitalario es en las diferentes clases de tos existentes. Con
frecuencia los niños y los ancianos sufren grabes problemas por el virus
de la gripe principalmente cuando los toma con las defensas bajas y un
inadecuado tratamiento puede correr el riesgo de perder la vida.
Es por ello que se desarrolla este jarabe para solucionar los problemas
con el virus de la gripe con el objetivo de proteger la salud de las personas.
2.1. OBJETIVO GENERAL
Elaborar un Jarabe a base de matico que se encuentran

en nuestra región selva y la región sierra como tratamiento para
contrarrestar el virus de la gripe.
2.1.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar la eficacia y seguridad de las propiedades de los

componentes del jarabe empleado para tratar síntomas de la
gripe.
Comprobar la eficiencia del jarabe elaborado.
2.2. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Este trabajo es importante porque desarrolla una solución a un problema que
padece la región San Martin. existen un gran numero población de los cuales los
más propensos a sufrir enfermedades virales son los niños y los ancianos. Los
aportes de este producto son muy eficientes en el tratamiento del virus de la gripe
ayudando a las defensas de nuestro organismo
Además, queremos que se practique el cultivo de plantas medicinales para que
le utilicen como medicina natural cuando tengan o se les presente algún
problema de salud como, alergias, gripa u otros síntomas y no tengan que gastar
su dinero en medicinas o productos farmacéuticos.
Los resultados favorables de esta investigación son muy importantes y útiles
para que aprendan la utilidad de las plantas medicinales.
En esta investigación el estudiante y la comunidad tendrán la oportunidad de
aprender y reconocer y desarrollar medicinas y bebidas con las plantas
medicinales de nuestra región.
3. ELABORACIÓN DEL MARCO TEÓRICO

Según la OMS la gripe es una enfermedad infecciosa aguda de las vías
respiratorias causada por un virus. Entre sus características más importantes
está su elevada capacidad de transmisión de una persona a otra. Se presenta
generalmente en invierno y de una forma epidémica, es decir, que cada año nos
enfrentamos a una temporada en la que puede producirse una gran actividad y
circulación del virus de la gripe.
La gripe es un importante problema de salud, tanto por la mortalidad que puede
provocar directa o indirectamente, como por las complicaciones que puede
ocasionar y los costes económicos y sociales que origina. La proporción de
población afectada durante las epidemias anuales oscila entre el 5 y 15% en
poblaciones grandes, y es superior al 50% en grupos de población cerrados
como internados escolares o asilos.
El virus causante de la gripe tiene una elevada capacidad de sufrir variaciones
en sus antígenos de superficie (proteínas que tienen especial relevancia en la
capacidad de infección del virus y frente a las que los seres humanos producimos
anticuerpos que nos protegen). Estas variaciones implican la aparición de
nuevos virus gripales, frente a los que el ser humano no tiene protección.
Actualmente existen vacunas antigripales con una alta efectividad y seguridad
para controlar la gripe, pero debido a esta alta capacidad de los virus gripales de
variar año tras año la vacuna debe actualizarse cada nueva temporada y
administrarse anualmente.
3.1. CLASIFICACIÓN DE LA GRIPE

Existen tres tipos de virus gripales A, B y C. Los más importantes son el A y el
B, ya que el C no provoca epidemias, sólo infecciones sin síntomas o con
manifestaciones poco trascendentes.
El tipo A es el responsable de la mayoría de las epidemias que se producen cada
año mientras que el B aparece en brotes localizados.
El virus tipo A se divide en dos subtipos basándose en dos proteínas de la
superficie del virus, hemaglutinina (H) y neuraminidasa (N). Los subtipos más
frecuentes del virus A que a día de hoy circulan entre humanos y están incluidos
en la vacuna antigripal son A (H1N1) y A (H3N2).
Los virus gripales B y C tienen menos variaciones y, por tanto, no se dividen en
subtipos.
3.2. PATÓGENO DE LA GRIPE

Hay cuatro tipos de virus de la gripe estacional: A, B, C y D. Los causantes de
las epidemias estacionales son los virus gripales de tipo A y B.
• Los virus de la gripe A se clasifican en subtipos en función de las

combinaciones de dos proteínas de su superficie: la hemaglutinina (HA) y
la neuraminidasa (NA). Los subtipos actualmente circulantes en el ser
humano son el A (H1N1) y el A (H3N2). El A (H1N1) también se conoce
como A (H1N1) pdm09, pues fue el causante de la pandemia de 2009 y
posteriormente sustituyó al virus de la gripe estacional A (H1N1) que
circulaba hasta entonces. Todas las pandemias conocidas han sido
causadas por virus gripales de tipo A.
• Los virus de tipo B no se clasifican en subtipos, pero los circulantes
actualmente pueden dividirse en dos linajes B/Yamagata y B/Victoria.
• Los virus de tipo C se detectan con menos frecuencia y suelen causar
infecciones leves, por lo que carecen de importancia desde el punto de
vista de la salud pública.
• Los virus de tipo D afectan principalmente al ganado y no parecen ser
causa de infección ni enfermedad en el ser humano.
3.3. CONSECUENCIAS DE LA GRIPE

Aunque la gripe es una enfermedad que suele curarse por ella misma, puede
presentar complicaciones (bronquitis, neumonía, encefalitis, etc.) y causar
muchas muertes durante sus episodios especialmente entre la gente mayor y
otras personas con problemas de salud. Entre las personas que pueden verse
particularmente afectadas tenemos las siguientes: Personas con problemas de
corazón, con problemas respiratorios, como asmáticos o bronquíticos, o
personas con el sistema inmunológico debilitado como enfermos de SIDA. Por
este motivo, se aconseja que, sobre todo todas las personas que se encuentren
entre los grupos de riesgo, se vacunen antes de que esta se presente.
Provocar infecciones en vías respiratorias superiores (fosas nasales, garganta)
y vías respiratorias inferiores (pulmones).
“Una de las complicaciones de la gripe más frecuentes es la sinusitis,

caracterizada por descarga de moco, obstrucción nasal, dolor de cabeza en la
frente y región superior de la cara, estornudos, tos y fiebre moderada”.
3.4. EFECTOS ADVERSOS QUE CAUSA LA GRIPE

Al igual que cualquier otro producto médico, las vacunas pueden presentar
efectos secundarios. Por lo general, los efectos secundarios de la vacuna contra
la influenza son leves y desaparecen por sí solos en unos pocos días.
Los efectos secundarios comunes de la vacuna inyectable contra la influenza

incluyen estos:
• Dolor, enrojecimiento o inflamación donde se administró la inyección

• Dolor de cabeza
• Fiebre
• Náuseas
• Dolores musculares
La vacuna inyectable contra la influenza, al igual que otras inyecciones, en

ocasiones puede causar desmayos.
Algunos estudios han revelado la posibilidad de que exista una pequeña relación
de la vacuna inyectable contra la influenza con el Síndrome de Guillain-Barré
(SGB). En general, estos estudios estiman que el riesgo de presentar el SGB
después de la vacunación es inferior a 1 o 2 por cada millón de personas
vacunadas. Otros estudios no encontraron ninguna relación.
3.5. CAUSAS DE LA GRIPE

La gripe es causada por un virus de la influenza. La mayoría de las personas
contraen la gripe cuando inhalan gotitas provenientes de la tos o los estornudos
de alguien que tenga gripe. Usted también la puede contraer si toca algo que
contenga el virus y luego se toca la boca, la nariz o los ojos.
Algunas veces, usted puede contraer un virus que le provoca vómitos o diarrea.
Algunas personas llaman a esto "gastroenteritis viral (gripe estomacal)". Esto es
un nombre errado porque este virus no es la gripe real. La gripe afecta
principalmente la nariz, la garganta y los pulmones.
• Contacto directo con una persona enferma.
• Por las micro gotas de la tos o el estornuda de la persona infectada.
• Vía. aérea
3.6. SÍNTOMAS DE LA GRIPE

Los síntomas de gripe a menudo comienzan de manera rápida. Usted puede
empezar a sentirse enfermo aproximadamente de 1 a 7 días después de estar
en contacto con el virus. La mayoría de las veces, los síntomas aparecen en 2 a
3 días.
La gripe se propaga fácilmente. Puede afectar a una gran cantidad de personas
en muy corto tiempo. Por ejemplo, los estudiantes y los compañeros de trabajo
se enferman al cabo de 2 o 3 semanas de la llegada de la gripe a una escuela o
sitio de trabajo.
El primer síntoma es una fiebre entre 102ºF (39°C) y 106ºF (41ºC). Un adulto
con frecuencia tiene una fiebre más baja que un niño.
Dolores en el cuerpo
Escalofríos
Mareos
Cara sonrojada
Falta de energía
Dolor de cabeza
Náuseas y vómitos
Entre los días 2 y 4 de la enfermedad, la fiebre y los dolores comienzan a

desaparecer, pero se presentan síntomas nuevos, incluso:
Tos seca
Aumento de los síntomas que afectan la respiración.
Secreción nasal (transparente y acuosa).
Estornudo.
Dolor de garganta. 1
1. https://www.who.int/topics/influenza/es/.organización mundial de la salud

3.7. ANTECEDENTES
➢ Instituto Superior Tecnológico Privado San Lucas Proyecto “Jarabe

Contra El Virus De La Gripe
➢ Sistema Nacional De Nivelación Y Admisión Universidad Técnica De
Machala Proyecto De Aula Facultad De Ciencias Químicas Y De Salud
Titulo: “Elaboración De Un Jarabe A Base De La Sábila Que Sirve Para
Combatir La Gripe
➢ PROYECTO DE FERIA DE CIENCIAS Nombre: Matías Samuel Carbajal
Pérez Grado. Investigando y Experimentando
3.8. PLANTA MEDICINAL “MATICO”
3.8.1. NOMBRE COMÚN

Matico, pañil, palñin, palguin, panguin.
3.8.2. NOMBRE CIENTÍFICO
Buddleja globosa Hoppe
3.8.3. FAMILIA
Buddlejaceae (ex Loganiaceae)
3.9. ETIMOLOGÍA Y CLASIFICACIÓN
Buddleja es un género que comprende cerca de 100 especies de árboles y
arbustos de los trópicos de América, Asia y África. Globosa alude a las flores que
se agrupan en cabezuelas esféricas similares a un globo.
Matico por su parte es un nombre propio que se le da a una planta de la familia
de las piperáceas originaria del Perú y que goza de propiedades medicinales
idénticas a la del matico chileno.
Fue clasificada por el botánico, recolector, doctor y farmacéutico alemán David
Heinrich Hoppe (1760-1846).
3.10. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
Arbusto siempre verde que mide hasta tres metros de altura. Las hojas son
opuestas, de hasta 20cm de largo y lanceoladas. Por el envés son de colores
blanquecinos y pubescentes. El tallo también es pubescente lo que le da un color
blanquecino grisáceo. Las flores se agrupan en cabezuelas esféricas. Cada flor
es tubular, de color naranjo o amarillo. Florece entre noviembre y mayo.
3.11. HÁBITAT
Prefiere lugares soleados y cercanos a quebradas.

3.12. CULTIVO
Se propaga por semilla y por esquejes.

3.13. HISTORIA
Es una planta que ha sido usada desde muy antiguo por los mapuches con fines
medicinales.
Feulliée, a principios del siglo XVIII en su relato de su viaje por las costas
meridionales de América cuenta: “este arbusto es vulnerario; los indios reducen
las hojas en polvo y lo colocan en las heridas o lo aplican en forma de
cataplasma”. A fines del siglo XVIII, el naturalista, abate Molina, escribe
brevemente: “el matico es estimado vulnerario”.
3.14. COMPOSICIÓN QUÍMICA
Tiene iridoides como la aucubina, catalpol y o-metil catalpol. Entre los
flavonoides se destaca la escutelarena y entre los fenilpropanoides está el
verbascósido. Además, se le ha encontrado buddlejona
(diterpenometilenquinona) y un glicósido feniletanoide llamado angarósido.
Los iridoides son los responsables de la actividad antibacteriana. Los flavonoides
de la actividad diurética, cicatrizante, antiinflamatorio y disminuyen la fragilidad
de las venas. Los fenilpropanoides son analgésicos, bactericidas y
antihipertensivos.
3.15. PROPIEDADES MEDICINALES
Como uso interno es diurético, antiinflamatorio, para afecciones hepáticas y
úlceras. Como uso externo es cicatrizante, antiséptico y vulnerario.
3.16. OTROS USOS
Las flores se utilizan para hacer una tintura marrón. Es un arbusto
recurrentemente usado en paisajismo por sus atributos ornamentales. 2
3.17. NUTRIENTES DE LA MIEL

Gráfico extraído de sitio web dietéticas sin patrocinadores
Vitamina A 0 IU Vitamina C 0.5 mg
Calcio 6 mg Hierro 0.4 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 2 mg
2. http://ambient-all.org/gente/2010/07/matico/
Calorías 304
Grasas totales 0g
Ácidos grasos saturados 0g
Ácidos grasos poliinsaturados 0g
Ácidos grasos monoinsaturados 0g
Colesterol 0 mg
Sodio 4 mg
Potasio 52 mg
Hidratos de carbono 82 g
Fibra alimentaria 0.2 g
Azúcares 82 g
Proteínas 0.3 g
PROPIEDADES DE LA MIEL
La miel natural está compuesta por minerales como sodio, potasio, magnesio,
calcio, hierro, manganeso, cobre, fósforo, zinc, selenio, vitaminas A, C y del
complejo B. Tiene propiedades alimenticias y curativas que se conocen
desde la antigüedad. Por otra parte, la miel puede llegar a endulzar hasta 25
veces más que el azúcar común, además es de fácil digestión.
La miel como remedio es antibiótica, cura el raquitismo, el escorbuto, la
anemia, la inflamación del intestino, la hidropesía, el estreñimiento, el
reumatismo, los dolores de cabeza y los vértigos.
Es el mejor azúcar que aceptan los riñones. Es considerada tónica y relajante
al favorecer la absorción de triptófano, sustancia precursora de la serotonina,
inductora del sueño. Por ello, la miel combate el insomnio. Representa una
excelente fuente de carbohidratos, por lo que se le considera un alimento
sumamente energético. Funciona también como un poderoso regenerador
celular.
Se le considera un reconstituyente cerebral por su contenido en sodio, hierro
y fósforo, indispensables para el buen mantenimiento del sistema nervioso.
El consumo regular de la miel mejora la asimilación de otros alimentos por
ser muy digestiva. Sus propiedades suavizantes y antisépticas, la convierten
en un excelente auxiliar en el tratamiento de gripe, garganta irritada y dolor
muscular. 3
https://www.dieteticasinpatrocinadores.org/2015/07/propiedades-medicinales-de-la-miel-revision-de-revisiones/
4. DEFINIR EL NIVEL Y TIPO DE INVESTIGACIÓN
Exploratoria
En este se acudió al lugar de los hechos en busca de datos de mayor
amplitud que fundamenten la investigación y se seleccionará la usabilidad
de las plantas medicinales en los pobladores del Distrito de San Antonio
de Cumbaza que pertenece a la Región San Martin
Descriptiva
En este nivel la investigación permitió describir fenómenos, situaciones y
contextos basados a la unidad de estudio; especificar aspectos
característicos de personas, objetos, problemas o comunidades;
detallando las propiedades, características y perfiles de los pobladores
que serán sometidas a análisis, además pretende recoger información de
manera independiente o conjunta sobre cada una de las variables a las
que se refieren, logrando determinar cómo es el comportamiento del
problema frente al contexto, para brindar una mejor y oportuna atención.
5. ESTABLECER LA HIPÓTESIS Y DEFINIR LAS VARIABLES
¿Puede el jarabe de matico contrarrestar los síntomas de la gripe?
Según los resultados obtenidos mediante una prueba realizada a la Sr. José Félix
Chiroque Luna, morador del Distrito de San Antonio de Cumbaza, nos dio como
positivo, siendo así que nuestro jarabe de Matico, llamado Matimiel si puede
contrarrestar la enfermedad de la gripe en un periodo de evaluación de 20 días.
Imagen 1. Mostrándole el Jarabe Matimiel al paciente que será evaluado
Imagen 2. Administrándole el Jarabe al paciente su primera dosis
Imagen. Entrega del Jarabe al paciente para que siga tomando las dosis
indicadas.
6. SELECCIONAR EL DISEÑO APROPIADO DE LA INVESTIGACIÓN
EXPERIMENTAL
Realizamos la prueba en un paciente del lugar tomado como referencia
que ya contaba con la enfermedad, para así obtener resultados.
TRANSVERSAL
INDUCTIVO
7. SELECCIONAR LOS SUJETOS A ESTUDIAR
7.1. SELECCIÓN DEL ÁREA O ÁMBITO DE ESTUDIO
La investigación se efectuó a los habitantes del Distrito de San Antonio de

Cumbaza que pertenece a la Región San Martin.
7.2. POBLACIÓN
En el presente proyecto investigativo se realizó en el Distrito de San Antonio

de Cumbaza que pertenece a la Región San Martin, en donde existen
aproximadamente 1674 habitantes.
7.3. DISEÑO MUESTRAL
Muestra es el subconjunto de elementos que pertenecen al conjunto definido

en sus características que es la población.
Debido a que la población es grande, se decidió realizar a solo 100 habitantes

de toda la población.
8. RECOLECTAR LOS DATOS
8.1. DESCRIPCIÓN DE LA INTERVENCIÓN Y PROCEDIMIENTOS PARA

LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
Técnicas e Instrumentos
La presente investigación aplicará como técnica la encuesta para recabar la
información de las personas que están directamente vinculadas en la
investigación de campo, el uso de esta técnica hace necesario la construcción
de su instrumento correspondiente tal es el caso del cuestionario facilitando

así la recolección y procesamiento de datos.
Plan De Recolección
❖ Se realizará una revisión del cuestionario para realizar una limpieza
completa buscando contradicciones e incompatibilidades obteniendo
de esta manera un instrumento de investigación claramente verificado.
❖ Se acudirá directamente a las casas dentro del Distrito de San Antonio
de Cumbaza para aplicar la encuesta en forma personal el día
domingo por la mañana ya que es día de su descanso de su jornada
laboral.
❖ Procesamiento de la Información
❖ Esta investigación recogerá los datos a través del plan de recolección
de datos, luego en el procesamiento se tomará en consideración las
siguientes actividades:
➢ Se aplicará el cuestionario respectivo de la encuesta a la

muestra determinada en la investigación y tomará lugar los
hogares de los pobladores del Distrito de San Antonio de
Cumbaza, esperando que sean respondidas con la sinceridad
posible.
➢ Se tabulará los datos recolectados de cada uno de los ítems de
los cuestionaros para obtener los resultados, esta se lo
realizará mediante tablas de frecuencias absolutas con su
porcentaje respectivo elaborando así un cuadro demostrativo.
➢ Se efectuará la interpretación y el análisis de los resultados
obtenidos considerando los contenidos del marco teórico, la
relación con los objetivos y las tablas tabuladas.
➢ Se redactará las correspondientes conclusiones luego de
efectuadas la tabulación, interpretación y análisis respectivo.
8.2. ASPECTOS ÉTICOS
Los resultados desprendidos de la investigación fueron manejados de modo

confidencial y guardando anonimato para protección de la integridad de la
población del Distrito de San Antonio de Cumbaza.
El presente proyecto no perjudica ningún aspecto de la vida social o ambiental,

ya que aporta a la identificación étnico-cultural y a la salud integral a través de la
utilización de los cuidados empíricos como método de cura para afecciones
respiratorias que se presenten en las diferentes poblaciones logrando así
establecer lazos interculturales a través del uso de la medicina ancestral.
Este proyecto es de carácter participativo y totalmente amigable, ya que permite

la interacción con un grupo de personas que nos darán a conocer la información
necesaria para la realización de esta investigación, ya que ellos son los que
poseen el conocimiento y la práctica en la utilización de dicha medicina;
estableciendo así un ambiente de respeto, comunicación y diálogo con las
personas garantizando la confidencialidad y la veracidad de esta información.
9. EL ANÁLISIS DEL RESULTADO

Pregunta 1. Cuantas veces te has enfermado con la enfermedad de la gripe
durante el año 2018 y mediados del 2019
a. Una vez 35
b. Tres veces 10
c. Cinco veces 25
d. Otros 25
ANALISIS
En el Distrito de San Antonio de Cumbaza se puede manifestar que el 35% de
las personas encuestadas si han enfermado con gripe durante el año 2018 y
mediados del 2019.
Pregunta 2. ¿Cuántos días le duro la enfermedad de la gripe?
a. 1 – 3 días 25
b. 3 – 6 días 22
c. 7 días 18
d. A mas 35
ANALISIS
En el Distrito de San Antonio de Cumbaza se puede manifestar que el 35% de
las personas encuestadas nos da un resultado que la enfermedad de la gripe ha
durado más de 7 días.
Pregunta 3. ¿Quiénes son los más susceptibles en tu familia para adquirir la
enfermedad de la gripe?
a. Lactantes 30
b. Gestantes 20
c. Pre–escolar 30
d. Adulto mayor 20
ANALISIS
En la encuesta realizada en el Distrito de San Antonio de Cumbaza obtuvimos
como resultado que los mas susceptibles a adquirir la enfermedad de la gripe
son los lactantes con un 30% y el pre–escolares igual con un 30%.
Pregunta 4 ¿Qué medicamentos consumiste para contrarrestar la enfermedad
de la gripe?
Jarabes Farmacéuticos 15
Analgésicos 40
Ampollas 20
Plantas Medicinales 25
ANALISIS
Según nuestra encuesta los resultados obtenidos a la pregunta 4 nos arrojaron
que el 40% de la población encuestada utilizan como tratamientos analgésicos
(pastillas, capsulas), para la enfermedad de la gripe.
Pregunta 5 ¿Has utilizado algún medicamento a base de plantas medicinales
para contrarrestar la gripe?
a. Si 25
b. No 75
c. Cuales • Infusión de Matico
• Infusión de eucalipto
• Jarabe de ajo, cebolla y miel
• Infusión de limón
ANALISIS
Según la información recopilada a través de nuestra encuesta realizada nos
arrojo que el 75 % de la población encuestada en el Distrito de San Antonio de
Cumbaza no consume plantas medicinales, pero hay un 25% que si lo hace a
través de infusiones y jarabes.
10. CONCLUSIÓN: PRESENTAR EL REPORTE DE RESULTADOS
Una vez analizados los resultados de la encuesta realizada en el Distrito de San

Antonio de Cumbaza, se ha llegado a las siguientes conclusiones:
Se conoce que los habitantes de dicho Distrito tienden a enfermemarse
en un gran porcentaje, y mucho mas en las fechas de lluvias de los cuales
los más susceptibles son los lactantes y pre – escolare.
Se menciona que dentro de los cuidados que brindan las familias, en la

mayoría de casos son de forma farmacéutica, pero también utilizan los
cuidados empíricos recomendados por sus familiares o conocedores de
dicha medicina como son plantas medicinales entre ella el eucalipto,
Matico, ajo, cebolla, limón y miel, en un 25 %.
Las principales formas de administración según las respuestas obtenidas

son mediante infusiones de plantas ya sea sola una parte de la hierba
(hojas, flores, tallos, raíces) o infusión de toda la planta, siendo una
manera fácil de preparar y rápida de ingerir.
En los remedios caseros el 25% utiliza dos vías que son la tópica e
inhalatoria, y finalmente en los medios físicos se emplea la vía tópica
siendo formas útiles para el alivio de las afecciones respiratorias en sus
enfermos.
Mediante la administración de cuidados empíricos los efectos fueron

positivo, cumpliendo con el resultado esperado y deseado por los
familiares dependiendo de la forma de preparación, administración y
duración para curar o aliviar la salud.
ANEXOS
ENCUESTA PARA VER EL GRADO DE INCIDENCIA DE CASOS DE

ENFERMEDAD DE LA GRIPE A LA POBLACIÓN DE SAN PEDRO DE
CUMBAZA
Nombres y apellidos…………………………………………………………………….
Edad………………………. Sexo ……………………………….
1. Cuantas veces te has enfermado con la enfermedad de la gripe durante
el año 2018 y mediados del 2019
e. Una vez
f. Tres veces
g. Cinco veces
h. Otros
2. ¿Cuántos días le duro la enfermedad de la gripe?
i. 1 – 3 días
j. 3 – 6 días
k. 7 días
l. Otros
3. ¿Quiénes son los más susceptibles en tu familia para adquirir la

enfermedad de la gripe?
a. Lactantes
b. Gestantes
c. Pre -escolar
d. Adulto mayor
4. ¿Qué medicamentos consumiste para contrarrestar la enfermedad de la

gripe?
5. ¿Has utilizado algún medicamento a base de plantas medicinales para

contrarrestar la gripe?
a. Si
b. No
c. Cuales
PRESUPUESTO DE INSUMOS UTILIZADOS
INSUMOS Cantidad MONTOS
Algon 2 und S/. 4.00

Gasas 2 und S/. 6.00
Alcohol 1 ltr S/. 6.20

Miel 20 ml S/. 15.00
Agua 20 ml S/. 2.00

Azúcar 20 mg S/. 2.00
Guantes 8 und S/. 4.00

Jeringa 1 und S/. 1.00
Pasajes ----------------------- S/. 50.00
TOTAL S/. 90.20

FORMA FARMACEUTICA: SUSPENSIÓN
➢ MATERIALES DE LABORATORIO
• Cocinilla
• Balanza electrónica
• Vasos precipitados
• Espátula
• Botella ámbar
• Pipeta
• Embudo
➢ Insumos
• Algodón
• Gasa
• Alcohol
• Embace de plástico
➢ COMPONENTES
• Alcohol de 96%
• Extracto de matico
• Miel 20 ml
• Agua 20 ml
• Azúcar 20gr
PROCEDIMIENTO
• Agarramos el matico una cantidad máxima de 200g de hoja,

luego desinfectamos, a igual manera la botella ámbar que
vamos a usar.
• Llenamos las hojas del matico en la botella, para así poder
agregar el alcohol con lo cual le dejaremos allí por 15 días lo
guardaremos en un lugar donde no le llegue los rayos del sol y
debemos agitar al menos 20 minutos en dos ocasiones diarias
por la mañana y por la noche.
• Después de pasar los 15 días con los respectivos pasos,
buscamos un embudo de vidrio, algodón, gasa y un vaso
precipitado para realizar la debida filtración.
• Una vez echo la primera filtración pasamos a realizar una
segunda filtración para obtener un extracto puro y fue de la
cantidad de 350ml.
• Después de obtener el extracto puro colocamos en la pipeta y
seguidamente lo colocamos en la cocinilla a una temperatura
no más de 40°c para hacer la evaporación del extracto obtenido
para que así quede en una cantidad de 8g.
• Pasamos a realizar el preparado del jarabe:
• Agregamos agua una cantidad de 20ml en ello, también
agregamos miel una cantidad de 20ml y azúcar 20 g.
• Una vez mesclados la miel, el agua y azúcar ponemos a hervir
y una vez de estar hirviendo agregamos el extracto obtenido de
matico cantidad de 8g.
PRODUCTO FINAL
ETIQUETA
PANEL FOTOGRÁFICO
11. BIBLIOGRAFIA
http://ambient-all.org/gente/2010/07/matico/
https://www.who.int/topics/influenza/es/.organización mundial de la salud
http://ambient-all.org/gente/2010/07/matico/
https://www.dieteticasinpatrocinadores.org/2015/07/propiedades-medicinales-de-la-
miel-revision-de-revisiones/

Proyecto Jarabe de Matico

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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLOGICA

TITULO DEL INFORME

NOMBRES Y APELLIDOS DE LOS RESPONSABLES

NOMBRES Y APELLIDOS DEL ASESOR

7.2. POBLACIÓN ............................................................................................................. 16

1. CONSEVIR LA IDEA DE LA INVESTIGACIÓN

JARABE ANTIGRIPAL EN BASE DE MATICO

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

Es importante recalcar que en la actualidad según observaciones

El cuerpo humano está compuesto como una compleja estructura cuyos

Entre las enfermedades respiratorias más frecuentes, la principal causa

2.1. OBJETIVO GENERAL

Elaborar un Jarabe a base de matico que se encuentran

2.1.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar la eficacia y seguridad de las propiedades de los

2.2. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

3. ELABORACIÓN DEL MARCO TEÓRICO

3.1. CLASIFICACIÓN DE LA GRIPE

3.2. PATÓGENO DE LA GRIPE

• Los virus de la gripe A se clasifican en subtipos en función de las

3.3. CONSECUENCIAS DE LA GRIPE

“Una de las complicaciones de la gripe más frecuentes es la sinusitis,

3.4. EFECTOS ADVERSOS QUE CAUSA LA GRIPE

Los efectos secundarios comunes de la vacuna inyectable contra la influenza

• Dolor, enrojecimiento o inflamación donde se administró la inyección

La vacuna inyectable contra la influenza, al igual que otras inyecciones, en

3.5. CAUSAS DE LA GRIPE

• Contacto directo con una persona enferma.

• Por las micro gotas de la tos o el estornuda de la persona infectada.

3.6. SÍNTOMAS DE LA GRIPE

Entre los días 2 y 4 de la enfermedad, la fiebre y los dolores comienzan a

1. https://www.who.int/topics/influenza/es/.organización mundial de la salud

➢ Instituto Superior Tecnológico Privado San Lucas Proyecto “Jarabe

3.8. PLANTA MEDICINAL “MATICO”

3.8.1. NOMBRE COMÚN

3.10. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS

Prefiere lugares soleados y cercanos a quebradas.

Se propaga por semilla y por esquejes.

3.17. NUTRIENTES DE LA MIEL

Vitamina A 0 IU Vitamina C 0.5 mg

Calcio 6 mg Hierro 0.4 mg

Vitamina B12 0 µg Magnesio 2 mg

4. DEFINIR EL NIVEL Y TIPO DE INVESTIGACIÓN

5. ESTABLECER LA HIPÓTESIS Y DEFINIR LAS VARIABLES

¿Puede el jarabe de matico contrarrestar los síntomas de la gripe?

Imagen 2. Administrándole el Jarabe al paciente su primera dosis

6. SELECCIONAR EL DISEÑO APROPIADO DE LA INVESTIGACIÓN

7. SELECCIONAR LOS SUJETOS A ESTUDIAR

7.1. SELECCIÓN DEL ÁREA O ÁMBITO DE ESTUDIO

La investigación se efectuó a los habitantes del Distrito de San Antonio de

En el presente proyecto investigativo se realizó en el Distrito de San Antonio

7.3. DISEÑO MUESTRAL

Muestra es el subconjunto de elementos que pertenecen al conjunto definido

Debido a que la población es grande, se decidió realizar a solo 100 habitantes

8. RECOLECTAR LOS DATOS

8.1. DESCRIPCIÓN DE LA INTERVENCIÓN Y PROCEDIMIENTOS PARA

de su instrumento correspondiente tal es el caso del cuestionario facilitando

➢ Se aplicará el cuestionario respectivo de la encuesta a la

8.2. ASPECTOS ÉTICOS

Los resultados desprendidos de la investigación fueron manejados de modo

El presente proyecto no perjudica ningún aspecto de la vida social o ambiental,

Este proyecto es de carácter participativo y totalmente amigable, ya que permite

9. EL ANÁLISIS DEL RESULTADO