PRÁCTICA DE LABORATORIO No.

MEDIDAS DE PESO Y VOLUMEN: TRATAMIENTO DE DATOS.

GENERALIDADES
Las medidas de peso y volumen son fundamentales en la ciencia experimental como la
química. Lo importante es aprender a usar con propiedad éstas medidas haciendo énfasis
en la precisión y en las cifras significativas.
El instrumento utilizado en la medición de pesos es la balanza. Existen diferentes tipos de
balanzas, algunas son de alta precisión (de orden de 0. 00001 g), llamadas balanzas
analíticas, otras de baja precisión y pueden registrar la masa de un objeto con una o dos
cifras decimales.
Antes de usar la balanza consulte el manual de operación o pida instrucciones al profesor.
Tenga presente que algunas sustancias químicas pueden ser corrosivas y al colocarlas
directamente sobre los platillos pueden deteriorarlos. Utilice el papel filtro, el vidrio de
reloj, o cualquier otro recipiente para pesar.

Fig. 2.1 Balanza analítica

Tratamiento de datos
Toda operación de medida está sujeta a errores o incertidumbres; la confiabilidad de los
resultados depende de la exactitud del instrumento y del cuidado con que se realice la
medición. Sin embargo siempre se cometerán errores de tipo instrumental y humano.
Suponga que se pesa un vaso de precipitados en una misma balanza durante cuatro
sesiones diferentes y que se obtuvieron los siguientes resultados: 20.52; 20.45; 20.40 y
20.43 g. Estas diferencias podrían relacionarse con errores instrumentales o con errores
personales. Con esta serie de datos podría preguntarse ¿Cuál es el mejor resultado y cuál
es la incertidumbre de éste? Preguntas como éstas sólo se podrán responder haciendo el
tratamiento estadístico de los datos.

En este curso, el resultado, R de una serie de medidas se reportará como el valor promedio
(X) de la serie más o menos el valor de la desviación media (dm).
R = X ± dm
La Media: La media, media aritmética y promedio (X) son términos sinónimos, se obtiene
dividiendo la suma de los resultados de una serie de medidas por el número de
determinaciones: Por ejemplo. Si se tienen cuatro medidas, la media se calcula así:

20.52 + 20.45 + 20.40 + 20.43

Media = (X) = ---------------------------------------------- = 20.45
4
La media en este caso representa el mejor valor; pero no garantiza que sea el valor
verdadero. El valor verdadero en una ciencia experimental no existe; porque el error
siempre estará presente en toda determinación. En consecuencia el valor que se acepta
como verdadero corresponde al promedio de una serie de determinaciones realizadas por
un grupo de expertos en el tema.
Precisión y exactitud: Estos dos términos a menudo se confunden y por eso es importante
diferenciarlos. Una medida puede ser precisa y al mismo tiempo inexacta. Por ejemplo,
considérese una serie de tiros al blanco. La exactitud se refiere a lo cerca del centro del
blanco donde cae cada tiro y la precisión que tan cerca caen entre sí los diversos tiros.
En la figura 2.2 se muestra la diferencia entre precisión y exactitud. En a) y b) la precisión es
elevada, mientras que en c) y d) es baja. Por su parte, en a) y c) la exactitud es baja, siendo
alta en b) y d).

La precisión se refiere a la reproducibilidad o concordancia de los resultados de una serie

de medidas que se han realizado de idéntica forma. Existen varios métodos para evaluar la
precisión de los resultados de una serie de medidas, como la desviación respecto a la media,
la desviación media, ó la desviación estándar y la varianza. En este curso sólo trataremos
las dos primeras

Desviación respecto a la media di: Consiste en tomar la diferencia, sin tomar en cuenta el
signo, entre un valor experimental ( Xi) y la media de la serie (X):

Desviación respecto a la media = di = Xi – X

Consideremos los siguientes datos:
X1 = 20.52; X2 = 20.45; X3 = 20.40; X4 = 20.43
La media y la desviación respecto a la media serán:
Media = (X) = 20.45
Desviación respecto a la media:

d1 = X1 - X = 20.52 – 20.45 = - 0.07

d2 = X2 – X = 20.45 – 20.45 = 0.00
d3 = X3 – X = 20.40 – 20.45 = - 0.05
d4 = X4 – X = 20.43 – 20.45 = - 0.02

Desviación promedio: Desviación promedio o desviación media corresponde a la media

aritmética del valor absoluto de las desviaciones individuales.
(d1 + d2 + d3 + ……+ dn )
Desviación media = dm = ---------------------------------
n
La desviación media del ejemplo anterior es:

(0.07 + 0.00 + 0.05 + 0.02)

dm = ------------------------------------ = 0.04
4
Resultado: El resultado de la serie de medidas del ejemplo es: R = 20.45 ± 0.04. Donde 20.45
corresponde al valor promedio de la serie y 0.04 a la desviación media.
OBJETIVOS
1. Adquirir la destreza en el uso de la balanza y algunos instrumentos para medir volumen.

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Materiales
Balanza Probeta graduada de 100 mL
Vaso de 100 mL Tubo de ensayo
Vaso de 250 mL Bureta de 25 mL
Elermeyer de 50 mL Balon aforado de 100 mL
Elermeyer de 100 mL Moneda

PROCEDIMIENTO
Parte 1. Peso: El profesor hará una breve descripción de la balanza indicando sus partes,
su precisión y la forma como se usa.
Pese cinco veces y con la precisión indicada cada uno de los siguientes objetos:
 Una moneda
 Un vaso de precipitado seco
 Un elermeyer seco
 Un objeto suministrado por el profesor.
Nota: En cada pesada utilice una pinza para manipular los objetos. De este modo se evitan
errores en el aumento de peso debido a la grasa o humedad que le pueda quedar adherida
al objeto o al recipiente cuando se manipula directamente con las manos.
Parte 2. Volumen
Examine los distintos tipos de probetas de que dispone, clasifíquelas, indique su capacidad,
su precisión y el material de que están elaboradas.
Use la probeta apropiada para medir los siguientes volúmenes con una precisión de ± 0.1
mL:
a) El contenido de un tubo de ensayo lleno de agua.
 b) El contenido de un vaso de precipitado lleno con 50 mL de agua. Transfiera el
contenido a una probeta y registre su volumen. ¿ Qué observa?.
c) Mida 100 mL de agua en una probeta con una precisión de ± 0.1 mL; luego con
cuidado , tratando de no perder una solo gota de agua, transfiera el contenido a un
balón aforado de 100 mL ¿Qué observa?.
d) Mida 25 mL de agua en una bureta, transfiéralos a una probeta graduada y registre
su volumen. Anote las observaciones.
e) Mida 10 mL de agua en una pipeta, transfiéralos a una probeta graduada y registre
su nuevo volumen . ¿Qué observa?.
RESULTADOS
Parte 1. Peso

Lectura 1 2 3 4 5 Promedio Desviación Resultado

Media
Moneda
Vaso
Elermeyer
Muestra

Parte 2. Volumen.
1. Volumen de agua en el tubo de ensayo _____________mL
2. Volumen de agua en el vaso de precipitado _____________mL
3. comentarios y observaciones de los literales b, c, d y e
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Preguntas
1. ¿Cuál es la diferencia entre una pipeta graduada y una bureta?