INFORME DE PRÁCTICA

INTRODUCCIÓN A LA AGRONOMIA

Alejandro Restrepo González código: 70417658

Tutor: JORGE ANTONIO GIRON

Grupo: 30158_55

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRARIAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE.

ECAMPRA

PROGRAMA DE AGRONOMIA

CEAD MEDELLÍN
Momento 1.

 Mapa de la región:

Departamento de
Antioquia Colombia
 Identificación de los principales productos agrícola

Ciudad Bolívar, Antioquia, es un municipio netamente cafetero, en

la actualidad cuenta con 9999 ha de café, también se produce
plátano, banano, cerdos, ganadería extensiva y cebolla de rama.

 Croquis de identificación de los componentes

DATOS DE LA FINCA

Departamento: Antioquia

Municipio: Ciudad Bolívar

Vereda: El Empuje

Finca: San Pablo

CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS

 Precipitación promedio: 2700 mm

 Temperatura media anual de 23º C
  asnm promedio: 1650 msnm,
 Humedad relativa, 78%
 Coordenadas: 5°41’39.12”
N 76°02’57.80” O

Factores que influyen en la producción a nivel político,

ambiental, social y económico.

 Ambiental: Para el cultivo del café que es la principal fuente de

ingreso o producto que produce la finca, el factor más influyente en
la producción es el clima, para bien o para mal.

En los últimos años se han visto fuerte mente afectados los

volúmenes y cosechas debido a los constantes cambios climáticos,
se han presentado cosechas bajas como la de este año y cosechas
abundantes como las del año 2015.

Pero también los cambios climáticos han influido en el crecimiento

de plagas como la broca del café y enfermedades como la roya, la
cual se está presentando inclusive en variedades como la Colombia
que tenían algún grado de resistencia a la enfermedad.

Vienen aumentado también fenómenos climáticos como las

granizadas, las cuales afectan fuerte mente todos los cultivos
presentes en la zona y en la finca del presente informe.

Social: El cultivo del café juega un papel vital en el componente

social de las zonas cafeteras del país, aportando un 70% del empleo

de la zona, el factor social es uno de los componentes que viene

presentando mayor dificultad para la producción de las zonas

cafeteras, ya que el relevo generacional es escaso, la falta de

interés en los jóvenes por el trabajo dificultan la consecución de

personas para laborar, además la falta de salarios justos y el pago

de prestaciones sociales hacen que esta oferta de empleo sea poco

atractiva para las personas de las zonas.

Económico: El factor económico presenta hoy un grado de

interferencia alto, tanto para el cultivo del café como para los otros

cultivos de la zona. Este factor se está convirtiendo en el factor más

influyente debido al el desequilibrio económico entre producir y el

valor de venta, para el cultivo del café hoy se produce a perdida y la

mayoría de cultivos dependen de la oferta y demandada de los

productos y a los preciso que quieran pagar los compradores de

plazas de mercado o supermercados.

Político: En el factor político se evidencia la falta de políticas claras

que fomenten y apoyen el desarrollo rural, que garanticen la

seguridad alimentaria, es muy poco el fomento agropecuario,

Momento 2.

Identificar en su región (Plaza, Galería, bodega) el producto

o productos más comercializados en la región, identificando:

 Especies y variedades: En esta región predomina:

 Cafés arábigos suaves, lavados, como: castillo, castillo rosario,

Catimore, caturra, Cenicafe I, borbón, típica.

Plátano: Dominico, Dominico Hartón, Dominico Hartón enano.

Banano: Gros mishel, criollo.

 Procedencia de los productos (De donde los llevan

los productores)

Son trasportados desde las fincas, veredas a la cabecera

municipal en trasporte público o en sus propios vehículos

Café: para el cultivo del café en el municipio de Ciudad Bolívar

existen más de 24 puntos distintos de compra o acopio, por la

parte institucional existen 2 puntos de acopio de la cooperativa de

caficultores de Andes, ósea que los 22 restantes son de

particulares. De estos puntos el café es llevado a trilladoras en

Medellín o el eje cafetero para ser procesado y posterior mente

trasportado a puerto para su exportación

Plátano: El plátano es comercializado en la plaza de mercado del

municipio y supermercados del municipio, desde hace un par de

años se creó una cooperativa de plataneros del municipio de

Ciudad Bolívar, los cuales están comercializando el plátano en la

ciudad de Medellín para plátano de paquete o procesado.

 Cebolla de rama: Se comercializa principal mente en el
departamento del choco, debido al alto consumo que presenta
esta zona.
 Como entrega el agricultor el producto al sitio de venta (empaque
en cajas, baldes, periódico, etc.)

El café: Es entregado en costales de 40 kilogramos en las

agencias, el plátano, el banano es entregado en racimos en las
plazas de mercado, en los supermercados y para la ciudad de
Medellín es trasportados en cajas debidamente colocadas en cajas
plásticas.

La cebolla de rama: es entregado en pacas.

 Precio de compra al agricultor y precio de venta al consumidor

por unidad y especie.
Para el café el precio es establecido un precio a nivel nacional

dado por La Federación Nacional de Cafeteros, el plátano, el

banano y la cebolla de rama son influenciados por la oferta y la

demanda.

 Parámetros de calidad de la especie y precios por tipo de

calidad si los hay.

El café se compra de acuerdo al factor de rendimiento a mayor

factor menor calidad a menor factor mejor calidad y precio, el

factor base establecido por La Federación nacional de Cafeteros

es: 92,8 87, 88, 90, 92,94 etc. (para obtener 70 kilos de café

almendra, cuantos kilos de café pergamino seco se necesitan),

 para el plátano y banano se exige que el producto este fresco, sin

excesos de madures, que no tenga defectos físicos, y malas

prácticas de pos cosecha

Anexar registro fotográfico de las visitas