FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL
Diagnóstico de Operaciones

DIAGNÓSTICO Y MEJORA EMPRESARIAL

2019-1 | ABRIL
 CONTENIDO

 Gestión de Operaciones
 Diagnóstico del Proceso de Operaciones
 Planteamiento de Estrategias
Gestión de Operaciones
CONCEPTOS BÁSICOS

Objetivos de la Gestión de Operaciones

Logística de Logística de Logística de

entrada operaciones salida
• Nivel de servicio • Productividad • Órdenes OTIF
logístico (NSL) • Calidad • Nivel de servicio
• Cumplimiento logístico
 CONCEPTOS BÁSICOS

¿QUÉ ES GESTIÓN DE OPERACIONES?

Es la administración de los recursos productivos de la organización.
Esta área se encarga de la planificación, organización, dirección,
control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.

Funciones de la Gestión de Operaciones

• Diseño Industrial o Diseño/Desarrollo de Producto (Bien o Servicio)
• Diseño del Proceso.
• Capacidad
• Administración de la cadena de Suministros
• Contacto con los clientes
• Gestión de Inventarios
• Gestión de recursos
• Localización y Diseño de Planta
• Gestión de Calidad
• Gestión de Mantenimiento
¿QUÉ ES GESTIÓN DE OPERACIONES?

Empresa Comercial: Comprar para Vender

Demanda histórica
Nuevas necesidades

Planificación Planificación
de Ventas de Compras
Proveedores

Cotización
Logística de Gestión de
Compras
Entrada Inventarios

Clientes
Materiales
Servicio
Ventas

Logística de Distribución
Pagos Planillas Gestión
Gestión Salida
financiera RRHH

Cobranzas
¿QUÉ ES GESTIÓN DE OPERACIONES?

Empresa Industrial: Producir para Vender

Demanda histórica
Nuevas necesidades

Planificación Planificación Planificación

de Ventas de Producción de Compras
Proveedores

Cotización
Logística de
Compras Producción
Entrada

Clientes
Materiales
Servicio
Ventas

Logística de Distribución
Pagos Planillas Gestión
Gestión Salida
financiera RRHH

Cobranzas
PRIORIDADES COMPETITIVAS DE OPERACIONES

Costes unitarios bajos

Coste Inversión en equipo especializado Samsung
Alta productividad total

Diseño de productos buenos y fiables

Calidad Fabricación de productos sin defectos Rolex
Calidad total de suministro uniforme

Entregas puntuales y rápidas

Servicio Compromisos en precios IBM
Compromisos de entregas completas

Volumen / tipo / personal

Flexibilidad Reducción de plazos (lead times) PepsiCo
Desarrollo de nuevos productos

De nuevos productos
Innovación De nuevos procesos HP
De nuevos sistemas de gestión
DECISIONES EN LA GESTIÓN DE OPERACIONES

Nuevos desafíos en la GO

Pasado Futuro
 Enfoque nacional o local  Enfoque global
 Exportación de excedentes  Envíos “justo a tiempo”
 Socios del plan de
aprovisionamiento
 Adquisición de la mejor oferta
 Rapido desarrollo del producto;
 Lento desarrollo del producto alianzas

 Productos estandarizados  Personalización en masa

 Espacialización de trabajos  Empleados y equipos con poderes
delegados
INGENIERIA DEL PROYECTO

Planeamiento
y estrategia de Operaciones
PLANEAMIENTO DE OPERACIONES

Largo
Plazo
Planes Planes
Estratégicos Financieros

Demanda
Plan del Negocio Oferta
Clientes

Plan de Ventas y Manufactura

Operaciones
Ventas

Administración de Plan de Capacidad a Ingeniería

Marketing la Demanda Grandes Rasgos

Programación Maestra MPS

Proveedores
Otras
demandas Listas de Registros de
materiales Inventario
Plan Detallado Materiales
MRP

Rutas Centros de
Trabajo
Programación de Planta y
Proveedores
Data
Ejecución
Maestra
SFC / PUR / INV
ESTRATEGIAS DE PLANEAMIENTO Y OPERACIONES

Venta
Delivery
lead time
Make to Stock
…… Producción Ensamble Almacenaje Embarque

Venta
Delivery
lead time
Assemble to
…… Producción Almacenaje Ensamble Embarque Order

Venta
Delivery lead time

Make to Order
…… Almacenaje Producción Ensamble Embarque

Venta Delivery lead time

Engineer
Almacenaje Diseño Producción Ensamble Embarque
to Order
ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Decisiones estructurales e infraestructurales

DISEÑO DEL
PROCESO CAPACIDAD

Decisiones
estructurales

INTEGRACIÓN LOCALIZACIÓN
VERTICAL Y C.PROD Y
COMPRAS C.LOG
ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Decisiones estructurales e infraestructurales

NUEVOS
PRODUCTOS

RECRUSOS
HUMANOS CALIDAD

Decisiones
infraestructurales

PLANIFICACIÓN
ORGANIZACIÓN Y CONTROL

SISTEMAS DE
MEDIDA Y
CONTROL
Tipos de Procesos de Producción
TIPOS DE PRODUCCIÓN

Factores que influyen en el diseño del proceso:

Diseño del
Producto

Selección y
diseño del
proceso
Volumen Variedad
TIPOS DE PRODUCCIÓN

¿Qué es lean manufacturing?

Lean Manufacturing es “una filosofía /sistema de gestión sobre cómo operar un negocio”.
Enfocando esta filosofía/sistema de herramientas en la eliminación de todos los
desperdicios, permitiendo reducir el tiempo entre el pedido del cliente y el envío del
producto, mejorando la calidad y reduciendo los costos.

Principios

Calidad Minimización
Mejora
perfecta a la del
continua
primera desperdicio

Procesos
Flexibilidad Construcción
“Pull”
TIPOS DE PRODUCCIÓN

Alta variedad
Enfoque del proceso Personalización a
Proyectos, talleres (maquinaria, gran escala
imprenta, carpintería) (difícil de alcanzar, pero
grandes beneficios)
Dell Computer Corp.

Repetitivo
(automóviles, motos)
Harley Davidson Enfoque de producto
(pastelería industrial, prendas,
petróleo, acero, vidrio, etc.)

Poca Variedad Mala estrategia (los costes

variables son altos)

Poca cantidad Alto volumen

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

• Producción por orden y a medida del cliente.

Proyectos • El producto está inmóvil durante su proceso.
Enfoque por
Procesos • Alta flexibilidad.
Talleres • Diversidad de rutas (secuencias) de producción.

Producción en • Sigue una secuencia similar en los procesos.

Línea • Se utiliza maquinaria o personal mucho más especializado.
Enfoque por
Productos Producción • Etapas del proceso altamente especializadas.
• Flujo continuo y automatización total.
Continua
QUE ES SCM?

SCM es sincronizar las funciones de una empresa con las de sus

proveedores a fin de acoplar el flujo de Materiales, Servicios e Información
con la demanda del Cliente

Principales responsabilidades de SCM

Clientes
CD 1

PT Proveedor de
Transporte
WIP PT
Proveedores

Clientes
PT CD 2
Centros de
Distribución

Servicio
Adquisiciones Almacén Producción Transporte Almacén
al cliente
QUE ES SCM?
Ejemplo
ESTRATEGIAS DE ACCIÓN

Diagnóstico de las operaciones

Análisis del proceso de Operaciones

1. ANALISIS DE RESULTADOS

5. Relaciones con
2. Estudio de políticas
otros procesos

3. Revisión de medios 4. Análisis de métodos

y organización de gestión
1. Análisis de resultados

Compras y Inventario y Transporte y Servicio al

Producción
abastecimiento almacén distribución cliente
COMPRAS Y ABASTECIMIENTO

Volumen de compra
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠

Rentabilidad de las Compras

𝐴ℎ𝑜𝑟𝑟𝑜 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙 𝑒𝑛 𝑙𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑠 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙𝑒𝑠

Tasa de compras entregadas a tiempo

𝑁° 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑎 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑠

Recepciones perfectas
𝑅𝑒𝑐𝑒𝑝𝑐𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑎𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑖𝑏𝑖𝑑𝑎𝑠

Certificación de proveedores
𝑃𝑟𝑜𝑣𝑒𝑒𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑐𝑒𝑟𝑡𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑣𝑒𝑒𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠
INVENTARIO Y ALMACÉN

Rotación de inventario
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝐼𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜

Duración de inventario
𝐼𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥30𝑑í𝑎𝑠
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠

Clasificación del inventario

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠 𝑐𝑙𝑎𝑠𝑒 𝐴
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑠

Costo por unidad almacenada

𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑚𝑎𝑐𝑒𝑛𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑁ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑙𝑚𝑎𝑐𝑒𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠

Eficiencia del área utilizada

𝐴𝑟𝑒𝑎 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝐴𝑟𝑒𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒
PRODUCCIÓN

Eficacia de planta
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑒𝑛 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑡
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑒𝑛 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑡

Cumplimiento de plan de producción

𝑁𝑖𝑣𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑅𝑒𝑎𝑙
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑁𝑖𝑣𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑝𝑟𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎𝑑𝑜

Control de calidad
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑢𝑙𝑜𝑠 𝑟𝑒𝑐ℎ𝑎𝑧𝑎𝑑𝑜𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜

Utilización de la Capacidad
𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑎 𝑙𝑎 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎
• 𝐾𝑃𝐼 = x 100
𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎

Mantenimiento: Disponibilidad de equipos

𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 −𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑛𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑝𝑟𝑒𝑣𝑒𝑛𝑡𝑖𝑣𝑜
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN

Capacidad total utilizada (camión)

𝑃𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑎𝑙 𝑢𝑠𝑎𝑑𝑎 (𝑚3 ,𝐾𝑔)
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑖𝑛𝑠𝑡𝑎𝑙𝑎𝑑𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑎𝑚𝑖ó𝑛 (𝑚3 ,𝐾𝑔)

Horas conduciendo
𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑢𝑐𝑖𝑒𝑛𝑑𝑜
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠

Cumplimiento de Plan de despachos

𝑇𝑁 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑎𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑁 𝑝𝑟𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑎𝑑𝑎𝑠

Costos de transporte
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠

Horas de cargado o descargado

𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑜 𝑑𝑒𝑠𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎𝑛𝑑𝑜
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜
SERVICIO AL CLIENTE

Entrega perfecta
𝑃𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜𝑠

Entrega a tiempo
𝑃𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑎 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜𝑠

Entrega completa
𝑃𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑙𝑒𝑡𝑜𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒𝑔𝑎𝑑𝑜𝑠

Costos logísticos vs ventas

𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑙𝑜𝑔𝑖𝑠𝑡𝑖𝑐𝑜𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑎ñí𝑎

Documentación sin problemas

𝐹𝑎𝑐𝑡𝑢𝑟𝑎𝑠 𝑒𝑚𝑖𝑡𝑖𝑑𝑎𝑠 sin 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟𝑒𝑠
• 𝐾𝑃𝐼 = 𝑥100
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑢𝑟𝑎𝑠 𝑒𝑚𝑖𝑡𝑖𝑑𝑎𝑠

% de quejas/reclamos atendidas a tiempo

𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑞𝑢𝑒𝑗𝑎𝑠 𝑒𝑛 𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜
• 𝐾𝑃𝐼 =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑞𝑢𝑒𝑗𝑎𝑠
2. Estudio de políticas

Políticas de Políticas de Políticas de

Políticas de Políticas de
compras y Inventario y Transporte y
Transformación Servicio al cliente
abastecimiento almacén distribución
POLÍTICA DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTO

Se realiza una planificación a mediano y largo plazo? Están establecidas

las frecuencias de compras?

Se tienen establecidos los criterios esenciales de compra (calidad,

precio, servicio)? Existe poder de negociación sobre los proveedores?

Se busca diversificar o concentrar proveedores?

Se premian los ahorros en compras?

Existe consideraciones espaciales para los materiales estratégicos?

La actitud de la empresa ante los proveedores es de socios

estratégicos? Hay una política de integración vertical?

Los proveedores están certificados?

POLÍTICA DE INVENTARIO Y ALMACENAMIENTO

Se manejan almacenes propios o terceros?

Los almacenes se encuentran centralizados o descentralizados?

Se maneja inventarios de seguridad?

Su empresa reabastece de acuerdo a necesidades (JIT), de manera

periódica (fechas fijas, cantidades variables), o sobre pedido (fechas
variables, cantidades fijas)?

Existe una política para el control de inventarios agregado, tipo ABC?

Se ingresan todos los movimientos de almacén al sistema de

actualización de kardex? Existe un responsable encargado del
almacén?

Los inventarios caducados se liquidan una vez al año?

Están definidos los costos de almacenamiento?

POLÍTICA DE PRODUCCIÓN

El tipo de sistema de producción esta enfocado por procesos o por

productos?

Se trabaja Make to stock o Make to order?

Se realiza un plan agregado de producción?

Existen procesos Outsourcing?

Existe un plan de mejoramiento de la calidad? Se invierte en

renovar los equipos de producción?

Se planifica la realización del Mantenimiento de las Maquinarias y

Equipos?

Esta establecida la capacidad de planta disponible y máxima? Se

cubre capacidad con horas extras?
POLÍTICA DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN

Su empresa realiza entregas de acuerdo a necesidades ,

de manera periódica o sobre pedido?

Las entregas están a cargo de terceros? Las unidades son

rentadas o propias?

Las entregas están integradas con el área comercial?

Se consolidan las entregas? Se utiliza la máxima

capacidad disponible de la unidad?

Se optimizan las rutas de entrega?

Están establecidos los horarios de entrega según la ruta?
POLÍTICA DE SERVICIO AL CLIENTE

El nivel de servicio logístico es lo primero que se define? Cuál es?

Existen mecanismos para saber cual son las necesidades de los

clientes?

Existen Reglas para asignar prioridades a pedidos de clientes?

Existe un servicio postventa?

Se atienden adecuadamente las quejas y reclamos de los clientes?

Existe una relación costo logístico y beneficio de ventas?

3. Análisis de medios y organización

Medios Medios Organización

Materiales Humanos del área
MEDIOS MATERIALES

Existe la infraestructura, maquinarias y

herramientas adecuadas?

Se cuenta con equipo ofimático e informático

necesario?

Se cuenta con un ERP y software necesario para

la operación?

El almacén de materiales, de proceso y de PT

cuenta con adecuada infraestructura ?
MEDIOS HUMANOS

Cuál es el nivel de formación y experiencia de los

Gerentes y Jefes?

Cuál es el nivel de formación y experiencia de los

técnicos y operarios?

Cuál es el nivel de responsabilidad, compromiso y

honestidad del personal?

Las tareas, actividades y responsabilidades de

cada puesto están definidas y difundidas en la
organización?

Existe un procedimiento para las contrataciones?

Existe un programa de capacitación?

ORGANIZACIÓN DEL ÁREA

Existe la función de planeamiento?

El área de compras esta organizada por

categorías o proveedores?

Existe área de exportaciones o distribución?

Cuál es el organigrama del área?

Se han definido funciones y responsabilidades

para todas las principales actividades.
4. Análisis de métodos de gestión

Gestión de Gestión de Gestión de

Gestión de Gestión de
compras y Inventario y Transporte y
Transformación Servicio al cliente
abastecimiento almacén distribución
GESTIÓN DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTO

Existen procedimientos para el registro de proveedores y

materiales?

Existe un procedimiento para la selección del proveedor?

Existen un procedimiento de planeamiento y control de compras y

existencias?

Existe un método de análisis para los retrasos en el

abastecimiento y la producción?

Son validadas las ordenes de compras antes de entregar al

proveedor?

Existe un procedimiento para la recepción y despacho interno de

mercadería?
GESTIÓN DE INVENTARIO Y ALMACÉN

Existe un procedimiento para el control de inventario

físico? Se investigan las diferencias?

Existe un procedimiento restringido para el acceso a los

inventarios físicos y lógicos?

Existe un procedimiento para registrar los ingresos y

salidas de mercadería?

Existe un método lógico para la ubicación de la

mercadería?

Existe un método para calcular las cantidades mínimas y

evitar el quiebre de stock?
GESTIÓN DE PRODUCCIÓN

Existen registros asociados a los procesos y productos?

Existe un procedimiento para la distribución de la carga de

trabajo?

Existe un método de planificación de la producción?

Existe un procedimiento para le análisis de fallas y

retrasos de la producción?

Existe un método para la intervención de mantenimiento?

Se calculan indicadores de mantenimiento?

Existen registros para la trazabilidad de la producción?

Se realiza control de calidad a la materia prima y producto

terminado?
GESTIÓN DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN

Existe un procedimiento para el diseño y programación de rutas?

Existe un procedimiento para asignar las prioridades y fechas de

entrega?

Se registran todas las actividades de distribución? Existe un control

de los costos?

Existe control de las unidades enviadas a despacho?

Existe un procedimiento para informar al área comercial la salida de

despachos?
GESTIÓN DE SERVICIO AL CLIENTE

Existe un procedimiento para definir el NS deseado? Se

controla el NS real?

Existe un procedimiento para la atención de reclamos?

Existe un procedimiento para el procesamiento de los

pedidos?

Se registran los pedidos con bajo NS? Se analizan las

fallas?
5. INTERACCIÓN CON EL ENTORNO

Con Proceso
Financiero

Con Proceso Con Proceso

Comercial RRHH
Ejemplo: Identificación de problemas y causas

Incremento de inventarios

• Demasiada cantidades
entregadas por
Proveedores
Proveedor
no certificados
• Demoras en la entrega
a clientes

No se han actualizado los

Alta rotación de personal procedimientos de salida de
stocks