Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato de syllabus de curso Bioquímica Metabólica

1. IDENTIFICACIÓN DE CURSO

Escuela o unidad: Escuela de Ciencias

Sigla: ECAPMA
Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Campo de formación: Formación
Nivel: Profesional interdisciplinar básica común
Curso: BIOQUIMICA METABOLICA Código: 352001
Tipología de curso: Metodológico N° de créditos: 3
Diseñador de curso: WILMER ALFONSO Actualizador de curso: WILMER
CUERVO VIVAS ALFONSO CUERVO VIVAS
Fecha de elaboración: 18 de junio de Fecha de actualización: 4 de Junio de
2017 2019
Descripción del curso:
Este curso busca estudiar el eje suelo – planta – animal (SPA) a partir de 2 temáticas
grandes a saber; las biomoléculas, su composición, funciones y ubicación en los
elementos del eje SPA y las principales Vías Metabólicas y las reacciones envueltas en
los procesos anabólicos, catabólicos y anfibólicas en tejidos vegetales, animales e incluso
en procesos relacionados con transformaciones del suelo.

Debido a que éste es un curso Metodológico de carácter teórico - práctico existen 3

momentos presenciales; Taller de Refuerzo para el examen final, Practica de
laboratorio y el examen final. Todos los estudiantes a nivel nacional deben asistir a
los tres momentos al CEAD donde se encuentren matriculados o que tengan más cerca
a su lugar de residencia.

El curso de Bioquímica Metabólica utiliza la estrategia de aprendizaje basado en Tareas,

donde los estudiantes tienen la responsabilidad de consultar y desarrollar los
cuadernillos guía del curso y realizar tareas de autoevaluación, generar preguntas y
discusión en el espacio del foro de inquietudes académicas y finalmente desarrollan
cuestionarios en la plataforma.
 2. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS

Propósitos de formación del curso:

Que los estudiantes al final del curso puedan identificar la composición, funciones y
ubicación de las principales biomoléculas dentro del eje SPA. Así mismo se pretende
que los estudiantes, identifiquen objetivo, sustratos y productos de las principales vías
metabólicas en tejidos animales, vegetales y en suelo.
Competencias del curso:

• Establecer diferencias químico-estructurales entre biomoléculas, reconociendo

los principales procesos bioquímicos y metabólicos del eje Suelo – Planta – Animal
(SPA).

• Reconocer conceptos básicos de ATP, Cofactores, intercambio catiónico, enzimas,

homeostasis, equilibrio acido base, Soluciones Buffer

• Integra los diversos ciclos metabólicos, anabólicos y catabólicos que se

desarrollan en células animales y vegetales, los cuales se derivan de los componentes
biomoleculares presentes en el eje SPA.

• Aplicar técnicas analíticas instrumentales para determinar los componentes

bioquímicos en muestras biológicas de origen animal y vegetal.

3. CONTENIDOS DEL CURSO

Unidades/te Recursos educativos requeridos

mas
1. 1. S.L., sociedad española. (2015, 01, 05). Proceso de síntesis de
Introducción a ATP. Recuperado de https://youtu.be/YARZPVtozHo
la bioquímica 2. Cuervo W. 2016. Que son Cofactores y Como Actúan.
Metabólica
Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/10834
3. Cuervo W. 2016. Capacidad de Intercambio catiónico.
Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/10838
4. S.L., sociedad española. (2015, 01,16). Transporte de
electrones y fosforilación oxidativa. Recuperado de
https://youtu.be/rDjOIR79rbM
 5. Henriquez C., Uribe L., Valenciano A., Nogales R. (2014).
Actividad enzimática del suelo -Deshidrogenasa, -glucosidasa,
Fosfatasa y Ureasa- bajo diferentes cultivos. Recuperado de;
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/1511
8/14406
6. Vernier (2013). Acción Enzimática: Actividad de la Catalasa
Recuperado de;
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/1511
8/14406
7. Ibañez J. (2006). Enzimas del suelo y diversidad funcional.
Retomando el paradigma de calidad del suelo. Recuperado de;
http://www.madrimasd.org/blogs/universo/2006/05/12/22085
8. Profesor en línea 2011. Estructura de las proteínas. Recuperado
de http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/ProteinasEstruct.htm
9. Pérez M. (2004). Galería de Imágenes Bioquímica. Recuperado
de; http://www3.uah.es/mapa/seminarios/galeria.htm
2. Descripción 1. Cuervo W. Apuntes Sencillos Sobre Bioquímica – parte 1
de principales Biomoléculas. Recuperado de;
Biomoléculas https://es.scribd.com/document/369811499/Apuntes-Apuntes-
eje Suelo-
Sencillos-Sobre-Bioquimica-Cuadernillo-1-Biomoleculas
Planta -
Animal (SPA) 2. Universidad de Navarra 2008. Principios generales de
metabolismo, respiración y fermentación. Recuperado de
https://mariacristinavasquez.files.wordpress.com/2009/07/unid
ad-2-4-metabolismo4.pdf
3. Ciclos 1. Cuervo W. Apuntes Sencillos Sobre Bioquímica – parte 2
metabólicos Vias Metabólicas. Recuperado de;
de importancia https://es.scribd.com/document/369812558/Apuntes-Apuntes-
para el eje
Sencillos-Sobre-Bioquimica-Cuadernillo-2-Vias-Metabolicas
SPA

Recursos educativos adicionales para el curso:

Unidad 1: Mohar Hernández, Feliberto. Bioquímica animal I. La Habana, CU: Editorial

Félix Varela, 2005. ProQuest ebrary. Web. 23 November 2016. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=12&docID=10
431088&tm=1479924507493

Unidad 2: Mohar Hernández, Feliberto. Bioquímica animal I. La Habana, CU: Editorial

Félix Varela, 2005. ProQuest ebrary. Web. 23 November 2016. Recuperado de;
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=12&docID=10
431088&tm=1479924507493
Unidad 3: Mohar Hernández, Feliberto. Bioquímica animal I. La Habana, CU: Editorial
Félix Varela, 2005. ProQuest ebrary. Web. 23 November 2016. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=12&docID
=10431088&tm=1479924507493

Cuervo W. 2017. Protocolos Laboratorio Bioquímica Metabólica. Recuperado de;

https://drive.google.com/file/d/1T4YuuCSRzw-
2tNwhFXKb_Lao_jNtyjo2/view?usp=sharing

Cuervo W. 2017. Marco Teórico Laboratorio Bioquímica Metabólica. Recuperado de;

https://drive.google.com/file/d/1Cb0LbK5GEwrNqlHUSMBjvMgXINyi0r2H/view?usp=sh
aring

4. ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE

Descripción de la estrategia de aprendizaje:

Cada Unidad se compone de 1 o más lecciones, y cada lección incluye dos o más
Preguntas de investigación, el estudiante debe examinar los recursos pedagógicos
indicados en las referencias bibliográficas y acto seguido realizar la evaluación de la
lección.

5. DISTRIBUCIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS DEL CURSO

Semana Contenidos a desarrollar Actividad a desarrollar según la

1y2 - Referencias unidad 1
3 - Apuntes Sencillos Sobre
Bioquímica – parte 1 Biomoléculas
4 - Apuntes Sencillos Sobre
Bioquímica – parte 1 Biomoléculas
5 - Apuntes Sencillos Sobre
Bioquímica – parte 1 Biomoléculas
6 - Apuntes Sencillos Sobre
Bioquímica – parte 1 Biomoléculas
7 - Apuntes Sencillos Sobre
Bioquímica – parte 2 Vías
Metabólicas
8 - Apuntes Sencillos Sobre
Bioquímica – parte 2 Vías
Metabólicas
estrategia de aprendizaje
Lección Pre saberes
Lección Biomoléculas
Lección Biomoléculas - Taller Grupal
Caracterización Bioquímica Sistema
producción
Lección Biomoléculas - Taller
Grupal Caracterización Bioquímica
Sistema producción
Lección Biomoléculas - Taller
Grupal Caracterización Bioquímica
Sistema producción
Lección Vías Metabólicas - Taller
Grupal Caracterización Bioquímica
Sistema producción
Lección Vías Metabólicas - Taller
Grupal Caracterización Bioquímica
Sistema producción
9 - Apuntes Sencillos Sobre Lección Vías Metabólicas - Taller
Bioquímica – parte 2 Vías Grupal Caracterización Bioquímica
Metabólicas Sistema producción
10 - Apuntes Sencillos Sobre Lección Vías Metabólicas – Practica
Bioquímica – parte 2 Vías de Laboratorio
Metabólicas
11 Apuntes Sencillos Sobre Bioquímica Lección Vías Metabólicas – Practica
– parte 1 y 2 de Laboratorio
12 Apuntes Sencillos Sobre Bioquímica Lección Vías Metabólicas – Practica
– parte 1 y 2 de Laboratorio
13 Apuntes Sencillos Sobre Bioquímica Lección Vías Metabólicas – Practica
– parte 1 y 2 de Laboratorio
14-15 Repaso Biomoléculas (Taller de Repasar Recursos pedagógicos y
Refuerzo para examen final) videos de repaso compartidos por
el docente dos semanas antes de la
realización de la prueba nacional
presencial
14 -15 Repaso Vías Metabólicas (Taller de Repasar Recursos pedagógicos y
Refuerzo para examen final) videos de repaso compartidos por
el docente dos semanas antes de la
realización de la prueba nacional
presencial
16 Unidad 1, 2 y 3 Presentar la prueba objetiva
cerrada POC

a. ESTRATEGIAS DE ACOMPAÑAMIENTO DOCENTE

Descripción de las estrategias de acompañamiento docente a utilizar en este

curso.
Se dispone de los canales de comunicación en el campus como espacio para que los
tutores realicen el acompañamiento sobre las temáticas que son complejas y de difícil
apropiación de conceptos dentro de las lecciones del curso. Adicionalmente se dispone
de espacios como buzón de correo del campus, correo institucional y cuentas de Skype
para complementar el proceso de acompañamiento en el curso.

b. PLAN DE EVALUACIÓN DEL CURSO

Número Productos a entregar Puntaje Ponderaci

Momentos de
de según la estrategia de máximo/500 ón/500
la evaluación
semana aprendizaje puntos puntos
Inicial =
1-2 Evaluación de Pre-Saberes 25
Actividad 1 - 25
Intermedia = Desarrollar Evaluación de
3-6 350 60
Actividad 2 Biomoléculas
 Evaluación
biomoléculas
Intermedia =
Actividad 3 Caracterizar el eje SPA de un
7-10 65
Caracterización sistema productivo
Bioquímica
Intermedia =
Actividad 4
Desarrollar Evaluación de
11-14 Evaluación 60
Vías Metabólicas
Avanzada Vías
Metabólicas
Intermedia =
Asistir a Taller de Refuerzo,
Actividad 5
14-15 participar activamente y 75
Componente
presentar cuestionarios
Practico
Desarrollar Taller previo al
Intermedia =
laboratorio, Practica de
Actividad 5
Laboratorio y Presentar 90
Practica de
Evaluación final del
Laboratorio
laboratorio
Realizar Prueba Objetiva 125
16 Final 125
Cerrada - Presencial
Puntaje Total 500 puntos 500
puntos