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CAFE
Tarapoto-Perú
2019-II
I. INTRODUCCIÓN
El café (Coffea arábica L.), se produce en casi todos los países tropicales y es
uno de los productos más apreciados de la agricultura (Le Pelley, 1973). En el
comercio mundial el café ocupa el segundo puesto de valor dentro de los
principales productos, siendo superado solamente por el petróleo (IICA, 2004).
En Nicaragua el café se cultiva en la zona norte, central y pacífico; sin embargo,
las mejores condiciones agroecológicas para el cultivo lo presentan, los
departamentos de Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia, donde se ubica la
mayor producción del país, con aproximadamente 70% del área y 85% de la
producción nacional de café (IICA, 2004).
El aporte a la economía de Nicaragua, es que es uno de los principales
generadores de divisas, en el 2015 fue de $395.73 millones (15.6 % del total de
exportaciones), sostiene económicamente al 15% de la población nacional y el
54% en el sector agropecuario, ubicándose como el segundo rubro de
exportación sólo superado por las exportaciones de carne (ICO, 2015), esta
actividad productiva genera más de 332 mil empleos directos e indirectos en el
sector, el 14% del total del empleo del país (El Nuevo Diario, 2015).
La caficultura nicaragüense es afectada por una serie de limitaciones, problemas
agronómicos, dificultades en el manejo de plagas, enfermedades y malezas
(MIDINRA, 1988). Entre las plagas de mayor importancia económica
encontramos la broca del fruto Hypothenemus hampei (Ferrari) (Coleóptero:
Curculionidae: Scolytidae), este insecto es considerado la principal plaga que
afecta a los productores de café (Baker, 1999; Damon, 2000 y Mathieu et al.,
1999), afecta directamente al fruto, con la consecuente reducción de hasta 50%
de la producción (Alvarado, 1998; Decazy, 1989; Coste, 1975).
Tradicionalmente el control más común de H. hampei es el uso de agroquímicos.
Estos productos además de ser altamente tóxicos se han acumulado en el suelo,
en las plantas y en el grano del café, causando intoxicaciones en los mismos
trabajadores (Boyce et al., 1994).
Uno de los plaguicidas más utilizados es el endosulfan, insecticida tóxico,
bioacumulable (RAP-AL, 2009); que tiene varias restricciones de uso, debido a
sus efectos nocivos en la salud, en los países centroamericanos y a nivel
nacional se prohíbe la importación, comercialización y uso de esta molécula
según la comisión Nacional de registro y control de sustancias toxicas (CNRST,
2014).
Otras formas de control de la broca son el método cultural y el uso de trampas.
El control cultural constituye un 80% del éxito en el control general de la broca
(Moreno et al., 2001); que incluye el graniteo, la repela y la recolección
exhaustiva de los frutos sobre maduros y secos después de la cosecha, prácticas
fundamentales para mantener niveles bajos de daño por broca del café en la
finca (CENICAFE, 1994b).
Otro método alternativo de manejo es el control biológico, el que consiste en la
acción de parasitoides, depredadores, entomopatógenos y hongos antagonistas
para mantener la densidad de la población a un promedio menor del que ocurriría
en su ausencia (Debach, 1964).
Uno de los hongos más usados para el control de un gran número de insectos
plaga es B. bassiana (Bálsamo) (Hypocreales, Cordycipitaceae),
entomopatógeno más utilizado comercialmente alrededor del mundo (Alves,
2003). Siendo el enemigo natural más conocido de la broca del café (Neves y
Hirose, 2005).
B. bassiana, que pertenece a la clase Sordariomycetes, orden Hypocreales,
familia Cordycipitaceae, género Cordyceps (Naturalista, 2017); tiene la habilidad
de sobrevivir como parásito y como saprófito en materia orgánica, ya que durante
su ciclo desarrolla una fase parasítica que finaliza con la muerte del insecto y
una fase saprofítica que ocurre después de la muerte del insecto (Monzón,
2004).
Estudios realizados en Nicaragua, indican que B. bassiana es el control biológico
más importante de H. hampei, llegando a controlar entre el 40 y 50% de la
población, (Monzón, 2004). A pesar de la importancia que tiene B. bassiana
como agente de control biológico, su ocurrencia natural generalmente es
endémica y no es suficiente para lograr un completo control de las plagas
(Monzón, 2001), por lo que se hace necesario incrementar los niveles del hongo,
a través de estrategias inundativas, mediante aplicaciones del hongo.
La metodología de aspersión permite que se asegure un buen cubrimiento de los
frutos de los árboles (Villalba, 1995). Con respecto a la tecnología de aspersión,
se recomienda asegurar una calibración apropiada de las máquinas aspersoras,
que permita un buen cubrimiento de las esporas sobre los frutos a proteger, de
tal forma que se asegure que se está aplicando la concentración adecuada del
hongo por litro de agua (Villalba, 1995).
Los buenos resultados biológicos y económicos que se obtienen con la aspersión
de un producto de calidad, depende de la tecnología de aspersión (Villalba,
1995). Se recomienda utilizar aspersoras convencionales (de presión previa
retenida o de palanca), nebulizadoras o equipo de bajo volumen, con boquillas
de bajo flujo de descarga (Bustillo, 1998).
Las investigaciones sobre equipos para asperjar el hongo B. bassiana han
demostrado que este se puede aplicar eficientemente con todos los equipos
disponibles para el cultivo del café (Flórez et al., 1997).
Un alto porcentaje del éxito en el control de una plaga se obtiene siguiendo los
principios de la tecnología de aspersiones (Matthews, 1979). Para el caso de H.
hampei, es necesario tener en cuenta realizar una correcta aspersión en el
momento oportuno de susceptibilidad de la plaga, a una dosis recomendada,
logrando óptimos recubrimientos, adecuado tamaño de gota y condiciones
ambientales que no afecten la aspersión (Villalba, 2003; Villalba, 1993; Villalba,
1982).
La aplicación de un bioinsecticida a base de B. bassiana para el control de la
broca del café, requiere evaluar diferentes métodos, equipos y frecuencias de
aplicación y desarrollar formulaciones que permitan mayores rendimientos y
disminución de los costos de aplicación, así como el establecimiento y
sobrevivencia del hongo en el medio, para lograr una mayor efectividad en el
control de la broca del café.
Tomando en cuenta la necesidad de desarrollar métodos alternativos de manejo
de plagas, particularmente la broca del fruto del café, se desarrolló el presente
estudio con el propósito de evaluar programas de manejo a base de prácticas
culturales y uso del hongo B. bassiana usando dos tipos de equipos de
aplicación.
II. MATERIALES Y METODOS
2.1. Ubicación del estudio
El estudio se realizó en el período de abril 2016 a enero 2017, en la finca La
Fortuna, enfocada a la plantación de café, localizada en el departamento de
Nueva Segovia. (ejemplo)
2.2. Descripción de la zona del estudio
La finca la fortuna, está ubicada en la comunidad de El Escambray, en el
municipio de Jalapa, a 293 km al norte de Managua, cuenta con suelos franco
arcillosos, localizada en las coordenadas 13o57´42N¨; 86o08´47¨O, a una altitud
de 850 m.s.n.m (metros sobre el nivel del mar); con una temperatura promedio
entre 18o C y 27o C, la finca tiene un área de 74 Mz con plantaciones variedad
Catimor, de 4 años de edad, con 35% de sombra, establecida a una a una
distancia de 1 metro entre planta y 1.67 metros entre surco, para una densidad
equivalente de 5,720 plantas por hectárea.
ACTIVIDADES A REALIZAR
d) Recurrir al control químico, sólo cuando es necesario. En tal caso usar los
productos más eficientes, con el mínimo de toxicidad y aplicarlos en la
época adecuada
Larva. Son ápodas, de color blanco lechoso y miden 0,75 a 2,25 mm de largo
0,25 a 0,60 mm de diámetro.
Pupa. Son blancas corresponden al tipo de pupa libre en el cual a medida que
progresa el desarrollo, se van diferenciando los apéndices de la cabeza, las alas
y las patas. Luego tornan de color amarillo pálido a café claro
Ciclo biológico:
El ciclo demora de 30 a 40 días, La hembra pone sus huevos dentro del
grano, para lo cual cava un orificio en la parte terminal del fruto. El fruto debe
estar duro (mas de 120 días de desarrollo). La hembra coloca de 2 a 3
huevos diarios, por espacio de 20 días.
El período de pre-oviposición en promedio es de 7,5 días y la oviposición
alrededor de 131 días.
El ciclo biológico Comprende en términos de tiempo promedio, de
incubación del huevo 8 días, período larval 15 días, y pupa 7 días. Lo que
hace 30 días desde huevo a pupa.
El promedio de vida de los adultos hembras es de 156 días y los machos es de
40 días. En las poblaciones de "broca " la proporción entre hembras y machos
es 10:1
Biología
Plaga exclusiva del café (no posee hospedantes alternantes).
Entra perforando los frutos por la cicatriz de la corola (frutos
preferentemente maduros).
Una vez dentro pone huevos,
que eclosionan y se desarrollan.
Las hembras, después de
fecundadas, son las que
abandonan el fruto infestado
(caminando y volando).
La oviposición cesa junto con la campaña.
De una campaña a otra la broca permanece refugiada en el
interior de los frutos caídos o los que no fueron cosechados.
Daños
Caída de granos verdes picados (lechosos).
Destrucción de granos maduros
CONTROL.
Métodos de evaluación:
Con el propósito de decidir sobre el control químico, se deben conocer las áreas
afectadas y el nivel de infestación. El muestreo debe realizarse entre los 90 y
120 días después de las floraciones principales.
Muestreo: Hacer 20 puntos de muestreo en lotes de hasta 10 hectáreas. Para
determinar la necesidad de efectuar control químico, en cada uno de los puntos
seleccionar cinco cafetos en línea o sea un total de 100 cafetos. Revisar 20
frutos por cafeto para un total de 2 000 frutos por lote. Para medir la eficacia de
la aplicación química, se deben contar en el lote, antes y después, 200 frutos
brocados (10 frutos por punto) y contar las brocas vivas y muertas en su interior.
La hembra parasita las larvas en sus últimos estadios o bien en las ninfas de la
broca, en las que ponen un huevo en su parte ventral. La larva de P. nasuta vive
en exoparasitismo alimentándose de la hemolinfa de su hospedero, durante 3 ó
4 días, el desarrollo ninfal dura 21 días. El ciclo total dura entre 17 y 33 días a 25
°C. La hembra pone de 8 a 20 huevos por fruto.
Prorops nasuta
Parasitoides de adultos.
Phymastichus coffea (Hymenoptera: Eulophidae)
Este parasitoide se desarrolla sólo en las hembras de la broca, como un
endoparásito, pone uno o dos huevos en el cuerpo de la hembra, la cual muere
tres o cuatro días después. Su ciclo biológico se completa entre 20 -25 días a
25,6 +-1,4 °C. Puede causar el 30% o más de la mortalidad de la broca en ciertas
épocas del año.
Phymastichus coffea
Predatores de huevos y larvas:
Heterospilus coffeicola (Hymenoptera: Braconidae)
Descubierto por Ghespiere en 1924, en Zaire. La hembra va de fruto en fruto
hasta que encuentra la broca, deposita un huevo en el interior del fruto, del cual
después de 6 días aproximadamente, emerge una larva que se alimenta de
huevos y larvas de broca, esta etapa dura de 18 a 20 días; el adulto sale del fruto
por lo que es poco probable encontrarlo en su interior.
Heterospilus coffeicola
Beauveria bassiana
CONTROL CULTURAL:
El control cultural comprende la aplicación oportuna de las tecnologías
apropiadas de manejo del cultivo, especialmente: regulación de sombra, poda,
deshierba, fertilización y recolección de frutos brocados.
Regulación de Sombra. La Broca ataca intensamente a los frutos y se
reproduce rápidamente en los cafetales con excesiva sombra, poca
aireación interna y deficiente cuidado del cultivo. Esta labor consiste en
podar los árboles, deshijar y deshojar las plantas de banano, guineo u
otras especies que proporcionan sombra al cafetal.
Etológico
Control de trampa
Cuerpo de la trampa: Recipiente de captura conteniendo agua con jabón
(para ahogar a la broca).
Difusor: gotero que contiene una mezcla de los alcoholes metanol y
etanol en relación 1:1 que actúan como atrayente del insecto hacia la
trampa.
Químico:
El control químico debe efectuarse cuando el porcentaje de granos
picados, pasan del 5% en el cafetal, un segundo tratamiento se hace
convenientemente 3 semanas después, según los resultados se tendrá la
necesidad de una tercera aplicación.
Las aplicaciones de pesticidas se efectúan cuando la evaluación de los
daños o la presencia de la plaga se detecten a partir de la décima semana
de iniciada la floración. Se observa el desplazamiento de las "brocas" y
realizan su recorrido a lo largo de los tallos y ramas hacia los frutos en
desarrollo, donde efectúan sus perforaciones.
Hágalo exclusivamente en los focos de infestación de los lotes, esto hará
que economice en la compra de insumos y protegerá el ambiente. Por lo
cual se recomienda aplicar endolsufan.
Nunca aplicar insecticida 60 días antes de la cosecha
Pupa.- Fino cocón de seda, sujetado por dos cintas de seda a la superficie de la
hoja. Mide de 3 mm de longitud.
Adulto.- De color blanco plateado, con una mancha gris oscura y brillante en el
extremo de las alas anteriores. Es pequeño, de 2 a 3 mm de longitud y de 4,2 a
4,3 mm de expansión alar, con un mechón de pelos largos en la región vértex y
ojos.
En la cara inferior de estas hojas se observa uno o más manchas que asemejan
fragmentos de tela de araña de color blanco, alargados que cubren a las pupas,
de donde en 7 a 9 días emergen las mariposas.
Las larvas producen disminución del área foliar del cultivo, debido a que
las minas provocan secamiento del área atacada, originando intensas
defoliaciones, ocasionando daños en la producción y en la longevidad de
las plantas. Muchas veces éstas suelen confundirse con la "Mancha de la
Hoja"
Disminución del área foliar
MÉTODO DE EVALUACIÓN
5 000 50 5
Las hojas que van a ser colectadas para los muestreos, deben seleccionarse del
cuarto par de hojas, contadas a partir del ápice de las ramas del tercio medio de
la planta, debiéndose definir cuál hoja será muestreada, la derecha o la
izquierda, nunca ambas. La presencia de una pequeña mina en la hoja es
considerada como hoja infestada.
El control se realiza cuando la infestación es mayor o igual a 20%, si son
muestreadas ramas del tercio superior; sin embargo, si las muestras son
tomadas del tercio medio el nivel es del 30% de infestación
Umbral económico: cuatro minas por hoja como un número máximo que una hoja
puede tolerar antes de caer.
Para el muestreo: Tomar 200-300 hojas al azar /lote. El nivel crítico es de 10-15
larvas vivas en 100 hojas. En inicio de lluvias es de 15-20 larvas vivas en 100
hojas.
MÉTODOS DE CONTROL:
Control
Evitar el abuso de abonos nitrogenados.
Crianza y liberación de parasitoides (Neochrysocharis inmaculatus,
Cirrospilus, Microlygus y pediobius).
Crianza y liberación de predadores ( Crematogaster y Chrysoperla)
4.3. PULGONES
Orden: Homóptera
Familia: Aphididae
Características
Son insectos de talla muy pequeña (2mm de largo), de color amarillo, verde claro
o negro. Su cuerpo es ligeramente aplanado, generalmente no tienen alas, y se
reproducen de manera rápida formando grandes colonias en corto tiempo. El
ataque de los pulgones se localiza en los brotes tiernos de los cafetos, debido a
que estos chupan la savia en las nervaduras de las hojas y partes tiernas de las
ramas. Las hojas y brotes atacados retardan su crecimiento. Infestaciones
fuertes provocan enrollamiento de hojas tiernas (Anacafe, s/f).
4.3.1. Control
Control biológico
Entre los insectos predadores que regulan las poblaciones de áfidos están: los
coccinelidos, crisopideos y sirfido.
Control químico
Delimitar y marcar focos, con el fin de tratar sólo a los cafetos atacados, y de esa
manera no afectar a los organismos benéficos. Se recomienda el uso de los
siguientes productos:
Insecticidas recomendados
Dimetoato
Aceite agrícola
V. ENFERMEDADES DEL CAFETO
5.1. ROYA DEL CAFÉ
Agente causal: el causante de esta enfermedad
es el hongo Hemileia vastatrix.
Sintomatología
Manchas redondeadas, amarillo naranja, que al
tocarlas desprenden un polvo color naranja.
Al inicio las manchas son pequeñas y
gradualmente aumentan de tamaño.
Diseminación:
Por el viento.
Favorecida por la precipitación que facilita la salida
de las esporas así como su diseminación.
Favorecida por el exceso de sombreamiento y alta
densidad de la plantación.
Control:
Aplicaciones de oxicloruro de cobre después de la
floración.
Aplicaciones de caldo bordalés, despues de la floración.
Aplicaciones preventivas de azufre si se presenta en época seca.
Aplicación de Benomil, Folicur y Stroby.
Fertilización balanceada con calcio.
5.2. Arañero
Agente causal: el causante de esta enfermedad es el hongo Pellicularia
koleroga.
5.2.1 Sintomatología
Presencia de filamentos color marrón sobre frutos, hojas tallos y ramas.
Presencia de un velo color blanco que cubre las partes afectadas.
Presencia de hojas rojizas al inicio y negras al final. Estas hojas de desprenden,
y algunas quedan sujetadas pro las hilachas.
5.2.2. Diseminación
Por el viento.
Favorecida por ambiente húmedo, es decir el daño
es más severo en cafetales emboscados.}
A diferencia de la mayoría de patógenos a este le
favorece las temperaturas en descenso.
5.2.3. Control
Recojo y quema de hojas afectadas.
Aplicaciones de oxicloruro de
cobre después de la floración.
Aplicaciones de caldo bordalés, después de
la floración.
Fertilización balanceada con calcio.
Las aplicaciones se recomienda hacerla de
forma mensual.
BIBLIOGRAFIA