Sunteți pe pagina 1din 3

Prepara aceasta reteta de chec pufos si foloseste secretele bunicii pentru a obtine

o prajitura delicioasa!

ATENTIE! Reteta se poate modifica pentru a fi de post! Inlocuieste ouale cu doua


banane si vei obtine un chec pufos la fel de delicios!

INGREDIENTE pentru un chec pufos:

5 oua
200 grame de faina
200 grame zahar
1 plic de praf de copt
1 plic de zahar vanilat
2 linguri de cacao
4 linguri de ulei
1 praf de sare
100 ml lapte
PREPARARE si TRUCURI DE LA BUNICA pentru un chec pufos

Separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le vei bate cu zahar. E mai bine sa


folosesti zahar pudra, caci se topeste imediat.

Albusurile le vei bate spuma. Pune in ele putina zeama de lamaie (sau chiar un
strop de otet, spune bunica) sau un praf de sare, ca sa se intareasca si sa devina
o spuma perfecta.

Amesteca galbenusurile cu uleiul si faina. Bunica spuna sa pui faina putin cate
putin, in timp ce amesteci, ca sa nu ai cocoloase. Asa sigur vei avea un chec
pufos. Amesteca si laptele la temperatura camerei.

Amesteca si albusurile batute spuma si amesteca usor cu o lingura � daca ai


amestecat pana acum cu mixerul, uita de el cand incorporezi albusurile.

Imparte aluatul de chec in doua: intr-o jumatate de compozitie pui vanilie, iar in
alta pui cacao. Pune in tava o parte din compozitie, apoi toarn-o si pe a doua si
cu o furculita sau un betisor pentru frigarui, marmoreaza checul.

Checul pufos se poate prepara si doar cu cacao (in acest caz pui 3-4 linguri de
cacao) sau doar cu vanilie (cu 2-3 pliculete de zahar vanilat). Poti sa pui in
acest chec pufos nuci, ciocolata, stafide si alte fructe uscate, poti sa il
servesti pudrat cu zahar sau cu nuca de cocos.

Oricum ai pregati checul pufos, nu uita de cel mai important ingredient, secretul
bunicii: dragostea!

Pofta buna!

VEZI SI: Reteta de chec foarte sanatos din fructe uscate. Arata superb ?i este
incredibil de delicios!

Un chec deosebit cu care ve?i impresiona nu doar pe cei dragi dar ?i pe oricine va
face o vizita. Este perfect at�t pentru o cea?ca de ceai servita seara �n familie
c�t ?i pentru ocaziile speciale. Cuvintele sunt pur ?i simplu de prisos �n cazul
acestui chec, a?a ca va �ndrumam cu drag spre ingredientele ?i pa?ii sai de
preparare�
checfructeuscate

Ingrediente necesare:
un amestec de 300-400 g de nuci ?i fructe uscate (caise, stafide, prune, afine,
smochine, nuci)
2 oua
6 linguri de zahar brun
6 linguri de faina
1/2 linguri?a de praf de copt
Modul de preparare:

Taia?i caisele ?i prunele �n buca?i mai mici ?i amesteca?i-le cu nucile ?i cu


celelalte fructe uscate.
Bate?i ouale ?i adauga?i-le peste amestecul de fructe.

Adauga?i faina, zaharul, praful de copt ?i amesteca?i bine.


Pre�ncalzi?i cuptorul la 180�C ?i da?i checul la cuptor. Coace?i aproximativ 45 de
minute.

Checul este gata!

Va dorim pofta buna dvs ?i prietenilor dvs!

VEZI SI: Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara

Pentru iubitorii de ciocolata, mai jos va prezint o reteta simpla de chec cu


ciocolata si scortisoara, foarte usor de preparat, fara praf de copt, bicarbonat si
unt. O reteta fara chimicale, grasimi saturate sau hidrogenate. Timpul total de
preparare este de aproximativ 45 minute.

Pentru aceasta reteta am folosit

Cacao neagra Doctor Oetker cu 20% unt de cacao si


Ciocolata amaruie 74% cacao Delhaize.
Timp total de preparare: ~45 min.

Ingrediente:

1 cana (250 g) faina (000 sau tip 650)


1 cana (200 g) zahar alb, nerafinat sau zahar din trestie
4-6 oua
2-6 linguri de cacao
6 linguri de ulei floarea soarelui / ulei masline pomace (sau orice alt tip de
ulei) / ulei cocos.
1/2 lingurita scortisoara si/sau esente naturala de vanilie
1oo g ciocolata menaj sau neagra cu minim. 50% continut de cacao
Ustensile necesare:

Mixer de mana pentru batut albusul


Vas mare pentru incorporat toata compozitia
Vas mic pentru frecat galbenusurile
Lingura mare pentru masurat si amestecat ingredientele
Tava pentru copt
Optional se poate folosi o sita pentru cernut faina
Hartie de copt

Mod de preparare:

se separa albusurile de galbenusuri


albusurile se bat spuma intr-un castron mare si se adauga treptat zaharul
se pun galbenusurile in alt vas si se freaca cu uleiul, sarea si esenta de rom sau
migdale
se adauga galbenusurile peste albusurile batute spuma si se amesteca usor pana se
omogenizeaza
se cerne faina cu o sita peste compozitia din castron, se adauga cacaoa dupa care
se amesteca usor cu miscari de jos in sus pana se omogenizeaza compozitia
se taie ciocolata cubulete si se adauga in compozitie
se toarna compozitia in tava unsa in prealabil cu ulei, unt sau acoperita cu folie
de copt din hartie
se pune la copt in cuptorul electric preincalzit la 180 �C sau in cuptorul cu gaz
la putere medie pentru aproximativ 30 min.
dupa ce s-a copt checul, se scoate din cuptor si se rade ciocolata peste chec cat
timp mai este cald pentru ca ciocolata sa se lipeasca si sa nu cada
dupa ce checul sa racit un pic se scoate din tava (se indeparteaza hartia de copt)
Sugestii pentru reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara:

adauga 6 linguri de cacao neagra cu grasime de peste 20% pentru un gust si o


culoare mai intensa de ciocolata
ca sa obtii un chec mai umed, adauga in compozitie 100-150 ml lapte, apa sau rom
pentru potentarea gustului se poate adauga in galbenus un praf de sare (1/4
lingurita sare)P
Pentru decor se poate presara ciocolata rasa, ciocolata topita, zahar pudra sau se
poate face o crema de caramel din zahar brun

In compozitie se mai pot adauga stafide, nuci, cocos razuit sau dulceata de afine
(ciocolata, dulceata si nucile tind sa se duca la fundul tavii � adauga-le dupa ce
ai turnat compozitia)

Pentru a realiza un efect marmorat se toarna jumatate din compozitie in tava de


copt, restul de compozitie se amesteca cu cacaoa si se toarna peste prima
compozitie in tava de copt. Se amesteca usor compozitia cu coada lingurii dea
lungul tavii. Atentie! Sa nu amesteci prea mult altfel efectul de marmura va
dispare.

Aceasta a fost reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara. Pofta buna!