Sunteți pe pagina 1din 3

INGREDIENTE

200 ml cafea tare


40 ml coniac
4 oua
50 g zahar
500 g mascarpone
150 g piscoturi
2-3 linguri cacao
MOD DE PREPARARE
1. Se face cafeaua si se lasa la racit, apoi se pregatesc celelalte ingrediente.

2. Se separa galbenusurile de albusuri �n doua vase. Se pune zaharul peste


galbenusuri.

3. Cu ajutorul unui mixer, reglat la o viteza medie, se amesteca galbenusurile cu


zaharul.

4. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul circa 2 minute, p�na ce zaharul se dizolva


complet.

5. Mascarpone se freaca p�na se �nmoaie putin si se pune peste crema de


galbenusuri.

6. Cu ajutorul mixerului, se amesteca br�nza mascarpone cu crema de galbenusuri.

7. Amestecul se mixeaza 1 minut, p�na ce se obtine o crema omogena, cu aspect


lucios.

8. Se mixeaza albusurile circa 2 minute, p�na ce se obtine o spuma care se


desprinde de vas.

9. Peste crema de mascarpone si galbenusuri se adauga albusurile batute spuma si se


amesteca.

10. Piscoturile se �nmoaie �n siropul de cafea cu coniac si se asaza �ntr-o tava,


ca �n imagine.

11. Peste piscoturi, se pune 1/2 din crema de ma-scarpone. Se adauga �nca un strat
de piscoturi.

12. Se �ntinde restul de crema, iar deasupra se pre�sara cacao. Se pune la frigider
cel putin 3 ore.

Tiramisu este un desert usor si rafinat.


2 oua
6 linguri de zahar brun
6 linguri de faina
1/2 linguri?a de praf de copt
Modul de preparare:

Taia?i caisele ?i prunele �n buca?i mai mici ?i amesteca?i-le cu nucile ?i cu


celelalte fructe uscate.
Bate?i ouale ?i adauga?i-le peste amestecul de fructe.

Adauga?i faina, zaharul, praful de copt ?i amesteca?i bine.


Pre�ncalzi?i cuptorul la 180�C ?i da?i checul la cuptor. Coace?i aproximativ 45 de
minute.

Checul este gata!


Va dorim pofta buna dvs ?i prietenilor dvs!

VEZI SI: Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara

Pentru iubitorii de ciocolata, mai jos va prezint o reteta simpla de chec cu


ciocolata si scortisoara, foarte usor de preparat, fara praf de copt, bicarbonat si
unt. O reteta fara chimicale, grasimi saturate sau hidrogenate. Timpul total de
preparare este de aproximativ 45 minute.

Pentru aceasta reteta am folosit

Cacao neagra Doctor Oetker cu 20% unt de cacao si


Ciocolata amaruie 74% cacao Delhaize.
Timp total de preparare: ~45 min.

Ingrediente:

1 cana (250 g) faina (000 sau tip 650)


1 cana (200 g) zahar alb, nerafinat sau zahar din trestie
4-6 oua
2-6 linguri de cacao
6 linguri de ulei floarea soarelui / ulei masline pomace (sau orice alt tip de
ulei) / ulei cocos.
1/2 lingurita scortisoara si/sau esente naturala de vanilie
1oo g ciocolata menaj sau neagra cu minim. 50% continut de cacao
Ustensile necesare:

Mixer de mana pentru batut albusul


Vas mare pentru incorporat toata compozitia
Vas mic pentru frecat galbenusurile
Lingura mare pentru masurat si amestecat ingredientele
Tava pentru copt
Optional se poate folosi o sita pentru cernut faina
Hartie de copt

Mod de preparare:

se separa albusurile de galbenusuri


albusurile se bat spuma intr-un castron mare si se adauga treptat zaharul
se pun galbenusurile in alt vas si se freaca cu uleiul, sarea si esenta de rom sau
migdale
se adauga galbenusurile peste albusurile batute spuma si se amesteca usor pana se
omogenizeaza
se cerne faina cu o sita peste compozitia din castron, se adauga cacaoa dupa care
se amesteca usor cu miscari de jos in sus pana se omogenizeaza compozitia
se taie ciocolata cubulete si se adauga in compozitie
se toarna compozitia in tava unsa in prealabil cu ulei, unt sau acoperita cu folie
de copt din hartie
se pune la copt in cuptorul electric preincalzit la 180 �C sau in cuptorul cu gaz
la putere medie pentru aproximativ 30 min.
dupa ce s-a copt checul, se scoate din cuptor si se rade ciocolata peste chec cat
timp mai este cald pentru ca ciocolata sa se lipeasca si sa nu cada
dupa ce checul sa racit un pic se scoate din tava (se indeparteaza hartia de copt)
Sugestii pentru reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara:

adauga 6 linguri de cacao neagra cu grasime de peste 20% pentru un gust si o


culoare mai intensa de ciocolata
ca sa obtii un chec mai umed, adauga in compozitie 100-150 ml lapte, apa sau rom
pentru potentarea gustului se poate adauga in galbenus un praf de sare (1/4
lingurita sare)P
Pentru decor se poate presara ciocolata rasa, ciocolata topita, zahar pudra sau se
poate face o crema de caramel din zahar brun

In compozitie se mai pot adauga stafide, nuci, cocos razuit sau dulceata de afine
(ciocolata, dulceata si nucile tind sa se duca la fundul tavii � adauga-le dupa ce
ai turnat compozitia)

Pentru a realiza un efect marmorat se toarna jumatate din compozitie in tava de


copt, restul de compozitie se amesteca cu cacaoa si se toarna peste prima
compozitie in tava de copt. Se amesteca usor compozitia cu coada lingurii dea
lungul tavii. Atentie! Sa nu amesteci prea mult altfel efectul de marmura va
dispare.

Aceasta a fost reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara. Pofta buna!