UNIDAD III.
Diversos tipos Posteriormente, en el siglo XIX, dos científicos
LA CÉLULA.
3.1 Principios Fundamentales
de la teoría Celular.
Antecedentes Históricos..
El primer paso para el descubrimiento de la célula se
dio con la invención del microscopio, gracias a los
aportes de Zacharías Janssen (1580-1638), Johannes
Kepler (1571-1630) y Antonie van Leeuwenhoek
(1632-1723).
“Entre los años de 1591 y 1608, el físico holandés
Zacharias Jensen construyó el primer microscopio
compuesto, constituido por varias lentes que
permitieron corregir las aberraciones esférica y
cromática. Este microscopio consistía en un lente
objetivo convexo y un ocular cóncavo.
Posteriormente Johannes Kepler (1571-1630)
diseñó un microscopio compuesto en que el objetivo
y el ocular eran del tipo convexo; éste es el prototipo
de los
microscopi
os
actuales”
(Alatorre,
2005)1.
“Anthony van Leeuwenhoek (1632-1723),
trabajando en un negocio de tejidos, se interesó por
el aspecto que tenían las cosas cuando las veía bajo
aumento y comenzó a trabajar en el pulido de los
vidrios para mejorar las imágenes que observaba,
1 ARENAS ALATORRE, Jesús Ángel. “Contribuciones
de la física en la historia de la microscopía". Revista
Digital Universitaria [en línea]. 10 de julio 2005, Vol. 6,
No. 7. [Consultada: 15 de mayo de 2010]. Disponible en
http://www.revista.unam.mx/vol.6/num7/art70/ int70.htm.
logrando amplificar hasta 270 veces.
de materiales pasaron por sus microscopios (musgos,
leche, agua, abejas, etc.), siendo el primero en
observar (1675) los infusorios (microorganismos
observados en aguas estancadas). Sus instrumentos
cobraron fama y se convirtieron en un gran atractivo
para la gente, incluyendo reyes” (Alatorre, 2005).
Leeuwenhoek perfeccionó el microscopio usando
lentes pequeñas, potentes, de calidad y
probablemente fue el primer hombre que observó
bacterias, protozoos y levaduras. Además, descubrió
en las células vegetales ciertos cuerpos verdes que
hoy se conocen como cloroplastos.
Uno de los descubrimientos más importantes y de
gran impacto en la historia de observación biológica
y médica se produce en 1665, cuando Robert Hook,
utilizando un microscopio óptico rudimentario,
Uno de los descubrimientos más importantes y de
gran impacto en la historia de observación biológica
y médica se produce en 1665 (Alatorre, 2005). El
científico inglés Robert Hooke, con ayuda de uno
de los primeros microscopios, descubrió la célula en
cortes de corcho. Hooke reportó que todos los seres
vivos están formados por unidades estructurales de
vida a las que llamó "celdas" o "células". Utilizó el
término célula para describir lo que observó debido
a su parecido con los pequeños cuartos o celdas en
los que vivían los monjes en los monasterios.
Observó que las células del corcho no tenían nada
más que una pared externa que encerraba un vacío
interior, mientras que las de las hojas tenían, además
de la pared, algo que el llamó “jugos”. Dedujo
entonces que las células del corcho eran células
muertas y que las de las hojas eran células vivas.
En 1833, Robert Brown descubrió que el núcleo es
un componente regular en las células. Matías
Schleiden observó un cuerpo más pequeño dentro
del núcleo y lo denominó nucléolo.
alemanes, el botánico Matías Schleiden y el
zoólogo Theodor Schwan, en 1838 formularon la
TEORÍA CELULAR, la cual establece que: "Todas
las plantas y animales están compuestos por grupos
de células por lo que la célula es la unidad básica y
estructural de plantas y animales”.
Luego surgió la pregunta ¿De dónde provienen las
células?, a lo cual Rudolf Virchow, en 1858,
respondió afirmando que las células sólo provienen
de otras células. Esto implica que las células surgen
por división de otras células preexistentes. En otras
palabras, las células no se pueden formar por
generación espontánea a partir de materia inerte.
¿Pero cómo se formaban? No se sabía. Fueron
Schneider y Strausburger quienes establecieron el
mecanismo de la división celular.
En 1910 la célula había sido explorada a tal punto
que ya se conocían sus principales componentes:
membrana plasmática, citoplasma, núcleo,
vacuolas, cloroplastos, cuerpos de Golgi y
mitocondrias. Sin embargo, eran desconocidas
muchas de sus funciones.
En 1952 se añade el postulado de que la célula es la
unidad patológica, aunque una enfermedad se
manifiesta en un órgano, se inicia en el nivel celular.
Todo ser vivo está formado al menos por una célula.
Se puede afirmar que, no hay vida sin célula. Al
igual que un edificio, las células son los bloques de
construcción de un organismo. La célula es la
unidad anatómica, morfológica y funcional más
pequeña de materia viva, capaz de llevar a cabo
todas las actividades necesarias para el
mantenimiento de la vida.
Las células son la mínima unidad del ser vivo que
puede realizar las funciones de nutrición, relación y
reproducción.
-15-
Las células son estructuras altamente organizadas en
su interior, constituidas por diferentes orgánulos
implicados, cada uno de ellos en diferentes
funciones.
3.2 La Teoría Celular,
Actualmente se puede resumir la teoría celular de la
siguiente forma:
1. Todos los organismos vivos están formados por
células y productos celulares.
2. Sólo se forman células nuevas a partir de células
preexistentes.
3. La información genética que se necesita durante
la vida de las células y la que se requiere para la
producción de nuevas células se transmite de una
generación a la siguiente.
4. Las reacciones químicas de un organismo, esto
es su metabolismo, tienen lugar en las células.
3.3 La Célula.
La célula es la unidad anatómica, o la unidad
morfológica, o la unidad de origen (porque si se
divide una célula, ninguna parte podrá sobrevivir por
si sola).
Las células vivas son un sistema bioquímico
complejo. Las características que permiten
diferenciar las células de los sistemas químicos no
vivos son:
Nutrición. Las células toman sustancias del medio,
las transforman de una forma a otra, liberan energía
y eliminan productos de desecho, mediante el
metabolismo.
Crecimiento y multiplicación. Las células son
capaces de dirigir su propia síntesis. A consecuencia
de los procesos nutricionales, una célula crece y se
divide, formando dos células, en una célula idéntica
a la célula original, mediante la división celular.
Diferenciación. Muchas células pueden sufrir Señalización. Las células responden a estímulos
cambios de forma o función en un proceso llamado químicos y físicos tanto del medio externo como de
diferenciación celular. Cuando una célula se su interior y, en el caso de células móviles, hacia
diferencia, se forman algunas sustancias o determinados estímulos ambientales o en dirección
estructuras que no estaban previamente formadas y opuesta mediante un proceso que se denomina
otras que lo estaban dejan de formarse. La síntesis. Además, frecuentemente las células pueden
diferenciación es a menudo parte del ciclo celular en interaccionar o comunicar con otras células,
que las células forman estructuras especializadas generalmente por medio de señales o mensajeros
relacionadas con la reproducción, la dispersión o la químicos, como hormonas, y neurotransmisores.
supervivencia.
Evolución. A diferencia de las estructuras
inanimadas, los organismos unicelulares y
pluricelulares evolucionan. Esto significa que hay
cambios hereditarios (que ocurren a baja frecuencia
en todas las células de modo regular) que pueden
influir en la adaptación global de la célula o del
organismo superior de modo positivo o negativo. El
resultado de la evolución es la selección de aquellos
organismos mejor adaptados a vivir en un medio
particular.
Tipos de Células.
Gracias al microscopio, los científicos han podido
Esquema representativo de una describir dos grandes grupos de células: aquellas que
bacteria (célula procariota) no presentan una membrana que delimite al núcleo,
(organismo procariótico) llamadas células procarióticas, y aquellas que
presentan una membrana alrededor del núcleo,
Mitocondria denominadas células eucarióticas.
s
Complejo de
Golgi a. Células Procarióticas.
Las células procarióticas no poseen un núcleo
celular delimitado por una membrana. Los
Vacuola organismos procarióticos son las células más simples
s que se conocen. En este grupo se incluyen las algas
verdeazuladas y las bacterias.
Lisosomas
Ribosoma b. Células Eucarióticas.
s Las células eucarióticas poseen un núcleo celular
Retículo Retículo liso delimitado por una membrana. Estas células
rugoso forman parte de los tejidos de organismos
Componentes típicos de una célula animal multicelulares como el ser humano.
(célula eucariótica)
-16-
Lynn Margulis2, a través de su Teoría de la
Endosimbiosis Seriada (SET), establece una relación
entre ambos tipos de células.
“El paso de procariotas a eucariotas significó el gran
salto en complejidad de la vida y uno de los más
importantes de su evolución. Sin este paso, sin la
complejidad que adquirieron las células eucariotas,
sin la división de trabajo entre membranas y
orgánulos presente en estas células, no habrían sido
posibles ulteriores pasos como la aparición de los
organismos pluricelulares. La vida, probablemente,
se habría limitado a constituirse en un conglomerado
de bacterias. De hecho, los cuatro reinos restantes
procedemos de ese salto cualitativo. El éxito de estas
células eucariotas posibilitó las posteriores
radiaciones adaptativas de la vida que han
desembocado en la gran variedad de especies que
existe en la actualidad.”
“La idea fundamental es que los genes adicionales
que aparecen en el citoplasma de las células
animales, vegetales y otras células nucleadas no son
genes desnudos, sino que más bien tienen su origen
en genes bacterianos. Estos genes son el legado
palpable de un pasado violento, competitivo y
formador de treguas. Las bacterias que hace mucho
tiempo fueron parcialmente devoradas, y quedaron
atrapadas dentro de los cuerpos de otras, se
convirtieron en orgánulos.”
“Las bacterias verdes que fotosintetizan y producen
oxígeno, las llamadas cianobacterias, todavía existen
en los estanques y arroyos, en los lodos y sobre las
playas. Sus parientes cohabitan con innumerables
organismos de mayor tamaño: todas las plantas y
todas las algas. […] Me gusta presumir que nosotros,
mis estudiantes, mis colegas y yo, hemos ganado tres
de las cuatro batallas de la teoría de la endosimbiosis
2 viscosa, en donde están disueltas muchas sustancias
Margulis, Lynn. Una revolución en la Evolución, capítulo:
Individualidad por incorporación. Disponible
http://es.wikipedia.org/wiki/Lynn_Margulis
seriada (SET). Ahora podemos identificar tres de los
cuatro socios que subyacen al origen de la
individualidad celular. Los científicos interesados en
este asunto están ahora de acuerdo en que la
sustancia base de las células, el nucleocitoplasma,
descendió de las arqueobacterias; en concreto, la
mayor parte del metabolismo constructor de
proteínas procede de las bacterias termoacidófilas
(parecidas a las del género Thermoplasma). Las
mitocondrias respiradoras de oxígeno de nuestras
células y otras células nucleadas evolucionaron a
partir de simbiontes bacterianos ahora llamados
bacterias púrpura o proteobacterias. Los
cloroplastos y otros plástidos de algas y plantas
fueron en su tiempo cianobacterias fotosintéticas de
vida libre.”
3.4 Las Partes de la Célula.
1. La Membrana Celular.
La membrana celular es la parte externa de la célula
que envuelve el citoplasma. Permite el intercambio
entre la célula y el medio que la rodea. Intercambia
agua, gases y nutrientes, y elimina elementos de
desecho. La célula está rodeada por una membrana,
denominada "membrana plasmática". La membrana
delimita el territorio de la célula y controla el
contenido químico de la célula.
En la composición química de la membrana entran a
formar parte lípidos, proteínas y glúcidos en
proporciones aproximadas de 40%, 50% y 10%,
respectivamente. Los lípidos forman una doble capa
y las proteínas se disponen de una forma irregular y
asimétrica entre ellos. Estos componentes presentan
movilidad, lo que confiere a la membrana un elevado
grado de fluidez.
2. Citoplasma.
El citoplasma es un medio acuoso, de apariencia
alimenticias. En este medio encontramos pequeñas
en:
estructuras que se comportan como órganos de la
célula, y que se llaman organelos. Algunos de éstos
son:
• Los ribosomas, que realizan la síntesis de
sustancias llamadas proteínas.
• Las mitocondrias, consideradas como las
centrales energéticas de la célula. Emplean el
oxígeno, por lo que se dice que realizan la
respiración celular.
• Los lisosomas, que realizan la digestión de las
sustancias ingeridas por la célula.
• Las vacuolas, que son bolsas usadas por la célula
para almacenar agua y otras sustancias que toma
del medio o que produce ella misma.
• Los cloroplastos, que son típicos de las células
vegetales y que llevan a cabo el proceso de la
fotosíntesis.
Toda la porción citoplasmática que carece de
estructura y constituye la parte líquida del
citoplasma, recibe el nombre de citosol por su
aspecto fluido. En él se encuentran las moléculas
necesarias para el mantenimiento celular.
La célula mantiene una constante interacción con el
medio donde se encuentran. Además de encontrarse
rodeadas de otras células, entre éstas existen
espacios conteniendo diferentes moléculas en
disolución (solutos) en un líquido. A la sustancia
líquida que existe en los espacios formados entre las
células se le denomina líquido intersticial. El
intercambio de solutos de adentro hacia afuera de la
célula y viceversa se da a través de dos formas. Por
difusión y por ósmosis.
La difusión es el movimiento pasivo de las
partículas desde una zona con alta concentración
hasta otra con baja concentración.
La ósmosis es el movimiento pasivo de las
moléculas de agua a través de una membrana
semipermeable, desde una zona con una baja
concentración de solutos hasta otra con mayor
concentración.
-17-
3. Citoesqueleto.
Consiste en una serie de fibras que da forma a la
célula, y conecta distintas partes celulares, como si
se tratara de vías de comunicación celulares. Es una
estructura en continuo cambio. Formado por dos
tipos de componentes:
a) Microtúbulos.
Son filamentos largos, formados por la proteína
tubulina. Son los componentes más importantes del
citoesqueleto y pueden formar asociaciones estables.
b) Centríolos.
Son dos pequeños cilindros localizados en el interior
del centrosoma, exclusivos de células animales. Con
el microscopio electrónico se observa que la parte
externa de los centríolos está formada por nueve
tripletes de microtúbulos. Los centríolos se cruzan
formando un ángulo de 90º.
4. Núcleo
El núcleo es el centro de control de la célula, pues
contiene toda la información sobre su
funcionamiento y el de todos los organismos a los
que ésta pertenece. Está rodeado por una membrana
nuclear que es porosa por donde se comunica con el
citoplasma, generalmente está situado en la parte
central y presenta forma esférica u oval.
En el interior se encuentran los cromosomas, que son
una serie de largos filamentos que llevan toda la
información de lo que la célula tiene que hacer, y
cómo debe hacerlo. Son el "cerebro celular".
El núcleo es un orgánulo característico de las células
eucarióticas. El material genético de la célula se
encuentra dentro del núcleo en forma de cromatina.
El núcleo dirige las actividades de la célula y en él
tienen lugar procesos tan importantes como la
autoduplicación del ADN o replicación, antes de
comenzar la división celular, y la transcripción o
producción de los distintos tipos de ARN, que
servirán para la síntesis de proteínas.
El núcleo cambia de aspecto durante el ciclo celular
y llega a desaparecer como tal. Por ello se describe
el núcleo en interfase durante el cual se puede
apreciar las siguientes partes en su estructura:3
• Envoltura nuclear: formada por dos membranas
concéntricas perforadas por poros nucleares. A
través de éstos se produce el transporte de
moléculas entre el núcleo y el citoplasma.
• El nucleoplasma, que es el medio interno del
núcleo donde se encuentran el resto de los
componentes nucleares (nucleosol).
• Nucléolo, o nucléolos que son masas densas y
esféricas, formados por dos zonas: una fibrilar y
otra granular. La fibrilar es interna y contiene
ADN, la granular rodea a la anterior y contiene
ARN y proteínas.
• La cromatina, constituida por ADN y proteínas.
Aparece durante la interfase, pero cuando la célula
entra en división la cromatina se organiza en
estructuras individuales que son los cromosomas.
5. Ribosomas.
Los ribosomas son estructuras globulares, carentes
de membrana. Están formados químicamente por
varias proteínas asociadas a ARN ribosómico
procedente del nucléolo. Pueden encontrarse libres
3
Imagen obtenida de: http://www.javeriana.edu.co/Facultades/
Ciencias/neurobioquimica/libros/celular/nucleo.html
en el citoplasma o adheridos a las membranas del
retículo endoplasmático.
Unas proteínas (riboforinas) sirven de nexo entre
ambas estructuras. Su estructura es sencilla: dos
subunidades (una mayor o otra menor) de diferente
coeficiente de sedimentación.
Su función consiste únicamente en ser el orgánulo
lector del ARN mensajero, con órdenes de
ensamblar los aminoácidos que formarán la
proteína. Son orgánulos sintetizadores de proteínas.
6. Aparato de GOLGI.
El aparato de Golgi está formado por sacos
aplanados limitados por membranas. Funciona como
una planta empaquetadora, modificando vesículas
del retículo endoplasmático rugoso. El material
nuevo de las membranas se forma en varias cisternas
del Golgi. Se encuentra en el citoplasma de la célula.
Dentro de las funciones que posee el aparato de
Golgi se encuentran la glicosilación de proteínas,
selección, destinación (targeting), glicosilación de
lípidos y la síntesis de polisacáridos de la matriz
extracelular.
7. Mitocondrias.
Las mitocondrias son orgánulos granulares y
filamentosos que se encuentran como flotando en el
citoplasma de todas las células eucarióticas. Aunque
su distribución dentro de la célula es generalmente
uniforme, existen numerosas excepciones. Por otro
lado, las mitocondrias pueden desplazarse de una
parte a otra de la célula.
El tamaño es también variable, pero es frecuente que
la anchura sea de media micra, y de longitud, de
cinco micras o más. En promedio, hay unas 2000
mitocondrias por célula, pero las células que
desarrollan trabajos intensos, como las musculares,
tienen un número mayor que las poco activas, como
por ejemplo las epiteliales.
-18-
Una mitocondria está rodeada por una membrana
mitocondrial externa, dentro de la cual hay otra
estructura membranosa, la membrana mitocondrial
interna, que emite pliegues hacia el interior para
formar las llamadas crestas mitocondriales. Éstas a
su vez se encuentran tapizadas de pequeños salientes
denominados partículas elementales.
Entre las dos membranas mitocondriales queda un
espacio llamado cámara externa, mientras que la
cámara interna es un espacio limitado por la
membrana por la membrana mitocondrial interna,
que se encuentra llena de un material denominado
matriz mitocondrial.
En el interior de las mitocondrias, localizadas en
distintas porciones, se han podido identificar las
enzimas que intervienen en el ciclo de Krebs, así
como las que participan en las cadenas de transporte
de electrones y la fosforilación oxidativa. Esto ha
hecho que se compare a las mitocondrias con
calderas en las que los seres vivos queman
(oxidan) diferentes componentes para recuperar
la energía que contienen y convertirla en ATP
(trifosfato de adenosina). Es muy probable que la
mayoría de las mitocondrias, si no todas, se originen
por fragmentación de otras ya existentes, antes de la
división celular.
8. Lisosomas.
Los lisosomas tienen una estructura muy sencilla,
semejantes a vacuolas, rodeados solamente por una
membrana, contienen gran cantidad de enzimas
digestivas que degradan todas las moléculas
inservibles para la célula. Funcionan como
"estómagos de la célula" y además de digerir
cualquier sustancia que ingrese del exterior.
También son llamados vacuolas digestivas o
vacuolas autofágicas ya que ingieren restos celulares
viejos para luego digerirlos.
Llamados "bolsas suicidas" porque si se rompiera su
membrana, las enzimas encerradas en su interior,
terminarían por destruir a toda la célula.
9. Retículo Endoplasmático (RE).
Está formado por una red de membranas que forman
cisternas, sáculos y tubos aplanados. Delimita un
espacio interno llamado lúmen del retículo y se halla
en continuidad estructural con la membrana externa
de la envoltura nuclear. Se pueden distinguir dos
tipos de retículo:
a. El Retículo endoplasmático liso (REL): carece
de ribosomas y está formado por túbulos ramificados
y pequeñas vesículas esféricas. En este retículo se
realiza la síntesis de lípidos. En el retículo de las
células del hígado tiene lugar la detoxificación, que
consiste en modificar a una droga o metabolito
insoluble en agua, para así eliminar dichas sustancias
por la orina.
b. El Retículo endoplasmático rugoso (RER),
presenta ribosomas unidos a su membrana. En él se
realiza la síntesis protéica. Las proteínas sintetizadas
por los ribosomas, pasan al lúmen del retículo y aquí
maduran hasta ser exportadas a su destino definitivo.
Diferencias entre células animales y
células vegetales.
Tanto las células de las plantas como las de los
animales son eucarióticas, sin embargo presentan
algunas diferencias:
1. Las células vegetales presentan una pared
celular celulósica, rígida que evita cambios de
forma y posición.
2. Las células vegetales contienen plastidios,
estructuras rodeadas por una membrana, que
sintetizan y almacenan alimentos. Los más comunes
son los cloroplastos.
3. Casi todas las células vegetales poseen vacuolas,
que tienen la función de transportar y almacenar
nutrientes, agua y productos de desecho.
4. Las células vegetales complejas, carecen de
ciertos organelos, como los centríolos y los
lisosomas.
LA CÉLULA ANIMAL
Las células de los animales pueden ser geométricas
como las células planas del epitelio; esféricas como
los glóbulos rojos; estrelladas como las células
nerviosas, o alargadas como las células musculares.
La diversidad también se extiende a los tamaños:
varían entre los 7,5 micrómetros de un glóbulo rojo
humano, hasta unos 50 centímetros, como ocurre con
las células musculares.
Las células animales segregan glicoproteínas que
forman la matriz extracelular. Ésta tiene interviene
en el soporte, la adhesión y el desplazamiento de las
células.
Mitocondrias
Complejo de
Golgi
Vacuola
s
Lisosomas
Ribosomas
Retículo Retículo liso
rugoso
Estructura de una célula animal
LA CELULA VEGETAL
Estas células forman parte de los tejidos y órganos
vegetales. La presencia de los cloroplastos, de
grandes vacuolas y de una pared celular que protege
la membrana celular son tres las características que
-19-
diferencian una célula vegetal de una animal. La
pared celular de las células vegetales es rígida, lo
que determina las formas geométricas que
encontramos en los tejidos vegetales, como el
hexagonal observado en las células de la cubierta de
las cebollas.
Componentes Específicos de la Célula
Vegetal.
• LA PARED CELULAR.
Aunque las células vegetales y animales son muy
parecidas, las células vegetales tienen una pared
rígida de celulosa, que le brinda protección, sin
impedir la difusión de agua y iones desde el medio
ambiente hacia la membrana plasmática, que es la
verdadera barrera de permeabilidad de la célula. La
constitución molecular y estructural precisa de la
pared celular, depende del tipo de célula, tejido y
especie vegetal.
La pared de las células vegetales preserva la forma
de la célula, impide una absorción excesiva de agua
y mantiene erguida la planta en contra de la fuerza
de la gravedad.
Estructura de una célula vegetal
La pared primaria es delgada (de 1 a 3 micras de
grosor) y se forma cuando la célula crece, ejemplo
de esta la tenemos en células jóvenes en crecimiento,
en el tejido parenquimático, en el clorénquima,
epidermis, etc.
La membrana celular está fuertemente adherida a la
pared celular, debido a la presión de turgencia
provocada por los fluidos intracelulares.
Literalmente podemos decir que las células se
encuentran abombadas, empujándose entre ellas; en
otras palabras se encuentran infladas por una presión
hidrostática.
La pared celular es muy permeable a diferentes
sustancias, permitiendo el paso de agua y solutos;
aunque la verdadera barrera que controla la
permeabilidad, al igual que en las células animales,
es la membrana plasmática.
• LOS PLASTIDIOS.
Son estructuras citoplásmicas a menudo
pigmentadas, con funciones específicas en la célula.
Difieren unos de otros en estructuras y función,
aunque ciertos tipos de plastidios pueden
transformarse en otros. Atendiendo a la presencia o
ausencia de pigmentos, se clasifican en:
a. Leucoplastos.
b. Cromoplastos.
c. Cloroplastos.
a) Leucoplastos.
Leuco = blanco o claro. Son plastidios incoloros que
no han formado pigmentos y se encuentran rodeados
de una membrana doble. Este tipo de plastidios es
típico en células adultas que no están expuestas a la
luz, tal es el caso de la médula de los tallos, órganos
subterráneas y otros. También puede encontrárseles
en los sitios que están expuestos a una intensa
iluminación como sucede en las médulas
epidermales.
Dentro de los leucoplastos pueden distinguirse los
plastidios: Amiloplastos que son plastidios
especializados en la formación y almacenamiento de
gránulos de almidón (en papa, banano, maíz, etc.); y
Eleoplastos que son plastidios relacionados con la
elaboración y almacenamiento de lípidos.
b) Cromoplastos.
Son plastidios rodeados de una doble membrana en
las que predominan los colores amarillo, anaranjado
o rojo. Esta coloración es debida a ciertos pigmentos
conocidos como Xantofilas, Carotenos y
compuestos relacionados, los que pueden
encontrarse difusos por el plastidio, en forma de
gránulos cristalizados. A estos pigmentos se debe la
coloración de muchas flores, hojas y algunas raíces.
Los cambios de color que ocurren en algunos frutos
como el tomate y el chile dulce, se deben a una
transformación de cloroplastos en cromoplastos,
desarrollándose el pigmento xantofila (rojo).
La coloración naranja que tiene la raíz de la
zanahoria es debida a la presencia de carotenos, que
contribuyen en gran manera a aportar vitamina “A”
a los animales cuando los consumen. Se especula
que influyen atrayendo insectos para que se efectúe
la polinización.
c) Cloroplastos.
Son organelos celulares de color verde cubiertos por
una doble membrana en los cuales se aloja la
Clorofila. Por lo general son de forma esférica,
ovoidal o discoide y se encuentran limitados por una
membrana doble que los separa del citoplasma.
Internamente puede observarse una complicada serie
de membranas paralelas entre sí que se extienden a
lo largo del cloroplasto.
El color de los cloroplastos es verde debido a la
predominancia de clorofila de hasta 2/3 partes de los
pigmentos.
La función primaria de los cloroplastos es la
-20-
fotosíntesis, que consiste en una transformación de
la energía lumínica en energía química. Debido a su
principal función, los cloroplastos se localizan en las
partes verdes del vegetal, especialmente en las hojas.
• LAS VACUOLAS.
Son organelos característicos de las células
vegetales, rodeados por una membrana denominada
tonoplasto, que controla el transporte de solutos
hacia adentro y hacia afuera de la vacuola; regulando
el potencial hídrico de la célula a través de la
ósmosis. La vacuola contiene iones inorgánicos,
ácidos orgánicos, azucares, enzimas, cristales de
oxalato de calcio, y una variedad de metabolitos
secundarios (alcaloides, taninos), que
frecuentemente juegan un papel en la defensa de las
plantas.
Algunas vacuolas tienen altas concentraciones de
pigmentos, hidrosolubles, que le dan la coloración a
muchas flores, hojas y a la raíz de remolacha. Los
colorantes vacuolares, de hojas y flores sirven para
atraer los insectos que transportan el polen y, en
parte funcionan como pigmentos protectores del
exceso de radiación. Las vacuolas pueden almacenar
proteínas, especialmente en legumbres (frijol, arveja,
lenteja) y cereales (trigo, cebada).
Al germinar las semillas, las proteínas son
hidrolizadas y los aminoácidos transferidos al
embrión en crecimiento. Las vacuolas son ricas en
enzimas hidrolíticas, como proteasas, ribonucleasas,
y glicosidasas, que cuando se liberan en el citosol,
participan en la degradación celular durante la
senescencia (cuando la célula muere).
GUÍA DE ESTUDIO
UNIDAD III
LA CELULA
(primera parte)
1. Completar el siguiente cuadro con las
características más relevantes de cada • Las partes de la célula animal son:
componente celular, tomando como ejemplo el a) Pared celular, membrana celular, citoplasma,
anotado. núcleo
b) Citoplasma, núcleo, nucléolo, cloroplastos
Resumen de partes de la célula c) Pared celular, citoplasma, núcleo, vacuola
Componente
Función
Componentes/ d) Membrana celular, citoplasma, núcleo, nucléolo
celular particularidades
función de sostén
celulosa en células • En las células eucarióticas, una de las siguientes
Pared celular junto con la
vacuola
vegetales características no le pertenece:
a) Tienen lisosoma
b) Tienen mitocondrias
c) Tienen ribosomas
d) No poseen un núcleo
Las mitocondrias se encuentran en:
2. Indique las diferencias que existen entre las a) Lisosoma
células eucarióticas y procarióticas. b) Cloroplasto
c) Retículo endoplasmático
3. Escriba una definición de célula. d) Citoplasma
4. Indique las diferencias que existen entre las • Pigmentos que se encuentran en el plastidio
células animal y vegetal. conocido como cromoplasto:
________________________________________
5. Investigue y esquematice la célula animal y
vegetal. • Los tres organelos componentes de la célula
vegetal, que no encuentran en la célula animal:
6. Indique con sus palabras en qué consiste la teoría _________________________________________
celular.
• Debido a la presencia o ausencia de pigmentos, los
7. Investigue e indique a qué se le conoce como plastidios se clasifican en:
células somáticas. _________________________________________
8. Investigue e indique a qué se le conoce como • Organelo celular que se encarga de la digestión de
células sexuales también llamadas gametos. sustancias ingeridas por la célula:
__________________________________________
9. Subraye la respuesta correcta:
• La palabra célula fue utilizada por primera vez por: • La función de los ribosomas en las células es la de:
__________________________________________
a) Robert Hooke
b) Marcello Malpighi
c) Theodor Schwann
d) Mathias Jakob
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