Unidad 1, Unidad 2, Unidad 3.

Desarrollar el momento de Evaluación Final -

Prueba Objetiva Abierta (POA)

Presentado por:

CLAUDIA LORENA LÓPEZ – 1093226080

JUAN CAMILO GIRALDO – 1115184116
MANUEL ALEJANDRO APARICIO GARCÍA – 1.094.908.558

Biología grupo

201101A_360

Presentado a

CLAUDIA LORENA BETANCUR MURILLO

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

CCAV Dosquebradas
Escuela de Ciencias Básicas Tecnologías e Ingenierías
05-2017
 INTRODUCCION

En el sentido más general, se denomina biotecnología a la aplicación de organismos

vivos, sistemas o procesos biológicos a la solución de problemas de interés para la
comunidad mediante la generación de innovaciones y su manufactura industrial.
Vista así, la biotecnología es tan antigua como la humanidad misma. En este trabajo
se quiere dar a conocer los temas evaluados por cado uno de los estudiantes del
curso de biología de la UNAD donde explican de cada una de sus temáticas. Ella
nació de la necesidad del hombre de almacenar alimentos durante los períodos
anuales en que éstos no estaban disponibles en sus fuentes originales. Alguien dijo
que la biotecnología nació cuando a un hombre se le ocurrió almacenar leche en un
estómago de un rumiante y comprobó que aun cuando cambiaba su aspecto y
gusto, el producto mantenía por semanas las propiedades nutritivas. Pronto el
hombre inventó los procedimientos para la obtención del pan, el queso y de todo
tipo de bebidas fermentadas (vino, cerveza y demás licores espirituosos) a partir de
un número variado de extractos vegetales.

La biotecnología es una especialidad con carácter multidisciplinario. Demanda de

una serie de ramas del conocimiento bajo el objetivo común que es la aplicación
industrial que permita distribuir los beneficios a la población en general. En un
extremo de estas ramas del conocimiento se sitúa la biología en sus aspectos más
amplios y específicamente la microbiología, la genética, la bioquímica y la biología
molecular, mientras en el otro extremo se sitúan la ingeniería de procesos y las
tecnologías agroalimentarias. A pesar de esta simplificación es necesario destacar
que la biotecnología es el resultado de la coordinación e integración de todas estas
disciplinas.

Este concepto clásico de biotecnología puede analizarse bajo varios puntos de vista,
que, a su vez, pueden considerarse como sus grandes divisiones:
 las tecnologías agropecuaria, ictícola y forestal, incluidas la avicultura y la
silvicultura;
 las tecnologías no fermentativas para el procesamiento de materias primas
generadas por los sectores agropecuario, ictícola, forestal, etc.;
 las tecnologías farmacéuticas aplicables a la salud humana, animal y vegetal
para la manufactura de fármacos, vacunas, reactivos de diagnóstico, etc.;
 las tecnologías de los procesos microbiológicos en sus distintos aspectos: la
tecnología microbiana, la tecnología fermentativa e ingeniería de procesos
microbiológicos y la ingeniería bioquímica.
Las biotecnologías de avanzada, surgidas en las dos últimas décadas. De esta
forma, el panorama de la biotecnología es tan amplio y variado que para su análisis
y comprensión requiere ser acotado, cuanto más no sea arbitrariamente. Por ello
cuando se habla de biotecnología se prefiere circunscribir su campo exclusivamente
a las tecnologías de los procesos microbiológicos y a la biotecnología de avanzada.
Veamos ahora qué es cada una de estas especialidades:

Las tecnologías de los procesos microbiológicos:

Las tecnologías de los procesos microbiológicos están referidas a los desarrollos y
utilización de métodos y procesos en los que tienen participación microorganismos,
virus y eventualmente, células animales o vegetales. Como vimos anteriormente,
estas tecnologías comprenden varios aspectos.

La tecnología microbiana
Posee como objetivo fundamental la selección del microorganismo o célula más
adecuado para realizar un proceso determinado que transforma una sustancia o
conjunto de sustancias en otras que son de interés. Esta selección se realiza sobre
la base de requerimientos nutricionales, de la temperatura de desarrollo, de la
estabilidad de dicho microorganismo o célula en las condiciones de cultivo, de su
interacción con los equipos dentro de los que es manipulado y del rendimiento del
producto deseado. En este proceso de selección pueden aplicarse tanto las técnicas
de la genética microbiana clásica cuantos procedimientos de la biotecnología de
avanzada, en particular de la ingeniería genética.
 Biotecnología

La biotecnología se define como un: “área multidisciplinaria, que emplea la biología,

química y procesos varios, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los
alimentos, ciencias forestales y medicina”. Tal como se define teóricamente puede
definirse prácticamente, pues esta se ha convertido en un tipo de ciencia que
permite unir la biología y la tecnología, tomándose en cuenta que biología es la
ciencia que estudia los seres vivos y ya teniendo claro que la biotecnología se puede
aplicar en muchos ámbitos desde las plantas, animales y personas debemos
contemplar esta como la base para todos los desarrollos tecnológicos aplicados a
esta ciencia.

Son muchos los desarrollos en los cuales los investigadores han logrado demostrar
que la biotecnología es una tendencia y que el mundo debe llegar a ella, sin
embargo, no se puede obviar el hecho de que todos los productos ya existentes
fueron en su momento desarrollos biotecnológicos, por tanto lo visible es que esta,
ha evolucionado con el paso de los años gracias a los avances generados en las
áreas afines a la biología y la combinación de esta con la estadística e ingeniería,
realmente cada vez se recurre más a la biotecnología y es muy satisfactorio para
quienes apenas nos formamos saber que gracias a esta ciencia se han logrado
infinitos avances que podrán años más tarde aplicarse a otros procesos similares,
tal como es el caso de la aplicación de información genética en alimentos, plantas
y animales.

El desarrollo de la biotecnología frente al mejoramiento de las especies vegetales

es muy importante para la industria alimentaria, en las investigaciones realizadas se
han encontrado grandes aplicaciones de esta con el fin de solucionar problemáticas
tales como la falta de producto en ciertas zonas del país, la cual se debe a los
cambios de clima y terrenos o la mejora en caracteres de interés y la tolerancia a
situaciones que significan estrés que limita la comercialización de ciertos productos,
Este es el caso del desarrollo realizado para la propagación, conservación y
mejoramiento de la genética del guayabo, donde se aplicaron tecnologías que
permitieron: (Valdés, y otros, 2012) “el cultivo de los tejidos, desarrollo de los mapas
genéticos que permiten conocer la localización cromosómica y el efecto relativo de
cada uno de los genes responsables de los caracteres cuantitativos para
seguidamente cultivarlos” (p. 10). Esta investigación permitió mostrar la utilidad de
las herramientas tecnológicas tales como técnicas de cultivo In Vitro y marcadores
moleculares para la construcción de mapas de ligamento; El cultivo de dichos tejidos
se convirtió en un gran avance tanto para estudios como para propósitos
comerciales, generando una alta propagación de los productos y en el guayabo el
avance se ve más exteriorizado dado que la conservación del germoplasma de este
se encuentra muy limitado a las siembras de campo, con estos desarrollos
biotecnológicos se ha logrado realizar hibridaciones de ADN con sondas
heterólogas sobre genotecas que permiten la detección de secuencias de genes de
interés en el guayabo, con lo que se facilitan los trabajos de mejoramiento en el
cultivo y se han desarrollado semillas sintéticas a partir de los embriones somáticos,
lo que ha permitido generar un avance en la conservación de la especie de guayabo.
Así como en este caso se aplica la biotecnología a la industria alimentaria, también
se han desarrollado diferentes investigaciones y avances para su aplicación en otros
campos tales como ambiente, donde se han empleado bacterias para el tratamiento
de derrames de petrolero; en la industria, donde se han creado aditivos,
saborizantes, colorantes y detergentes para limpieza por medio de enzimas que
ayudan a degradar los ácidos grasos; en salud humana y animal se han desarrollado
importantes avances en terapia genética, la cual permite tratar las enfermedades de
origen genético mediante reemplazos o modificaciones de los genes que presenten
un error en su funcionamiento.
CONCLUSIONES:

 El origen de la biotecnología se remonta varios miles de años atrás, cuando

el hombre aprendió a elaborar pan y otros productos como queso, cerveza y
vino. La biotecnología moderna permite al hombre no sólo utilizar las células
u organismos que le ofrece la naturaleza, sino modificarlos y manipularlos en
función de sus necesidades. Se aplica actualmente en muchas áreas, entre
ellas la agricultura, la biorremediación, el procesamiento de alimentos y la
generación de energía. Se ha logrado producir insulina y otros medicamentos
mediante la clonación de vectores que llevan el gen seleccionado con el fin
de erradicar enfermedades y mejorar procesos productivos con aportes que
mejoran la calidad de vida de los seres vivos y la conservación del medio
ambientes.

 A medida que nos aventuramos en la era de la biotecnología, se anticipa que

la manipulación genética se convierta en una herramienta poderosa para
mejorar la calidad de vida de los individuos. En este siglo van a ocurrir
grandiosos descubrimientos biotecnológicos y genéticos que proveerán a la
humanidad de nuevos beneficios, riesgos y costos, además de herramientas
para la investigación.

 Se espera que las plantas alteradas genéticamente puedan resistir plagas;

que los animales modificados genéticamente produzcan grandes cantidades
de medicamentos especiales, y que los humanos puedan ser tratados
genéticamente para aliviar sus enfermedades; sin embargo, a pesar de todos
los beneficios que la biotecnología pueda traer, existen prejuicios sobre si
interfiere en forma adversa en la evolución humana y altera nuestros
ecosistemas.