Alimente si bauturi alcaline acide

vitalitatemaxima.blogspot.com

Fructe alcaline: alcaline:stafide, curmale, smochine, ananas, mere si cidru

caise, piersici, cirese, avocado, struguri, banane coapte, capsuni, grape-fruit, mango, pepene
galben/rosu, nectarine, masline negre, papaya, pere

Legume alcaline:ciuperci, mazare verde, broccoli, conopida, rosii varza rosie si alba, ceapa,
usturoi, praz, salata verde, sfecla, morcovi, cartofi, spanac, anghinare, castraveti, andive,
patrunjel, pastârnac, ardei, dovleac, ridichi, soia boabe, in, bostan, nap, vinete, leguminoase
incoltite

Cereale alcaline: cereale proaspete, orz verde, (contin mai putin gluten care genereaza exces de
mucus in corp).

Alimente uleioase alcaline: ulei presat la rece de floarea soarelui sau masline, ulei de peste, ulei
de primula, migdale, sâmburi de dovleac, alune,susan, castane,nuca de cocos proaspata

Alimente uleioase acide: ulei rafinat de floarea soarelui , fructe oleaginoase si seminte coapte sau
prajite, nuci, fistic

OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZA CORPUL: somnul, relaxarea, sauna, exercitiul fizic,

meditatia, exercitiile de respiratie, buna dispozitie, bucuria, fericirea, calmul

OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZA: fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice, somn

insuficient, medicamentele de sinteza, suprasolicitarea, supararea, mania, stresul, ura, revolta

Alimentele alcaline sau neutre care genereaza aciditate: zahar, dulciuri, majoritatea produselor de
cofetarie si patiserie preparate cu faina alba si zahar, alimente bogate in glucide cum ar fi orezul

Alimentele acide care genereaza alcalinitate: lamaie, grape-fruit, otet de mere diluat in apa,
muraturi usor fermentate cum sunt castravetii de vara in saramura sau varza murata in primele 3
luni. Aceste alimente, prin acizii slabi pe care ii contin, favorizeaza digestia si scad hipersecretia
de acid din stomac.

Majoritatea fructelor au o reactie chimica acida in laborator, dar nu acelasi lucru se petrece in
corpul uman, pentru ca in realitate ele devin alcaline prin metabolizare. In schimb mierea si
zaharul sunt alcaline, dar din cauza continutului mare de glucide formeaza acizi.

Trebuie retinut faptul ca in copilarie organismul reuseste mai usor sa se echilibreze dupa
consumul de dulciuri si carne, desi copii cresc mai sanatosi fara sa le manânce, dar odata cu
inaintarea in vârsta, consumul lor trebuie tot mai mult redus. Benefica pentru eliminarea
surplusului de aciditate este transpiratia, de exemplu in sauna. Sunt de asemeni recomandate
inotul si mersul pe bicicleta. Mineralele naturale extrase din cochilii, coaja de ou, alge si saruri
marine, in special calciu, vitamina D, zinc, cupru si magneziu sunt recomandate in curele pentru
alcalinizarea corpului.

Lactate alcaline: lapte smântânit, kefir, zer, unt, frisca, lapte proaspat deci nepasteurizat (vaca,
capra), iaurt simplu nepasteurizat sau lapte prins

Lactate acide: parmezan, brânzeturi fermentate, cascaval, telemea, inghetata, iaurt indulcit sau
iaurt cu fructe, lapte fiert, lapte praf, smântâna fermentata

Alimente gatite acide: mâncaruri ce contin rosii fierte, bulion sau pasta de rosii, supele in care a
fiert carnea, supele cu adaos de vegeta, spanac gatit, conserve

Dulciuri acide:toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe zaharisite, glazurate, fructe uscate
conservate cu sulfura;produse de patiserie, pâine alba, pâine integrala sau graham, amidon,
aluaturi, popcorn, malai, paste fainoase, gris, orez (alb, brun, basmati), faina de ovaz, orez, orz,
secara, fulgi de cereale dulciuri, prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata, indulcitori sintetici
(zaharina,aspartam, sorbitol), miere artificiala sau prelucrata cu zahar, fructoza, lactoza

Bauturi alcaline: sucuri de legume radacinoase, ceaiuri de plante neindulcite, apa plata si apa de
izvor sunt considerate neutre daca au un pH usor trecut de 7 (scrie pe sticla)

Diverse alcaline:legume fierte, coapte, mâncaruri sau ghiveci de legume, dar fara rosii sau
bulion, supe de zarzavat si de radacinoase ....dar fara carne;oua de prepelita, oua de rata aproape
toate condimentele, produse din lucerna, alge, ghimbir, amalaki, sare de mare, drojdie de bere
(calup)

Diverse acide: mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere, pasare, peste, gelatina, grasime,
icre, oua de gaina;toate bauturile alcoolice, racoritoare sintetice, cola, cafea, cacao,
sifon muraturi facute cu otet, maioneze, sare rafinata, sosuri, ketchup, pasta de rosii, mustar
(pasta), curry, aditivi alimentari sintetici: arome, coloranti, glutamat, conservanti ca: benzoat,
otet, saramura, fum;