Administración de economías

de escala en una cadena de

suministros: Inventario de
Ciclo
 Temas a Tratar
• Sistema de Inventario
• Demanda independiente vs. Demanda
dependiente
• Inventario óptimo
• Inventario en función a su grado de realización
• El propósito de tener inventarios
• Costo de los inventarios
• Modelo de Periodo Único
• Modelo Multiperiodo: Cantidad Económica de
Pedido
• Descuentos Promocionales
• Sistemas de clasificación ABC
 Objetivos de Aprendizaje

• Aprender a definir los sistemas de inventarios.

• Identificar estrategias de reposición de stock,

para optimizar la cantidad económica de
pedido en una cadena de suministros

• Conocer el Costo de los inventarios.

• Conocer los Modelos de inventario

 SISTEMAS DE INVENTARIO
• Definición de Inventarios : ¿Qué es inventario?

• ¿Qué es un sistema de inventarios?:

o Normas
o Políticas
o Monitoreo
o Niveles de inventario
o Nivel de servicio
o Estrategia competitiva
o Enmarca las decisiones de qué, cuándo y cuánto
pedir.
 COSTO DE LOS INVENTARIOS
• Costo de mantener inventarios:
• Costo de capital, almacenaje, seguros,
obsolescencia, seguridad.

• Costos fijos de poner una orden:

• Costo de transporte, gastos administrativos,
manipuleo, chequeos de calidad ,etc.

• Costos de adquisición por unidad de producto:

• Costo del artículo

• Costos de Faltante/stockout:
• Margen de ganancia perdido, lealtad de
clientes
Demanda Independiente vs Demanda
Dependiente

FIGURA
 Sistemas de Inventarios
• Modelos de periodo único. Generalmente por un solo
evento o con productos perecibles.

• Modelos de inventarios multiperiodo:

• Modelo de Cantidad Económica de pedido
• Gatillado por eventos (Ej: llegar a un nivel dado de
inventario).

• Modelo de Revisión Periódica

• Gatillado por el tiempo (Ej. Determinación de
ventas por un comité que se reúne mensualmente
y revisan los stocks, proyecciones de ventas, etc.).
Modelo de Período Único

• Temporada de
ventas muy corta

• Alta
incertidumbre en
la demanda

• Difícil reposición

• Alto riesgo vs.

Alto margen
 Conceptos
• Costo Unitario por Unidad Sobrante Co (Costo Marginal):

– igual a c – s (costo de compra menos valor residual)

– igual a c (si no hay valor residual)

– igual a c + costo de purga (si hay costos adicionales

para descartar unidades)

• Costo Unitario por Unidad Faltante Cu

(Ingreso Marginal):

– igual a p – c (precio venta menos costo de compra)

– igual a p + π – c (donde π es el costo por cliente

insatisfecho)
 Inventario Óptimo
A medida que el tamaño de la orden (Q) aumenta,
– Costo Marginal (sobrante) aumenta.
– Ingreso Marginal (faltante) disminuye

CM  IM
P (CM )  (1  P ) IM
IM
P 
IM  CM
CM = IM , implica que la contribución marginal de comprar
una unidad adicional es "0"
IM = Ingreso Marginal o Faltantes Cu (costo de no tener una
unidad, es la ganancia perdida)
CM = Costo Marginal o Sobrantes, Co (costo de quedarse con
el producto sin vender)
P = Probabilidad de vender al menos Q* unidades del
producto o que la demanda sea igual o menor que Q*
 Inventario Óptimo: Fractil Crítico
Distr. Probabilidad
Costo Faltante
Area 
Costo Faltante  Costo Sobrante

Costo Sobrante
Area 
Costo Faltante  Costo Sobrante
FIGURA

Demanda Q* Demanda
Media
 Distribución Normal Estándar

FIGURA

Área bajo la Curva Normal Estándar

 Video
DISTRIBUCIÓN NORMAL
 Modelo de Inventario de Período Único: Ejemplo

Juan se dedica a la venta de

diferentes cosas por temporada.
Desde hace algún tiempo vende
camisetas de la selección cada
vez que ésta juega en casa. Con
base a la experiencia pasada se
sabe que vende en promedio
2,400 camisetas, con una
desviación estándar de 350. Gana
$10 por cada camiseta vendida,
pero pierde $5 por cada camiseta
no vendida. ¿Cuantas camisetas
debería mandar a confeccionar
en Gamarra, para optimizar su
ganancia?
 Curva de Distribución
Normal Estándar Acumulada

FIGURA
Modelo de Inventario de Período Único: Solución
Como: Im = $10 and Cm = $5; calcularemos la probabilidad P,
según: I $10
P m   0. 667
I C $10  $5
m m
Luego buscamos en la tabla de distribución normal, el valor
estandarizado Z, que corresponde para una P = 0.667, el cual es:
Z.667 = 0.432
Modelo de Inventario de Período Único: Solución
Finalmente utilizamos la ecuación de estandarización:
Im $10
P   0.667
I m  Cm $10  $5

Por lo que: x = 2,400 + 0.432(350) = 2,551 camisetas.

Por lo tanto mandaría a confeccionar 2,551
camisetas.

x μ x  2,400
Z  0.432 
σ 350
 Modelo Multiperíodo: Modelo de Cantidad
Económica de Pedido: Cantidad fija

Supuestos :
• La demanda es constante
durante todo el periodo de
análisis
• El tiempo de entrega es
constante
• El precio unitario del producto
constante
Modelo Multiperíodo: Modelo de Cantidad
Económica de Pedido: Cantidad fija

Supuestos:

• El costo de mantener el inventario es

basado en el inventario promedio.

• Los costos de ordenar son constantes.

• Toda la demanda del producto se

satisface (no hay backorders o
backlogs).
 Forma básica del modelo EOQ
(Cantidad económica de pedido)

4. El ciclo se repite.
1. Recibes la cantidad Q.

Unidades
FIGURA
Q* Q* Q*

R
2. Se van gastando L L
durante el tiempo 3. Cuando alcanzas el nivel R,
debes de poner una orden
Tiempo por la cantidad Q.
R = Punto de reorden
Q* = Cantidad económica de pedido
L = Tiempo de entrega
 Derivación de la formula EOQ
El punto más bajo de la curva del costo total es
donde sucede el costo más bajo.

Costo Total
C
O
S
T Costo item(DC)
O

Costo mantenimiento = Q/2*H

Costo ordenar=D/Q*S

Q*
Cantidad ordenar (Q)
Modelo Cantidad Económica de Pedido:
Punto de reordenar

FIGURA
 Ejemplo EOQ (1) Problema Datos

Encuentre el lote óptimo a pedir (EOQ), el punto de

volver a pedir y el Costo Total del inventario, dada la
siguiente información:

Demanda anual = 1,000 unidades

Considerar que el año tiene = 365 días
Costo de pedido = $10
Costo de mantenimiento = $2.50 por unidad al año
Tiempo de entrega = 7 días
Costo por unidad = $15
Ejemplo EOQ (1) Solución

FIGURA
 Ejemplo EOQ (2) Problema Datos

Encuentre el lote óptimo a pedir (EOQ), el punto de volver

a pedir y el Costo Total del inventario, dada la siguiente
información:

Demanda anual = 10,000 unidades

Considerar que el año tiene = 365 días
Costo de pedido = $10
Costo de mantenimiento = 10% del costo por
unidad
Tiempo de entrega = 10 días
Costo por unidad = $15
 Ejemplo EOQ (2) Solución

2DS 2(10,000 )(10)

QOPT = = = 365.148 unidades, o 366 unidades
H 1.50

10,000 unidades/año
d= = 27.397 unidades/día
FIGURA
365 días/año
_
R = d L = 27.397 unidades/día (10 días) = 273.97 o 274 unidades

CT = 10,000 x 15 + (10,000/366) x 10 + (366/2) x 1.5 = 150,548

En resumen lo óptimo es pedir 366 unidades. Cuando

tenga 274 unidades en el inventario debe volver a
pedir 366 unidades.
Descuentos por cantidad: Una forma de lograr
coordinar la cadena de suministro

• Se puede usar para incrementar las utilidades

totales de la cadena.

• Extracción de un excedente por medio de la

discriminación de precios.
 Descuentos Promocionales

• Llevan a un incremento significativo en el tamaño

de lote y por tanto en el inventario de ciclo

• Reduce las utilidades de la cadena en general,

salvo que ayude a reducir las fluctuaciones de la
demanda.

• Los minoristas solamente transfieren una parte de

los descuentos al cliente final. Por lo que la
demanda no se incrementa. Solamente adelantan
sus compras para tomar ventaja del precio
descontado.
 Otros sistemas de control de inventarios:
Sistema de suministros óptimos

Nivel máximo de inventario, M

q=M-I
FIGURA

M Nivel de inventario actual , I

Q = Cantidad de pedido mínima aceptable

Si q > Q, ordenar q, de lo contrario, no ordenar nada.

 Sistemas de clasificación ABC
• Los items en el inventario no tienen la
misma importancia, clasificar según:
o Inversión en dólares
% de
60
o Potencial ganancia $ Valor 30
A
o Volumen de venta 0 B
o Penalidades por stock-out % de 30 C
Volumen 60
o Importancia en el proceso

Identificar el inventario como % del valor total, donde

“A” items son los primeros 15% más caros, “B” el siguiente
35 %, y el resto “C” el 50%
 Exactitud de los inventarios y Conteo
de cíclico
• Exactitud de los inventarios: Se refiere a que tan bien
se ajusta la información de las cantidades de los
inventarios en el sistema con el inventario físico o la
realidad.

• Conteo Cíclico : Es una forma de tomar los inventarios

en forma física donde se clasifica los productos del
inventario en A, B ó C. Cada categoría se cuenta
físicamente cada cierto tiempo durante el año.
 CONCLUSIONES
El propósito de tener inventario:
• Mantener la independencia y flexibilidad en las
operaciones.
• Cubrirse las variaciones no anticipadas de la demanda.
• Resguardarse de las variaciones en los tiempos de
entrega de los proveedores
• Tomar ventajas de pedidos económicamente rentables
• Anticiparse a la demanda estacional (inventario
estacional)
 Referencias Bibliográficas

• Richard B. Chase, F. Jacobs, (2009), “Introducción

al Campo de Operaciones”. En su Administración
de Operaciones. Cap. 17

• Chopra Sunil, Meindl Peter, (2008), “Entender qué

es la cadena de suministros”: En su Administración
de la Cadena de Suministro. Capítulo 10