FICHA TÉCNICA

NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones 5

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
Papas Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
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$ 45
Preparación
1
2
3
4
 5
6
Observaciones
 FICHA TÉCNICA
NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
leche nevada Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
coulis de mora Kg. 0.3 $0 $0
colegial $0 $0
cubos de frambuesa $0 $0
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Preparación
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Observaciones
 5
Costo
Proyectado
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NOMBRE DE LA PREPARACIÓN LECHE NEVADA

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
leche lt. 0.15 $ 849 $ 127 $ 127
$0 $0
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$ 127
Preparación
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Observaciones
 1
Costo
Proyectado
$ 127
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NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
Papas Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
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Preparación
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 5
Costo
Proyectado
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$0
 FICHA TÉCNICA
NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
Papas Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
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Preparación
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 5
Costo
Proyectado
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NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
Papas Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
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Preparación
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Observaciones
 5
Costo
Proyectado
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NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
arroz con leche Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
mermelada de alcayota y nueces $0 $0
picarones $0 $0
helado de higado $0 $0
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Preparación
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Observaciones
 5
Costo
Proyectado
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NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
higos en alimibar Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
crema de chirimoya $0 $0
mini berlin $0 $0
helado de manjar blanco $0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
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$0 $0
$0 $0
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$ 45
Preparación
1
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Observaciones
 5
Costo
Proyectado
$ 225
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$0
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$0
$0
$0
$0
$0
 FICHA TÉCNICA
NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
chirimoya alegre Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
crema de higo $0 $0
con trozo de torta curicana $0 $0
helado de maqui $0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$ 45
Preparación
1
2
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6
Observaciones
 5
Costo
Proyectado
$ 225
$0
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$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
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NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
leche asada Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
mermelada de murta y menbrillo $0 $0
mini alfajores de maicena $0 $0
helado de vino tinto $0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
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Preparación
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Observaciones
 5
Costo
Proyectado
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$0
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$0
$0
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NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
macedonia de frutas Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
con salsa de maqui $0 $0
empolvados $0 $0
helado de leche nevada $0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$ 45
Preparación
1
2
3
4
5
6
Observaciones
 5
Costo
Proyectado
$ 225
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
 FICHA TÉCNICA
NOMBRE DE LA PREPARACIÓN

Código: Categoría: Porciones

Unidad de Cantidad Costo Costo
Ingredientes Descripción Valor Unid
Medida X porción porción Proyectado
semola con leche Kg. 0.15 $ 300 $ 45 $ 225
salsa de vino tinto $0 $0
chilenitos $0 $0
cubos de maqui con miel $0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$0 $0
$ 45
Preparación
1
2
3
4
5
6
Observaciones
 5
Costo
Proyectado
$ 225
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0
$0