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Carrillera Concentrad Pasta curry Fondo Leche de Hojas de Cilantro Gotas leche

zanahoria puerro cebolla ajo citronela jengibre azúcar Chile rojo


de cerdo o de tomate rojo oscuro coco lima fresco de coco

limpiar rallar Cortar brunoise


limpiar limpiar limpiar

salpimentar
Cortar carré Cortar brunoise golpear

dorar

añadir

rehogar

cubrir

cocer

retirar

salsa
carrillera

añadir decoración

incorporar

salpimentar

cocer

Carrilleras con salsa de curry rojo

Congelar(conserv
Refrigerar(coserva
ación varios servicio
ción 3-4 días)
meses)

regenerar levantar

servicio servicio

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