Resistencias eléctricas

Formación de hielo en evaporadores de aire – Desescarches

Los evaporadores se usan en el sector de la refrigeración. Su uso en la industria alimentaria
es generalizado en cavas e islas de conservación de alimentos.
El hielo y la escarcha acumulada en partes del evaporador, pueden provocar problemas en
el sistema de enfriamiento y llegar a dañarlo.
El aire contiene una proporción de agua en función de la humedad relativa y temperatura.
Como en el interior del evaporador la temperatura suele ser menor a la de rocío del agua
(punto en el cual el agua comienza a condensar), el agua se condensa en el evaporador.
Como además la temperatura en el interior es negativa, el agua condensada se transforma
en escarcha o hielo.
Cuando comienza este proceso, lo primero que se produce es escarcha en los tubos y aletas
del evaporador. Posteriormente, según va aumentando la escarcha acumulada, la velocidad
del aire a través de las aletas va disminuyendo con el consiguiente problema de perdía de
potencia frigorífica.
Esta escarcha se debe fundir del evaporador de forma periódica.
El proceso de eliminación de hielo de un evaporador se denomina desescarche.
El evaporador tiene además una bandeja en la parte inferior para recoger el agua
condensada, y dirigirla al desagüe. Se debe evitar que las tuberías de agua de salida de las
bandejas y el agua retenida en las mismas se congele.
Resistencias que permiten fundir y derretir el hielo
El desescarche por medio de resistencias eléctricas es el más extendido en la actualidad. Se
puede aplicar sin ningún tipo de dificultad a todos los sistemas de refrigeración.
El modelo de resistencia instalado habitualmente está fabricado con tubo de acero
inoxidable de 8 mm de diámetro, cuentan con cables de conexión cubiertos por unos
capuchones estancos, con un grado de protección contra la humedad IP67.
Para iniciar el proceso de desescarche, las resistencias de calentamiento se mantienen
encendidas hasta alcanzar temperaturas superiores a 5ºC. Es cuando se conectan los
ventiladores que consiguen inyectar aire al sistema y fundir el hielo.
 SISTEMAS DE DESHIELO

El deshielo en los sistemas comerciales es, generalmente, automático y se lleva a cabo durante
los periodos de no enfriamiento del ciclo o con un reloj que descongela diariamente.

En un sistema de deshielo por gas refrigerante caliente, el vapor caliente es bombeado

directamente a los tubos del evaporador, mediante una línea directa que sale de la descarga del
compresor. El proceso se inicia cuando arranca el motor, entonces se detiene el ventilador y se
abre una válvula solenoide que envía el gas caliente al evaporador, para que lo descongele, y
luego ese gas regrese al compresor por la línea de succión.

Hay un sistema de deshielo una solución que no se congela por glicol y que se calienta con una
resistencia eléctrica. Cuando el proceso de refrigeración se detiene, se abre una válvula al
evaporador y se bombea glicol por una tubería especial para luego regresar a su recipiente.

 Los sistemas de deshielo por agua arrojan agua tibia sobre el evaporador cuando el sistema no
está refrigerando, y de ese modo se derrite el hielo que se haya formado, y se envían los
residuos de agua a una charola donde se evapora.
 El deshielo por medio de una resistencia eléctrica instalada en el evaporador, es empleado con
frecuencia en los evaporadores de baja temperatura. La resistencia disuelve el hielo.
 También se usan para deshielar los evaporadores los intercambiadores de calor.

Otros sistemas deshielan los evaporadores por la inversión del flujo de refrigerante. Esto hace
que el evaporador se convierta en el condensador para disolver el hielo. El aire caliente en
abundancia se puede usar para deshielar los evaporadores de baja temperatura, a base de ciclos
frecuentes.
COLEGIO DE ESTUDIOS
CIENTIFICOS TECNOLOGICOS DEL
ESTADO DE VERACRUZ

ALUMNO: HECTOR JOSUE PEREZ HERNANDEZ

DOCENTE: MANUEL GIOVANI DE LA CRUZ CRUZ

MATERIA: M2S1

GRADO: 3ro.

GRUPO: "G"
 INTRODUCCION

EN ESTA PRACTICA LO QUE HICIMOS FUE MEDIR LA

RESISTENCIA Y LOS ONS DE UNA RESISTENCIA DE
DEHIELO ,EL DOCENTE NOS ESPLICO COMO
FUNCIONAVA UNA RESISTENCIA EN EL SISTEMA DE
REFRIGERACION LO QUE HACE LA RESISTENCIA ES
DESCONGELAR EL HILO PARA QUE EL CONGELADOR
NO SE LLENE DE ESCARCHA .
 CONCLUCION

LA RESISTENCIA SIRVE PARA DESCONGELAR EL HIELO

QUE SE ACUMULA EN ALGUNAS PERTES DEL
EVAPORADOR Y PUEDE CAUSAR PROBLEMAS EN EL
SISTEMA DE ENFRIAMIENTO O DAÑARLO , LO QUE LA
RESISTENCIA HACE ES CALENTARSE A UNA SIERTA
TEMPERATURA PARA DESCONGELAR EL HIELO
ACUMULADO Y ASI TENER UN BUEN
FUNCIONAMIENTO EN EL REFRIGERADOR.