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(Figura 3).
En una primera etapa (tipo fase I: reacciones preparatorias), la glucosa (transportada por
una permeasa) es fosforilada por la hexokinasa. La glucosa-6-P sufre dos
deshidrogenaciones consecutivas catalizadas por la glucosa-6P deshidrogenasa y la 6-
fosfogluconato deshidrogenasa, lo que produce dos moleculas de NADH por molécula de
glucosa que deberán ser reoxidadas. La deshidrogenación del 6-fosfogluconato va
acompañada de su descarboxilación, dando como resultado ribulosa-5-P y la liberación
de CO2. La ribulosa-5-P es epimerizada a xilulosa-5-P que es sustrato de la fosfocetolasa
y como producto de su escisión rinde gliceraldehído-3-P y acetil-P. Las reacciones de la
fase I normalmente consisten en fosforilaciones e isomeraciones que preparan la molécula
de azúcar para su escisión en compuestos que entran en las reacciones de producción de
energía de la fase II, pero no incluyen reacciones de oxidoreducción. Esto ocurre así
cuando se metaboliza una pentosa, dado que esta es una ruta para el catabolismo de
pentosas. Pero cuando se introduce una hexosa por esta vía (recuerdese que las bacterias
heterofermentativas no disponen de aldolasa por lo que no pueden utilizar la vía
homoláctica para el metabolismo de hexosas) es necesario transformarla en una pentosa
y el precio metabólico son las dos reacciones de deshidrogenación (Gottschalk, 1979).