Dieta Grupa Sanguina A

Persoanele care au grupa sanguină A, digeră foarte greu proteinele și grăsimile de proveniență animală. Aceste
proteine de origine animala împiedică procesul metabolic. Atunci când consumi o bucata de carne
metabolismul tau funcționează în parametrii maximi, îți dă o stare de oboseală, somnolentă, te simți fără
energie și nu te mai poți concentra. Sistemul tău imunitar este foarte sensibil având o capacitate redusă de
adaptabilitate. Organismul unei persoane cu grupa sanguina A, face eforturi mari pentru a digera proteinele de
origine animală. Cel mai bine digeră legumele, brânza de soia (tofu), peștele, fructele de mare, păstăile, fructele,
cerealele. Consumul de lapte nu este recomandat, deoarece conduce la îngrășare.
Alimente care slăbesc Alimente care îngrașă
Legume Carne
Ananas Fasole cu bobul mare
Fasole soia Fasole lima
Brânză de soia Produsele lactate
Soia Grâul în cantități mari
Uleiuri vegetale

Carne – carne de pasăre

Neutru De evitat
 Carne de curcan  Batal

 Carne de pasăre  Bivol

 Gâsca

 Fazan

 Iepure

 Miel

 Organe -inimă- ficat

 Carne de porc

 Șunca

 Potârniche

 Rață

 Prepeliță

 Vânat

 Vită

 Vițel

Pește – crustacee – moluște

Despre pește : Poți consuma pește de 3 ori pe săptămâna, însă în cantități mici. Recomandat este să consumi
pește gras, deoarece peștele slab (calcanul și limba de mare) conțin anumite lectine care nu sunt favorabile dacă
 ai grupa sanguină A. Proteinele din aceste soiuri de pește agresează tractul digestiv provocând reacții nu tocmai
plăcute. Consumul melcilor de câmp și de pădure este recomandat.
Avantajoase Neutru De evitat
 Biban  Biban de mare  Batog mic

 Biban de râu  Biban cu coada aurie  Biban cu bronhii albastre

 Batog  Biban roșu  Barracuda

 Crap  Biban alb  Calcan roșu

 Lostriță albăstrie  Crap porgy  Cambulă

 Melci de camp și de pădure  Pește sabie  Crabi

 Macrou  Păstrăv  Creveți

 Păstrăv curcubeu  Rechin  Homar

 Păstrăv argintiu  Ton alb  Hering

 Păstrăv roșu  Urechi de mare (abalone)  Midii

 Păstrăv de lac  Icre negre

 Sardele  Nisetru beluga

 Știucă  Pisică de mare

 Somon (neafumat)  Raci de râu și de crescătorie

 Sardele (anșoa)

 Scoici de nisip

 Scoici jakobs

 Scrumbie albastră

 Sepie și calamar

 Stridii

 Somn

 Țipar

Lactate – brânzeturi -ouă

Produsele lactate pentru persoanele cu grupa sanguină A nu sunt indicate a le consuma, datorită anticorpilor
din sânge care au o atitudine de respingere a glucidelor primare conținute în laptele integral. De aceea stomacul
și intestinele acestor persoane tolerează mult mai bine laptele de soia și cel de capra. Consumul de ouă trebuie
scos din meniul celor cu grupa sanguină A. Ouăle trebuie adăugate în meniul tau din când în când și acelea să
fie ouă de casă proaspete.
Avantajos Neutru De evitat
 Brânză de soia tofu  Brânză proaspătă (caș, urda, telemea de oi și de vaca)  Brânză munster

 Lapte de soia  Iaurt  Brânză de vaci proaspătă

 Iaurt cu fructe  Brânză tip brie

 Înghețată de iaurt  Brânză tip rockfort

 Kefir  Brânză topită

 Lapte de capră  Camembert

 Mozzarella  Cedar

 Ouă  Edamer

 Riccota  Emmentaler

 Smântână  Gouda

 Telemea de capră  Gruyere

 Brânză feta  Jarlberg

 Lapte integral

 Monterey jack
  Neufchatel

 Parmezan

 Provolone

 Șerbet

 Înghețată

 Șvaiter

 Telemea grasă

 Unt

 Zer

Uleiuri și grăsimi
Uleiul din semințe de in și cel de măsline sunt ușor digerabile de către persoanele cu grupa sanguină A.
Avantajos Neutru De evitat
 Ulei din semințe de in  Ulei de arahide  Ulei din semințe de bumbac

 Ulei de măsline  Ulei de floarea soarelui  Ulei de ciulin

 Ulei din ficat de cod (ulei de pește)  Grăsime de cocos

 Ulei de rapiță  Unt

 Ulei de susan

 Ulei de porumb

Nuci și semințe
Nu trebuie sa lipsească arahidele din bucătăria celor care au grupa sanguină A, deoarece ele conțin anumite
proteine foarte prețioase iar în meniul acestora consumul de carne este destul de redus. Atunci când mâncați
arahide cojiți-le de coajă groasă dar lăsați cojița maronie, deoarece conține lectine anti-cancerigene.
Avantajoase Neutre
 Arahide  Alune de pădure

 Semințe de dovleac  Nuci cashew

 Unt de arahide  Castane comestibile

 Fistic

 Migdale

 Nuci de cocos

 Nuci

 Nuci de pin brazilian

 Nuci hickory

 Nuci macadamia

 Nuci pecan

 Semințe de floarea soarelui

 Semințe de mac

 Semințe de susan

 Pastă de susan

 Semințe de pin

 Semințe de tamarind

Fasole și păstăi
Fasolea și păstăile trecute mai jos în rubrica avantajos sunt recomandate persoanelor cu grupa sanguină A,
deoarece ele constituie furnizori importanți de proteine vegetale. Cele nerecomandate conțin lectine care
influențează într-un mod distructiv producția de insulină și astfel te vei trezi cu depuneri inestetice de grăsime,
 existând și pericolul de a dezvolta diabet zaharat. Deci atenție, consuma doar ce este avantajos pentru
organismul tău.
Avantajos Neutru De evitat
 Fasole adzuki  Fasole albă  Fasole cu bob mare

 Fasole japoneză  Fasole cannellini  Fasole lima

 Fasole neagră  Fasole cățărătoare  Fasole măruntă (cea cu bob rotund)

 Fasole oloagă  Fasole cu bob mic  Năut

 Fasole pinto  Mazăre verde

 Fasole roșie  Păstăi de mazăre extrafină (verde)

 Fasole verde

 Linte obișnuită

 Linte roșie

 Linte verde

Cereale – Panificație – Patiserie

Recomandarea pentru persoanele cu grupa sanguină A, este sa va concentrați atenția pe produsele de
panificație și patiserie din soia și faina de orez.
Avantajos Neutru De Evitat
 Tărâțe de ovăz  Faină de alac  Fulgi de grâu

 Faină de ovăz  Pâine de alac  Fulgi instant

 Făină de secară  Grâu bulgur  Șrot de grâu

 Făina de soia  Cușcuș  Făină tip 405 – 550

 Pâine din soia  Făină de gluten  Germeni de grâu

 Macaroane de hrișcă (soba)  Făină de grâu cu germeni  Grâu

 Hrișcă prăjită  Făină de grâu sticlos  Griș din grâu sticlos

 Orez  Griș de grâu  Pâine de grâu

 Faină de orez  Tărâțe din boabe de grâu integral  Pâine din faină integrală de grâu

 Gofrete de orez  Kamut (grau egiptean)  Pâine integrală de secară

 Pâine cu germeni de grâu  Crochete de mei  Pâine din mai multe soiuri de cereale

 Pâine din făină de ovăz  Pâine de mei  Paste de grâu

 Pâine din grâu încolțit  Orez basmati  Produse de patiserie din grâu

 Pastă de topinambur  Orez integral  Tărâțe de grâu

 Pâine din orez integral

 Crochete de orez

 Tărâțe de orez

 Orez alb

 Orez sălbatic

 Făină de orz

 Fulgi de ovăz

 Tărâțe de ovăz

 Paine fără gluten

 Pâine integrală prăjită

 Porumb (cornflakes)

 Fulgi de porumb

 Mălai

 Amidon de porumb
  Prăjitură din porumb

 Quinoa

 Boabe de secară

 Fulgi de secară

 Pâine de secară

Legume
Legumele conțin substanțe minerale, vitamine, proteine, hidrați de carbon etc, din acest motiv va trebui sa
încercați să le gătiți la abur sau crude pentru a nu pierde substanțele active. Aceste substanțe vitale au
proprietatea de a-ți menține organismul sănătos. De exemplu tomatele nu priesc persoanelor cu grupa sanguină
A, deoarece proteinele conținute de acestea aglutinează și au o influență extrem de nocivă. Usturoiul prin
calitățile sale de fortifiant al sistemului imunitar este benefic pentru cei cu grupa sanguină A. Este un
distrugător al bacteriilor și virușilor și este extrem de valoros.
Avantajos Neutre De Evitat
 Anghinare  Anason  Ardei gras (roșu, galben)

 Broccoli  Andive  Ardei chili

 Ceapă  Avocado  Cartofi

 Cicoare  Alge  Cartofi dulci

 Morcovi  Castane  Măsline negre

 Dovleac de grădină  Ceapă verde  Roșii

 Germeni de lucernă  Castraveți  Varză de china

 Gulii  Ciuperci abalone  Varză albă

 Hrean  Ciuperci enoki  Varză roșie

 Păstârnac  Ciuperci shiitake  Vinete

 Păpădie  Ciuperci champignon brune

 Praz  Conopidă

 Pătrunjel  Dovleac toate soiurile (cu excepția celui de gradina)

 Sfeclă albă  Dovlecei

 Spanac  Ghimbir

 Topinambur  Lăstari de ferigă

 Varză verde  Lăstari de bambus

 Varză de foi  Lăstari de fasole mung

 Usturoi  Lăstari de ridichi de lună

 Măsline verzi

 Mazăre extrafină

 Mazăre

 Napi

 Năsturel

 Porumb pitic (doar conservat)

 Ridichi

 Ridichi de lună

 Rucola

 Salată cu căpățână

 Salată de câmp

 Sfeclă roșie

 Țelină
  Varză de bruxelles

Fructe
Persoanele cu grupa sangvină A, pot consuma fructe dimineața, la prânz și seara. Ananasul este este cel mai
benefic pentru procesul metabolic și digestie. Atenție la portocale – acidul conținut de acestea atacă mucoasa
stomacală. Lămâile și grapefruit-ul deși conțin și ele acid, sunt mult mai bine tolerate având un efect bazic
influențând pozitiv procesul de digestie.
Avantajos Neutre De evitat
 Ananas  Agrișe  Banane

 Afine  Căpșuni  Banane de gătit

 Cireșe  Coacăze roșii/negre  Cantalup

 Caise  Curmale  Mandarine

 Coacăze de munte  Fructe de soc  Mango

 Grapefruit  Fructe kaki  Papaya

 Lămâi  Fructe lychess  Portocale

 Mure  Portocale mici din China  Pepene galben

 Prune  Kiwi  Revent

 Renclode  Lime

 Smochine  Mere

 Nectarine

 Pepene verde

 Pepeni(cu excepția celui galben)

 Piersici

 Rodii

 Fructe de cactus

 Stafide

 Struguri roșii și albi

 Zmeură

Sucuri de legume și fructe

Persoanele cu grupa sanguină A le este recomandat să consume cat mai des sucuri din fructe și legume. Nu
amestecați niciodată unul cu celălalt. Doar sucul de morcovi îl poți combina cu suc de mere sau alt suc de
fructe. Sucurile groase întotdeauna subțiază-le cu puțină apă. Efectul acestor sucuri este foarte benefic pentru
organismul tău.
Avantajos Neutru De evitat
 Suc de ananas  Must de mere /cidru  Suc de papaya

 Suc de morcovi  Suc de castraveți  Suc de portocale

 Suc de cireșe  Suc de coacăze de munte  Suc de roșii

 Suc de caise  Suc de mere

 Suc de grapefruit  Suc de struguri

 Apă cu suc de lămâie  Suc de varza

 Suc de țelină

 Suc de prune proaspete (uscate)

Plante aromate – Verdețuri – Mirodenii

Persoanele cu grupa de sânge A, va trebui să folosească diferite sosuri pe baza de soia pentru a condimenta
mâncarea (exemplu sosul tamari). Va trebui să renunțați definitiv la ketchup, pentru ca tomatele din conținutul
lui nu sunt benefice pentru tubul digestiv. Zaharul și ciocolata chiar dacă sunt trecute la rubrica neutre, nu
faceți abuz, mâncați cu măsură. Pasta de soia (miso) o poți consuma unsă pe o felie de pâine cu unt.
 Avantajos Neutre De evitat
 Ghimbir  Anason  Compoturi

 Melasă (sirop de zahar)  Agar-agar  Capere

 Malț de orez  Busuioc  Ketchup

 Miso (pastă de soia)  Boia de ardei  Gelatină

 Muștar  Cacao  Maioneză

 Sos de soia (tamari)  Ciocolată  Murături

 Usturoi  Cardamom  Oțet alb

 Chimion  Oțet balsamic

 Cimbru  Oțet de mere

 Cimbrișor  Oțet de vin

 Cuișoare  Piper alb, roșu, negru

 Coriandru  Piper cayenne

 Curry  Sos worcester

 Esență de migdale  Ulei de merișor

 Extract de alge

 Foi de dafin

 Hasmatuchi

 Haghiran

 Hrean

 Mărar

 Mentă

 Izmă sălbatică

 Cimbrișor sălbatic

 Miere

 Nucșoară

 Oregano

 Pere pergamute

 Pastă de mere

 Pătrunjel

 Praf de muștar

 Praz

 Roinița

 Rozmarin

 Salvie

 Scorțișoară

 Sirop de arțar

 Sirop de porumb

 Sirop de zahar

 Amidon de porumb

 Sosuri pentru salate

 Șofran

 Tapioca

 Tarhon
  Vanilie

 Zahăr alb și brun

Ceaiuri din plante

Ceaiurile din plante sunt adjuvante terapeutice foarte benefice, ajută la buna funcționare a sistemului
cardiovascular și a sistemului digestiv.
Avantajoase Neutru De evitat
Aloe
Brusture mare
 Agude  Mătase de porumb
Ginseng  Cimbru  Oțetar
Ghimbir
Lucernă  Coada șoricelului  Revent
Măceș
Mușețel  Coajă de stejar alb  Trifoi roșu
Păducel
Pojarniță  Flori de tei
Scoartă de ulm
Silibum (armurariu)
 Frunze de căpșuni
Valeriană  Frunze de zmeură

 Gențiană

 Gura lupului

 Hamei

 Mentă

 Izma sălbatică

 Mesteacăn alb

 Păpădie

 Podbal

 Pătrunjel

 Rădăcina de lemn dulce

 Lămâiță

 Rocoina

 Salvie

 Siminichie

 Soc

 Traista ciobanului

 Voronic

 Verbină

Băuturi
Persoanele cu grupa sanguina A, pot consuma un pahar de vin roșu, este bun pentru inima și sistemul
circulator. Din când în când se poate bea și o cafea deoarece conține anumite enzime importante pentru
sănătate (nu cafea decofeinizată). În legătură cu apa este de preferat sa consumi apă de izvor, sau apă minerală
naturală. Ceaiul verde este binevenit pentru grupa de sânge A, pentru că este foarte eficient în stimularea
sistemului nervos central și intensifică capacitatea de gândire, ocrotește mucoasa stomacală și previne apariția
cancerului.
Avantajos Neutru De evitat
 Apă de izvor  Apă plată (apă de masă)  Băuturi alcoolice concentrate

 Cafea naturală  Vin alb  Băuturi tip cola

 Ceai verde  Bere

 Vin roșu  Ceai negru

 Limonadă

 Limonadă dietetică
 Meniu plan de dietă pe 7 zile
Luni
 Mic dejun- 2 felii brânză de soia (tofu), o felie de pâine din grâu încolțit, un ou fiert, o ceașcă ceai cu
ghimbir.
 Ora 10- O ceașcă cu afine
 Prânz- Spanac scăzut cu hrean și 150 gr piept de curcan fiert.
 Gustare- Un pahar cu suc de ananas 250 ml.
 Cină- Legume făcute la abur (broccoli, morcovi, anghinare, păstârnac), un praf de sare, stropite cu zeamă de
lămâie și 100 gr macrou făcut la cuptor.

Marți
 Mic dejun- O felie brânză de soia (tofu), doi morcovi fierți, un pahar cu chefir, o felie pâine cu germeni de
grâu, o ceașcă cu ceai de păducel
 Ora 10- Arahide (o jumătate de ceașcă)
 Prânz- Salată de mazăre cu 2 caței de usturoi, 2 fire ceapa verde, o linguriță cu semințe de dovleac, un praf
de sare, suc de lămâie, 2-3 rondele de ghimbir tăiat cubulețe și 100 gr piept de pui făcut pe grill
 Gustare- Un pahar cu suc de caise 250 ml
 Cină- Legume fierte (broccoli, anghinare, gulii), stropite cu suc de lămâie și pește (crap) fiert.

Miercuri
 Mic dejun- Crochete de orez , 2-3 felii mozzarella , 3-4 smochine, o ceașcă cu ceai de soc
 Ora 10- 2 felii ananas
 Prânz- Supă crema de morcovi cu gulii, 2-3 rondele ghimbir, o rădăcină păstârnac, o rădăcină pătrunjel, o
ceapă un praf de sare. Legumele le fierbi și le mixezi în blender până obții o pasta cremoasă, ornezi cu 3-4
frunze de salvie și pătrunjel verde.
 Gustare- Un pahar cu suc de mere cu morcov
 Cină- Păstrăv la cuptor 100 gr cu sare, coriandru și usturoi cu salată de sfeclă albă și andive.

Joi
 Mic dejun- 2-3 felii de mozzarella, un ou de casă fiert, 3 feliuțe de avocado și o ceașcă cu cafea.
 Ora 10- Un fruct kiwi
 Prânz- Piure de mazăre și broccoli cu 100 gr piept de pui făcut pe grill, condimentat cu cimbrișor și curry.
 Gustare- Un pahar cu suc de ananas
 Cină- 3-4 felii de dovlecel copt, presărate cu mărar, puțină boia de ardei, coriandru, un praf de sare și pește
păstrăv fiert.

Vineri
 Mic dejun- O omletă dintr-un ou cu pătrunjel și praz, o felie de brânză feta, un pahar cu lapte de soia.
 Ora 10- O ceașcă cu cafea
 Prânz- Salată de varză verde cu germeni de lucernă, păpădie, sare, suc de lămâie și 100 gr piept de curcan
făcut pe grill.
 Gustare- Un fruct grapefruit
 Cină- Crochete de orez cu mozzarella și 100 gr crap fiert.

Sâmbătă
 Mic dejun- o jumătate de avocado tăiat feliuțe cu brânză soia (tofu), o ceașcă cu ceai de ghimbir.
 Ora 10- Un pahar cu suc de ananas
 Prânz- Spanac scăzut cu hrean și piept de curcan făcut pe grill condimentat cu un praf de sare, curry și
cimbrișor.
 Gustare- Un strugure roșu
 Cină- Piure de dovleac (îl tai bucățele mai mari, îl bagi la cuptor și îl lași până se înmoaie), după care îl lași
să se răcească și îl mixezi în blender până devine o pastă omogenă. Asezonează cu piept de pui făcut pe grill
100 gr.

Duminică
 Mic dejun- O felie pâine integrala prăjită, 2 felii brânză feta, un ou fiert, o ceașcă cu cafea.
 Ora 10- O jumătate de ceașcă cu arahide
 Prânz- Supă crema de broccoli cu brânză feta și smântână.
 Gustare- Un pahar suc de ananas 250 ml
 Cină- Orez fiert cu pătrunjel verde, un praf de sare și putin ulei de măsline cu piept de pui făcut pe grill
condimentat cu curry.
Nu uita sa te hidratezi zilnic consumând apă intre 1,5 – 2 l !
 Dieta Grupă sanguină B

Persoanele cu grupa sanguină B, au un sistem imunitar puternic și adaptabil. Recomandarea pentru voi cei cu
această grupă de sânge este să aveți o alimentație echilibrată compusă din carne, cereale, legume și fructe. Este
nerecomandat să combinați anumite alimente cum ar fi: linte, arahide, porumb, hrișcă, susan și produse de
panificație din faina de grâu. Lectinele gluteice care le conțin boabele de grâu și produsele de panificație făcute
din făină integrala de grâu, inflențează în mod negativ procesele metabolice ale celor care au grupa sanguină B.
Astfel organismul acestora arde caloriile la intensitate minimă, adică funcționează foarte lent. Deci drept
urmare, tot ce nu se transformă în energie va fi depus sub forma de celule adipoase- celule de grăsime în special
în zona abdomenului, a soldurilor și a feselor. De aceea cei care țin o dietă de slăbit, va trebui să elimine
complet din alimentația lor grâul sub orice forma. Calea cea corectă pentru voi, este să consumați mai multe
produse lactate, însă cu măsura, să nu faceți exces.
Alimente care slăbesc Alimente care îngrașă
 Produse lactate slabe în grăsimi  Linte

 Carne  Porumb

 Ouă  Arahide

 Varză de foi  Susan

 Ceai din lemn dulce  Hrișcă

 Grâu

Carne
Din start persoanele cu grupa sanguină B, va trebui sa renunțe complet la carnea de pasare. Deși este o carne
mult mai slabă decât carnea de vită, consumul cărnii de pasăre nu va aduce nici un beneficiu organismului celor
cu grupa sanguină B, deoarece aceasta conține lectine nocive pentru ei. Aceste lectine toxice din carnea de
pasare agresează într-o mare măsura circuitul sanguin (aglutizează sângele) și mai mult de atât există riscul
declanșării unui atac de apoplexie, deasemeni slăbesc foarte mult sistemul imunitar. Dacă nu puteți renunța
definitiv la carnea de pasăre, mai exista varianta să consumați carne de curcan sau de fazan care sunt mai
neutre.
Avantajos Neutru De evitat
Carne de batal Carne de bivol Gâscă
Carne de iepure de casă Carne de curcan Inimă de pasăre
Carne de iepure sălbatic Carne de fazan Carne de pasăre
Carne de miel Organe(ficat) Carne de porc
Vânat (cerb, căprioara) Carne de vită Carne de potârniche
Carne de vițel Carne de prepeliță
Carne de rață
Slănină
Bacon

Pește – crustacee – moluște

Toate crustaceele și toate soiurile de scoici reprezintă un grad de risc ridicat datorită legăturilor proteice
conținute. Cei cu grupa sanguină B, va trebui să renunțe la crabi, homari și melci de podgorie datorită genului
de lectine conținute. În schimb puteți consuma neutrul și hering toate soiurile.
 Avantajos Neutru De evitat
Știucă Biban de râu Barracudă
Știucă de mare Calcanaș roșu Biban cu bronhii albastre
Batog Crap Biban cu coadă aurie
Batog mic Hering (sărat și marinat) Biban de mare
Biban Lostriță albăstrie Biban vargat
Biban roșu Păstrăv argintiu Crabi
Biban auriu Păstrăv curcubeu Creveți
Cambut Pește sabie Homar langustă
Cambulă Pietroșel Melci de mare
Diavol de mare Pisică de mare (chișcar) Melci de podgorie
Icre negre Rechin Midii
Limbă de mare Scrumbie albastră Morun (nisetru beluga)
Macrou Sepie (calamar) Raci de râu
Nisetru Somon (neafumat) Sardele (anșoa)
Păstrăv de lac Șalău Scoici
Porgy (crap nord-american_ Ton alb Sepie
Știucă mică Urechi de mare Stridii
Sardele Țipar

Lactate – brânzeturi – ouă

Vorbind la general toate persoanele cu grupa sanguină B, pot consuma produse lactate, deoarece sunt foarte
bine tolerate de aceștia. În cazul în care există o persoana cu grupa sanguina B și are intoleranță la lactoză,
produsele lactate nu sunt recomandate. Produsele lactate pe baza de soia (ex tofu), deși înlocuiesc cu succes
lactatele, pentru persoanele cu grupa sangvină B, nu sunt întocmai recomandate. Cel mai corect este sa
consumați produsele trecute în rubrica avantajos și neutru.
Avantajos Neutru De evitat
 Brânză proaspătă de fermă, de stână  Brânză de soia (tofu)  Brânză tip rockfort
(caș, urdă, telemea de oi și vacă)
 Brânză munster  Brânză topită
 Iaurt
 Brânză tip brie  Înghețată de fructe, de vanilie, ciocolată
 Iaurt cu fructe
 Brânză camembert
 Înghețată de iaurt
 Brânză cedar
 Chefir
 Brânză colby
 Lapte de capră
 Brânză emmentaler
 Lapte degresat
 Brânză gouda
 Mozzarella
 Brânză gruyere
 Ouă
 Brânză jarlberg
 Brânză ricotta
 Lapte de soia
 Smântână
 Lapte integral
 Telemea de capră
 Lapte nesmântânit
 Telemea de oaie
 Brânză monterey jack

 Brânză neufchatel

 Ouă

 Parmezan

 Brânză provolone

 Șerbet

 Svaiter

 Telemea grasă

 Unt

 Zer

Uleiuri – grăsimi
Uleiul de măsline este cel mai indicat pentru persoanele cu grupa sanguină B. Toate celelalte soiuri de ulei
conțin lectine proteice care au capacitate de aglutinare a sângelui, la persoanele cu acestă grupă sanguină.
Avantajos Neutru De evitat
 Ulei de măsline  Ulei din semințe de in  Ulei de arahide

 Unt topit  Ulei din ficat de cod  Ulei de ciulin

 Ulei de pește  Ulei de floarea soarelui

 Unt  Ulei de rapiță

 Ulei din germeni de porumb

 Ulei din semințe de susan

 Ulei din semințe de bumbac

 Ulei de cocos

Nuci și semințe
Cei cu grupa sanguină B pot consuma nuci, cele trecute în rubrica neutre, însă nu faceți abuz. Consumați cu
măsură, deoarece consumul mare de nuci poate influența negativ procesele metabolice.
Neutre De evitat
 Castane comestibile  Nuci cashew (anacarde)

 Nuci obișnuite  Arahide

 Nuci hickory  Unt de arahide

 Nuci macadamia  Alune de pădure

 Migdale  Nuci de cocos

 Nuci pară  Semințe de dovleac

 Nuci de pecan  Semințe de mac

 Semințe de tamarind  Semințe de pin

 Semințe de susan

 Pastă de susan, tahini

 Fistic

 Semințe de floarea soarelui

Fasole și păstăi
Nu există soi de fasole care să nu provoace gaze și nici toate persoanele cu grupa sanguină B, reacționează
identic la anumite soiuri de fasole și păstăi. De aceea recomandarea este să le testați singuri și apoi fixați-vă
asupra acelor soiuri care nu va provoacă inconveniente.
Avantajos Neutru De evitat
Fasole cu bobul mare Fasole cannellini Fasole adzuki
Fasole lima Fasole fava (cu bob mic) Fasole japoneză
Fasole mărgăritar (cea măruntă cu bob rotund) Fasole lungă (chinezeasca) Fasole neagră
Fasole roșie Fasole pinto
Fasole albă Linte (verde, galbenă, roșie)
Fasole verde (mung) Linte de munte
Fasole soia Năut
Fasole uriașă
Mazare țucără
Mazăre verde

Panificație, patiserie și cereale

În legătură cu grâul este bine de știut ca atunci când persoanele cu grupa sanguină B il consumă, metabolismul
nu mai funcționează corect. Caloriile nu sunt arse așa cum trebuie, astfel kilogramele încep să se depună. Cel
mai bine este să alegeți pentru consum pâinea din germeni de grâu încolțit, pâinea essener, deoarece prin
germinare boabele de grâu pierde o parte din lectinele gluteice toxice organismului vostru. Aceste tipuri de
pâine se găsesc în magazinele de specialitate, în cele cu produse naturiste. Dacă aveți o circulație periferică
defectuoasă renunțați definitiv la consumul de paste și alte produse de panificație. În meniul vostru deja există
carnea, peștele, produsele lactate care vă asigură necesarul de substanțe nutritive benefice organismului.
Avantajos Neutru De evitat
 Alac (boabele cu tot cu coajă)  Făină tip 405 – 550  Grâu bulgur

 Mei fiert  Griș din grâu sticlos  Cușcuș

 Pâine de mei  Tărâțe de grâu integral (graham)  Făină de grâu (cu excepția celor de la neutru)
 Făină de orez  Fulgi de orez  Făină de grâu sticlos

 Gofrete de orez  Orez alb  Făină integrală de grâu

 Orez expandat  Orez basmati  Pâine din făină integrală de grâu

 Pâine din orez integral  Orez integral  Fulgi de grâu

 Tărâțe de orez  Pâine de soia  Germeni de grâu

 Făină de ovăz  Pâine cu tarate de ovăz  Pâine cu germeni de grâu

 Fulgi de ovăz  Produse de patiserie din făină cu tărâțe de ovăz  Griș din grâu

 Tărâțe de ovăz  Pâine de alac  Șrot de grâu

 Pâine din grâu încolțit  Făină de alac  Pâine nedospită evreiască (matses)

 Pâine fără gluten  Tărâțe de grâu

 Quinoa  Hrișcă

 Casa( hrișcă prăjită)

 Paste din hrișcă (macaroane)

 Tărâțe de hrișcă

 Kamut (grâu egiptean)

 Orez sălbatic

 Orz

 Făină de orz

 Pâine cu gluten

 Pâine integrală de secară

 Pâine integrală uscată sau prăjită

 Porumb

 Cornflakes

 Mălai

 Prăjituri din mălai

 Pâine din secară

 Făină de secară

 Pâine din faină cu germeni de secară

 Fulgi de secară

 Topinambur (pastă)

Legume
Persoanele cu grupa sanguină B, ar trebui să consume cât mai des porții mici cu legume crude sau făcute la
abur. Dacă combinați varza verde de foi cu alte mâncăruri care vă plac, atunci este foarte bine, deoarece varza
verde conține mult magneziu și este foarte benefic din multe puncte de vedere pentru organismul vostru.
Căutați să consumați legumele trecute la rubrica avantajos și neutru. Pentru cei cu grupa sanguină B, este dificil
de tolerat roșiile. Anticorpii care îi conține grupa sanguină de tip B, reacționează extrem de puternic la lectinele
conținute de tomate. Aceste lectine aglutinează sângele și mai mult decât atât atacă într-un mod violent pereții
stomacului.
Avantajos Neutru De evitat
 Ardei chili  Alge  Avocado

 Ardei gras  Andive  Anghinare

 Broccoli  Arpagic  Dovleac de grădină

 Morcovi  Anason  Lăstari de fasole mung

 Cartofi dulci  Cartofi  Măsline verzi și negre

 Ciuperci shiitake  Castraveți  Porumb folosit la conserve

 Conopidă  Ceapă normală  Ridichi

 Păstârnac  Ceapă verde  Ridichi de lună

 Pătrunjel  Cicoare  Roșii

 Sfeclă roșie  Ciuperci abalone  Topinambur

 Varză albă  Ciuperci enoki

 Varză de bruxelles  Ciuperci champignion

 Varză de China  Ciuperci portobello

 Varză roșie  Ciuperci maitake

 Varză verde  Dovleac toate soiurile (în afară de cel de gradină)

 Varză verde de foi  Dovlecei

 Vinete  Germeni de lucernă

 Gulii

 Hrean

 Lăstari de bambus

 Mazăre extrafină

 Napi

 Năsturel

 Păpădie

 Praz

 Rucola

 Salată cu căpățână

 Sfeclă albă

 Spanac

 Țelină

 Usturoi

Fructe
Dacă cei care aveți grupa sanguină B și sunteți predispuși la balonări, în acest caz recomandat este să consumați
în mod regulat ananas. Acest fruct conține o enzimă (bromelaina) care va ușurează digestia. Mai mult decât
atât, acest fruct exotic ajută metabolismul în special atunci când sunteți la o dieta. Deci în concluzie consumați
cat mai multe fructe proaspete în special ananas.
Avantajos Neutru De evitat
 Ananas  Agrișe  Fructe kaki

 Banane  Afine  Rodii

 Coacăze de munte  Banane de gătit  Revert

 Papaya  Cireșe  Fructe de cactus

 Prune brumării  Caise

 Prune proaspete  Coacăze roșii și negre

 Renclode  Fructe de soc

 Struguri roșii și albi  Portocale mici de china(kumquat)

 Fructe lychees

 Grapefruit

 Kiwi

 Lămâi

 Lime
  Mandarine

 Mango

 Mere

 Mure

 Nectarine

 Pepene verde

 Pere

 Piersici

 Portocale

 Prune uscate

 Smochine

 Stafide

 Zmeură

Sucuri din legume și fructe

Persoanele cu grupa sanguină B, pot consuma toate sucurile cu excepția celui făcut din roșii. Nu amestecați
sucurile de legume cu cele de fructe în afara de cel de morcovi care îl puteți combina cu suc de mere.
Avantajoase Neutru De evitat
 Suc de ananas  Must de mere  Sucul de roșii

 Suc de coacăze de munte  Suc de caise

 Suc de papaya  Suc de cireșe

 Suc de struguri  Suc de grapefruit

 Suc de varză  Apă cu suc de lămâie

 Suc de legume (castraveți, țelină)

 Suc de mere

 Suc de portocale

 Suc de prune uscate

Plantele aromate, verdețuri și mirodenii

Persoanele cu grupa sanguină B, va trebui să elimine complet de pe lista piperul alb, piperul negru și ketchup-
ul, deoarece aglutinează sângele. Deasemeni scorțișoara și malțul este necesar să le evitați, pentru că în multe
cazuri provoacă tulburări stomacale. Zaharul și mierea pot constitui din când în când un adaos în alimentația
voastră. Oțetul fiind un aliment neutru pentru persoanele cu grupa sanguină B, îl puteți folosi la salate la pește,
însă cu măsură.
Avantajoase Neutre De evitat
 Curry  Anason  Amidon de porumb

 Ghimbir  Agar-agar  Esență de migdale

 Hrean  Boia de ardei  Gelatină

 Pătrunjel  Busuioc  Ketchup

 Piper cayenne  Cacao  Malț de orez

 Ciocolată  Piper alb și negru

 Capere  Scorțișoară

 Cardamom  Sirop de porumb

 Chimion  Tapioca

 Cimbru

 Coriandru

 Cuișoare
  Enibahar

 Extract de alge

 Faină din semințe de roșcova

 Foi de dafin

 Hasmatuchi

 Maghiran

 Mărar

 Melasă (sirop de zahar)

 Mentă

 Izmă sălbatică

 Cimbrișor

 Miere

 Miso (pastă de soia)

 Muștar (praf de muștar)

 Nucșoara

 Oregano

 Oțet balsmaic

 Oțet de mere

 Oțet de vin

 Pere pergamute

 Piper măcinat (roșu)

 Rozmarin

 Salvie

 Sare

 Sirop de arțar

 Sirop de soia

 Sos worcester

 Sofran

 Tarhon

 Usturoi

 Vanilie

 Zahăr brun și alb

Ceaiurile din plante

Multiplele substanțe active conținute de ceaiul din lemn dulce împiedică scăderea nivelului glicemiei din sânge
și distruge virușii susținând astfel sistemul imunitar. Are efect inflamator, antispastic și ușor laxativ.
Avantajoase Neutru De evitat
 Brusture mare  Agude  Aloe

 Frunze de zmeură  Cimbru  Colțul lupului(linarita)

 Ghimbir  Ceai verde  Flori de tei

 Ginseng  Coada șoricelului  Gențiana

 Măceșe  Scoarță de stejar alb  Hamei

 Mentă  Frunze de căpșuni  Lumânărică

 Rădăcină de pătrunjel  Lucernă  Mătase de porumb

 Rădăcină de lemn dulce  Izmă de pădure  Potbal

 Salvie  Mesteacăn alb  Revent

 Mușețel  Siminichie

 Oțetar  Traista ciobanului

 Păducel  Trifoi roșu

 Păpădie

 Pojarniță

 Rocoină

 Silibum(armurariu)

 Soc

 Valeriană

 Verbina

 Voronic

Băuturi
Persoanele cu grupa sanguină B sunt nevoite să înlocuiască treptat cafeaua cu ceaiul verde. Ceaiul verde conține
o cantitate apreciabilă de vitamine, printre altele vitaminele B și K neavând un efect excitant ci tocmai unul
înviorator mult mai valoros pentru cei cu grupa sanguină B.
Avantajos Neutru De evitat
 Apă de izvor  Apă de masă  Băuturi alcoolice concentrate

 Apă minerală  Bere  Băuturi tip cola

 Ceai verde  Cafea naturală și decofeinizată  Limonadă

 Ceai negru  Limonadă dietetică

 Vin roșu și alb

Meniu de slăbit pentru șapte zile

Luni
 Mic dejun- O felie de pâine din grâu încolțit, un ou fiert, o felie brânză telemea de oi și o ceașcă cu ceai
verde
 Ora 10- Două feliuțe de ananas
 Prânz- Orez fiert cu 150 gr carne de oaie condimentată cu puțin cimbru, curry, usturoi și puțin pătrunjel
verde
 Gustare- Un chefir
 Cină- O salată de varză albă cu ulei de măsline, puțină sare și puțin suc de lămâie cu 100 gr piept de curcan
făcut pe grill

Marți
 Mic dejun- O omletă cu câteva feliuțe de ardei gras și pătrunjel verde, un iaurt degresat, o felie de pâine
fără gluten, o ceașcă cu ceai de ghimbir
 Ora 10– O banană
 Prânz- Salată verde cu tarhon, ulei de măsline, un praf de sare, un ardei gras roșu și 2 felii de pește fiert
(cod), pe care îl amesteci cu salata
 Gustare- Un pahar cu suc de varză 250 ml
 Cină- Tocăniță de ardei gras. Ai nevoie de jumătate ardei gras roșu, jumătate galben și jumătate verde, 2
caței de usturoi, o ceapă, brânză ricotta (100 gr), ulei de măsline, un praf de sare, piper cayenne, boia de
ardei, putin oțet de vin și pătrunjel verde. Pune o tigaie pe foc, adaugă uleiul de măsline, pune ceapa să se
călească după care adaugă ardeiul gras tăiat fâșii și usturoiul pisat. Lasă-le să se înmoaie și apoi presară
brânză ricotta și condimentează cu sare, piper cayenne, boia de ardei și puțin oțet de vin. Ornează cu mult
pătrunjel verde tocat mărunt.
 Miercuri
 Mic dejun- O felie brânză de capră, o felie pâine fără gluten, un ou fiert și o ceașcă cu ceai de frunze de
zmeură.
 Ora 10- Două feliuțe de ananas
 Prânz- Legume făcute la abur (broccoli, țelină, morcovi) cu pește macrou făcut pe grill și condimentat cu
chimen, curry, sare și piper cayenne.
 Gustare- Un pahar suc de morcovi cu mere 250 ml
 Cină- 150 gr carne de vită înnăbușită și piure de conopidă cu usturoi și unt. Ai nevoie de 5-6 buchetele de
conopidă, 2 cubulețe de unt, o ceașcă cu lapte de capră (sau lapte degresat), 2 lingurițe ulei de măsline, 2
căței de usturoi, sare, piper cayenne, 2-3 frunzulițe de salvie și pătrunjel verde tocat mărunt. Pune conopida
la fiert, după ce a fiert o dai la o parte de pe foc și o lași să se răcească. Adaugă conopida în blender împreună
cu celelalte ingrediente și mixează-le până obții o pastă omogenă. Ornează cu pătrunjel verde și 2-3
frunzulițe de salvie.

Joi
 Mic dejun- 3 feliuțe mozzarella, 2 morcovi medii fierți, un ou fiert, un iaurt degresat și o ceașcă cu ceai de
ghimbir
 Ora 10- O cană cu boabe de strugure alb sau roșu
 Prânz- Piure de broccoli și morcov cu peste hering. Pentru piure ai nevoie de 2-3 morcovi și 3-4 buchetele
de broccoli. Fierbe întâi morcovii deoarece necesită mai mult timp până se înmoaie, apoi broccoli care se
fierbe în aproximativ 10 minute. După aceea adaugă în blender ambele legume, adaugă un praf de sare, 2
linguri de smântână și un cățel de usturoi. Mixează până devine o pastă consistentă. Ornează cu frunze de
pătrunjel verde.
 Gustare- Un pahar suc de ananas 250 ml
 Cină- Salată de crudități cu o lingură de maioneză, sare, piper cayenne și 100 gr carne de vită fiartă bine,
tăiată cubulețe adăugată peste salată. Ornează cu pătrunjel verde.

Vineri
 Mic dejun- O felie pâine fără gluten, un ou fiert, o jumătate castravete, o feliuță de telemea de oaie (feta) și
un pahar cu lapte de capră (sau lapte degresat)
 Ora 10- 2 feliuțe de ananas
 Prânz- Ciuperci cu unt, usturoi, ardei gras, pătrunjel verde, ceapă, puțin ulei din semințe de in, piper roșu,
arpagic, oțet de vin și brânză feta. Ai nevoie de 5-6 ciuperci. Scoate piciorușele ciupercilor, iar pălăriile taie-le
pe jumătate și prăjește-le în unt. Adaugă 2 caței de usturoi pisat, sare, piper roșu și pătrunjel verde tocat
mărunt. Taie ardeiul gras fâșii și ceapă și amestecă cu o marinată obținută din ulei de in, oțet de vin, sare,
piper și rondele de arpagic. Adaugă această marinată peste ciuperci, adaugă și brânza feta tăiată cubulețe ,
apoi presară cu pătrunjel verde tocat.
 Gustare- Un chefir
 Cină- Piure de dovlecei cu păstrăv de lac făcut la abur și condimentat cu puțin piper rosu, sare și suc de
lămâie

Sâmbătă
 Mic dejun- O omletă cu ceapă verde, rucola și brânză feta, o felie pâine din grâu încolțit, o ceașcă cu ceai
din rădăcină de lemn dulce
 Ora 10- Un fruct papaya
 Prânz- 150 gr cotlet de miel și 3-4 felii de vinete făcute pe grill cu puțină sare și puțin curry
 Gustare- 2 feliuțe de ananas
 Cină- Fulgi de ovăz cu lapte, afine și caise(50 gr fulgi de ovăz și 250 ml lapte degresat). Pune laptele la fiert,
adaugă fulgii de ovăz și fructele proaspete dacă ai, dacă nu folosește fructe uscate puse în apă pentru
hidratare apoi le adaugi în laptele fiert împreună cu fulgii de ovăz. Poți îndulci cu sirop de arțar.

Duminică
 Mic dejun- O felie pâine integrală de orez, o felie brânză de capră, un morcov fiert , un suc de țelină și o
ceașcă cu ceai de măceșe
 Ora 10- 2 feliuțe de ananas
 Prânz- Supă cremă de păstrăv de lac. Ai nevoie de 1 morcov, o țelină, un fir de praz, foi de dafin, faina de
ovăz, păstrăv, chefir sau smântână, vin alb, unt, sare, piper roșu, mărar și suc de lămâie. Toate legumele
călește-le în unt. Presară sare, piper roșu și suc de lămâie. Apoi presară puțină faină de ovăz și stinge cu vin
alb, după care adaugi apă, foi de dafin și mărar. Lași să fiarbă până ce legumele devin moi. Taie păstrăvul
bucăți și pune-l la fiert în supă aproximativ 10-15 minute. La urmă toată compoziția împreună cu păstrăvul
pune-le în blender și mixează-le bine până devine o pastă. Apoi adaugă chefirul amestecă bine și ornează cu
hasmatuchi.
 Gustare- Un pahar suc de varză 250 ml
 Cină- Legume fierte (broccoli, conopidă, morcovi, păstârnac) cu 100 gr piept de curcan făcut pe grill
condimentat cu piper cayenne și chimen
Nu uita să te hidratezi bând zilnic apă între 1,5 – 2 L. Apa este necesară pentru digestie, pentru circulația
fluidelor corporale și lubrifierea articulațiilor. Fă exerciții fizice, găsește cea mai bună mișcare pentru tine și
atunci corpul tău va deveni unul sănătos și plin de energie! Trupul nostru este ca și un autovehicul. Ca să
meargă motorul trebuie să-l îngrijești, să-l alimentezi adecvat pentru a funcționa în parametrii normali. Deci
atenție la ce mâncați și ajutați-vă trupurile printr-o alimentație sănătoasă și prin mișcare cât se poate de des!