UNIVERSIDA

D
NACIONAL
MAYOR DE
SAN
Facultad de Química e MARCOS
Ingeniería Química
E.A.P. Ingeniería
Química

E.A.P. Ingeniería
Química
Trabajo:
Elaboración
debioplástico
a partir de la
cáscara de
naranja
Curso: Elaboración
y Evaluación de
Proyectos
Profesor: García
Pantigozo José
Manuel
Integrantes:
Acevedo Cano
Renzo
Alarco Matta
Nathalia Guadalupe
Huaman Lapa
Nathali

Ciudad Universitaria, del

2019
Contenido
I. RESUMEN 5
1.1. DESCRIPCIÓN DEL BIEN Y/O SERVICIO QUE SE BRINDA 5
1.2. OBJETIVOS 5
1.2.1. Corto plazo 5
1.2.2. Mediano o largo plazo 5
1.3. IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO 5
1.3.1. Perfil potencial de clientes: análisis de la demanda 5
1.3.2. Perfil de los competidores: análisis de la oferta 6
1.4. PLAN DE MERCADEO/ESTRATEGIA COMERCIAL 6
1.4.1. Producto 6
1.4.2. Precio 6
1.4.3. Promoción 6
1.4.4. Plaza 6
1.5. INVERSIÓN INICIAL 6
1.5.1. Activos tangibles e intangibles 6
1.5.2. Capital de trabajo 6
1.6. FUENTES DE FINANCIAMIENTO 6
1.6.1. Fuentes de financiamiento de activos tangibles e intangibles 6
1.6.2. Fuentes de financiamiento del capital de trabajo 6
1.7. RESULTADOS DE LOS PRINCIPALES INDICADORES DE LA EVALUACIÓN ECONÓMICA Y
FINANCIERA 7
1.8. PRINCIPALES CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 7
II. ANÁLISIS DEL ESTUDIO DE MERCADO 7
2.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA 7
2.1.1. DEFINICIÓN DEL BIEN Y/O SERVICIO 7
2.1.2. DEMANDA HISTÓRICA Y PRESENTE 7
2.1.3. VARIABLES QUE AFECTAN A LA DEMANDA 7
2.1.4. DEMANDA FUTURA 7
2.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA 10
2.2.1. Tipo de estructura del mercado (oligopolio) 10
2.2.2. Variables que afectan a la oferta 10
2.2.3. COMPETENCIA PRESENTE 10
2.2.4. COMPETENCIA FUTURA 11
2.3. CARACTERÍSTICAS DE LA COMPETENCIA 12
2.4. ANÁLISIS DE LAS VARIABLES DE DECISIÓN COMERCIAL 12
2.4.1. DESICIONES SOBRE EL PRODUCTO 12
2.4.2. DECISIONES SOBRE EL PRECIO 13
2.4.3. DECISIONES SOBRE LA PLAZA 13
2.4.4. DECISIONES SOBRE LA PROMOCIÓN 13
2.5. ANALISIS DEL ENTORNO DEL MERCADO 13
2.5.1. Entorno económico 13
2.5.2. Entorno socio cultural 13
2.5.3. Entorno tecnológico 13
2.5.4. Entorno institucional y político 13
III. ASPECTOS TÉCNICOS 13
3.1. PROCESO 13
3.1.1. ANALISIS DEL PROCESO 13
3.1.2. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO 13
3.1.3. ANALISIS DE LA EFICIENCIA DEL PROCESO 14
3.2. TECNOLOGÍA 14
3.2.1. IDENTIFICACIÓN DE ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS 14
3.2.2. SELECCIÓN DE TECNOLOGÍA 14
3.2.3. REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS, EQUIPOS, MOBILIARIO, HERRAMIENTAS,
VEHÍCULOS 14
IV. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN DE ASPECTOS LEGALES Y DE IMPACTO AMBIENTAL 15
4.1. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN 15
4.1.1. … 15
4.1.2. FUNCIONES DE LAS DIVERSAS GERENCIAS Y/O DEPARTAMENTOS 15
4.1.3. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 15
4.2. ASPECTOS LEGALES 15
4.2.1. FORMA SOCIETARIA 15
4.2.2. PROCESO DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA 15
4.2.3. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO 15
4.2.4. OBLIGACIONES TRIBUTARIAS 15
4.2.5. REGISTRO DE MARCAS, PATENTES Y NOMBRES COMERCIALES 15
4.2.6. LEGISLACIÓN LABORAL 15
4.2.7. OTROS 15
4.3. IMPACTO AMBIENTAL 15
4.3.1. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL – SITUACIÓN ACTUAL 15
4.3.2. EXTERNALIDADES DE PROYECTO; IDENTIFICAICÓN DE LOS IMPACTOS
AMBIENTALES DEL PROYECTO 15
4.3.3. PLAN DE MITIGACIÓN AMBIENTAL 16
4.3.4. SOSTENIBILIDAD 16
V. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO 16
5.1. ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN TOTAL DEL PROYECTO 16
5.1.1. INVERSION EN ACTIVOS TANGIBLES 16
5.1.2. INVERSIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES 16
5.1.3. CAPITAL DE TRABAJO 16
5.1.4. IMPREVISTOS (%) 17
5.2. FUENTES DE FINACIAMIENTO DEL PROYECTO 17
VI. ESTIMACIÓN Y PROYECCIÓN DE LOS COSTOS DE INGRESOS 18
6.1. COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 18
6.1.1. COSTOS DE MATERIALES DIRECTOS 18
6.1.2. COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA 19
6.1.3. COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 19
6.2. GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 19
6.3. GASTOS DE VENTA 20
6.4. DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS TANGIBLES 20
VII. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA 21
VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 21
8.1. CONCLUSIONES 21
8.2. RECOMENDACIONES 21
I. RESUMEN
I.1. DESCRIPCIÓN DEL BIEN Y/O SERVICIO QUE SE BRINDA
Los bioplásticos, biodegradables y provenientes de fuentes renovables, son
una medida de reducción al problema de los deshechos plásticos
contaminantes que ahogan al planeta y contaminan el medio ambiente.
El plástico es la tercera aplicación del petróleo más usada en el mundo, y al
año consumimos 200 millones de toneladas en el planeta. Proviene de
fuente no renovable (petróleo), es contaminante y no biodegradable
(puede tardar hasta más de 1.000 años en descomponerse).
Son 100% degradables, igual de resistentes y versátiles, y ya se usan en
sectores como agricultura, industria textil, medicina y sobre todo en el
mercado de embalajes y envases… y el biopolímero se está ya
popularizando en ciudades europeas y estadounidenses, por cuestiones
ecológicas: se trata de los PHA. Este producto promete suponer el 10% del
mercado europeo del plástico dentro de 10 años.
Se está extendiendo su uso en varios sectores: en medicina (prótesis, hilos
de sutura…), en alimentación (productos de catering, envases de usar y
tirar…), juguetes, e incluso en el mundo de la moda (Versace cuenta con
una línea de ropa, Ingeo, hecha de maíz) y, por supuesto, bolsas
biodegradables.
En este trabajo evaluaremos el proyecto de bioplástico a base de residuos
de la naranja, donde será 100% biodegradable en aproximadamente 90
días y con potencial de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas
en envase de medio y un litro.
I.2. OBJETIVOS
I.2.A. Corto plazo
Elaborar bioplásticos (bolsas biodegradables) para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes, ofreciendo productos y servicios con los
más altos estándares de calidad siendo una mejor opción para el cuidado
del medio ambiente.
I.2.B. Mediano o largo plazo
Ser la empresa líder en bioplasticos y ser reconocidos como expertos en
este rubro, a través de la preferencia de nuestros clientes mediante una
constante retroalimentación de sus requerimientos y especificaciones.
I.3. IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO
I.3.A. Perfil potencial de clientes: análisis de la demanda
El consumidor es un ser social que es influenciado a diario por diversos
factores a su entorno por ejemplo la cultura, clase social, grupos de
referencia, familia.
El perfil que nosotros esperamos encontrar en nuestros clientes es muy
exigente ya que ellos requieren productos de calidad, de bajo costo y que
protejan el medio ambiente.
I.3.B. Perfil de los competidores: análisis de la oferta
Es un producto natural orientada a las empresas que se encuentren en la
industria de alimentos, bebidas y envasados en general, una de las
principales en el mercado es ECOPACK PERÚ entre otras.
I.4. PLAN DE MERCADEO/ESTRATEGIA COMERCIAL
I.4.A. Producto
Bolsas biodegradables
I.4.B. Precio
0.15 soles/bolsa
0.50 soles/botella de medio litro
1.00 soles/botella de litro
I.4.C. Promoción
13 soles/un paquete de 100 bolsas
48.00 soles/botella de medio litro
98.00 soles/botella de litro
I.4.D. Plaza
Supermercados, centro naturistas, restaurantes gourmet, minoristas,
tiendas, etc.
I.5. INVERSIÓN INICIAL
I.5.A. Activos tangibles e intangibles
El proyecto demanda una inversión total S/. compuestos por:
Activos fijos: S/.
Activos intangibles: S/.
● Conocimiento de los profesionales involucrados con el proceso y
cuidado del medio ambiente
● Nuestras relaciones con los clientes
● Nuestros procesos operativos
● Capacidades, habilidades y motivaciones de los empleados

I.5.B. Capital de trabajo

El capital de trabajo para el proyecto : S/.

I.6. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

I.6.A. Fuentes de financiamiento de activos tangibles e intangibles
Monto: S/. 403,300.00
Interés: 18% liquidable semestral.
Plazo: 10 semestres incluyen 2 semestres de gracia.
Desembolso: 50% al inicio de la obra y 50% a la mitad de la obra.
I.6.B. Fuentes de financiamiento del capital de trabajo
Monto: S/. 585,712.00
Interés: 18% liquidable semestral.
Pagos: 18 semestres (2 semestres de gracia).
Desembolso: inicio de operaciones.
 I.7. RESULTADOS DE LOS PRINCIPALES INDICADORES DE LA
EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
El presente proyecto de comercialización de bolsas biodegradables, se desarrolla
dado que existe a nivel mundial una tendencia al consumo de productos
naturales. Sabiendo que en el mercado mundial hay demanda de bolsas para
alimentos. Los datos obtenidos anteriormente demuestran que la producción de
bolsas biodegradables y puede ser rentable.
I.8. PRINCIPALES CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

II. ANÁLISIS DEL ESTUDIO DE MERCADO

II.1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA
II.1.A. DEFINICIÓN DEL BIEN Y/O SERVICIO
El bioplástico a base de residuos de cáscara de naranja es el resultado de un
trabajo de investigación en la ciudad de México, con la finalidad de sustituir el
plástico por material biodegradable. PAra esto la cáscara de naranja pasa un
proceso de …
II.1.B. DEMANDA HISTÓRICA Y PRESENTE
La naranja es un producto de consumo nacional sobre todo en las empresas de
juguerías el residuo que obtienen es la cáscara de naranja que es nuestra materia
prima para la elaboración de las bolsas y botellas biodegradables. El producto
(bolsas biodegradables) es perecible por lo que el tiempo de vida es mínimo en
comparación con las bolsas plásticas aproximadamente dura 1 a 2 semanas. Este
producto no está muy desarrollado ni tecnificado en el Perú.
II.1.C. VARIABLES QUE AFECTAN A LA DEMANDA
a) Precio del bien
El precio de las bolsas biodegradables es de 0.15 (nuevos soles/bolsa)
Aproximadamente entre 0.50 céntimos la botella de ½ L y de 1 nuevo sol la
botella de 1 L.
b) Precios de los bienes sustitutos y complementarios
El sustituto de mayor consumo es ECOPACK PERU con un costo de 2.50 soles la botella
de ½ L y de 3 nuevos soles la botella de 1L.

c) Ingreso disponible del consumidor

Nuestros consumidores en Lima Metropolitana tienen un ingreso promedio de
1239 nuevos soles en alimentos (APEIM 2018).
d) Gustos y preferencias
Actualmente los productos naturales se han impuesto en el mercado debido al alto
consumo de productos con beneficios para la salud y medio ambiente, productos sin
muchos procesos químicos, ya que estos con el tiempo podrían traer consigo
complicaciones como enfermedades y contaminación ambiental (como lo provoca el
plástico).
e) Número poblacional
La población en el Perú es de 32 millones 162 mil 184 (IPSOS 2018).

II.1.D.DEMANDA FUTURA
La demanda futura de los bioplásticos a base de los residuos de la naranja, está
dado por la mayor aceptación de este producto natural en Europa ya que esos
países están concientizados con respecto al medio ambiente.
 a) Mercado potencial
El mercado Europeo que viene siendo los países que tienen más cuidado con el tema
ambiental y de salud de la población
b) Mercado disponible
Actualmente, el mercado nacional está tomando interés por los productos naturales y
los que favorecen al medio ambiente.
c) Mercado objetivo

d) Crecimiento del mercado objetivo

Estimación de tamaño y tasa de crecimiento anual del mercado (Dos últimos años;
proyección cinco años)

RESUMEN DE LA DEMANDA PROYECTADA

Items Ratio Unid Año 1 Año 2 Año 3 ….
Mercado potencial
Mercado disponible
Mercado objetivo

Segmento del mercado (grupo objetivo de producto y clientes)

Dirigido a todos los sectores de nuestra sociedad peruana
Clasificación de clientes (tipo, ubicación, preferencias y necesidades, costumbres de
compras, etc.)
● Los clientes que tendrán prioridad serán aquellos que consumen la mayor cantidad
de nuestro producto y además sean fieles a nuestro producto.
● También aquellos clientes o empresas que nos hagan ganar o crecer nuestro
mercado difundiendo nuestro producto.
Elegimos los sectores a,b y c debido a que estos sectores son los que han recibido más
información sobre los beneficios de nuestro producto teniendo la posibilidad de acceder a
nuestro producto
Características del producto
El plástico biodegradable es el que se degrada por la acción de los microorganismos
naturales a lo largo de un período de tiempo extendido. Esta variedad de plastico, no
requiere que sus residuos sean no-tóxicos al igual que no se considera la cantidad de tiempo
que tarda en descomponerse. Finalmente, el plástico degradable es el que sufrirá
eventualmente un cambio en su estructura química bajo condiciones ambientales
específicas, lo que significa la pérdida de algunas propiedades y componentes. Estos
plásticos no deben descomponerse necesariamente por acción natural de microorganismos,
ni ningún otro criterio que se aplique para los plásticos biodegradables o compostables.
Algunos productos se venden como biodegradables o compostables, para intentar atraer al
público a su compra, cuando en realidad las personas no conocen la verdadera diferencia
entre los términos.
El bioplástico es a base de la resina obtenida de la cáscara de naranja, que se obtiene de los
residuos de las juguerías , por eso es biodegradable, tiene diversos usos durante el tiempo
de vida útil.
Tamaño y potencial del mercado (número de clientes potenciales)

El mercado de bioplásticos presenta un buen número de clientes conscientes de la

contaminación ambiental, pero con una mejor promoción este podría superarse y tener una
mayor demanda en el mercado
Ciclo de vida del mercado: en crecimiento, maduro, saturado, en declinación
En crecimiento; debido al crecimiento económico en nuestro país, gracias a los tratados
firmados
Canales de distribución
Nuestro producto será distribuido a través de manera directa y final
Supermercados, tiendas naturista, grandes almacenes, minoristas, etc
Metas de ventas (cantidades, precios, ingresos)
La meta para nuestro primer año es de 400 unidades, reducir costos para aumentar los
ingresos, y así seguir ganando consumidores de nuestro producto. Todo esto se logrará con
la calidad de nuestro producto.
Observaciones:
Debemos tener en cuenta la variación de los costos de energía y de la recolección de materia
prima, así como de la tecnología que se usa ya que dependerá de ello el precio del producto.

SEGMENTOS DEL MERCADO

Nombre del segmento del Criterios aplicados para la segmentación
mercado (grupo objetivo)
Segmento A Lugar de residencia
Características físicas
Demográfica Edad
Sexo
Segmento B Por ingreso económico
Dirigido a personas con un ingreso per cápita de S/ 800
Socio - económica Nivel de educación
Por gusto y preferencia
Dirigida a las personas que prefieren nuestro producto
debido a las diferentes combinaciones que le pueden dar a
sus alimentos
Por bienestar a la salud
Dirigido a un sector de personas que optan por un producto
sano y muy beneficioso para el organismo
Segmento C Por cantidad de uso
Por tipo de uso
Por uso Por oportunidad de uso
Por lealtad a la marca
Observaciones:

En el caso de la lealtad de la marca serán aquellas empresas o clientes que son

fieles a nuestro producto y siempre lo consumen. Y también aquellos clientes
que promociones nuestro producto hablando de la calidad y la resistencia de
nuestro producto.

II.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA

II.2.A. Tipo de estructura del mercado (oligopolio)
El tipo de estructura de mercado que se desarrolla es el de oligopolio debido a que
en el mercado hay muchos compradores y vendedores como ya se mencionó
anteriormente
 II.2.B. Variables que afectan a la oferta
a) Precio de las materias primas y/o insumos
La materia prima son los residuos de la naranja de las juguerías, el costo es
insignificante.
Los insumos ….
b) Tecnología

Máquina Cantidad Precio ($) Precio(S/) Total(S/)

c) Número de empresas en el área

Actualmente existen algunas empresas de productos bioplásticos, como: EcoPack
d) Otras variables: impuestos
Otras variables serían los impuestos que se pagan en la empresa como a la renta de
acuerdo a la producción y utilidades que deja la empresa, dando informes a la SUNAT y
también aranceles por la exportación
II.2.C. COMPETENCIA PRESENTE
Como ya se mencionó una de las principales competencias sería EcoPack
Descripción de principales competidores:
País:
Iniciaron operaciones bajo el nombre de Marka pym, ocupando la mitad de un
local en el sector del Ricaurte realizando todo tipo de publicidad con énfasis en
cajas y bolsas. Pasando el tiempo, se trasladó a un local propio en el mismo sector
y se incorporó la unidad de negocio de screen para marcación de todo tipo de
materiales, nuestra experiencia en cajas y bolsas iba en aumento y representaba el
50% de facturación. Esto les motivó a seguir especializándose en la producción de
empaques.Ahora, cuenta con 2 locales enfocándose casi exclusivamente en cajas y
bolsas, contrataron personal adicional para los acabados y consolidamos lazos con
proveedores importantes para el sector de empaques. Con la necesidad de ser
una empresa amigable con el medio ambiente. Con la intención de ser una
empresa responsable y productiva al mismo tiempo, atendiendo una creciente
demanda hacia productos verdes, de manera decidida orientan el ofrecimiento a
empaques ecológicos y cambian su razón social a ECOPACK AND PAPERS,
encontraron una gran aceptación dentro de nuestros clientes actuales y
potenciales con satisfacción de ser un factor motivador hacia el uso de estos
productos.
a) Competencia directa
La competencia directa se encuentra en el mercado nacional con algunas
marcas y tipos de clientes que apuntan a los clientes del exterior e interior
como a supermercados y tiendas naturales.
b) Competencia indirecta
Una de las competencias indirectas seria empresas que exporten o que utilicen
los bioplásticos con valor agregado
 II.2.D.COMPETENCIA FUTURA

Segmento del mercado (grupo objetivo de productos y clientes)

El grupo objetivo de productos y clientes será los plásticos biodegradables y las personas que
hacen uso diario de los plásticos

Principales proveedores ( de bienes y servicios competitivos)

Proveedores de materia prima (cáscara de naranja), de equipos e insumos a utilizar para la

elaboración de los bioplásticos, luz y agua
Posición de los principales competidores en el mercado

Los competidores al cual nos enfrentaremos a un futuro son aquellos que

producen a gran escala y que tienen un mercado ganado a nivel nacional e
internacional.
Los principales competidores en el mercado son las empresas de plásticos no
biodegradables, son los principales que ofrecen el producto que la gente usa diariamente,
para diversos fines

Políticas y estrategias de mercado de los principales consumidores

Conjunto de decisiones sobre acciones y recursos a utilizar que nos

permitirán alcanzar los objetivos finales de la empresa u organización.
La estrategia de posicionamiento consiste en definir, en sentido global, cómo
queremos que nos perciban los segmentos estratégicos decididos, esto quiere decir, con qué
atributos queremos que nos identifiquen en la mente del consumidor.
Estrategia de fidelización: la empresa se haya fijado objetivos de fidelización
de clientes será relevante analizar las opciones que se le plantean para
conseguirlos y elegir la estrategia más idónea.
Evaluación de los competidores

Nuestra evaluación tendrá información tal como el tipo de productos y

servicios que venden, su participación de mercado, las estrategias de
comercialización, y las fortalezas y debilidades más notables. Esta
evaluación también puede incluir comparaciones entre productos y servicios
específicos de una empresa y las ofertas de los competidores.
El propósito de una evaluación competitiva es ayudar a los administradores
de cuenta ante la presencia de competidores al tomar decisiones
empresariales. Identificar las fortalezas y debilidades de los competidores
puede permitirles a los administradores explotar las debilidades, emular las
fortalezas, o evitar competir en áreas donde otras empresas son
especialmente fuertes.
Debemos de tener en cuenta que si no tenemos competidores nos puede
llevar a tomar malas decisiones y llevar a la quiebra a la empresa.
Observaciones:

Si bien la competencia puede hacer más difícil que un negocio alcance la

rentabilidad, también presenta una posible vía para salir del mercado. Las
grandes compañías suelen comprar pequeños competidores innovadores
para reforzar sus propios productos y servicios. Los fundadores de
pequeñas empresas a veces tienen el objetivo final de vender sus negocios
a competidores más grandes porque ventas de este tipo pueden ser muy
lucrativas para sus propietarios.

II.3. CARACTERÍSTICAS DE LA COMPETENCIA

Items NATUREPLAST BioSolutions

Ubicación aco europa m mexico

pro Produce y comercializa una La tecnología de

gama de compuestos
plásticos renovables que
responden a determinadas
problemáticas no resueltas
por los plásticos de origen
biológico o biodegradables y
compostables crudos.
Productos Plásticos de origen biológico:
PE de origen biológico
(polietileno de origen
biológico), PET de origen
biológico (Tereftalato de
polietileno de origen
biológico), PA de origen
biológico (poliamida de origen
biológico), TPU de origen
biológico (poliuretano
termoplástico de origen
biológico), celulósica (acetato
de celulosa, etc.), etc.
BioSolutions nos permite
no solo trabajar con fibra
de agave, sino con
cualquier subproducto
agroindustrial rico en
celulosa, otorgando una
solución para las
empresas que generan
este tipo de desechos.
Nuestros materiales se
pueden utilizar en
aplicaciones de:
Inyección
Extrusión popote
Envases soplados
Rotomoldeo
II.4. ANÁLISIS DE LAS VARIABLES DE DECISIÓN COMERCIAL
II.4.A. DECISIONES SOBRE EL PRODUCTO
Presentamos productos de plástico a base la cáscara de naranja ,aportando
buenas propiedades al producto y reduciendo su peso, al mismo tiempo que
sustituye una parte del plástico por fuentes renovables.Entre ellos tenemos bolsas
y botellas de color transparente ;de tamaño de 1L y 1/2L y forma muy práctica que
se acomoda a todo tipo de necesidad.

a) Definición
b) Color
c) Forma
d) Tamaño
e) Empaque o envase
f) Embalaje
g) Marca
II.4.B. DECISIONES SOBRE EL PRECIO
a) Fijación de precios
-El precio es de 0.30 soles la botella de 1L Y 0.40 soles de ½ L
- 0.15 soles/bolsa

b) ..
c) Política de creditica
II.4.C. DECISIONES SOBRE LA PLAZA
Se distribuirá este producto principalmente a supermercados y/o quioscos.

a) Cobertura del mercado

b) Acceso a la materia prima y/o mano de obra
c) ..
d) Medios de comunicación
II.4.D.DECISIONES SOBRE LA PROMOCIÓN
Publicidad en los diferentes supermercados , minimarkets y bodegas de nuestro
país ;así como difusión en las redes sociales, donde lo ofreceremos como un
producto peruano , con bases biodegradables y lo más importante 100% natural.

a) Mensaje
b) Mix promocional en etapa de lanzamiento y/o mantenimiento
c) Estrategia comercial
II.5. ANÁLISIS DEL ENTORNO DEL MERCADO
II.5.A. Entorno económico
El Foro Económico Mundial descubrió que las medidas innovadoras de
reutilización y recarga podrían realmente reducir los costos de empaque en al
menos US$8.000 millones al año.

Y como muchos países buscan introducir leyes que impongan nuevos gravámenes
a las bolsas de plástico y prohíban ciertos tipos de envases de un solo uso, las
opciones recargables y reutilizables pueden volverse más atractivas.
 Para la ecologista de la Investigación Antártica Británica, Claire Waluda, cuyo
equipo está monitoreando los niveles de desechos plásticos en Georgia del Sur,
vale la pena pagar el precio de hacer estos cambios.

"Estamos viendo padres de albatros alimentando con plástico a sus polluelos",

dice. "Cualquier cosa que pueda reducir la cantidad de desechos plásticos en el
ambiente es un paso en la dirección correcta".

II.5.B. Entorno socio cultural

El 90% de los residuos plásticos proviene de solo diez de las redes de agua más
grandes del mundo, de las cuales 7 están en Asia y 3 en África, lo que contribuye a
la asombrosa cantidad de 8 millones de toneladas de plástico que terminan cada
año en nuestros océanos.

La etiqueta ecológica y los artículos de plástico fabricados con esta tecnología

brindan las mismas propiedades conservadoras, higiénicas, ópticas y de
conveniencia que el plástico convencional.

Un informe independiente fue publicado recientemente por el distinguido

abogado y ex juez adjunto del Tribunal Superior de Inglaterra, Peter Susman QC,
que declaró el caso científico de la tecnología oxo-biodegradable como “claro y
convincente”.

Los productos fabricados con d2w® están disponibles en más de 100 países en
diferentes tipos de aplicaciones.

Además, once países de Asia, África y Medio Oriente han hecho que la tecnología
oxo-biodegradable sea obligatoria para una amplia gama de artículos de plástico,
porque tiene sentido ambiental y económico para hacerlo.

II.5.C. Entorno ecológico

En los últimos años, las personas se han dado cuenta del impacto destructivo del
plástico que se escapa al medio ambiente. Quieren un cambio y están buscando
tecnologías que puedan implementarse sin más consecuencias negativas.

Como resultado, el mundo está reconsiderando la forma en que se produce, utiliza

y desecha el plástico, idealmente adoptando productos y tecnologías que son de
bajo costo y no interrumpen la fabricación y que pueden reutilizarse y reciclarse al
final de su vida útil, sin Incrementar las emisiones de CO2 en el proceso.

II.5.D.Entorno institucional y político

Los Gobiernos de todo el mundo han reconocido estas preocupaciones, incluida la
UE, que ahora cuenta con una estrategia para los plásticos (adoptada en enero de
2018). Esto reconoce la necesidad de avanzar hacia una forma más sostenible de
utilizar los recursos y adoptar un modelo de economía circular para la producción
y eliminación de productos plásticos.

III. ASPECTOS TÉCNICOS

III.1. PROCESO
Extracción del endocarpio: De las cáscaras de naranja se extrae el endocarpio,
cortando, lo más fino que se puedan, delgadas tiras de la parte interior de la
cáscara. Lo que se obtiene son las tiras de almidón. 42 Es importante tener en
cuenta que para realizar los experimentos es necesario tener el peso exacto de
todo el endocarpio obtenido. Para ello, por cada plátano usado se procedió a:

1) Pesar la masa de cada naranja

2) Pesar las cáscaras de naranja

3) Pesar las cáscaras de naranja luego de extraer el endocarpio

Reposo: Después de la extracción de cada tira de almidón se debe dejar reposando

en ácido cítrico con la finalidad de mantenerlo en el estado deseado sin que se
oxide durante 15 minutos aproximadamente o hasta cuando se termine de extraer
todo el endocarpio de las cáscaras.

Secado: El secado de las tiras de almidón se llevará a cabo en una estufa al vacío,
durante 25 °C en un tiempo de 24 horas. De este proceso se obtiene el almidón
seco.

Molienda mecánica: La primera molienda del almidón seco se da en un molino de

maíz. De este proceso se obtiene el almidón el polvo, pero es necesario que los
granos sean aún más finos.

Molienda manual: Este proceso se realiza utilizando un mortero de cerámica con

el fin de disminuir la granulometría del polvo.

Tamizado: El polvo obtenido de la molienda manual se deposita en un tamiz de

250 µm. El polvo de almidón que pasa por el tamiz se guarda en un recipiente y lo
que se queda en el tamiz vuelva a ser molido manualmente.

Mezclado: Se procede a mezclar el polvo de almidón obtenido con los demás

insumos necesarios para realizar el bioplástico. Se precalienta en una olla el agua
destilada hasta los 70°C. Una vez alcanzada la temperatura deseada se vierten los
demás materiales: polvo de almidón, glicerina y vinagre. Las cantidades de cada
insumo varía de acuerdo a cada experimento, basándose en la cantidad de polvo a
usar. De este proceso se obtiene la masa de mezclado. Secado: Este proceso se
realiza a temperatura ambiente (25°C). Se vierte la masa de mezclado en un
porcelanato y se esparce con ayuda de un rodillo de la manera más
 III.1.A. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

CUADRO SUMARIO DE DATOS DEL PROCESO

RESUMEN DEL PROCESO

Actividades/ Pasos Símbolo Número de pasos Tiempo

Extracción del E.E 3
endocarpio

Reposo RPS
Secado SCD

Molienda mecánica M.MC

Molienda manual M.MN

Proceso final P.C

TOTAL
 III.1.B. ANÁLISIS DE LA EFICIENCIA DEL PROCESO
III.2. TECNOLOGÍA
III.2.A. IDENTIFICACIÓN DE ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS
III.2.B. SELECCIÓN DE TECNOLOGÍA
III.2.C. REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS, EQUIPOS,
MOBILIARIO, HERRAMIENTAS, VEHÍCULOS
DETALLES DE MAQUINARIAS QUE SE REQUIEREN PARA EL PROYECTO

Listado de Unidad Cantidad Características Vida útil Proveedor

maquinarias

DETALLES DE EQUIPOS QUE SE REQUIEREN PARA EL PROYECTO

Listado de Unidad Cantidad Características Vida útil Proveedor
equipos

DETALLES DE MOBILIARIOS QUE SE REQUIEREN PARA EL PROYECTO

Listado de Unidad Cantidad Características Vida útil Proveedor

mobiliarios
IV. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN DE ASPECTOS
LEGALES Y DE IMPACTO AMBIENTAL
IV.1. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN
IV.1.A. …
IV.1.B. FUNCIONES DE LAS DIVERSAS GERENCIAS Y/O
DEPARTAMENTOS
IV.1.C. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
a) VISIÓN
b) MISIÓN
c) OBJETIO
d) POLITICAS
IV.2. ASPECTOS LEGALES
IV.2.A. FORMA SOCIETARIA
IV.2.B. PROCESO DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
IV.2.C. LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
IV.2.D. OBLIGACIONES TRIBUTARIAS
IV.2.E. REGISTRO DE MARCAS, PATENTES Y NOMBRES
COMERCIALES
IV.2.F. LEGISLACIÓN LABORAL
IV.2.G. OTROS
IV.3. IMPACTO AMBIENTAL
IV.3.A. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL – SITUACIÓN ACTUAL
IV.3.B. EXTERNALIDADES DE PROYECTO; IDENTIFICAICÓN DE LOS
IMPACTOS AMBIENTALES DEL PROYECTO
a) IMPACTOS POSITIVOS
b) IMPACTOS NEGATIVOS
TIPO DE IMPACTO

CARACTERISTICAS DEL CALIDAD CALIDAD EROSIÓN SALUD OTROS

IMPACTO DE AIRE DE AGUA DE SUELOS
Naturaleza (positivo,
negativo, indirecto,
acumulado, sinérgico
con otros)

Magnitud
Extensión /
localización (área
cubierta)

Temporalidad(durante
la construcción,
funcionamiento)
Duración (corto plazo,
largo plazo,
intermitente,
continuo)
Reversibilidad /
irreversibilidad

Probabilidad de
ocurrencia(riesgo,
incertidumbre o
confianza en la
predicción)
Significancia (local,
regional, global)

IV.3.C. PLAN DE MITIGACIÓN AMBIENTAL

IV.3.D. SOSTENIBILIDAD

V. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
V.1. ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN TOTAL DEL PROYECTO
V.1.A. INVERSIÓN EN ACTIVOS TANGIBLES
LOCAL DEL NEGOCIO

TERRENO

INFRAESTRUCTURA

CONSTRUCCIONES DIVERSAS (INSTALACIONES O REPARACIONES DEL LOCAL DEL

NEGOCIO)

VEHÍCULOS DE TRANSPORTE (MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS (DE

CÓMPUTO U OFICINA))

MUEBLES Y ENSERES DIVERSOS

V.1.B. INVERSIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES

COSTOS DE ENSAYOS, PRUEBA Y PUESTA EN MARCHA DE LA EMPRESA

CAPACITACION Y/O ENTRENAMIENTO DE PERSONAL

ESTUDIOS PREVIOS DEL PROYECTO (IDENTIFICACIÓN-FORMULACION-

EVALAUCION)

CONSTITUCIÓN FORMAL DE LA EMPRESA

COSTOS DE INVESTIAGCIÓN Y ORGANIZACIÓN (Asesoría técnica, jurídica,e tc)

DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL, PATENTESM ,,…

Derechos POR CONOCIMIENTOS TECNICOS Y LICENCIAS

FRANQUICIAS Y REGALIAS
 V.1.C. CAPITAL DE TRABAJO
MATERIA PRIMA (INVENTARIO DE MATERIA PRIMA)

PROMOCIÓN DEL PRODUCTO (CAPITAL DE TRABAJO PARA LA COMERCIALIZACIÓN)

SUELDOS (PERSONAL PERMANENTE Y TEMPORAL)

ANTICIPO A PROVEEDORES

ALQUILERES

SEGUROS

CAJA (PARA PAGOS EN EFECTIVOS: GASTOS ADMINISTRATIVOS, SERVICIOS)

OTROS COSTOS ( MATERIALES Y REPUESTOS,ETC)

V.1.D.IMPREVISTOS (%)
INVERSIÓN TOTAL DEL PROYECTO (A+B+C+D)

INVERSIÓN Y REINVERSIÓN DE ACTIVOS TANGIBLES

DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS TANGIBLES

INVERSIÓN Y REINVERSIÓN DE ACTIVOS INTANGIBLES

RESUMEN DE LA INVERSIÓN TOTAL

GRAFICO COMPOSICIÓN DE LA INVERSIÓN TOTAL

V.2. FUENTES DE FINACIAMIENTO DEL PROYECTO

INVERSIÓN TOTAL INICIAL (REQUERIMIENTO DE CAPITAL)

FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

APORTE DE CAPITAL DE LOS SOCIOS

OTRAS FUENTES (CAPITAL DE TERCEROS)

TOTAL FINANCIAMIENTO (DEBE SER EL MISMO MONTO REQUERIDO PARA LA

INVERSIÓN INICIAL)

GARANTÍA (EN CASO DE SOLICITAR PRÉSTAMO)

A. GJG
B. F
C. F
D. FG

FUENTES DE CAPITAL DEL PROYECTO

INFORMACIÓN GENERAL DEL PRÉSTAMO

PLAN DE PAGOS DEL PRÉSTAMO

VI. ESTIMACIÓN Y PROYECCIÓN DE LOS COSTOS DE

INGRESOS
COSTOS

VI.1. COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN

VI.1.A. COSTOS DE MATERIALES DIRECTOS
COSTO DE MATERIALES DIRECTOS (UNIDADES DE PRODUCCIÓN 1ER AÑO)

PROYECCIÓN DE LOS COSTOS ANUALES DE MATERIALES DIRECTOS

VI.1.B. COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA

MANO DE OBRA DIRECTA
PROYECCIÓN DE LOS COSTOS ANUALES DE MANO DE OBRA DIRECTA

VI.1.C. COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

MATERIALES INDIRECTOS

PROYECCIÓN DE LOS COSTOS ANUALES INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

VI.2. GASTOS DE ADMINISTRACIÓN

PROYECCIÓN DE LOS GASTOS ADMINISTRATIVOS

VI.3. GASTOS DE VENTA

SUELDOS DEL AREA DE VENTAS

PROYECCIÓN DE LOS GASTOS DE VENTAS

VI.4. DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS TANGIBLES

DEPRECIACIÓN

FLUJO DE EGRESOS PROYECTADO SEGÚN HORIZONTE DE INVERSION

EGRESO
S
 INGRESOS

INGRESOS POR LA VENTA DEL BIEN O SERVICIO

PROYECCIÓN DE LOS INGRESOS POR VENTAS

FLUJO DE EGRESOS PROYECTADO SEGÚN HORIZONTE DE INVERSION

EGRESO
S

VII. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA

FLUJO DE CAJA OPERATIVO (INGRESO POR VENTAS…)

INGRESO
S
 DETERMINACION Y ANALISIS DEL COSTO DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL (COK)

INDICADORES DE RENTABILIDAD

ANALISIS DEL VAN Y TIR

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

VIII.1. CONCLUSIONES
VIII.2. RECOMENDACIONES