BIOTECNOLOGIA

Etapa 0: Fundamentación de la estrategia

Presentado Por:
Álvaro Andrés Rivera Walteros.
Cod: 1105787342

Grupo: 305689_6

Presentado a

Tutor

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Básicas y Tecnológicas
CEAD - Ibagué
2019
Tabla de contenido
Introducción ........................................................................................................................................ 3
Desarrollo del trabajo ............................................................................Error! Bookmark not defined.
Conclusiones ....................................................................................................................................... 8
Bibliografía ...........................................................................................Error! Bookmark not defined.
 INTRODUCCIÓN

Haciendo referencia a la información contenida en el presente documento, en el cual se

identificarán los elementos argumentativos de un texto científico y descripción de los pasos
a seguir para la construcción de un texto argumentativo científico, como también las
justificaciones a partir de las relaciones coherentes entre la evidencia empírica y la
construcción teórica sobre la conceptualización de la Biotecnología y su aplicación en la
industria alimentaria.
Desarrollo del trabajo
1. Descargue y estudie la OVA Unidad I – Procesos de argumentación científica que
se encuentra en el entorno de Conocimiento. Unidad 1. Realice un esquema en
donde describa y explique los pasos que tiene que seguir para construir un texto
con argumentación científica.

2. Una vez haya estudiado la ova: Procesos de argumentación

científica, lea y estudie el artículo “Enseñanza popular de la
Biotecnología” que se encuentra en el Entorno de Conocimiento.
Unidad Uno. Referencias complementarias. Identifique en el
artículo, cada uno de los componentes del modelo argumentativo
de Toulmin: (Tesis, Datos, Garantía, Respaldo, Reserva y
Cualificador modal. Escriba al frente de las categorías argumentales
el texto correspondiente, que según su criterio corresponde a la
categoría, de acuerdo como se presenta en la en la siguiente
plantilla.
CATEGORIA Texto
Tesis “La enseñanza de la Biotecnología se ha convertido en pocos años en
una necesidad, no solo del mundo académico, sino también de la
sociedad en su conjunto. Los científicos y también los políticos, los
comerciales, los productores, los abogados, los periodistas, los
economistas y la población en general están relacionados de una
forma u otra con los avances en esta rama, y a la vez la Biotecnología
continúa en desarrollo con los avances de otras ciencias como la
Biología, la Bioquímica, la Genética, la Microbiología, las
ingenierías vinculadas a procesos (química,
bioquímica o industrial), y con otras ciencias como la Física, las
Matemáticas y las Ciencias de la Computación. ”.
Datos Productos como elemento del desarrollo científico-tecnológico, el
pan, la cerveza, el vino, el vinagre, las vacunas naturales, los
antibióticos, las vacunas recombinantes, los interferones, las
enzimas, las plantas y los animales mejorados, los anticuerpos
monoclonales, los animales y las plantas transgénicos, la medicina
personalizada y la terapia génica, se vincularon cada uno de
ellos con la historia de la humanidad.
Garantía 1. La Biotecnología es el uso integrado de la Bioquímica, la
Microbiología, la Genética y la Ingeniería Química para aprovechar
en el plano tecnológico las propiedades y posibilidades de los
microorganismos y de los cultivos celulares.
2. La Biotecnología constituye la aplicación de principios científicos
e ingenieriles a procesos donde agentes biológicos transforman un
material en un producto que tiene una utilidad.
3. La Biotecnología es el conjunto de tecnologías llevadas a cabo por
el hombre con la utilización directa e indirecta de organismos vivos
 y que llevan a la formación de un producto con el máximo de
eficiencia, economía y seguridad factibles.
4. La Biotecnología es el uso de organismos vivos o de sustancias
obtenidas de los organismos vivos para hacer productos de valor para
el hombre.
5. La Biotecnología es la aplicación de los principios de la ciencia y
de la ingeniería al tratamiento de materiales por agentes biológicos o
al tratamiento directo de materiales biológicos para la producción de
bienes y servicios.
Respaldo Los elementos comunes identificados en todas estas definiciones son:
• Presencia del organismo vivo (agente biológico).
• Transformación de un material o sustrato en un producto.
• Vínculo de las ciencias biológicas y de las ingenierías.
• Los productos y servicios obtenidos poseen valor para el hombre.
• Los procesos de obtención son factibles económicamente.
Reserva Somos privilegiados en el tiempo que estamos, ya que somos testigos
del avance obtenido en los diferentes campos de la biotecnología y
más aún de conocer los nuevos y grandes campos del conocimiento
que abrió esta ciencia.
Cualificador Seguramente la biotecnología moderna revolucionó la vida del ser
modal humano, permitiendo grandes avances y continuaran haciéndose por
muchos años.

3. Estudie la OVA Unidad I – Introducción a la Biotecnología, que se encuentra en

el entorno de conocimiento de la Unidad 1 y construya un mapa de ideas o un
mapa conceptual a partir de las siguientes categorías: Definición, Historia de la
Biotecnología, Perspectivas de la Biotecnología.
 Conclusiones
 Los elementos argumentativos de un texto científico, ayuda a comprender de una
manera más adecuada la relación con la conceptualización de la Biotecnología como
ciencia.
 La Biotecnología es aplicada a diversas ramas como la ciencia y la biología, ha sido
y será de gran utilidad para muchas de las cosas que hoy reconocemos como
innovadoras, por ejemplo, para mí como estudiante de ingeniería de alimentos la
Biotecnología aporta a muchos de los procesos productivos como es el caso de los
productos fermentados “Yogurt entre otros”.