UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

TITULACIÓN ÁCIDO BASE

PRÁCTICA Nº 08
PROFESOR DE PRÁCTICA : Ing. Ms. ABDÍAS ASCARZA, Moisés.

DÍA Y HORA DE PRÁCTICA : Martes de 03:00 p.m. a 05:00 p.m.

FECHA DE PRÁCTICA : 10 de julio de 2018.

ALUMNOS  ATAUPILLCO LÓPEZ, Joel Junior.

 ARONÉS HUANCAHUARI, Ronald.
 CARRIÓN RAMIREZ, Alexis Pedro.
 CÁRDENAS CANCHARI, Jean Carlos.

AYACUCHO – PERÚ
2018
 I. OBJETIVOS.
1.1. El alumno determine la concentración de una sustancia mediante un proceso
químico (valoración de un ácido fuerte con un patrón primario) aplicando la técnica
de titulación así como determinar la exactitud y precisión de la titulación
1.2. Se introducirá al alumno en el manejo de los conceptos de ácidos y bases,
concentración, peso equivalente, titulación potencio métrica.

II. FUNDAMENTO TEORICO

La naturaleza de las sustancias es uno de los temas más estudiados por la química, ya que
de acuerdo a ésta, están determinados los tipos de reacciones que se presentan de
acuerdo a los reactivos en un proceso.

III. PARTE EXPERIMELTAL

EXPERIMENTO Nº 2
VALORACIÓN DE UNA SOLUCIÓN DE NaOH, CON UN PATRÓN PRIMARIO

1. Instalamos los equipos de titulación, y luego llenamos la bureta con NaOH de 0.1 N de
concentración.

2. Ponemos en el matraz 10mL de HCl, y luego procedemos a echar en ella 2 gotas de

fenolftaleína.
3. Para luego continuar poco a poco con el proceso de titulación se hace el cálculo para
llegar a obtener un tono ROSA PALO; si este no sale como es debido con el cálculo
exacto o sobrepasamos la cantidad de NaOH, en el matraz con el HCl no dará un color
GROSELLA lo cual nos indicaría que la prueba está mal ejecutada.
 Proceso bien ejecutado Proceso con exceso de NaOH

4. Como proceso final, y calculamos el porcentaje del ácido acético con la siguiente
relación:
𝑽(𝑵𝒂𝑶𝑯) × 𝑵(𝑵𝒂𝑶𝑯) = 𝑽(𝑯𝑪𝒍) × 𝑵(𝑯𝑪𝒍)
𝟗. 𝟓𝒎𝑳 × 𝑵(𝑵𝒂𝑶𝑯) = 𝟏𝟎𝒎𝑳 × 𝟎. 𝟏
𝑵(𝑵𝒂𝑶𝑯) = 𝟎. 𝟏𝟎𝟓𝟐𝟔 ≈ 𝟎. 𝟏
EXPERIMENTO Nº 03
DETERMINACIÓN DEL PORCENTAJE DEL ÁCIDO ACÉTICO EN EL VINAGRE

1. Antes, se regresa a cero la nivelación de la bureta que contiene el NaOH.

2. Pipeteamos 3ml de vinagre comercial y lo colocamos en el matraz.

3. Adicionamos posteriormente en el matraz que contiene el vinagre 3 gotas de

fenolftaleína y agregamos 10ml de H2O destilada de la piseta.
4. Repetimos como anteriormente se hizo el proceso de titulación, hasta llegar a obtener
un color de ROSA DÉBIL o ROSA PALO.

5. Determinar el porcentaje de ácido acético en el vinagre con la siguiente relación:

𝑽(𝒃) × 𝑵(𝒃) × 𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒎𝒆𝒒 𝑨𝑨𝑺

%𝑨𝑨𝑺 = × 𝟏𝟎𝟎
𝝆(𝒗𝒊𝒏𝒂𝒈𝒓𝒆) × 𝑽(𝒗𝒊𝒏𝒂𝒈𝒓𝒆)

𝟔𝟎, 𝟎𝟓
(𝟐𝟖. 𝟎𝟐) × ( 𝟏𝟎𝟎𝟎 )
%𝑨𝑨𝑺 = × 𝟏𝟎𝟎
(𝟏. 𝟎𝟏) × 𝟑

%𝑨𝑨𝑺 = 𝟓𝟓. 𝟒𝟖𝟓𝟏𝟒𝟖𝟓𝟏. . ≈ 𝟓𝟓. 𝟒𝟗

EXPERIMENTO Nº 04
VALORACIÓN DEL JUGO DE LIMÓN

1. Se reinicia todo el proceso, y la bureta nuevamente vuelve a encontrarse en cero.

2. En un matraz con 1ml de jugo de limón, en esta vertimos 10ml de agua destilada, lo
último obtenido desde la piseta.
3. Luego agregamos 3 gotas de fenolftaleína a la muestra ya preparada que se encuentra
en el matraz.
4. Y luego hacemos el proceso de titulación para llegar a obtener un ROSA PALO que es lo
que se quiere como finalidad del experimento.
 𝑽(𝒃) × 𝑵(𝒃) × 𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒎𝒆𝒒 𝑨𝑨𝑺
%𝑨𝑨𝑺 = × 𝟏𝟎𝟎
𝝆(á𝒄𝒊𝒅𝒐 𝒄í𝒕𝒓𝒊𝒄𝒐) × 𝑽(á𝒄𝒊𝒅𝒐 𝒄í𝒕𝒓𝒊𝒄𝒐)

𝟏𝟗𝟐, 𝟏𝟐𝟒
(𝟑. 𝟔) × (𝟎. 𝟏) ×
%𝑨𝑨𝑺 = 𝟏𝟎𝟎𝟎 × 𝟏𝟎𝟎
(𝟏. 𝟎𝟐) × 𝟏

%𝑨𝑨𝑺 = 𝟔. 𝟕𝟕𝟔𝟒𝟕𝟎 ≈ 𝟔. 𝟕𝟖

IV. CONCLUSIONES
Después de haber realizado por nuestra propia cuenta las distintas actividades de
laboratorio planteadas en la guía podemos concluir que el trabajo practico de
laboratorio nos permite entender más fácilmente los conceptos de reacciones, ya que
estas reacciones experimentales son más comunes de lo que pensamos por que ocurren
habitualmente en la naturaleza, alrededor o dentro de nuestro organismo, puesto que
muchas de las sustancias que consumimos a diario tienen un carácter ácido, básico o
neutro de la misma forma nos damos cuenta de que el proceso de titulación o
valoración, es una forma controlada de llevar a cabo una reacción que puede ser de
neutralización, complexo métrica (de formación de complejos) o redox (de oxidación-
reducción) en la que conocemos con precisión la concentración de uno de los reactivos,
así como el volumen exacto añadido de ambos.
Además, el proceso de titulación es importantísimo para el avance de la ciencia, ya que
mediante esto se puede conocer y calcular la concentración exacta de un segundo
 reactivo, en una reacción, esta técnica requiere de mucha precisión debido a que una
sola gota es necesaria para una variación de pH.
Es todo lo que podemos decir de este laboratorio

V. CUESTIONARIO

1. Realizar los calculo teóricos de equivalentes gramo de cada solución utilizada

Eq-g(Ácido acético)= 60.05

Eq-gr(Ácido cítrico)= 64.04

2. ¿Por qué en la titulación de ácido acético con NaOH se usa fenolftaleína como
indicador?
Es un indicador de pH porque es una molécula compleja que dependiendo del pH
agarra o suelta un hidrógeno de la solución que en soluciones ácidas permanece
incoloro, pero en presencia de bases se torna color rosa, además se utiliza en análisis
de laboratorio, investigación y química fina.
Los cambios de color se producen en determinados intervalos de pH, y pueden
describirse mediante las siguientes ecuaciones químicas:

De medio neutro a medio básico:

H2Fenolftaleína + 2 OH- ↔ Fenolftaleína2- + 2 H2O
Incoloro → Rosa

De medio básico a medio muy básico:

Fenolftaleína2- + OH- ↔ Fenolftaleína(OH)3-
Rosa → Incoloro

De medio básico a medio neutro o ácido:

Fenolftaleína2- + 2 H+ ↔ H2Fenolftaleína
Rosa → Incoloro

3. ¿Qué entiendes por solución valorada o estandarizada?

Las soluciones valoradas o soluciones estándar son aquellas en las que las medidas de
concentración de sus componentes son conocidas donde se expresa cuantitativamente
 la relación de soluto, solvente y son seguidas con precisión. Las medidas de
concentración están estandarizadas.
El soluto es la parte que se disuelve y el solvente es la parte que disuelve el soluto.
Cabe destacar que el soluto se encuentra en menor cantidad que el solvente.
En este sentido, en las sustancias valoradas, se conocen las cantidades exactas de
soluto y de solvente que se requieren para hacer la solución estándar.
Para realizar una solución valorada se deben pesar o medir cada uno de los
componentes de la solución y asegurarse de que ni un miligramo de soluto o de
solvente quede adherido en alguno de los instrumentos de medición.

FORMULAS:

% en peso= (g de soluto) / (g de solución) ×100

ppm= (g de soluto) / (g de solución) ×1 000 000

4. Si para 0.69 g de ácido desconocido se necesita 20.1 ml de NaOH 0.139 M para

alcanzar el punto final ¿Cuál será la molaridad del ácido?
Masa del ácido desconocido: 0.69 g
Volumen de NaOH: 20.1 ml
Molaridad de M: 0.139 M

5. ¿Qué entiende por titulación acido base?

Las titulaciones son de varios tipos entre ellas esta el ácido-base, en cuyo caso
podríamos hablar de neutralización, ya que añadiremos una base o un ácido de
concentración conocida a la sustancia ácida o básica del problema en presencia de un
indicador (en el laboratorio usamos la fenolftaleína) que con un cambio de color nos
indique que se ha logrado el equilibrio, en este caso neutralización, entre ambas.

6. ¿Qué entiende por valoración?

La titulación o valoración consiste en averiguar la concentración de una sustancia

añadiendo poco a poco otra de concentración conocida y normalmente en presencia
de un indicador que nos determine el momento en que hemos alcanzado el equilibrio
buscado entre ambas en nuestro caso usamos la fenolftaleína.
También hay titulaciones de oxidación-reducción, de precipitación, de formación de
complejos.
En una bureta se pone la sustancia de concentración conocida que se va echando poco
a poco sobre el problema agitando suavemente el vaso precipitado hasta viraje de
color, todo esto lo presenciamos en el laboratorio.
7. Defina los siguientes términos:
a) Neutralización
Es el método por el cual se determina una cantidad desconocida de una sustancia
particular, mediante la adición de un reactivo estándar que reacciona con ella en
proporción definida y conocida. La adición de un reactivo estándar (un reactivo de
concentración conocida y frecuentemente denominado como reactivo titulado) se
regula y se mide de alguna forma, requiriéndose un método de indicación para
saber cuándo la cantidad de reactivo normal juntado y precisamente la suficiente
para reaccionar cuantitativamente con la sustancia que se determina. Como
consecuencia, conociendo la proporción en que reaccionan las sustancias y
teniendo determinada la cantidad de una sustancia (el reactivo titulado) necesaria
para reaccionar en esta proporción, se puede calcular fácilmente la cantidad
desconocida de sustancia presente en el frasco de reacción. Es el método por el
cual se determina una cantidad desconocida de una sustancia particular, mediante
la adición de un reactivo estándar que reacciona con ella en proporción definida y
conocida

b) Numero de mili equivalentes

Una mili equivalente se define como 1/1.000 de un equivalente de un elemento
químico, radical o compuesto. Su abreviatura puede ser "mEq".
El peso equivalente (peq) se define a la cantidad de una sustancia que reacciona,
sustituye, desplaza o contiene una parte en masa, el equivalente-gramo
de una sustancia es la cantidad en gramos de la misma que cede o acepta una mol
de protones (en las reacciones ácido-base) o que gana o pierde una mol de
electrones (en las reacciones redox).

El peso equivalente de un ácido se define como la masa en gramos que producirá 1

mol de iones H+ en una reacción. - El peso equivalente de una base es la cantidad
en gramos que proporcionará 1 mol de iones OH-

c) Acido:
Para su mejor entendimiento lo explicaremos por teorías de diversos autores.
 Teoría de Arrhenius:
El químico sueco, Svante Arrhenius, en 1884, presentó su teoría de disociación
iónica, la cual decía, que muchas sustancias que se encontrasen en disolución
acuosa experimentaban una ruptura o disociación en iones positivos y negativos.
De éste modo, sales como pueden ser, bromuro de calcio o sulfato de cesio, se
disocian de la siguiente forma:
CaBr2 → Ca 2+ + 2 Br –

CS 2 SO 4 → 2 Cs + + SO4 2-

Estas disociaciones iónicas, también conocidas como disociaciones

electrolíticas, demuestran la conductividad eléctrica de las disoluciones en
medio acuoso de muchas sustancias que reciben el nombre de electrólitos.
En esta teoría Arrhenius definió ácidos y bases.

Ácido: es toda sustancia que en disolución acuosa se disocia con formación de

iones hidrógeno, H+.

Teoría de Brönsted-Lowry:
Según su propuesta, una sustancia se comportaba como ácido, cuando cedía
protones y como base cuando aceptaba protones. La tendencia a transferir
protones era lo que caracterizaba a los ácidos, mientras que la tendencia a
aceptarlos, era algo característico de las bases según esta teoría.
Las ideas de ácido y base, son complementarias. Los ácidos sólo actuarán como
tales, como dadores de protones, si existe presencia de algunas sustancias capaces
de aceptarlos, es decir, una base.

d) Base

Teoría de Arrhenius: Base: sería toda sustancia que en disolución acuosa se disocia
con formación de iones hidróxido, OH-
Siguiendo la teoría, las reacciones de neutralización ácido-base, tienen lugar
cuando un ácido reacciona totalmente con una base, produciéndose una sal más
agua. Se llega así a la conclusión de que una reacción de neutralización consiste en
la combinación del ion H+ del ácido, con el ion OH- de la base para producir H2O
no disociada.

las bases sólo pueden aceptar algún protón si hay ácidos que les transfieran
algunos protones.
Así, por ejemplo, en una disolución acuosa de ácido nítrico, HNO3, éste actuará
como ácido y la base será el agua, ya que el ácido nítrico se ioniza, cediendo al
agua un protón:

HNO3 (aq) + H2O (l) → H3O+ (aq) (ion hidronio) + NO3- (aq)

Teoría de Brönsted-Lowry:
Se puede considerar a las reacciones ácido-bases como equilibrios, en los que las sustancias
formadas pueden transferirse también H+ entre ellas. En general, si expresamos como un
equilibrio la reacción acido-base, tenemos:

Ácido + Base ↔ Ácido conjugado de la base + Base conjugada del ácido

Ácidos Bases

Tienen sabor agrio (limón, vinagre, etc). Tiene sabor cáustico o amargo (a lejía)

En disolución acuosa enrojecen la tintura o En disolución acuosa azulean el papel o tintura

papel de tornasol de tornasol

Decoloran la fenolftaleína enrojecida por las Enrojecen la disolución alcohólica de la

bases fenolftaleína

Producen efervescencia con el carbonato de

Producen una sensación untuosa al tacto
calcio (mármol)

Reaccionan con algunos metales (como el

Precipitan sustancias disueltas por ácidos
cinc, hierro,…), desprendiendo hidrógeno

Neutralizan la acción de las bases Neutralizan la acción de los ácidos

En disolución acuosa dejan pasar la corriente En disolución acuosa dejan pasar la corriente
eléctrica, experimentando ellos, al mismo eléctrica, experimentando ellas, al mismo
tiempo una descomposición química tiempo, una descomposición química

Concentrados destruyen los tejidos biológicos Suaves al tacto pero corrosivos con la piel
vivos (son corrosivos para la piel) (destruyen los tejidos vivos)

Enrojecen ciertos colorantes vegetales Dan color azul a ciertos colorantes vegetales

Disuelven sustancias Disuelven grasas y el azufre

Pierden sus propiedades al reaccionar con Pierden sus propiedades al reaccionar con
bases ácidos

Se usan en la fabricación de jabones a partir

de grasas y aceites

e) Titulación
La titulación es un método que ayuda a determinar la concentración desconocida
de un reactivo conocido en una disolución es el método por el cual se determina
una cantidad desconocida de una sustancia particular, mediante la adición de un
reactivo estándar que reacciona con ella en proporción definida y conocida.
La adición de un reactivo estándar (un reactivo de concentración conocida y
frecuentemente denominado como reactivo titulado) se regula y se mide de
alguna forma, requiriéndose un método de indicación para saber cuándo la
cantidad de reactivo normal juntado y precisamente la suficiente para reaccionar
cuantitativamente con la sustancia que se determina.
Como consecuencia, conociendo la proporción en que reaccionan las sustancias y
teniendo determinada la cantidad de una sustancia (el reactivo titulado) necesaria
para reaccionar en esta proporción, se puede calcular fácilmente la cantidad
desconocida de sustancia presente en el frasco de reacción.
En una titulación, el punto en que la cantidad de reactivo titulado adicionado es
exactamente suficiente para que se combine en una proporción estequiometria, o
empíricamente reproducible con la sustancia que se determina, se llama punto de
equivalencia.
El punto final de una titulación debe coincidir con el punto de equivalencia o estar
muy próximo de él. La diferencia entre los puntos de equivalencia y final se llama
intervalo del indicador.
Las titulaciones se realizan casi siempre con soluciones o disoluciones, sin
embargo, también es fácil realizarlas con sustancias en los estados gaseosos,
sólido y de fusión, si se dispone de equipo adecuado.
Ejemplo:
Veamos cómo realizar la titulación de la solución de ácido sulfúrico de
concentración x moles/litro por medio de una solución de hidróxido de sodio de
concentración 0,10 moles/litro.
Por medio de una pipeta o de una bureta medimos el volumen de 25,00 mL de la
solución de ácido sulfúrico y transferimos esa solución en un vaso, agregando
algunas gotas de solución alcohólica de fenolftaleína, que va a actuar como
indicador.
La solución en el vaso precipitado quedará incolora, pues la fenolftaleína en medio
ácido permanece incolora.
Colocamos la solución de hidróxido de sodio de concentración 0,10 moles/litro en
el interior de una bureta y haceos el nivel de esa solución coincidir con el cero de
la bureta. Ahora iniciamos la titulación propiamente dicha.
Goteamos la solución de hidróxido de sodio en el interior del vaso, bajo agitación
continua. A medida que la solución de hidróxido de sodio va siendo introducida en
el frasco, la cantidad de ácido sulfúrico en su interior va disminuyendo, porque
existe neutralización del ácido por la base.
En tanto exista ácido sulfúrico en el vaso, la solución en su interior permanecerá
incolora. En un tiempo dado, al caer una gota de hidróxido de sodio en vaso, la
solución se pondrá rojiza. En ese instante se cierra el grifo de la bureta y está
terminada la titulación.
La última gota de NaOH que cayó contiene exceso de NaOH, pues apareció la
coloración rojiza, sin embargo, este exceso es despreciable. Cuando la solución
pasa de incolora a rojiza, significa que el ácido sulfúrico reaccionó completamente
con el NaOH (fin de la titulación).
Es un experimento similar al hecho por nosotros en el laboratorio.
VI. BIBLIOGRAFIA
https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/acidos-y-bases-2
https://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_%C3%A1cido-
base#Teor%C3%ADas_%C3%A1cido-base
https://acidos.info/bases/