Hidrolisis de un polisacárido.

(Almidón).

Beaker 250mL

200mL agua destilada

(Evaporar)

Beaker 100mL

1g Almidón molido

H2O (fría)

Verter esta solución en el

Beaker de 250mL que
contiene agua destilada
evaporándose

5mL de la solución en
ebullición

4 gotas de Lugol

Solución en ebullición

10mL HCl concentrado

Tiempo cero

Placa horadada Tubo de ensayo

5 gotas de la solución
Resto de los 3mL de la solución

Prueba Lugol
Prueba de Fehling

Positiva Negativa
 Tiempo 5 min

Placa horadada Tubo de ensayo

5 gotas de la solución Resto de los 3mL de la solución

Prueba Lugol
Prueba de Fehling

Positiva
Negativa

Tiempo 10 min

Tubo de ensayo
Placa horadada
5 gotas de la solución Resto de los 3mL de la solución

Prueba Lugol
Prueba de Fehling

Positiva Negativa

Tiempo 15 min

Placa horadada Tubo de ensayo

5 gotas de la solución
Resto de los 3mL de la solución

Prueba Lugol
Prueba de Fehling

Positiva
Negativa

Para los tiempos: 20, 25 y 30 min

Se obtuvieron los mismos resultados

Tubo de ensayo
Placa horadada
5 gotas de la solución Resto de los 3mL de la solución

Prueba Lugol Prueba de Fehling

Positiva Negativa