La pasteleria el MEJOR SABOR desea preparar 8000 pizzas con unos ingredientes de excelente calidad ya que es para el mes de

amor y amistad , con los siguientes ingredientes , la pasteleria desea vender 7000 unidades para asi lograr las metas del mes. La
pasteleria desea vender cada pizza con utilidad del 90%.

COMPONENTES/ INGREDIENTES/
CANTIDAD VALOR LIBRA/KILO GASTO MD MOD
DESCRIPCION

Harina 2 kilos $ 3,000 $12,000 X

Levadura 1 kilo $ 1,500 $3,000
Mantequilla 1Libra $ 2,300 $2,300
Queso mozarella 3 kilos $ 10,000 $60,000 X
Jamon 4 libras $8.000 KILO $16,000 X
Tocineta 3 kilos $7.000 KILO $21,000 X
Azucar 1 libra $ 2,300 $2,300
Sal 1 libra $ 1,000 $1,000
EMPLEADOS DE LA PIZZERIA

CARGOS Y FUNCIONES CANTIDAD SALARIO MES

Horneador 1. $9.50000. x
Amasador 1. $1,200,000 x
Preparador 1 $ 1,750,000 x

GASTOS COSTOS FABRICACIÓN

Arrendamiento 1 $600,000
Servicios Publicos 1 $230,000
Seguro Local 1 $180,000
Horno asador 1 $700,000
Jefe de planta 1 $3,000,000 X

MD = $109.000
MOD= $3.900.000
CIF= $4.718.600

COSTO TOTAL = 109.000+3.900.000+4.718.600= 8.727.600

COSTO UNITARIO =8.727.600 / 8000= $ 1.090

COSTO PRODUCTO VENDIDO

1.090 X 7.000 = 7.630.000 Estado de resultado
COSTO PRIMO = 109.000+ 3.900.000= 4.009.000

PRECIO DE VENTA= 1.090 X 1.90% = 2.071

se vende cada producto en $ 2.071

VENTAS TOTALES = 2.071 X 7.000 = 14.497.000

La pasteleria pizzeria el mejor sabor para tener un excelente servicio cuenta con personal administrativo como vendeora con unsalario mens
ademas por el bodegaje se paga $ 830.000 mensual y servicios publicos por $ 800.000, por el alquiler de las neveras paga $ 2.000.000 men

ESTADO DE RESULTADO

Venta bruta 14,497,000

Devolución de venta 0
Venta neta 14,497,000
Costo producto 7,630,000
Utilidad bruta 6,867,000

Gastos administrativos
sueldo vendedor 1,750,000
sueldo publicista 1,826,116
Arrendamiento bodega 830,000
Servicios publicos 800,000
Arrendamiento neveras 2,000,000

Gasto venta
Bonificación mensual 1,100,000

Perdida del ejercicio -1,439,116

ue es para el mes de
s metas del mes. La

CIF

X
X

X
X

X
X
X
X
vendeora con unsalario mensual de $1.750.000, un publisista que devenga $1.826.116
veras paga $ 2.000.000 mensual, a sus empleados por las ventas se les da una bonificacion de $ 1.100.000