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Paseo por la Historia. Gadir Milenaria

Castillo de Sancti Petri.

Sobre el aspecto de la ciudad, sabe-

mos que había templos dedicados a
la diosa Astarté, al dios Baal Ammon
y a Melkart, el principal dios de Tiro.
Este último se situaba en el islote de
Sancti Petri y su importancia iba más
allá del ámbito estrictamente reli-
gioso, ya que desempeñaba un papel
económico de primer orden. El dios,
patrono de marinos y comerciantes,
garantizaba el valor de los acuerdos
comerciales que se cerraban en su
recinto sagrado, recibiendo a cambio
Hercules Gaditanus en bronce.
ofrendas que convirtieron al san- Museo de Cádiz.
tuario en inmensamente rico. Dicen
que en el interior del templo Aníbal,
siendo un niño, juró odio eterno a
Roma ante su padre Amílcar Barca
y que Julio César, junto a la estatua
de Alejandro Magno que allí había,
se lamentó por no haber alcanzado
a su edad las mismas gestas que el
conquistador macedonio.

Al igual que en otros emplazamien- Yacimiento fenicio Gadir.

tos fenicios de la Bahía de Cádiz,
Gadir habría contado con murallas,
torres y puertas monumentales. La economía
de esta bulliciosa ciudad se sustentaba en
el comercio y también en la pesca del atún,
creándose importantes industrias dedicadas
al salazón y al arte de la pesca de almadraba
en enclaves como Barbate, desde donde se
exportaba una salsa de vísceras de pescado,
el famoso garum que los romanos demanda-
rán con avidez desde el Imperio y que hoy se
ha vuelto a producir para la alta cocina.
 10

Paseo por la Historia. Gadir Milenaria

¿Sabías
êê que..?
Los fenicios,
llamados sólo así
por los griegos, en
realidad eran los
cananeos, cuyo
nombre significa
“hombres de
púrpura”, porque
toda su ropa la
teñían de este
color, con un
tinte que extraían
de un molusco
(las cañaíllas).
Vestir de este Sarcófagos fenicios.
color era lo más
exclusivo y caro,
sólo destinado a Entre los restos arqueológicos de esta época
sumos sacerdotes (Ver Ruta Fenicia, pág. 27) que nos han lle-
y emperadores. gado hasta hoy destacan, en la ciudad de
Cádiz, el yacimiento fenicio Gadir, situado
bajo el teatro de títeres de la Tía Norica, que
muestra al público los tramos de dos calles
y de ocho viviendas datadas en el siglo IX
a.C., así como algunos restos humanos de
fenicios del siglo VI a.C.; los dos sarcófagos
antropomórficos conservados en el Museo de
Cádiz, únicos en el Occidente mediterráneo;
y los restos de un monumento funerario feni-
cio localizados en el yacimiento arqueológico
Casa del Obispo (actualmente cerrado), en el
subsuelo del antiguo Palacio Episcopal. En la
provincia se pueden visitar también restos de
murallas, necrópolis y viviendas de entre los
siglos VIII y III a. C. en el yacimiento de Doña
Blanca, en El Puerto de Santa María.

■❚❙ Un descubrimiento de película

Los valiosos sarcófagos fenicios aparecieron en Cádiz casi con un siglo
de diferencia. En 1887 se descubrió el sarcófago masculino pero el
femenino, aún más impresionante por la finura y delicadeza, no fue
hallado hasta 1980. Y se encontró precisamente justo debajo de la vi-
vienda que ocupó D. Pelayo Quintero, durante muchos años director del
Museo de Cádiz, gran erudito, investigador y excavador de la necrópolis
romana, que murió en 1946 convencido de que tenía que existir en la
ciudad un sarcófago femenino sin saber que lo tenía en el subsuelo
de su casa.
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Nombre capítulo y sección

01.4
La presencia romana
Tras el desenlace de la Segunda Guerra Púnica, a finales del siglo III
a.C., la ciudad de Gadir pasará de los cartagineses a manos de Roma,
iniciándose así una época muy próspera para todo el territorio gadi-
tano, que aportará al Imperio productos como los vinos, aceites y sala-
zones de pesca.

Roma trajo la organización territorial y los impuestos y explotó

sistemáticamente los recursos mineros y pesqueros del territo-
rio, creando una importante red de comunicaciones, las calzadas
romanas, que favorecieron el transporte y el comercio. De Gades
(Cádiz) partía la Vía Augusta, que conducía hasta Roma siguiendo
la costa levantina. También, enlazando con Híspalis (Sevilla), de
Gades partía la Vía de la Plata que comunicaba la provincia Baetica
con la Gallaecia, siendo la principal ruta del estaño, y hoy uno de
los caminos de peregrinación a Santiago de Compostela.

La dominación romana multiplicará además el número de munici-

pios en la provincia con complejas urbanizaciones en las que las
obras y edificaciones públicas (cisternas y acueductos, cloacas,
templos, termas y teatros) alternarán con otras de carácter indus-
trial como las factorías pesqueras y funerario (necrópolis). Des-
tacarán, en el interior, los asentamientos (Ver Ruta Romana, pág.
30) de Asido Caesarina (actual Medina Sidonia), Carissa Aurelia
(Espera), Iptuci (Prado del Rey), Sierra de Aznar (Arcos de la Fron-
tera) u Ocuri (Ubrique). En la costa gaditana, la Bahía de Cádiz y el
Estrecho de Gibraltar, se intensificará la colonización con un rosa-
rio de ciudades dedicadas a las actividades mercantiles, náuticas
y pesqueras. Sobresalen las ruinas de la ciudad romana de Carteia

Baelo Claudia.
 12

Paseo por la Historia. La presencia romana

en San Roque o el yaci- ■❚❙ La Bética

miento de la Mesa del Romana
Esparragal (Alcalá de los Las ciudades de Cá-
Gazules), donde se encon- diz y Tarifa, junto a
tró el Bronce de Lascuta, otras doce ciudades
la inscripción romana de las provincias de
más antigua de España, Sevilla y Córdoba,
expuesta en el Museo del forman parte de la
Louvre en París. Ruta Bética Roma-
na, un itinerario que
Al pie de la playa de Bolo- discurre por la pro-
vincia más meridio-
nia en Tarifa se enclava
nal de la Hispania
Baelo Claudia, ciudad Romana y abarca
romana fundada a finales territorios por los
del s. II a. C. Con una eco- que pasaba la anti-
Plaza de las Flores. Cádiz. nomía basada en la pesca gua Vía Augusta.
y en la almadraba, su inte-
www.beticaromana.
rés radica en la visión tan
org
completa del urbanismo romano que se puede
extraer de su visita. En ella se pueden contem-
plar restos de muralla, calzadas, viviendas, la
basílica, el foro y las factorías de salazones
pesqueras y de elaboración del famoso garum,
¿Sabías
êê que..?
los productos que hicieron famosa a esta ciu-
dad en todo el Imperio.

Este recuerdo de la romanización se muestra La ciudad de

también especialmente vivo en la capital gadi- Cádiz posee
tana, que fue cuna de la madre del emperador un fascinante
Adriano y del famoso agrónomo Junio Mode- entramado
rato Columela, cuya estatua es el romano que subterráneo, en el
hay en la fuente de la Plaza de la Flores. que destacan la
Cueva-Catacumbas
La Gades romana conoció una época de del Beaterio
esplendor máximo tras los enfrentamientos (visitable) y las
entre Pompeyo y César por el poder en Roma. Cuevas de María
Los gaditanos tomaron partido por César que Mocos.
derrotó a Pompeyo en Munda. Julio César como
gesto de gratitud concedió a Gades la ciuda-
danía romana, llamándola Augusta Urbs Julia

Mausoleo de Ocuri. Teatro Romano. Cádiz.

 13

Paseo por la Historia. La presencia romana

Carteia.

Gaditana. En los textos clásicos

de época imperial romana no fal-
taban las frecuentes alusiones
al templo gaditano de Hércules
y a sus expertas bailarinas (las
famosas puellae gaditanae).

La Gades romana conservó su

próspera actividad comercial
durante los primeros siglos del
Imperio, llegando a alcanzar los Restos de calzada
50.000 habitantes. Nos quedan romana. Medina
Sidonia.
como principales vestigios el
Teatro Romano (s. I a.C.), en el
barrio del Pópulo, que es el segundo más grande de todo el mundo
romano tras el Teatro de Pompeyo en Roma; la fábrica de salazones
en el solar del antiguo Teatro Andalucía; restos de edificaciones en
el yacimiento de la Casa del Obispo; los columbarios romanos de
extramuros (único testimonio visitable de la necrópolis) y algunos
tramos del acueducto tubular de piedra ostionera que traía el agua
dulce desde el manantial de Tempul.

■❚❙ Asientos reservados en el Coliseo

En 1939 fueron encontrados en el anfiteatro Flavio de
Roma (el Coliseo) dos inscripciones con la palabra Ga-
ditanorum, que parecen confirmar que los ciudadanos
romanos de Gades tenían “reservados” unos asientos
en las gradas. Investigadores de la Universidad de Cá-
diz que se trasladaron hasta la capital italiana para su
estudio han llamado la atención ante su rareza, ya que
hasta ahora el privilegio de tener asientos exclusivos pa-
recía sólo cosa de sacerdotes y magistrados. Ese hecho
vendría a ratificar la importancia de Gades entre las ciu-
dades que conformaban el imperio romano sobre todo
en la época de César Augusto de la mano de la familia
de los Cornelios Balbos. Las inscripciones se pueden
contemplar actualmente en el Coliseo, en una zona del
anfiteatro que está restaurada y que se puede visitar.
 14

Nombre capítulo y sección

01.5
Tierra de fronteras
La presencia musulmana, que abarcó desde el
siglo VIII hasta finales del XV con la expulsión
de los moriscos, dejó una profunda huella en la
provincia, visible aún en el trazado de sus pue-
blos y ciudades, en sus numerosos castillos y en
construcciones de gran valor artístico.

En el 711 las tropas de Tarik desembarcan

Iglesia de la O.
Sanlúcar de Barrameda.
en la Bahía de Algeciras y tras vencer al rey
godo Don Rodrigo en la batalla de Guadalete
inician la conquista de la Península. La ciu-
dad de Cádiz (Qadis) pasó a ser una simple
plaza militar con una alcazaba y una mezquita,
dependiente de la cora de Sidonia, cuya capi-
talidad residía en Jerez de la Frontera. En esta
localidad se halla la construcción islámica
más relevante de todo el territorio gaditano,
su alcázar de estilo almohade, en cuyo interior
se encuentran la mezquita (con su patio de
abluciones, mihrab y alminar) y los baños ára-
bes, además del jardín de los Olivos.

La cultura de al-Ándalus era profundamente

urbana, de ahí que volcara todo su saber
constructivo y artístico en las ciudades anda-
Alcázar de Jerez lusíes. Muchas de ellas estaban amuralladas
de la Frontera.
- los restos arqueológicos de las  murallas
medievales en Algeciras de época meriní  así
nos lo muestran - , y la mayoría, con torres y
puertas en las que sobresalía la mole de la
¿Sabías alcazaba y el alcázar. Intramuros la medina,
êê que..?
donde se alzaban la mezquita, los zocos,
las alhóndigas, la alcaicería y los baños. Los
pueblos de la Sierra de Cádiz son un magní-
El templo visigodo fico ejemplo del urbanismo andalusí, con sus
más antiguo de estrechas y laberínticas calles que conducen
toda Andalucía hasta sus casas encaladas.
es la Ermita de
los Mártires y Las construcciones militares de la provincia
se encuentra en (Ver Ruta Castillos y Fortalezas, pág. 35),
Medina Sidonia. proliferaron en este periodo de luchas entre
musulmanes y cristianos. Así, junto a las for-
talezas medievales perfectamente integradas
 15

Paseo por la Historia. Tierra de fronteras

en los conjuntos urbanísticos

como las de Tarifa o el de Cas-
tellar, se suceden por el inte- ■❚❙ El legado Andalusí
rior solitarios castillos y torres Por tierras gaditanas discurre
estratégicamente situadas la Ruta de los Almorávides y
sobre atalayas roqueras desde Almohades, uno de los reco-
las que divisar el peligro como rridos del Legado Andalusí,
Zahara de la Sierra y Olvera. galardonados como Gran Iti-
nerario Cultural del Consejo
Por otro lado en la costa atlán- de Europa.
tica, desde la misma desem- www.legadoandalusi.es
bocadura del río Guadalquivir
hasta la plaza fuerte de Gibral-
tar, se dibujan torres alme-
naras, baluartes y castillos del litoral que sirvieron de vigilancia
permanente ante el riesgo de invasiones marítimas: el castillo de
Guzmán el Bueno en Tarifa, el de San Marcos en El Puerto de Santa
María y el castillo de Luna en Rota. Situados en lugares estraté-
gicos, la reconquista cristiana reutilizará parte de estas defensas,
adaptándolas a las nuevas necesidades o creando otras.

Será bajo el reinado de Alfonso X El Sabio, tras la reconquista de

Cádiz en 1262, cuando el territorio pase a formar parte del reino
de Castilla, fortaleciéndose y repoblándose con colonos proceden-
tes sobre todo de Cantabria. Y desde el punto de vista artístico
la conquista cristiana trajo consigo el estilo gótico con el que se
construyeron imponentes iglesias en ciudades como Jerez de la
Frontera, con valiosas muestras como la iglesia de Santiago, que
guarda la imagen de Nuestro Padre Jesús del Prendimiento atri-
buida a la Roldana, la iglesia Conventual de Santo Domingo, la
iglesia de San Miguel, San Mateo o la iglesia de San Marcos.

Destacan también las iglesias góticas de Santa María y San Pedro

en Arcos de la Frontera, la iglesia del Divino Salvador en Vejer, la
basílica menor de Nuestra Señora de los Milagros de El Puerto de
Santa María y la iglesia de Santa María la Mayor La Coronada en
Medina Sidonia, entre muchas otras. Este estilo llego a convivir
con el incipiente renacimiento y con el mudéjar, con magníficos
ejemplos como la iglesia de Nuestra Señora de la O en Sanlúcar
y San Dionisio en Jerez, hasta el triunfo de la explosión barroca.

Castillo de San Marcos. El Puerto de Santa María. Alcazar de Jerez.

 16

Nombre capítulo y sección

01.6
Puerto de indias
PUerto Indias
Con la gesta colombina, la bahía
de Cádiz se convierte en receptora
de las riquezas del Nuevo Mundo,
una prosperidad económica y cul-
tural que se reflejó en la construc-
ción de relevantes monumentos
religiosos y civiles.

La provincia gaditana cuenta con

una marcada huella de la Carrera
de Indias fruto de su actuación
desde los primeros momentos
Catedral de Jerez de la Frontera. del descubrimiento de América
(Ver Ruta Americana, pág. 41). Si
el primer viaje de Colón partió en
1492 de las costas de Huelva, el
almirante genovés iniciaría su segundo viaje desde Cádiz, el tercero
desde Sanlúcar de Barrameda (puerto elegido también por Maga-
llanes y Juan Sebastián Elcano para iniciar su vuelta al mundo) y la
cuarta travesía colombina partiría de nuevo de la capital gaditana.
El comercio con América se centralizó desde 1500 en la casa de
Contratación de Sevilla pero la navegabilidad del Guadalquivir difi-
cultó el desarrollo del negocio, lo que motivó que en 1717 Cádiz
desplazara a Sevilla, quedándose con todo el monopolio comercial
con América.

■❚❙ Cádiz, "La Habana Chica"

Dice una canción que cantaba Carlos Cano “La Habana es Cádiz con
más negritos, Cádiz es La Habana con más salero…” . Y es que son
muchas las similitudes que guardan estas dos ciudades que han cre-
cido paralelamente en ambas orillas del océano. Un paseo por el fren-
te marítimo de Cádiz, desde La Caleta al Campo del Sur, evocará al
visitante la imagen del malecón de La Habana. Son también parejas
las fortificaciones que blindaron la entrada a la bahía cubana y las
que defendieron a la ciudad peninsular del corsario inglés Drake. Por
no hablar de las fachadas de ambas catedrales, y de sus pintorescos
cascos históricos de calles estrechas y olor a salitre.
 17

Paseo por la Historia. Puerto de Indias

En Cádiz capital se habían ido asentando tras la Reconquista nume-

rosos burgueses extranjeros, sobre todo genoveses, con una gran
visión mercantil, a los que se unirían también ingleses, flamencos
y franceses atraídos por el comercio americano y la exportación
de los afamados vinos de la tierra, los caldos de Jerez de la Fron-
tera. Este ambiente cosmopolita le confirió a la ciudad ese carácter
abierto que permitió la aceptación de la Ilustración, estando a la
vanguardia de los avances científicos e ideas políticas liberales.
Pero esta prosperidad se vería empañada por los frecuentes ata-
ques de piratas, propiciando que se reforzaran las defensas en toda
el litoral con torres, baluartes y recintos amurallados como el de la
propia ciudad gaditana, el sistema defensivo de fuegos cruzados
ideado por el ingeniero militar francés Vauban.

La pujanza económica de los ss. XVI-XVIII se reflejó en la cons-

trucción de relevantes monumentos como las catedrales de Cádiz
(de aires coloniales) y Jerez de la Frontera y la Cartuja jerezana de
Santa María de la Defensión, una estructura armónica en la que se
dan la mano el gótico flamígero, renacimiento plateresco y barroco,
con zonas especialmente atractivas como el pórtico de Entrada, la
capilla de Santa María de la Defensión, el patio de los Arrayanes,

Vista de la Catedral de Cádiz.

Casa Lasquetty. Cádiz. Cartuja de Jerez.

 18

Paseo por la Historia. Puerto de Indias

la capilla de los Caminantes, el claustro de los ¿Sabías

êê que..?
legos o el llamado patio de los jazmines. La
mayoría de las iglesias y conventos gaditanos
pertenecen a esta época.
El 1 de noviembre
En el apartado civil sobresalen los palacios y de 1755, la
casas señoriales que pasan a formar parte fun- ciudad de Cádiz
damental de la fisonomía de estas ciudades. se salvó gracias
De especial relevancia son las de la capital, a su recinto
con sus características torres-miradores, desde amurallado del
las que los comerciantes podían contemplar tsunami provocado
los navíos que llegaban al puerto procedentes por el terremoto
de América, como la casa del Almirante y las que destruyó por
casas de las Cuatro y las Cinco Torres. En la completo la ciudad
provincia destacan también la casa de Vizarrón portuguesa de
en El Puerto de Santa María, la del Marqués Lisboa.
de Arizón, el palacio de los Duques de Medina
Sidonia en Sanlúcar de Barrameda y el palacio
Bertemati en Jerez de la Frontera.

Casa-Hotel del Marqués de Arizón. Palacio de Medina Sidonia.

Sanlúcar de Barrameda. Sanlúcar de Barrameda.

■❚❙ La primera vuelta al mundo

El 20 de septiembre de 1519 una flotilla de cinco navíos partía
del puerto de Sanlúcar con rumbo a Canarias. Bajo el mando de
Fernando de Magallanes iniciaba la primera etapa de un viaje en
el que por primera vez se realizaría la circunnavegación del glo-
bo. Integraban la flota cinco carabelas y 265 personas de varias
nacionalidades. La aventura duró 3 años y el 6 de septiembre de
1522, entraría en el puerto sanluqueño la única embarcación su-
perviviente al mando de Juan Sebastián Elcano, la Victoria, con
sólo 18 tripulantes.
 19

Nombre capítulo y sección

01.7
Cádiz liberal
e ilustrada
La provincia gaditana tendrá un gran prota-
gonismo en los grandes movimientos políticos
y culturales del siglo XIX, importando nuevas
ideas que dieron lugar a la apertura liberal y de-
mocrática recogida en la Constitución de 1812.

El esplendor económico y cultural del s. XVIII

en la provincia de Cádiz, fruto del monopolio
del comercio indiano, dejará paso a una nueva
centuria convulsa que se inicia con la batalla
de Trafalgar en 1805, que supuso el principio
del fin del imperio colonial español y la Guerra
de la Independencia (1810) con el asedio de
las tropas napoleónicas que lograron la ocu-
pación casi total del territorio español, hasta
que su avance fue detenido frente a las defen-
sas de la isla de León (San Fernando). Oratorio de San Felipe Neri. Cádiz.

Durante el conflicto bélico la Junta Suprema

Central convoca las Cortes, y ante la adversa
marcha de la guerra, deciden refugiarse en ¿Sabías
Cádiz, la única ciudad, junto con San Fernando
êê que..?
que no está ocupada por el ejército napoleóni-
co. El oratorio San Felipe Neri acogió los aca-
lorados debates de los doscientos diputados La famosa Plaza
que, tras más de 1.400 sesiones, redactaron del Trocadero
la Constitución de 1812, de corte liberal y que de París, desde
sería apodada “la Pepa” porque vio la luz el la que se divisa
19 de marzo, día de San José. En los edifi- una famosa
cios anexos al oratorio se encuentran tanto el perspectiva de
Museo de las Cortes como el Centro de Inter- la Torre Eiffel, es
pretación La Pepa 2012 (Ver Ruta de la Cons- conocida desde
titución de 1812, pág. 44). 1823 con dicho
nombre a raiz
de la batalla que
tuvo lugar entre
tropas españolas
y francesas en la
isla del Trocadero
(Puerto Real),
situada en la bahía
de Cádiz.

Panorámica de San Fernando.

 20

Paseo por la Historia. Cádiz liberal e ilustrada

■❚❙ Bandoleros en la Sierra de Cádiz

El famoso José María el Tempranillo, aunque nacido en la provincia
de Córdoba, realizó muchas correrías por la zona: un hijo suyo
nació en Torre Alháquime y en El Gastor hay un museo en la casa
donde vivía su novia y él pasaba largas temporadas.

¿Sabías Aquella Carta Magna tuvo una gran repercu-

êê que..?
sión exterior. Sirvió de modelo a otros países
europeos y americanos y fue traducido al in-
glés, francés, alemán, portugués e italiano.
La localidad de Nos encontramos con una Cádiz cosmopolita
San Roque, al donde convergía lo más selecto y moderno de
igual que Los la sociedad española y europea del momento,
Barrios y la Línea en la que surgen diversas tertulias de ambien-
de la Concepción, te literario, se editan numerosos periódicos y
fue fundada por que acoge a grandes escritores e intelectua-
los gibraltareños les: Adolfo de Castro, Joaquín de Mora, Eduar-
que tuvieron que do Benot, Emilio Castelar y Fernán Caballero,
abandonar la Roca entre otros.
tras la conquista
inglesa en 1704 El s. XIX es también el siglo del romanticismo,
y se asentaron en de los viajeros europeos atraídos por el exotis-
torno a la antigua mo y el ambiente de Andalucía. Cádiz -consi-
ermita de San derada ya en el s. XVIII una de las más hermo-
Roque. sas de Europa-, la campiña de Jerez, Sanlúcar,
Gibraltar o la serranía gaditana se convirtieron
en objetivos frecuentes de ilustres aventure-
ros y muchos de ellos dejaron testimonio es-
crito de la impresión que su viaje por nuestras
tierras les causó: el hispanista Richard Ford,
Alejandro Dumas (que escribió entre otros li-
bros De París a Cádiz) o el poeta inglés Lord
Byron, que describiría a Cádiz como “la ciudad
más bonita y más limpia de Europa”, alaban-
do a las mujeres de esta tierra, “las gentiles
gaditanas”.

San Roque.