1.

Taxonomía de los Cereales:

1.1. Arroz:

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Ehrhartoideae
Tribu: Oryzeae
Género: Oryza
Especie: Oryza sativa L

1.2. Maíz:

Reino: Plantae
Subreino: Magnoliophyta
División: Liliopsida
Clase: Conmelinidae
Subclase: Poales
Orden: Poaceae
Familia: Panicoideae
Subfamilia: Andropogoneae
Tribu: Tripsasinae
Género: Zea
Especie: Zea mayz

1.3. Trigo:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticum
Especie: Triticum
 1.4. Alforfón o trigo sarraceno:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Polygonaceae
Subfamilia: Polygonoideae
Tribu: Persicarieae
Género: Fagopyrum
Especie: Fagopyrum sculemtun

1.5. Centeno:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsyda
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Secale
Especie: Secale cereale

1.6. Avena:

Reino: Plantae
División: Mgnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Aveneae
Género: Avena L
Especie: Avena sativa

1.7. Cebada:

Reino: Plantae
División: Magnoliphyta
Clase: Liliopsida
Orden: Polaes
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Hordeum
Especie: Hordeum vulgari L
 1.8. Amaranto o Kiwuicha:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Rosopsida
Subclase: Caryophylliday
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Género: Amaranthus
Especie: Amaranthus Caudatus

1.9. Sorgo:

Reino: Plantae
División: Magniolophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Subtribu: Andropogoninae
Género: Sorghum
Especie: Sorghum bicolor

1.10. Quinua:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Subfamilia: Chenopodioideae
Tribu: Chenopodieae
Género: Chenopodium
Especie: Chenopodium quinoa

1.11. Farro:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticum
Especie: Triticum dicoccum
 1.12. Lino:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malpighiales
Familia: Linaceae
Género: Linum
Especie: Linum usdatissimum

1.13. Espelta:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticum
Especie: Triticum spelta L

1.14. Mijo:

Reino: Plantae
División: Magnoliphyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Paniceae
Género: Panicum
Especie: Panicum miliaaceum L

1.15. Teff:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Monocots
Subclase: Commelinids
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Chloridoideae
Género: Eragrostis
Especie: Eragrostis tef
 1.16. Triticale:

Reino: Plantae
División: Magnoliphyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticosecale
Especie: Triticum aestivum L

1.17. Alpiste:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Aveneae
Género: Phalans
Especie: Phalaris canariensis L

1.18. Lágrimas de Job:

Reino: Plantae
División: Fanerógama Magnoliphyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Panicoideae
Tribu: Andropogoneae
Género: Coix
Especie: Coix lacryma-jobi L

1.19. Kamut:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Pooideae
Tribu: Triticeae
Género: Triticum
Especie: T. turgidum L
 1.20. Chia:

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División. Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Lamiales
Familia: Lamiaceae
Subfamilia: Nepefoideae
Tribu: Mentheae
Género: Salvia
Especie: Salvia hispánica L

2. Taxonomía de las Leguminosas:

2.1. Alfalfa:

Reino: Plantae
División: Magnoliphyta
Clase: Magnolipsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Medicago
Especie: Medicago sativa L

2.2. Almorta:

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Vicieae
Género: Lathyrus
Especie: Lathyrus sativus L
 2.3. Arveja:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Fabeae
Género: Pisum
Especie: Pisum sativum L

2.4. Frijol:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnolipsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Phaseolinae
Género: Phaseolus
Especie: Phaseolus vulgaris L

2.5. Guandú:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnolipsida
Orden: fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Cajaninae
Género: Cajanus
Especie: Cajanus cajan
 2.6. Garbanzo:

Reino: Plantae
División: Magnoliphyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Cicereae
Género: Cicer
Especie: Cicer arietinum L

2.7. Haba:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Fabeae
Género: Vicia
Especie: Vicia faba L

2.8. Lenteja:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Faboideae
Tribu: Fabeae
Género: Lens
Especie: Lens culinaris

2.9. Altramuz:

Reino: Plantae
División: Magnoliphyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Tribu: Faboideae
Género: Lupinus
Subgénero: Platycarpos
Especie: Lupinus mutabilis
 2.10. Cacahuete o Maní:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Aeschynomeneae
Género: Arachis
Especie: Arachis hypogaea L

2.11. Soja o Soya:

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: phaseoleae
Subtribu: Glycinae
Género: Glycine
Especie: Glycine max

2.12. Algarrobo:

Superreino: Eukaryola
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Caesalpinioideae
Tribu: Cassieae
Subtribu: Ceratoniinae
Género: Ceratonia
Especie: Ceratonia siliqua L
 2.13. Mungo:

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliphyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Phaseolinae
Género: Vigna
Especie: Vigna radiata

2.14. Tilos:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Malvales
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Tilioideae
Género: Tilia
Especie: Tilia L

2.15. Pallar:

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Género: Phaseolus
Especie: Phaseolus lunatus L
 2.16. Frijol de Egipto:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Phaseolinae
Género: Lablab
Especie: Lablab purpureus L

2.17. Alholva o Fenogreco:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Trigonella
Especie: Trigonella foenum-graecum L

2.18. Lupinus:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Genisteae
Género: Lupinus
Especie: Lupinus L
 2.19. Trébol blanco:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Trifolium
Especie: Trifolium repens L

2.20. Acacia:

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Mimosoideae
Tribu: Acacieae
Género: Acacia
Especie: Acacia mill

2.21. Cacao:

Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Familia: Malvaceae
Subfamilia: Byttnerioideae
Tribu: Theobromeae
Género: Teobroma
Especie: Teobroma cacao L