SĂMÂNŢA

1. Generalitati:

- este organul de reproducere al plantelor superioare;

- provine din ovulul fecundat;

- la angiosperme sămânţa este închisă în fruct;

- la gimnosperme sămânţa este neinvelita în fruct;

- plantele care produc seminţe în ciclul lor de dezvoltare ontogenetică se numesc spermatofite;

2. Forma seminţelor este variată si depinde de forma ovulului din care provine si anume:

- sferică (Brassica nigra Pisum sativum);

- lenticulară (Linum usitatissimum - In);

- fusiformă (Strophanthus sp.);

- reniformă (Phaseolus vulgaris - Fasole);

- disciformă;

- ovoidală etc.

3. Dimensiunile seminţelor sunt variate, ca de exemplu:

- seminţe foarte mici, diametrul de ordinul zecimilor de mm (Orchidaceae);

- seminţe mici, diametrul de 1-2 mm (Brassicaceae, Plantaginaceae, Solanaceae);

- seminţe mijlocii, diametrul cuprins între 3-5 mm: Vitis vinifera, Agrostema githago;

- seminţe mari, diametrul de câţiva cm (Phaseolus vulgaris, Ricinus communis, Aesculus

hippocastanum, Juglans regia, Coffea arabica);

- seminţe foarte mari (Cocos nucifera).

4. Anatomia semintei:

- endosperm;

- tegument seminal;
- si embrion (rădăciniţa, tulpiniţa, muguraşul (gemula) si X cotiledoane

5. Fiziologia semintei (diseminarea si germinarea):

Diseminarea seminţelor:

- răspândirea pe cale naturală a seminţelor sau fructelor, departe de planta producătoare;

- mijloacele de diseminare depind de planta producătoare: - tipul de fruct: dehiscent sau indehiscent;

- plante autochore - mijloace proprii: Viola tricolor, allochore - agenti straini: anemochore (papadie),
zoochore (ghinda), entomochore (chelidonium), hidrochore (salcie),

Germinarea seminţei este reprezentata de totalitatea proceselor biologice, prin care embrionul
seminţei trece de la viaţa latentă la viaţă activă si anume:

- sămânţa este introdusă în pământ;

- se îmbibă cu apă;

- tegumentul crăpă în dreptul micropiluli;

- dupa germinare, primul organ care va ieşi este radicula - geotropism pozitiv si pătrunde în sol, iar
apoi începe creşterea tulpiniţei - geotropism negativ (se orientează în sus), ieşind la suprafaţa solului,
în vârf muguraşul aflat între cele 2 cotiledoane (sau lateral în cazul unui singur cotiledon);

- apariţia primelor frunze verzi, marchează terminarea germinaţiei, plantula devenind autotrofă

Există 2 tipuri de germinaţie: hipogee (cotiledonul ramâne in sol) şi epigee (cotiledonul iese deasupra
solului).

6. PLANTE MEDICINALE DE LA CARE SE UTILIZEAZĂ FRUCTELE ŞI SEMINŢELE

6.1. Anisi fructus-Pimpinella anisum - Anasonul (Apiaceae),

- conţin ulei volatil, iar componentul principal anetolul

- acţiune: expectorantă, carminativă, galactagogă, stimulează secreţiile,

- intră în compoziţia medicamentului Calmotusin.

6.2. Amygdali semen sunt seminţele de la Amygdalus communis var. amara (Rosaceae),
- conţin ulei volatil, heterozide cianogenetice.

- si se foloseşte: aromatizant în patiserie şi cosmetologie.

6.3. Cacao semen, Theobroma cacao - Arborele de cacao (Sterculiaceae),

- conţin: ulei gras, alcaloizi.

- se utilizează:

• industria alimentară pt.prepararea ciocolatei şi a altor produse de patiserie,

• pudra de cacao in industria de medicamente pentru condiţionarea unor produse farmaceutice
şi corectarea gustului,
• untul de cacao pt. prepararea supozitoarelor, ovulelor, unguentelor.

6.4. Capsici fructus, Capsicum annuum - Ardei (Solanaceae),

- conţin: alcaloidul capsaicină, carotenoide, flavone, vitamina C;

- extractele alcoolice ce conţin alcaloizi sunt indicate ca revulsive puternice folosite extern pentru frecţii
şi îmbibarea Vatei termogene, care sunt indicate pentru tratamentul mialgiilor reumatice, sciaticii,
lumbagoului etc.

6.5. Cardui mariani fructus, Silybum marianum - Armurariu (Asteraceae),

- conţin silimarină,

- are proprietăţi hepatoprotectoare recomandat în ciroză hepatică;

- si intră în compoziţia comprimatelor Silimarina.

6.6. Carvi fructus, Carum carvi - Chimion (Apiaceae),

- conţin ulei volatil bogat în carvonă şi limonen,

- are acţiune:carminativă, stimulativă a secreţiilor gastrointestinale,

- calmante ale colicilor intestinale;

- sunt indicate în anorexii, dispepsii, ca aromatizante şi condimente.

6.7. Coffeae semen, Coffea arabica - Arborele de cafea (Rubiaceae),

- conţin: alcaloizi (cofeină), ulei gras, tanin, glucide.

- cofeina este excitant al SNC, stimulent cardiac.

- acidul clorogenic are acţiune diuretică şi coleretică.

6.8. Colchici semen, Colchicum autumnale - Brânduşa de toamnă (Colchicaceae),

• conţin: alcaloizi - colchicina.

• seminţele pt. extragerea colchicinei,
• utilizată:
• în genetică,
- ameliorarea plantelor,
- tratamentul gutei sau cancerul pielii.
- seminţele pt. obţinerea comprimatelor Colchicin.