I.

RESUMEN DEL PROGRAMA ACADÉMICO

Duración: 4 Ciclos académicos
Créditos Curriculares: 65
Grado académico: Maestro en Nutrición Humana con mención en Nutrición Vegetariana

II. PLAN DE ESTUDIOS

PLAN DE ESTUDIOS DE MAESTRIA EN NUTRICIÓN HUMANA CON MENCIÓN EN NUTRICIÓN

VEGETARIANA
CICLO I TIPO CRD HT HP TH
Cosmovisión y Bioética A 03 03 - 03
Investigación I I 05 04 02 06
Fisiología y Bioquímica Nutricional E 04 04 - 04
Composición y Biodisponibilidad de Nutrientes de la Dieta
E 04 04 - 04
Vegetariana
TOTALES 16 15 02 17

CICLO II TIPO CRD HT HP TH

Investigación II I 05 04 02 06
Nutrigenética y Nutrigenómica E 04 04 - 04
Bioestadística I 04 04 - 04
Filosofía del Régimen Alimenticio Vegetariano A 03 03 - 03
TOTALES 16 15 02 17

CICLO III TIPO CRD HT HP TH

Investigación III I 06 05 02 07
Electivo I E 03 03 - 03
Nutrición Vegetariana en las Etapas de Vida E 04 03 02 05
Evaluación del Estado Nutricional y Composición corporal E 04 03 02 05
TOTALES 17 14 06 20

CICLO IV TIPO CRD HT HP TH

Investigación IV I 06 05 02 07
Nutrición Vegetariana en Patologías de gran Prevalencia E 04 04 - 04
Electivo II E 03 03 - 03
Metodología de la enseñanza Universitaria A 03 03 - 03
TOTALES 16 15 02 17
TOTAL DEL PLAN 65 59 12 71

LISTA DE CURSOS ELECTIVOS CICLO CRD TH

Coaching Nutricional
ELECTIVO I III 3 3
Seguridad Alimentaria
Alimentos funcionales
ELECTIVO II IV 3 3
Nutrición vegetariana en el deporte
TOTALES 6 6

Resumen: Leyenda
Cr. 65 Cr. Crédito
HT 59 HT Horas teóricas
HP 12 HP Horas prácticas
TH 71 TH Total de horas
A Asignaturas Axiológicas
P Asignaturas Profesional
I Asignaturas de Investigación
 III. MALLA CURRICULAR

MALLA CURRICULAR
MAESTRÍA EN NUTRICIÓN HUMANA CON MENCIÓN EN NUTRICIÓN VEGETARIANA

CICLO I CICLO II CICLO III CICLO IV

Filosofía del Régimen Metodología de la Enseñanza
Cosmovisión y Bioética Investigación III
Alimenticio Vegetariano Universitaria
(Cr. 3) (Cr. 6)
(Cr. 3) (Cr. 3)

Nutrición Vegetariana en las

Investigación I Investigación II Investigación IV
Etapas de Vida
(Cr. 5) (Cr. 5) (Cr. 6)
(Cr. 4)

Evaluación del Estado

Fisiología y Bioquímica Nutrición Vegetariana e
Bioestadística Nutricional y composición
Nutricional Patologías de gran Prevalencia
(Cr. 4) Corporal
(Cr. 4)
(Cr. 4) (Cr. 4)

Composición y Biodisponibilidad Nutrigenética y

de Nutrientes de la Dieta Coaching Nutricional Alimentos Funcionales

Electivo II
Nutrigenómica
Electivo I

Vegetariana
(Cr. 3)

(Cr. 3)
(Cr. 4) (Cr. 4)
Nutrición Vegetariana en
Seguridad Alimentaria
el Deporte

(Cr. CICLO I = 16) (Cr. CICLO II = 16) (Cr. CICLO III = 17) (Cr. CICLO IV = 16)

Axiológicos: 3 Axiológicos: 3 Axiológicos: 0 Axiológicos: 3

Investigación: 5 Investigación: 9 Investigación: 6 Investigación: 6

Especialidad: 8 Especialidad: 4 Especialidad: 11 Especialidad: 7

LEYENDA

CURSOS AXIOLÓGICOS CURSOS DE INVESTIGACIÓN CURSOS DE ESPECIALIDAD TOTAL CRÉDITOS

TOTAL CRÉDITOS 9 TOTAL CRÉDITOS 26 TOTAL CRÉDITOS 30 65