PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS PARTE 1

JOHN JAIRO ROJAS

LISETH DAYANA BELTRAN
SERRANO PADILLA ARMANDO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL CUNDINAMARCA
CENTRO DE LA TECNOLOGIA DEL DISEÑO Y LA PRODUCTIVIDAD
EMPRESARIAL
COORDINACION DE ECONOMIA FINANCIERA
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE MERCADOS
FICHA 1667994
2018

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PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS PARTE 1

JOHN JAIRO ROJAS

LISETH DAYANA BELTRAN
SERRANO PADILLA ARMANDO

PROYECTO FORMATIVO DE GESTION DE MERCADOS

ANDREA MICAN SILVA

INSTRUCTORA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL CUNDINAMARCA
CENTRO DE LA TECNOLOGIA DEL DISEÑO Y LA PRODUCTIVIDAD
EMPRESARIAL
COORDINACION DE ECONOMIA FINANCIERA
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE MERCADOS
FICHA 1667994
2018

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CONTENIDO
0. INTRODUCCIÓN........................................................................................................................7
1. PROBLEMA DE INVESTIGACION...........................................................................................8
1.1 Planteamiento del problema.............................................................................................8
1.2 Formulación del problema:.................................................................................................9
2. OBJETIVOS...............................................................................................................................10
2.1 OBEJTIVO GENERAL.......................................................................................................10
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.............................................................................................10
3. JUSTIFICACION.......................................................................................................................11
4. MARCO REFERENCIAL..........................................................................................................12
4.2 MARCO CONCEPTUAL........................................................................................................18
4.3 MARCO ESPACIAL O GEOGRAFICO................................................................................21
4.4 MARCO TEMPORAL.............................................................................................................26
4.5 MARCO LEGAL......................................................................................................................27
5. DISEÑO METODOLOGICO....................................................................................................31
5.1 TIPOS DE INVESTIGACION............................................................................................31
5.2 METODOS DE INVESTIGACION....................................................................................32
5.3 FUENTES DE INFORMACION.........................................................................................33
5.4 Describir que instrumentos de recolección de información utilizarían y por qué.......33
5.4.1 Describir que técnicas de recolección de información requiere la investigación
(observación, encuesta, entrevista, grupo focal etc.).......................................................34
5.4.2 Encuesta.......................................................................................................................35
5.4.3 Tabulación de las respuestas de la encuesta..........................................................38
5.5 POBLACION Y MUESTRA................................................................................................41
6. ELEMENTOS ADMINISTRATIVOS........................................................................................43
6.1 CRONOGRAMA..................................................................................................................43
6.2 PRESUPUESTO.................................................................................................................45
7. CONCLUSIONES.....................................................................................................................46
8. CIBERGRAFIA..........................................................................................................................47

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0. INTRODUCCIÓN

Este proyecto está enfocado en estudiar el impacto comercial que ha tenido la

llegada de las tiendas de consumo masivo Justo y bueno, Ara, y D1 al país, frente
a los supermercados y tiendas de barrio tradicionales acentuadas en los sectores
donde están operando dichas compañías, con la finalidad de evidenciar la
aceptación y el comportamiento de sus marcas, productos y la competitividad de
precios bajos, hacia los consumidores finales objetivo de cada micro empresa.
Adicionalmente se busca identificar la problemática por la disminución en las
ventas que se han causado en el sector del consumo masivo tradicional por el
arribe de estas organizaciones en ciertos productos de la canasta familiar, que
representan un alto porcentaje del total de la comercialización de las Pyme
dedicadas al mercado retail.
Con la elección de este sector del mercado mencionado anteriormente, también se
pretende ejecutar la aplicación de cada una de las fases estudiadas en el ciclo de
aprendizaje por el programa gestión de mercados del Sena, generando la
exploración del modelo de comercialización actual y la posible ruta para mejorar el
proceso de marketing de este tipo de negocios, logrando que cumplan el ciclo de
crecimiento de las empresas desde el punto de vista comercial.
La investigación explorará las tendencias comerciales vs las necesidades de los
clientes finales, mediante las múltiples herramientas de investigación de mercados
dispuestas, con la finalidad de que permita calificar y cuantificar la causa en la
baja de las ventas de estos negocios, generando así un estudio asertivo que
difiera en equilibrar la curvatura de la oferta y la demanda hacia los clientes
objetivo.
Finamente y una vez identificado el problema, se crearan estrategias de
mercadeo, que serán transmitidas a la muestra de micro empresarios propietarios
de estos negocios y objeto de estudio, para que den inicio a su ejecución de los
programas elaborados por los aprendices del Sena. Esperando como resultado
que un mediano plazo, estas comiencen a hacer un efecto positivo en los nuevos

7
modelos de comercialización, para incrementar sus ventas y así conseguir que se
estabilice no solo la marca, sino también la estructura interna de la organización.

1. PROBLEMA DE INVESTIGACION

1.1 Planteamiento del problema

A lo largo y ancho de todo el territorio nacional, por cada departamento, ciudad,
localidad y/o barrio, podemos encontrar uno o más supermercados y/o negocios
conocidos coloquialmente como tiendas de barrio, los cuales surten y satisfacen
las necesidades de la canasta familiar de los colombianos, basados en un
esquema de comercialización estándar, donde a cambio de dinero en efectivo o
plástico se realiza el proceso comercial del producto solicitado por el cliente. Este
modelo el cual ha estado por décadas en nuestro país muestra dos
particularidades, la primera es que un producto de la misma línea, puede ser
ofertado por diferentes empresas que compiten con calidad y recordación de
marca, la segunda es que el precio varía de acuerdo a la particularidad uno y el
reconocimiento del oferente.

Siguiendo con lo anterior, en los últimos 10 años, este mercado ha venido

teniendo un crecimiento del 25% en todo el territorio nacional, algunos
colombianos lo toman como una forma para crear empresa y otros como una
manera de subsistir con la esperanza de que pronto aquel negocio que comenzó
como una fuente de ingresos, crezca para poder auto sostenerse en el mercado.
Sin embargo ellos deben tener en cuenta que a causa del desmesurado
crecimiento del sector, el precio no siempre es la herramienta más fuerte para
competir, teniendo en cuenta que casi todos los productos ofrecidos al
consumidor, se mueven con un precio similar definido en algunas ocasiones por la
empresa que lo produce, y además dejando un margen de ganancia bajo que en
muchas ocasiones no supera el 20% y 30% por bien comercializado.

8
Los negocios que están familiarizados con el sector del turismo en salud, que para
este caso se toman como referencia los Spa, han venido enfrentando ciertos
problemas de tipo administrativo, financiero y hasta en ciertos casos operativos,
debido a que algunos de estos se han creado bajo la figura del conocimiento
empírico e innato, razón por la cual al no tener el conocimiento técnico en cuanto
la parte administrativa, esta no operara de la mejor manera haciendo que los
recursos de la organización se mal gasten por desperdicio o inadecuado uso.

Sin embargo también es importante resaltar que el mal manejo del área
administrativa hace que el recurso financiero se vea afectado en los movimientos y
partidas contables que balancean el costo versus beneficio de la organización,
teniendo en cuenta que al no realizar las inversiones adecuadas en algunos
procedimientos e implementos de trabajo, el negocio se verá afectado en la
liquidez y solides financiera que a su vez y traducido económicamente lo que
indica es que la empresa va enfocada hacia las perdidas.

Así las cosas y según lo anterior es importante aclarar que la problemática que
enfrenta en sector en cuanto a las áreas funcionales de la organización, conlleva a
revelar una imagen poco favorable para el negocio, y como dato relevante es
importante entrar a formular el planteamiento de mejoramiento del cuello de
botella por el que pasan algunas Pymes dedicadas a ofrecer este tipo de
productos o servicios.

1.2 Formulación del problema:

9
¿Cómo se podría mejorar el esquema de comercialización actual de los
supermercados y tiendas de barrio para que la llegada de las tiendas de bajo
costo no los perjudique en la disminución de sus ventas?

10
2. OBJETIVOS

2.1 OBEJTIVO GENERAL

 Proponer estrategias para organizar un mejor ambiente que brinde
bienestar y satisfacción al cliente para los negocios en turismo en salud
ubicados en la localidad de chapinero.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Mejorar infraestructura del negocio para que sea más llamativo para las
personas y así tener más clientes.
 Fomentar medidas y estrategias para lograr fidelidad a los clientes a través
de los servicios brindados en el negocio de los Spa.
 Ofrecer al cliente un ambiente moderno y confortable.
 Diseñar un programa de financiamiento, tomando en consideración las
necesidades y los recursos económicos que pueden tener los clientes.
 Incrementar el número de empleados para poderle brindar el mejor servicio
al cliente y a los visitantes.

11
3. JUSTIFICACION

La presente investigación se enfocará en estudiar, investigar, explorar y brindar

alternativas de solución a los problemas que se centran en los procesos
administrativos, operativos, contables y comerciales de la cadena productiva del
turismo en salud en Bogotá más específicamente en la localidad de Chapinero
donde se encuentran las empresas concentradas y dedicadas a ofrecer este tipo
de productos y servicios a los capitalinos, nacionales y extranjeros.

Recientes estudios realizados por el DANE en Colombia ha reflejado el

crecimiento significativo de las empresas que se enfocan al bienestar de la salud y
belleza personal, permitiendo incursionar en una tendencia mundial del cuidado
estético de su apariencia, con connotaciones médicas no invasivas.

Sin embargo es importante resaltar que el crecimiento abrupto del sector del
turismo de salud ha generado un desorden en el proceso de adaptación acelerada
para los cambios administrativos, llegando así a presentar complicaciones en el
desarrollo de la organización y las funciones que estos cumplen en el entorno, por
esta razón es que se enfatiza en explorar la raíz de donde nacen los problemas
organizacionales y como atacarlos para llevar una curva de crecimiento adecuada
para cada uno de los negocios objetivo de investigación de este proyecto.

Nos proponemos entonces a investigar los puntos débiles de cada una de las
áreas de las organizaciones que involucran los departamentos financiero,
marketing y ventas, gestión humana, administrativo y de operaciones, pues se
considera que con un análisis previo se pues estabilizar la fluidez administrativa de
los negocios, haciendo que el sector tenga un nivel de competitividad vanguardista
con los establecimientos que cada día entran al mercado para ofrecer productos y
servicios bajo la misma línea.

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4. MARCO REFERENCIAL

Marco Teórico: a continuación se darán a conocer los diferentes procesos

administrativos del sector productivo de turismo en salud con relación a las
diversas teorías y postulados de la administración formuladas por los autores
citados en el libro de Idalberto Chiavenato (teorías de la administración),
evaluando y aplicando cada uno de los enfoques a la cadena del sector productivo
analizado por el Gaes.

Teoría científica:

Postulado: FREDERICK WINSLOW TAYLOR.

Para el sector de turismo en salud, el enfoque de esta teoría se ha aplicado en los

procesos administrativos que lleva cada uno de los negocios analizados por el
Gaes, donde se han estudiado las tareas con base en la observación y
exploración de las funciones que se realizan en cada unidad productiva. En esta
investigación el enfoque está centrado en el desempeño laboral de los
colaboradores que hacen parte de cada negocio, que para este proceso evaluativo
se tomaron los Spa y/o centros integrales de salud estética que hacen parte del
sector mencionado anteriormente y para el cual la teoría científica centra sus
principios en las siguientes actividades.

 Se ha podido evidenciar que el personal que opera en este tipo de

negocios, es seleccionado y capacitado rigurosamente enfocado a las
políticas de calidad de cada negocio.
 Cada uno de los procesos con los que operan los Spa y y/o centros
integrales de salud estética, han sido por implementación horizontal y han
tenido una previa aprobación por los entes competentes, ya que estos
deben ser aplicados en seres humanos.
 Cada uno de los colaboradores tiene funciones específicas, esto con el fin
de que haya especialización en los procesos que cada uno aplica.

13
  Todo proceso esta supervisado por profesionales capacitados en las
funciones que se realizan.
 La remuneración salarial está enfocada a la experiencia, capacitación y
proceso que cada colaborador realiza.

Teniendo en cuenta lo anterior la administración científica se aplica en gran

proporción a los procesos ejecutados por los negocios, así como los postulados
que indica el señor Taylor en su teoría donde hace referencia a método y
especialización de funciones.

Teoría Clásica:

Postulado: HENRY FAYOL

Teniendo en cuenta que el sector de turismo en salud es un sector muy exigente,

porque los procesos están dirigidos 100% a los seres humanos, es importante
que se tenga en cuenta los 14 principios de Fayol para direccionar los procesos
implementados en cada unidad de negocio, y se pueden representar de la
siguiente forma:

 División del trabajo. Cada colaborador tiene funciones específicas dentro

del negocio.
 Autoridad. Aunque no se ve claramente un organigrama jerárquico, si se
puede evidenciar que casi todo está en cabeza de sus propietarios.
 Disciplina. Aunque este principio se aplica, cada empleado tiene cierta
autonomía para aperar con libertad.
 Unidad de comando. Aplica, porque cada proceso tiene una persona que lo
supervise, aunque se hace claridad que no es la cabeza de la organización.
 Unidad de dirección. Las personas que trabajan para el sector tiene claro
que es lo que se debe hacer y a donde se debe dirigir.
 Subordinación del interés individual (al interés general). Cada colaborar
tiene claro cuáles son las metas de la empresa.
 Remuneración. El colaborador gana salarialmente de acuerdo a su nivel de
conocimientos y experiencia.

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  Centralización (Descentralización). Cada colaborador del negocio opera en
el mismo punto y con las herramientas necesarias para poder aplicar sus
procesos.
 Cadena escalonada (línea de autoridad). Como se indicó anteriormente no
existe un organigrama claro pero sí una unidad de mando.
 Orden. Si aplica en cuanto al desperdicio de material para la
implementación de los procesos.
 Acción. Tienen un sistema de servicio al cliente estructurado porque este
tipo de negocios compiten con servicio, calidad y precios.
 Estabilidad de la contratación del personal. No aplicaría por que le personal
de este tipo de negocios tiende a rotar constantemente, porque se tiene
como premisa que el que tiene el conocimiento tiene el poder y eso cuesta.
 Iniciativa. Aunque se les da cierta libertad a los colaboradores de los
negocios para proponer mejores ideas en cada proceso, este debe estar
lineado y avalado por los entes competentes y por las directivos.
 Espíritu de cuerpo. La motivación es constante en el negocio, no solo le dan
incentivos salariales, sino también humanísticos.

Teoría de las relaciones Humanas

Postulado: Elton Mayo.

En el sector de turismo de salud, aplicar los planteamientos de la teoría Humanista

ha sido de gran impacto en el desarrollo profesional y humano de cada uno de los

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colaboradores, en cada uno de los negocios se preocupan por conservar a las
personas que trabajan en la empresa, porque no es de desconocer que quien
tiene el conocimiento y los clientes, tiene el poder, por esto es que los negocios se
esmeran por implementar estrategias para que las personas que trabajen lo hagan
a gusto y bajo el concepto de sentido de pertenencia.

Además de ofrecer espacios de trabajo totalmente adaptados y diseñados para

llevar a cabo las funciones establecidas, los empresarios del sector le han
apostado a brindar capacitaciones y espacios de crecimiento profesional a su
colaboradores con estudios relacionados con el tema laboral, esto con el fin de
que cada día se obtenga un beneficio mutuo, primero que el empleado se capacite
y segundo que sus conocimientos sean entregados en parte a los negocios.

Sin embargo no solo eso es lo único que obtiene una persona que brinde sus
servicios al sector, sino que buscan que toda persona que se vincule al negocio, lo
haga de manera directa, con todas las garantías prestacionales legales y con un
sueldo de acuerdo a lo que experiencia y conocimiento tenga, haciendo que el
empleado se sienta motivado a dar cada día lo mejor de sí para alcanzar los
objetivos propuestos por la administración de los negocios.

Teoría de las APO

Postulado: PETER DRUKER

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Para el sector de turismo en salud es importante plantearse objetivos a corto,
mediano, y largo plazo, con el fin de que se validen las siguientes premisas:

 A donde se quiere llegar.

 Como se quiere llegar.
 Como competir en el sector para ser líderes en el tipo de negocio.

Particularmente mes a mes cada negocio evalúa si se ha cumplido con las metas
propuestas al comienzo del mes lectivo, analizan en los primeros cinco días
hábiles cuantos clientes se atendieron, cuál fue el producto y/o servicio que más
tuvo salida, satisfacción de los clientes, al igual revisan si tienen clientes
insatisfechos y replantean como manejar la situación, e indiscutiblemente analizan
como se comportaron las variables financieras y rentables del negocio.

Generalmente los Spa y centros integrales de salud estética, están replanteando

constantemente los objetivos específicos, esto teniendo en cuenta que los
procedimientos también están cambiando constantemente, por esto es importante
que se manejen plazos máximos de tres meses y se replanteen dependiendo de si
alguna variable no es favorable para el negocio, ejemplo: se han propuesto
alcanzar la cobertura de cinco empresas que poseen 500 empleados entre las
tres, y en un plazo de 1 mes para dar atención en ofrecer un masaje anti estrés
para los colaboradores de las cinco empresas, al finalizar el periodo de operación,
el negocio se da cuenta de que solo pudo atender a 400 empleados de las 5
empresas, razón por la cual no han cumplido con el contrato del cliente y tampoco
con el presupuesto destinado para el proyecto, según el análisis, el objetivo no se
cumplió por que no midieron la cantidad de personal y el tiempo que se disponía
con cada cliente, esto es lo que lleva a que el negocio se indique si, debe aspirar a
contratos más factibles de alcanzar o replantear el objetivo para cumplir a los
clientes.

Según P. Drucker, los objetivos debe ser alcanzables y de igual manera medibles,
por tanto y según este postulado cuando uno de estos negocios no ha cumplido

17
con los objetivos se deben replantear o modificar para que estos estén acordes
con el sector y la población a la que le están apuntando.

Teoría Matemática:

Postulados: RUSELL LINCOLN

Esta teoría está presente en casi todo los campos empresariales y los diferentes
asuntos del día a día de la sociedad, el sector de turismo de salud no podía ser la
excepción, teniendo en cuenta que la mayoría de decisiones se toman en base a
las operaciones matemáticas reales, casi toda la organización opera con sistemas
numéricos para llevar claras las cuentas. Afecta directamente el sistema de las
operaciones contables, financieras, comerciales, operativas y de gestión humana,
esto implica que si el negocio desea implementar un nuevo producto para ofrecer
para sus clientes, las matemáticas están presentes desde validar el presupuesto,
inversión, gastos y costos, hasta evaluar el margen de contribución o rentabilidad
que deja el haber hecho la implementación de este nuevo producto o servicio.

Es 100% útil el uso de la teoría en cualquiera de los procesos que la empresa

implementa porque así se maneja todo el sistema interno del negocio, así las
cosas en caso de evidenciar que hay un desfase en cuanto cumplimiento de las
metas por parte de la organización, se podrá reestructurar o replantear la forma de
cómo se llegara a cumplir los objetivos por medio de la medición de la tabla de
costo versus beneficio.

4.2 MARCO CONCEPTUAL

4.2 MARCO CONCEPTUAL

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En este documento se darán por conocidos los términos propios del sector de
turismo de salud, que harán como referencia los procesos, técnicas y
metodologías implementadas en la cadena del sector de servicios prestados por
los Spa, dando por conocimiento algunos términos específicos que se utilizan en
este tipo negocios.

Aichi: Secuencia de ejercicios acuáticos derivados de los conceptos del Thai Chi
que en combinación con el Shaitsu y el Watsu relaja cuerpo y mente. Estos
ejercicios se realizan en el agua (por la altura del hombro) usando ciertas técnicas
de respiración.

Algo terapia: Aplicación de compresas calientes de algas para aliviar el dolor y el

estrés. Las algas son un sedante suave con propiedades anti-inflamatorias y
analgésicas.

Asanas: Ejercicios de Yoga

Ayurveda: Medicina natural que tiene 2.500 años de antigüedad y que sirve para
relajar y armonizar la salud del cuerpo y del alma

Baño de insolación: Es un baño caliente con aceites o sales, en la que el

paciente flota en el agua, por lo general en la oscuridad o con poca luz. Una
bañera de isolación tiene el tamaño aproximado de una cama y puede ser muy
claustrofóbico en completa oscuridad.

Crenoterapia: Tratamientos aplicados por medio de aguas termales naturales

Drenaje linfático: Masaje terapéutico que estimula a través de una técnica suave
de bombeo el flujo del fluido linfático. Libera el cuerpo del exceso de líquidos,
toxinas y productos de desecho. Se puede realizar mediante un masaje manual de
presión, masaje de aromaterapia o con agua o por presión mecánica.

DryFloat: Envolturas de barro, sales, hierbas o heno que se aplican directamente

sobre el cuerpo o en líquidos o cremas que se empapan en telas no tejidas.

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Fango/barro: Termino italiano para barro que se consigue a través de una mezcla
de arcilla y material orgánico líquido. El barro, rico en minerales, pasa por proceso
lento de maduración en barricas antes de ser utilizado con fines terapéuticos.

Hidroterapia: Técnica de aplicación tópica de aguas termales con fines

terapéuticos en forma de baños de inmersión; baños con hidromasaje y vapor;
duchas o piletas colectivas

Holístico: Técnicas para sentirse bien en cuerpo, mente y espíritu

Kneipp: Adaptación de la hidroterapia desarrollada por el pastor Sebastián Kneipp

(1821-1997) en el siglo 19. Consiste en tratamientos de agua fría y caliente,
marchas de pies descalzos por el roció de la mañana y aceites de hierbas en
combinación con entrenamiento físico y la dieta de alimentos saludables. Popular
sobre todo en Alemania, Austria y Suiza.

Medical wellness: Técnicas con el objetivo de cuidarse uno mismo por medio de
tratamientos alternativos y para prevenir condiciones médicas

Parafango: Tratamiento con una mezcla de lodo volcánico y cera de parafina para
aliviar el dolor en los músculos y las articulaciones. La mezcla forma una capa fina
que se deja retirar y eliminar más fácil que el barro tradicional.

Quiropráctica: El enderezamiento de la columna vertebral y del aparato

locomotor para aliviar los dolores de espalda y los problemas de movilidad. Este
tratamiento se lleva a cabo para analizar y para corregir los problemas en el
campo de las funciones nerviosas. Ayuda a mantener el movimiento natural, por lo
que el cuerpo puede permanecer totalmente funcional.

Reflexología: Una antigua técnica china de masaje utilizando puntos de presión.

Se utiliza generalmente en los pies, a veces en las manos y los oídos, con ciertas
posiciones que corresponden a los órganos del cuerpo. Efecto relajante.

20
Shiatsu: Técnica tradicional japonesa de masaje de acu presión para promover la
relajación, la curación y el rejuvenecimiento. Consiste en presionar puntos
específicos del cuerpo que estimulan los meridianos y eliminan bloqueos (vías en
el cuerpo a través del cual fluye la energía vital).

Spa destino: Resort cuyo objetivo es desarrollar hábitos sanos. Históricamente la

estancia es de siete días y ofrece un programa completo que incluye servicios de
balneario, actividades físicas enfocadas a la salud, educación sobre el bienestar,
cocina sana y/o programas de interés especial.

TaiChi: Antiguo arte marcial chino. Forma de meditación, con un flujo constante de
energía y movimiento. Combina la concentración mental, la respiración lenta y
movimientos como la danza para aumentar el chi (energía vital).

Talasoterapia: Utilización preventiva o curativa, bajo supervisión médica. Del

agua de mar y de diferentes elementos del medio marino.

Whirlpool: Nombrado así por su inventor y fabricante. Una bañera que tiene
capacidad para varias personas (sentados) que son masajeados por los chorros
de agua.

4.3 MARCO ESPACIAL O GEOGRAFICO

Chapinero se encuentra localizada en el Centro-ORIENTE de bogota y ocupa 5%

del area total de la ciudad. La localidad de Chapinero es la número 2 de Bogotá, y
limita, al norte, con la calle 100 y la vía a La Calera, vías que la separan de la

21
localidad de Usaquén; por el occidente, el eje vial Autopista Norte-Avenida
Caracas que la separa de las localidades de Barrios Unidos.

En Bogota, Chapinero es la sexta localidad con menor numero de habitantes (131

mil habitanntes, 1,8% del total de la ciudad). La tasa de ocupacion es la mas alta
de la ciudad y concentran el 2% de la ciudad ( 61.112 ocupados).

La localidad esta conformada por 50 barrios entre estato 1-6 y estos estan
subdivididos en 5 upz:

88- El Refugio

89- San Isidro-Patios

90- Pardo Rubio

97- Chico-Lago

Imagen # 1

22
 http://es.slideshare.net/lauracanas1/chapinero-investigacin-de-mercados

ZONA COMERCIAL:

Chapinero es la segunda localidad con el mayor numero de empresas de la

ciudad (26.196) y presenta el 10.8% del total de las empresas registradas.

Se encuentran 5.838 empresas en el comercio que representan el 22.3% de las

empresas de la localidad, en el sector financiero de hoteleria y salud se encuentra
3.739 empresas que representan el 14.3% de la localidad, la estructura
empresarial de chapinero por tamaño se consentra en microempresas (71%), del
total de empresas ubicadas en Chapinero, el 20.9%(5.469) realizan operaciones
de comercio exterior, el 0.4% son exportadoras, el 19.7% importan y el 0.8%
realizan las dos actividades.

La mayor proporcion de las empresas de chapinero se localizan geograficamente

en la parte norte de la localidad, cerca de las avenidas principales. Logrando que
la localidad cuente con mercados atractivo para el desarrollo del comercio y los
servicios de la ciudad.

23
Imagen #2

https://www.google.com.co/maps/place/Natural+%26+Spa/@4.6478423,-74.0901487,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x8e3f9bb7ee3141c9:0x1e2b773eef41618f!
8m2!3d4.647837!4d-74.08796

Natural spa

Dirección: Ac 53 #52-43, Bogotá, Cundinamarca

Teléfono:(1) 3025559

Página web http://www.naturalspa.com.co/

Imagen #3

24
CAVIESTHETICS

Dirección: Calle 75 N° 15-30 Tercer piso, El Lago

Teléfono Fijo: Bogotá (571) 374 2916-310 887 9057-3192752498 - 310 613 1212

Página web: http://caviesthetics.com/

Imagen # 3

25
MAJA SPA

Dirección: Cl. 74 #15-42, Bogotá

Teléfono: (305) 703 9270

Correo electrónico: majaspa@pclaro.co

26
4.4 MARCO TEMPORAL

FASE DE FASE DE FASE DE FASE DE LA

ANALLISIS PLANEACIÓN EJECUCIÓN EVALUACIÓN
ABRIL DE 2016 A OCTUBRE DE 2016 FEBRERO DE 2017 JULIO DE 2017 A
SEPTIEMBRE DE A ENERO DE 2017 A JUNIO DE 2017 OCTUBRE DE 2017
2016
En esta fase se En esta fase se En esta fase se En esta fase se evalúa
identifica el sector en enfoca en planear inicia la ejecución el proyecto frente al
el cual se va a llevar como se soluciona los del proyecto logro de los resultados
ADAPTACION POR EL GAES

Este cuadro se trata sobre todas las fases que vamos a ver en nuestro proyecto de formación.

4.5 MARCO LEGAL

Todos los sectores de la economía están regidos y amparados por una serie de
leyes, decretos y normas que deben cumplirse para estar en la capacidad de
operar en el mercado tanto nacional como internacional, cada sector cuenta con
entidades responsables de vigilar y controlar que se cumplan los requisitos
indispensables para que las empresas presten un servicio con los más altos
estándares de calidad, buscando siempre la satisfacción y seguridad de los
clientes. Por consiguiente el sector salud y turismo tienen leyes y normas
diferentes, que deben cumplirse no solo para prestar el servicio sino para ser
competitivos en el mercado regional y mundial.

Los centros de estética y spa, son vigilados y contratados por medio de una
entidad del Estado, el Ministerio de Salud y Protección Social. Estos órganos de
vigilancia y control revisan que se cumpla con la normatividad vigente que regula a
los spa y centros de estética. Las Norma’s que los regulan son:

27
 Ley 9 de 1979, es el Código Sanitario Nacional
Por la que se dicta el Código Sanitario Nacional y se regulan las disposiciones
legales y medidas sanitarias referentes a la conservación del medio ambiente y los
parámetros que preservan, conservan y mejoran las condiciones higiénico-
sanitarias de los trabajadores en sus puestos de trabajo (POR LA CUAL SE
DICTAN MEDIDAS SANITARIAS). Es la LEY MARCO de la SO en Colombia y es
la primera Norma en la que se plasma o se menciona el termino Salud
Ocupacional. Normas generales para proteger a las personas de riesgos físicos,
químicos y biológicos en los establecimientos de trabajo.

Esta norma aplicaría en su totalidad al sector de bienestar en salud ya que rige

todo lo relacionado con condiciones higiénico sanitarías.

 Ley 711 de 2001, es la que reglamenta el ejercicio de la cosmetología

La presente ley reglamenta la ocupación de la cosmetología, determina su
naturaleza, propósito, campo de aplicación y principios, y señala los entes rectores
de organización, control y vigilancia de su ejercicio.
La cosmetología tiene por objeto la aplicación y formulación de productos
cosméticos y la utilización de técnicas y tratamientos con el fin de mantener en
mejor forma el aspecto externo del ser humano.
Esta norma aplicaría al sector porque nos habla de la técnica y tratamientos de
mantener en forma el aspecto externo humano.

 Resolución 2263 de 2004, por la cual se establecen los requisitos para la

apertura de centros de estética
Ámbito de aplicación. La presente resolución es de obligatorio cumplimiento para
la apertura y funcionamiento de los centros de estética, institutos de belleza,
centros de bronceado y demás establecimientos donde se realicen procedimientos
cosméticos, faciales o corporales.

28
 Corresponde a todo dispositivo médico operacional y funcional que reúne sistemas
y subsistemas eléctricos, electrónicos, mecánicos, hidráulicos y/o híbridos,
incluidos los programas informáticos que intervengan en su buen funcionamiento,
destinados por el fabricante para ser usados en seres humanos con fines estéticos
y que deben cumplir con la normatividad sanitaria vigente establecida para equipo
biomédico.

Institutos de belleza y actividades complementarias. Todas las actividades objeto

de la presente reglamentación, podrán ejercerse conjunta o individualmente y
cualquiera de ellas complementarse con las de gimnasio, piscina, sauna u otras,
siempre que se cumplan con las condiciones técnico - sanitarias establecidas para
cada actividad, para este efecto los institutos de belleza podrán desarrollar,
individual o conjuntamente las siguientes actividades:

1. Masaje manual estético.

2. Tratamientos cosméticos faciales y corporales.

3. Depilación por métodos no invasivos.

4. Bronceado de la piel por métodos no invasivos.

5. Maquillaje facial y corporal por métodos no invasivos.

6. Higiene facial y corporal.

Esta norma aplicaría completamente al sector bienestar en salud porque nos habla
de la apertura y funcionamiento de centros estéticos maquinaria y equipos
electrónicos.

 Resolución 2827 de 2006, por la cual se adopta el manual de bioseguridad

29
 Que el objetivo de la bioseguridad es la prevención de transmisión de
enfermedades y el control de los vectores de transmisión, con el fin de reducir el
riesgo de transferencia de patógenos y de esta forma proteger y prevenir de
impactos nocivos, asegurando que el desarrollo o producto final de todo
procedimiento no atente contra la salud y seguridad de las personas que
desempeñan el oficio de la estética facial, corporal y ornamental, de los
establecimientos respectivos, usuarios y el medio ambiente;

Que el ejercicio de las actividades de qué trata la presente resolución, puede

constituir un riesgo para la salud, si no se controlan los riesgos sanitarios que se
generan durante el mismo.
Aplicaría directamente al sector por el manejo de métodos de invasivo.

Los aspectos, características y procedimientos que se regulan son:

 Procedimientos de bioseguridad, es decir, si el centro de estética o spa,

cuenta con procedimientos definidos de limpieza y desinfección, los productos que
se utilizan y sus concentraciones.
 Fácil limpieza y desinfección.

 Plan de gestión integral de residuos hospitalarios

 Contar con personal calificado para realizar los procedimientos de maso

terapia, cosmetología y estética, legalmente las cosmetólogas deben tener un
título de como mínimo de una intensidad de 500 horas.
 Los productos utilizados para las terapias y tratamientos deben estar
homologados por el INVIMA
 Contar con plan de contingencia en caso de algún accidente

 Tener toda la señalización exigida por la normatividad

 Que no se realicen procedimientos ni tecnologías invasivas

30
 Contar con ruta hospitalaria

5. DISEÑO METODOLOGICO

5.1 TIPOS DE INVESTIGACION.

Para este proyecto se aplicara el tipo de investigación descriptiva teniendo en

cuenta que se va a trabajar con el objetivo de llegar a conocer las situaciones,
costumbres y actitudes predominantes de la población a través de la descripción
exacta de las actividades, objetos, procesos de cada persona, al igual que sus
necesidades.

Este tipo de investigación es importante en nuestro proyecto ya que nos permiten

hacer una recolección de datos, y poder satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, atreves de esta investigación utilizaremos las fuentes de datos primarios
los cuales consisten en el método de recolección de datos por medio de la
encuesta la cual se diseñó como un cuestionario con preguntas relevantes para el
estudio de mercado.

31
También nos enfocaremos en la recolección de datos secundarios se utilizara
información de empresas externas, diversas páginas de internet y revistas o
periódicos.

5.2 METODOS DE INVESTIGACION.

METODO INDUCTIVO: Este método se basa principalmente en lograr y obtener
conclusiones sobre cuestiones que se han hecho durante el proyecto.

En el cual se basa en dar respuestas a los problemas planteados pero de forma

más particular o detallada a cada uno de los negocios,

METODO DEDUCTIVO: Es aquel que parte de datos generales aceptados como

válidos para llegar a una conclusión de tipo particular.

Este método es utilizado en gran parte en este proyecto ya que del problema
planteado se empieza a justificar y estudiar diversos factores que incluye en el
problema para así concluir o dar respuesta a cada una de las preguntas que
afectan los Spa

METODO HIPOTETICO – DEDUCTIVO: Es una herramienta que podemos usar

para describir los negocios desde una percepción, donde se debe generar una

32
hipótesis de los problemas que se presentan en cada uno de ellos derivando una
serie de conclusiones.

METODO CUANTITATIVO: Este método es generalmente se utiliza para sacar los

balances de cada uno de los negocios para saber que se necesita en cada Spa y
cuanto se está gastando mensualmente y así poder reducir los costos.

METODO CUALITATIVO: Es cualitativa porque se describió la naturaleza del

problema, información y creencias de los negocios, con el fin de comprender y
explicar los fenómenos y acontecimientos del trabajo social en dicho campo.

Se puede decir que esta investigación es apoyada en datos cuantitativos, ya que

se estudió un tema medible, haciendo posible planear de manera precisa las
variables que se quisieron estudiar.

5.3 FUENTES DE INFORMACION

Las fuentes que se requieren para obtener información en el sector de turismo en
salud son:

5.3.1 PRIMARIAS: Gran parte de la información necesaria para realizar un estudio

de mercado se obtiene a través de las fuentes primarias, más concretamente de
las fuentes externas. Para extraer información de estas se pueden utilizar una
serie de técnicas, oral o escrita, como las encuestas o entrevistas personales,
entrevistas de grupo y la observación y por teléfono con la finalidad de obtener
alguna información importante para la indagación que se va a realizar, logrando
una interrelación personal en la cual se efectúa un intercambio de comunicación
cruzada, en la que se trasmite interés motivación y confianza entre analista y
gerente.

5.3.2 SECUNDARIAS: son los hechos y las cifras de información compilada para los
mismos fines, como los registros estáticos, bancos de datos de marketing informes

33
y publicaciones, páginas WEB, bibliotecas y hemerotecas de ministerios,
consejerías de comunidades autónomas y concejalías de ayuntamientos, Cámaras
de Comercio e Industria, Agencia Tributaria, Instituto Nacional de Empleo (INEM),
Instituto de Comercio Exterior, etc. Para este estudio se utilizaría después de
realizar i recopilar la información primaria para realizar un análisis o estudio
completo de este mercado y las posibles problemáticas a tratar.

5.4 Describir que instrumentos de recolección de información utilizarían y por qué.

En este proyecto aplicaremos los siguientes instrumentos de recolección de

información que son: la encuesta, la entrevista,

La principal ventaja del uso de la encuesta es dependiendo de la profundidad de la

misma, se pueden obtener datos muy precisos; mientras que la desventaja radica
en la posibilidad de que los encuestados puedan brindar respuestas falsas, o que
los encuestadores puedan recurrir a atajos.

Las técnicas de encuesta son dos: la entrevista y el cuestionario, que operan a

través de la formulación de preguntas por parte del investigador y de la emisión de
respuestas por parte de las personas que participen en la investigación.
Habitualmente la información que se trata de obtener con estas técnicas tiene que
ver con aspectos profesionales, personales o sociales de las personas que forman
parte de la investigación, que se concreta en dos tipos fundamentales de datos:

1) aquellos relacionados con características sociodemográficas como la edad,

niveles académicos o profesionales, sexo,
2) opiniones, actitudes, intereses, motivaciones, intenciones, deseos o
conductas, personales de los sujetos que responden, que es la información
que realmente necesita el investigador.
La información recogida en las técnicas de encuesta la podemos aplicar para
distintos fines de investigación, como son:

34
-realizar análisis exploratorios sobre temáticas poco conocidas.
-analizar tendencias de comportamiento de distintos sectores de la población en
función, por ejemplo, de la edad, el sexo, los niveles educativos o profesionales,
-ayudar a tomar decisiones sobre aspectos concretos.
-averiguar posibles relaciones entre diversos factores y variables del fenómeno
estudiado que ayuden a comprenderlo mejor.
-orientar acciones dirigidas a promover cambios en la situación analizada.

5.4.1 Describir que técnicas de recolección de información requiere la

investigación (observación, encuesta, entrevista, grupo focal etc.).
Para la recolección de información se requiere primordialmente la entrevista para
especificar y esclarecer el objetivo de investigación. Se puede continuar con un
grupo focal para determinar las problemáticas y la manera adecuada de solucionar
o tener claro el procedimiento o paso a seguir para determinar una solución o un
plan de contingencia de este. Logrando así tener una comunicación adecuada con
las personas que nos están brindando la información.

La encuesta puede ser el tercer paso a seguir para la recolección de información,

como un trabajo de campo a fines de investigar las necesidades de los usuarios a
priori de estos procesos estéticos y sus expectativas a futuro.

5.4.2 Encuesta
1. Marque las alternativas correspondientes a cada pregunta.
Genero
A) femenino
B) masculino
2. ¿Cómo evalúan el desempeño profesional de su gerente?
A).bueno
B) muy bueno
C) poco eficaz
D). Deficiente
3. ¿Cree, usted, que el trato que le brinda al público es el adecuado?

35
 A) Si

B) No

C) A veces

4. ¿Considera usted que la empresa otorga un salario justo a ustedes los

trabajadores?

A) Si

B) No

5. ¿Conoce casos en los que la empresa ha capacitado el personal para que

se especialicé en cada departamento del negocio?

A) Constantemente

B) Algunas veces

C) pocas veces

D) Nunca

6. ¿Cree usted que existen productos o materiales de muy baja cálida en el

Spa donde está trabajando?

A) De vez en cuando se utilizan

B) No existen materiales ni productos.

C) Siempre se utilizan

7. ¿Le gusta esta empresa para la que labora?

36
 A) Si

B) No

8. ¿Cómo es el trato que la empresa les está brindando a ustedes como

trabajadores?

A) excelente trato

B) Bueno

C) regular

D) Un muy mal trato

9. ¿Usted cree que todos los trabajadores cumplen con sus obligaciones
dadas por el jefe?

A) nunca

B) A veces

C) Todos cumplen

10. ¿Considera usted que tiene un buen servicio hacia los clientes?

A) Si

B) No

11. ¿Qué características quisiera que tuviera el Spa donde trabaja?

37
 A) Horarios Flexibles

B) Agradable ambiente laboral

C) Un trato amable

12. ¿Cree que existe un mejor spa para laborar?

A) Si

B) No

13. ¿Se podría considerar que el Spa donde trabaja cumple con todo los
servicios solicitados por el cliente?

A) de vez en cuando

B) Generalmente no

C) Siempre

D) nunca

14. ¿El salario que usted recibe por la prestación de servicios está acorde a la
experiencia y el cargo que usted desempeña en el negocio?

A) Si

B) No

15. ¿Se considera un excelente trabajador y mantiene una buena actitud para
atender a los clientes?

A) Si

38
 B) No

C) No opina

5.4.3 Tabulación de las respuestas de la encuesta

NOMBRE DEL NEGOCIO CAVIESTHETICS
No. DE COLABORADORES 19
VARIABLE FUNCIONARIOS DE LA EMPRESA POR DEPARTAMENTO
AREA No. DE COLABORADORES POR DEPTO
ADMINISTRATIVO 3
OPERATIVO 11
COMERCIAL 2
RRHH 1

39
FINANCIERO 2
NEGOCIO HOJA DE RESPUESTAS DE LA ENCUESTA
1 A B C D 4 A B C D 7 A B C D 10 A B C D 13 A B C D
CAVIESTHETICS 2 A B C D 5 A B C D 8 A B C D 11 A B C D 14 A B C D
3 A B C D 6 A B C D 9 A B C D 12 A B C D 15 A B C D
No. DE LA VARIABLE DE LA RESPUESTA
TOTAL RESPUESTAS
PREGUNTA A B C D
1 12 7 19
2 15 4 19
3 19 19
4 9 10 19
5 6 7 4 2 19
6 3 15 1 19
7 17 2 19
8 12 5 2 0 19
9 16 3 0 19
10 19 0 19
11 12 4 3 19
12 17 2 19
13 3 7 9 0 19
14 10 9 19
15 17 1 1 19

NOMBRE DEL NEGOCIO NATURAL SPA

No. DE COLABORADORES 12

VARIABLE FUNCIONARIOS DE LA EMPRESA POR DEPARTAMENTO

AREA No. DE COLABORADORES POR DEPTO
ADMINISTRATIVO 1
OPERATIVO 8
COMERCIAL 1
RRHH 1
FINANCIERO 1
NEGOCIO HOJA DE RESPUESTAS DE LA ENCUESTA
1 A B C D 4 A B C D 7 A B C D 10 A B C D 13 A B C D
NATURAL SPA 2 A B C D 5 A B C D 8 A B C D 11 A B C D 14 A B C D
3 A B C D 6 A B C D 9 A B C D 12 A B C D 15 A B C D
No. DE LA VARIABLE DE LA RESPUESTA
TOTAL RESPUESTAS
PREGUNTA A B C D
1 8 4 12

40
2 11 1 12
3 2 10 12
4 5 7 12
5 3 8 1 0 12
6 2 8 2 12
7 10 2 12
8 7 3 2 0 12
9 11 1 0 12
10 12 0 12
11 9 1 2 12
12 10 2 12
13 5 4 3 0 12
14 9 3 12
15 7 2 3 12

NOMBRE DEL NEGOCIO MAJA SPA

No. DE COLABORADORES 10
VARIABLE FUNCIONARIOS DE LA EMPRESA POR DEPARTAMENTO
AREA No. DE COLABORADORES POR DEPTO
ADMINISTRATIVO 1
OPERATIVO 6
COMERCIAL 1
RRHH 1
FINANCIERO 1
NEGOCIO HOJA DE RESPUESTAS DE LA ENCUESTA
1 A B C D 4 A B C D 7 A B C D 10 A B C D 13 A B C D
MAJA SPA 2 A B C D 5 A B C D 8 A B C D 11 A B C D 14 A B C D
3 A B C D 6 A B C D 9 A B C D 12 A B C D 15 A B C D
No. DE LA VARIABLE DE LA RESPUESTA
TOTAL RESPUESTAS
PREGUNTA A B C D
1 8 2 10
2 9 1 10
3 3 7 10
4 3 7 10
5 2 6 2 0 10
6 1 9 0 10
7 8 2 10
8 5 3 2 0 10

41
9 9 1 0 10
10 9 1 10
11 7 2 1 10
12 9 1 10
13 7 2 1 0 10
14 9 1 10
15 4 3 3 10

5.5 POBLACION Y MUESTRA.

POBLACION:

En los siguientes cuadros se mostraran los trabajadores de cada uno de los Spa
que escogimos.

POBLACION NUMERO
GERENTE GENERAL 1
SECRETARIA 1
RECEPCIONISTA 1
NATURAL SPA MASAJISTAS 4
ASESOR 1
FISIOTERAPEUTA 3
INSTRUCTOR 1
TOTAL 12

42
MUESTRA

En el sector de turismo y salud los negocios escogidos por el gaes no aplica la

muestra por motivos que no superan los 100 empleados de cada uno de los
negocios.

43
6. ELEMENTOS ADMINISTRATIVOS

6.1 CRONOGRAMA

Imagen adaptada por el Gaes.

44
Imagen adaptada por el Gaes.

45
6.2 PRESUPUESTO

Imagen adaptada por el Gaes.

46
7. CONCLUSIONES

 Dar a conocer parte del contenido y otros términos.

 Esta experiencia ha mostrado cómo es posible diseñar y aplicar un
aprendizaje basado en competencias y organizado. A partir de las
orientaciones y recursos actualmente disponibles un grupo de profesores
bien formado, altamente motivados, trabajando de forma coordinada y
colaborativa ha podido generar los suficientes recursos propios para
apoyarse mutuamente y llevar adelante el proyecto con éxito.
 Este trabajo nos sirvió para interiorizarnos y aprender de una manera
adecuada como se realiza un proyecto de investigación para en un futuro
tener una mejor noción a la hora de realizar una investigación, los pasos
que se llevan a cabo y la forma correcta de para realizarlo, de esta manera
tenemos un idea más formada del trabajo al cual se enfrenta un verdadero
investigador.
 Creemos que si bien no era el fin de este proyecto de investigación verificar
la hipótesis, podemos decir que es una hipótesis refutable ya que desde la
experimentación que planteamos realizar se puede llegar a deducir si es
verdadera o no.

8. CIBERGRAFÍA

47
 sitios.claro.com.co/maja-spa/tratamientos-de.../localidad-chapinero-
zona.../chapinero (19/08/2016), {en línea}.
 http://www.spa-in-spain.com/es/quienes-somos/glosario-de-spa/
(19/08/2016), {en línea}.
www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=21035
(13/08/2016), {en línea}.
• Chiavenato, Idalberto, McGraw-Hill Interamericana, fundamentos administración,
INTRODUCCIÓN A LA TEORIA GENERAL DE LA ADMINISTRACIÓN, (9 de
agosto del 2012.),[online],

 ADAPTACIÓNN POR EL GAES

48