Agronomía Iv - Unidad III. Tipos de Agricultura en México - 2012

Tipos de agricultura en México 2012
UNIDAD TIPOS III: DE 66
AGRICULTURA EN
MÉXICO Ignacio Enrique Vivas Enríquez
1
1
Pedro Carrillo Eligio
1
Mardonio García Pineda
PRESENTACIÓN
La agricultura mexicana no es igual en todas partes. Una misma
especie, por ejemplo maíz, cultivada en la misma región geográfica,
puede presentar fisonomías agrícolas distintas que sugieren diversas
formas de practicar la agricultura. También es posible observar que la
misma especie, cultivada en regiones geográficas diferentes, puede
presentar grandes similitudes en sus procesos agrícolas.
Esta diversidad se multiplica si se considera todo el territorio mexicano

con su diversidad de climas, de cultivos y de productores agrícolas pues
se aprecia que en unas regiones del país se produce mediante procesos
agrícolas modernizados, mientras que en otras la agricultura continúa
practicándose sobre bases tradicionales.
Las diferencias radican, entre otras cosas, en el nivel tecnológico

empleado y en los objetivos de la producción, pues mientras algunos
agricultores producen maíz o frijol para autoconsumo, otros en la misma
región producen, por ejemplo, brócoli o espárrago, que no pueden ser
de autoconsumo.
Éstas y otras diferencias conforman dos grandes formas sociales de

organizar y realizar el proceso agrícola o tipos de agricultura, que en
México se han denominado como agricultura campesina y agricultura
capitalista. Ambas formas pueden ser explicadas si la agricultura es
1
Profesor del Área de Agronomía de la Universidad Autónoma Chapingo
estudiada como un proceso de producción y no simplemente como 67

“una actividad”. Tal explicación no es de tipo técnico sino
fundamentalmente de naturaleza económica.
LA AGRICULTURA COMO UN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Como una primera aproximación al estudio de este concepto, puede
decirse que un proceso de producción es un proceso social de
creación de los bienes necesarios para la existencia y el desarrollo de tal
sociedad. La agricultura, la minería, la pesca, la industria y otras
actividades se realizan mediante procesos de producción.
En este proceso social participan elementos tecnológicos y personas

que contraen determinados vínculos para actuar conjuntamente y poder
producir. Por consiguiente, además de componentes tecnológicos
(labranza del suelo, fertilización, riego, prácticas sanitarias, conservación
de cosechas, etc.), estudiados en los cursos anteriores de agronomía,
un proceso de producción contiene componentes sociales. Por este
motivo, la producción de bienes materiales siempre ha sido y es una
actividad social.
Para entender estos componentes y sus interrelaciones es necesario

estudiarlos tal y como se estructuran en cualquier proceso productivo,
sin importar lo que produzcan, por lo que a continuación estudiaremos el
proceso de trabajo, parte importante de tales procesos.
EL PROCESO DE TRABAJO AGRÍCOLA

Un proceso de trabajo es cualquier relación activa de una persona o de
la sociedad sobre el medio en que vive con el propósito de obtener
bienes que satisfacen sus necesidades. En este concepto se estructuran
los componentes tecnológicos. Los elementos que constituyen cualquier
proceso de trabajo son los siguientes:
1. El trabajo y
2. Los medios de producción.
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Apuntes de Agronomía IV
EL TRABAJO 68
El trabajo es cualquier actividad orientada a un objetivo concreto; es

una actividad consciente, pues al realizarla se sabe qué es lo que se
quiere obtener como resultado. Éste, antes de ser producido, existe, de
manera imaginaria, en el pensamiento del hombre ya sea como un
simple bosquejo o como algo completamente planeado.
El trabajo se realiza con la ayuda de los correspondientes medios de

acción sobre el objeto del trabajo que son un elemento necesario del
trabajo humano. Estos medios de acción son los medios de producción.
LOS MEDIOS DE PRODUCCIÓN

Los medios de producción son todos los medios de que se vale la
sociedad para poder producir. Son los elementos materiales, objetivos,
del proceso laboral y están formados por:
1. Objetos de trabajo y
2. Medios de trabajo.
El objeto de trabajo es la cosa o conjunto de cosas sobre las que se

realiza el trabajo de los hombres; son los materiales sometidos a
elaboración o a transformación. La naturaleza es objeto universal del
trabajo, pero no toda la naturaleza sino solamente la parte de ella que
está incorporada a la producción al ser utilizada por el hombre.
A excepción de las tierras vírgenes recién roturadas, de las plantas

recolectadas, etc., en la producción se opera habitualmente con objetos
en los que se ha invertido ya algún trabajo, es decir las materias
primas. Por consiguiente, el hombre no sólo toma de la naturaleza el
objeto de trabajo ya preparado, sino que lo crea también. Por esto, en la
agricultura, los objetos de trabajo son, además de la tierra, las plantas y
los animales, todas las materias primas empleadas en sus procesos.
Los medios de trabajo son la cosa o el complejo de cosas que el

hombre introduce entre sí y el objeto del trabajo y sirve de intermediario
activo de su acción sobre dicho objeto.
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En la producción agrícola, como medios de trabajo, se usan maquinarias 69

como tractores, bombas extractoras de agua y herramientas como
arados, equipos de riego, azadones, palas, machetes, avionetas, etc. así
como diversos medios auxiliares de trabajo necesarios para
comercializar, transportar y conservar los productos como los siguientes:
carreteras, puentes, bodegas, camiones, electricidad, computadoras,
teléfonos, aviones, satélites artificiales para telecomunicaciones, etc.
Los medios de trabajo se convierten en una fuerza activa que

transforma los objetos de trabajo, sólo en contacto con el trabajo vivo,
con el hombre. Los hombres se convierten en un elemento de la
producción en virtud de que poseen los conocimientos y habilidades, la
experiencia y los hábitos necesarios para realizar la producción.
Los medios de trabajo destacan de entre todos los elementos del

proceso de trabajo porque son los que sirven directamente como
intermediarios de la acción del hombre sobre la naturaleza y son la
base determinante del progreso técnico de la producción. Tal
importancia se traduce en que los medios de trabajo son indicadores
de la productividad del trabajo alcanzado por un determinado proceso
productivo.
La productividad del trabajo o productividad económica es la

cantidad de productos creados con una determinada cantidad de trabajo
por unidad de tiempo, por ejemplo, 10 pares de zapatos por cada hora
de trabajo invertido o 2 kg de frijol por cada hora de trabajo invertido.
Cuantos más productos se crean por unidad de tiempo de trabajo,
gracias a los medios de trabajo, tanto mayor es la productividad del
trabajo y, por lo tanto, el progreso de ese proceso de trabajo.
La tendencia, a lo largo de la historia de la humanidad, ha sido siempre

y es aumentar la productividad del trabajo. De hecho, los procesos
de producción se vuelven socialmente dominantes cuando
derrotan, económicamente, a los que le preceden al alcanzar una
mayor productividad del trabajo.
Elevar la productividad del trabajo significa disminuir trabajo vivo y

trabajo social, es reducir el tiempo necesario para producir cada unidad
de producto; es rebajar su valor, lo que en un mercado competitivo se
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manifiesta como una reducción del precio de venta de esa unidad de 70

producto, es decir puede hacerse más barato.
Una causa importante del aumento de la productividad del trabajo es la

incorporación o el uso de medios de trabajo más modernos, o sea, el
progreso tecnológico; he aquí la importancia de estudiar los medios de
producción.
Hasta este punto, para explicar el concepto de proceso de trabajo, no

ha habido necesidad de presentar al trabajador en relación con otros; ha
sido estudiado fijándose solamente en sus elementos simples y
abstractos (trabajo, medios de trabajo y objetos de trabajo).
Incorporemos a continuación las personas y grupos sociales que

intervienen en la producción mediante el concepto de relaciones de
producción.
LAS RELACIONES DE PRODUCCIÓN EN

LA AGRICULTURA
La producción sólo es posible cuando los hombres se unen para actuar
en común, para establecer un intercambio de actividades. Las
relaciones de producción o relaciones económicas son todas las
relaciones que se establecen entre los grupos sociales,
independientemente de su conciencia y de su voluntad, durante el
proceso global de producción.
Algunos ejemplos de relaciones de producción son los siguientes:
 La contratación del trabajo de los peones o jornaleros por parte de

los empresarios agrícolas.
 El otorgamiento de un crédito agrícola de un banquero a un
empresario agrícola.
 La venta de la producción en los mercados por parte de los
agricultores.
 La renta de las parcelas de los ejidatarios a los empresarios
agrícolas.
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Las relaciones de producción en la agricultura no siempre son iguales.
Difieren en función de quienes sean los dueños de la tierra, del dinero y
de la maquinaria, es decir, de las cosas con las que se producen los
medios de vida. Hasta hoy, la sociedad conoce dos tipos fundamentales
de propiedad de los medios de producción: la propiedad privada y la
propiedad social.
De esta situación se desprenden las
RELACIONES DE EXPLOTACIÓN Y DE COOPERACIÓN
La propiedad privada, al colocar a los hombres en planos desiguales

frente a los medios de producción, expresa relaciones de dominio y
subordinación de unos hombres respecto a otros. Los que carecen de
medios de producción carecen de la posibilidad de producir medios de
vida. Por esta razón se ven obligados a subordinarse a los que sí
poseen medios de producción, vendiendo su fuerza de trabajo
personal y dándoles el derecho a utilizarla que es al final de cuentas la
única fuente de riqueza en la sociedad humana.
Las relaciones de explotación en el campo se manifiestan de muchas

maneras. Por ejemplo, en el empleo del trabajo de los peones o
jornaleros que son las personas que, al no poseer tierra y dinero para
producir por su cuenta, acuden a contratarse con los empresarios
agrícolas. Al jornalero se le paga un valor menor, en dinero, al que
produce con su trabajo. No puede ser un valor ni mayor ni igual porque
entonces para el dueño de la empresa, la producción como medio de
obtener ganancias, no tendría sentido porque o se arruinaría o quedaría,
económicamente igual. Y no es lo que se ve que ocurra, en general, con
las empresas agrícolas.
La propiedad social, al colocar a los hombres en un plano de igualdad

frente a los medios de producción, da origen a la colaboración. En
nuestro país funcionan así las empresas que son cooperativas agrícolas
o algunos procesos de la agricultura tradicional. Sin embargo, por
diversas razones totalmente explicables, este tipo de relaciones sociales
cada vez es menos frecuente, siendo dominantes las relaciones de
explotación, como en cualquier país capitalista.
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Hay que tener cuidado en no confundir con relaciones de producción a 72

las relaciones técnicas que se presentan al trabajar. Las relaciones
técnicas son relaciones entre personas durante el trabajo, es
organización para el trabajo.
Las relaciones sociales son relaciones entre grupos sociales.
¿Qué es, entonces, un proceso de producción?
Un proceso de producción es una forma social de producir, una forma

de organizar socialmente el proceso productivo o, retomando los
elementos estudiados en las primeras páginas de esta unidad, es un
proceso de trabajo llevado a cabo bajo determinadas relaciones de
producción.
En la agricultura mexicana no existe un solo proceso de

producción. En este sector productivo coexisten varios procesos de
producción y uno de ellos es el dominante.
Con los elementos aportados en esta unidad y la primera unidad,

contamos con dos criterios para analizar los procesos productivos
agrícolas:
 desde el punto de vista de la productividad biológica, y
 desde el punto de vista de la productividad del trabajo.
Ambos criterios son útiles para abordar el análisis de los tipos de

agricultura o sistemas de producción agrícola en México.
LOS TIPOS DE AGRICULTURA

EN MÉXICO
En el sector agropecuario mexicano, por la diversidad de relaciones
sociales y de tecnología empleada, las unidades de producción pueden
ser ordenadas en distintos tipos de agricultura. Un tipo de agricultura
es un concepto clasificador que indica el conjunto de elementos y
relaciones de una forma social específica de organizar la producción de
bienes agrícolas.
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La agricultura evoluciona, no siempre es igual. Vista históricamente, la
agricultura, al ser una actividad básica para proveer de satisfactores a la
sociedad, es una actividad continua en la que, en función de los
diferentes grados de desarrollo, desaparecen unas formas sociales de
producir y se van conformando otras, que conviven con las anteriores
durante mucho tiempo, hasta que logran diferenciarse como nuevas y
superiores formas de producción y se imponen.
Pero a pesar de los cambios, la agricultura conserva características

generales, comunes: en ella los hombres interaccionan con el ambiente
o medio geográfico mediante el proceso de trabajo y con ellos mismos
(relaciones de producción), siendo estas últimas las que sirven para
caracterizarla y clasificarla. Esta es la utilidad de estudiar el concepto de
proceso de producción.
Según el criterio de objetividad, usado en las clasificaciones, y que es

el más importante de los que la lógica estipula, éstas deben basarse en
las características internas, esenciales del objeto que se quiere
clasificar.
Las características esenciales en el caso de la agricultura están

contenidas en el concepto de proceso de producción y son,
fundamentalmente, las siguientes:
 Objetivo de la producción
 Carácter de la fuerza de trabajo
 Destino de la producción
 Tecnología agrícola empleada
Con base en ellas es posible ordenar la diversidad de procesos de

producción agrícola en varias categorías entre las que, haciendo
abstracción de muchas especificidades, están, como prototipos, la
agricultura campesina y la agricultura capitalista, a la que algunos
autores llaman agricultura empresarial. Los tipos de agricultura son
categorías extremas, es decir, entre una categoría y otra existen muchos
niveles intermedios y es difícil que existan en forma pura.
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Los factores externos, como los geográfico-naturales no definen tipos 74

de agricultura. La naturaleza por sí sola, sin la actividad transformadora
del hombre, jamás podrá crear siquiera el más simple tipo de agricultura.
LA AGRICULTURA CAMPESINA Y LA
AGRICULTURA CAPITALISTA
En el sector agropecuario mexicano los tipos de agricultura
fundamentales son la agricultura campesina y la agricultura
capitalista.
La agricultura campesina se refiere al sector de la actividad

agropecuaria en que el proceso de producción es desarrollado por
unidades de tipo familiar, propietarias de la tierra y de la fuerza de
trabajo, y su objetivo económico fundamental es, ciclo tras ciclo, la
reproducción de:
 las condiciones de vida y de trabajo de los productores o medios

de sostenimiento, y
 la unidad de producción o fondo de reposición.
Por lo tanto, el qué, el cuánto, el cómo y el para qué se cultiva, están

determinados por estos dos objetivos.
Las dimensiones de la explotación campesina son pequeñas y, en la

mayoría de los casos, son minifundistas. Hay una asociación clara entre
agricultura campesina y agricultura de temporal, siendo los cultivos
principales el maíz y el frijol.
La agricultura capitalista se refiere al sector de la actividad

agropecuaria en que el proceso de producción se realiza con el objetivo
de obtener ganancias para ser acumuladas. En este tipo de producción
los recursos productivos, capital y fuerza de trabajo, están separados y
las unidades productivas se relacionan entre si mediante reglas
mercantiles.
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En este segundo tipo de agricultura, también, el qué, el cuánto, el 75

cómo y el para qué se produce, están determinados por el objetivo
mencionado.
La agricultura capitalista, asociada a los distritos de riego se ha

especializado en cultivos de alta densidad económica, destinados a
la industria, la ganadería y principalmente el mercado externo.
A pesar de que han sido mencionados varios productos agrícolas, lo que
distingue a los tipos de agricultura no son los productos que en ellos se
obtienen sino el modo, la forma social en que se lleva a cabo el proceso
de producción agrícola.
Las características diferenciales de la agricultura campesina y capitalista

se muestran a continuación. Han sido tomadas del libro “Economía
campesina y agricultura empresarial” de la CEPAL y modificadas por
Ramos Rodríguez A., profesor de Preparatoria Agrícola.
Característica Agricultura campesina Agricultura capitalista
Objetivo de la Reproducir la unidad de producción Obtener la máxima

producción familiar y reponiendo los insumos, la ganancia y acumulación de
fuerza de trabajo y los instrumentos capital.
de trabajo gastados en el ciclo
anterior.
Carácter de la Fundamentalmente familiar y, a Fundamentalmente

fuerza de trabajo veces, de colaboración recíproca. Si asalariada, basada en el
se emplea fuerza de trabajo trabajo de jornaleros o
asalariada es insignificante. peones.
Tecnología Baja utilización de los avances de la Uso intensivo de la ciencia

agrícola ciencia y de técnicas modernas. agrícola y de las técnicas
empleada Basado en los conocimientos modernas, incluyendo la
empíricos que se transmiten entre biotecnología.
generaciones.
Se basa en una tecnología intensiva
en mano de obra, con poco capital
fijo y con poco uso de insumos.
Destino del De autoconsumo en lo fundamental. Al mercado nacional o

producto Pequeñas cantidades a los internacional.
mercados locales y regionales
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Además, de las características anteriores, también poseen las

siguientes:
Característica Agricultura campesina Agricultura capitalista
Dimensiones de Pequeñas unidades, en su mayoría Grandes explotaciones

la explotación minifundistas.
agrícola
Generalmente baja Alta en función del grado de
Productividad del
utilización de insumos y de
trabajo
técnicas modernas
Cultivos de autoconsumo y/o Cultivos comerciales
Especialización comerciales en pequeña escala destinadas al mercado
agrícola externo, la agroindustria y
la ganadería
Ambos tipos de agricultura coexisten y se relacionan. La relación asume

las formas de intercambio de bienes y servicios (insumos, fuerza de
trabajo e incluso tierra) a nivel de relaciones mercantiles.
Muchos procesos agrícolas de la agricultura campesina se encuentran

en decadencia por varias razones, entre ellas la baja productividad del
trabajo, pues aunque los campesinos posean conocimientos profundos
de las plantas y del ambiente natural y aunque revelen notorias
habilidades para la producción agrícola, el concepto de modernidad en
la agricultura, como en cualquier otra actividad económica, se mide en
términos de la productividad del trabajo.
En la agricultura mexicana las explotaciones capitalistas son las que

tienen la mayor productividad del trabajo debido al mayor desarrollo de
la tecnología, resultante del interés de maximizar ganancias.
El término tipos de agricultura o sistemas de producción agrícola,

como los denominan algunos estudiosos del tema, no debe ser
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confundido con el de agroecosistema pues el primero expresa las 77

formas sociales de organizar y efectuar el proceso productivo, en
cambio, el concepto de agroecosistema y su clasificación expuesta en la
Unidad I de este curso, se basa en algunos aspectos de la tecnología (
entendida ésta como las habilidades técnicas que el hombre ha
desarrollado tanto empírica como científicamente) que existen en cada
explotación agrícola.
¿Por qué es importante estudiar los tipos de agricultura en México?

¿Tiene alguna utilidad práctica contar con este tipo de clasificación?
La respuesta a ambas cuestiones es afirmativa. La importancia radica,

por ejemplo, en que las políticas agrícolas instrumentadas por el Estado
no pueden aplicarse de manera semejante si las unidades de
producción son de tipo campesino o de tipo capitalista, pues no se
puede tratar de la misma manera cosas que son diferentes.
Igualmente, la agricultura mexicana padece profundos problemas que,

para iniciar su solución, deben conocerse a fondo. Muchos de esos
problemas están determinados por la forma social en que se instrumenta
el proceso agrícola, es decir, por los tipos de agricultura.
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LOS

TIPOS DE AGRICULTURA EN MÉXICO
Los tipos de agricultura tienen expresión y desarrollo reales, es decir,
tienen una localización geográfica concreta. El desarrollo agrícola de
México ha conformado una agricultura muy diversificada que se
manifiesta en la existencia de los diversos tipos de agricultura y en la
existencia de una marcada diferenciación de los espacios sobre los
cuales se asientan los tipos de agricultura.
La agricultura ocupa espacios naturales-geográficos que no son

homogéneos en cuanto a tipos de agricultura debido a que las leyes de
desarrollo de esta actividad económica son de índole diferente a las
leyes de desarrollo de los espacios naturales. En varios casos un tipo de
agricultura es dominante en una región del país pero en otras coexisten
dos o más tipos de agricultura.
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La ubicación espacial de los tipos de agricultura en México no está sujeta a ningún patrón
de distribución
Y aunque es posible hacer generalizaciones en el sentido de que hay

regiones en que un tipo de agricultura es dominante, por ejemplo
agricultura capitalista en partes importantes del noroeste de México, o
agricultura capitalista en los distritos de riego, lo cierto es que, vistos en
conjunto, los tipos de agricultura en el país no siguen un patrón de
distribución. Es posible encontrar agricultura campesina y capitalista
tanto en el norte como en el sur, en el oriente como en el occidente, etc.
LAS REGIONES NATURALES

DE MÉXICO
La tesis central de esta unidad es que los tipos de agricultura son
fenómenos económico-sociales y no simplemente ecosistemas
modificados. Las relaciones de los tipos de agricultura con el exterior, en
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un medio geográfico determinado, constituyen el fenómeno agrícola en 79

su expresión y desarrollo reales.
Y aunque no determinan la agricultura, las condiciones naturales del

espacio geográfico donde se asienta esta actividad productiva ayudan a
explicar porqué los tipos de agricultura asumen una forma determinada
en un tiempo y lugar particulares.
Para los fines de nuestro curso, pueden identificarse tres grandes

regiones naturales, que corresponden a tres grandes grupos de climas,
de importancia territorial y económica en México:
1) Las regiones cálidas húmedas con climas como Af, Am, Aw.
2) Las regiones semiáridas y áridas con climas como BS y BW.
3) Las regiones templadas con climas como Cf, Cm, Cw y Cs.
Distribución de los principales climas en la República Mexica
Cada una de ellas posee numerosas características ambientales, pero,

para nuestro curso, las que interesan de cada una de ellas son:
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localización geográfica, altitud, temperatura, humedad, suelo y 80

vegetación.
LAS REGIONES CÁLIDAS HÚMEDAS

Las regiones cálido-húmedas corresponden al grupo de climas A con
características como las siguientes:
 La temperatura media del mes más frío del año es mayor de 18º C.
 Del lado del Pacífico se localiza desde el paralelo 24º hacia el S,
abarca desde el nivel del mar hasta 800-1000 de altitud sobre la
Sierra Madre Occidental.
 Por el lado del Golfo de México, desde el paralelo 23º hacia el S, a lo
largo de la llanura costera y de la base de la Sierra Madre Oriental y
de las montañas del Norte de Chiapas.
 Se encuentra también en la mayor parte de la península de Yucatán,
así como en algunas zonas interiores tales como la Cuenca del
Balsas y la depresión central de Chiapas en donde se extiende hasta
altitudes de unos 1300 m.
Ejemplo de clima Af, Macuspana, Tab. en el que se ilustran los regímenes térmico e hídrico
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Los aspectos ambientales relevantes en este tipo de regiones, en 81

relación con la agricultura son, entre otros, los siguientes: altas
temperaturas y humedad elevada a lo largo del año.
Estas características ambientales, desde el punto de vista agrícola,

traen como consecuencia:
 condiciones ambientales favorables para que prosperen

muchas especies vegetales y animales (incluidos cultivos,
ganado, arvenses, plagas y organismos patógenos).
 baja fertilidad de los suelos.
 alta velocidad de respiración vegetal.
 dificultad para el laboreo frecuente de los suelos debido a las
constantes precipitaciones.
A continuación, se hace una breve explicación de cada de estas

consecuencias:
CONDICIONES AMBIENTALES FAVORABLES PARA MUCHAS

ESPECIES VEGETALES Y ANIMALES
Es característica de las regiones cálidas húmedas la abundancia de
humedad y las altas temperaturas que permiten el crecimiento y
desarrollo de los organismos, casi sin limitaciones, a lo largo de todo el
año. Por esta razón, las comunidades bióticas dominantes, como selvas
tropicales, presentan alta diversidad de especies por unidad de
superficie.
Esta gran riqueza de las regiones cálidas y húmedas se refleja, en el

caso de la agricultura, en la posibilidad de cultivar mayor número de
especies vegetales que en cualquier otra región natural, incluso a nivel
mundial. Este es su aspecto positivo. Sin embargo, así como el clima
favorece el desarrollo de una gran diversidad de cultivos, esas mismas
condiciones climáticas propician la presencia y el rápido crecimiento de
muchos enemigos suyos como arvenses, plagas y patógenos.
BAJA FERTILIDAD DE LOS SUELOS
Las características de abundantes precipitaciones y altas temperaturas

en los trópicos húmedos no son tan ventajosas para la agricultura como
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parecen a primera vista. En muchos casos, exceptuando los suelos 82

aluviales y fértiles de las márgenes de los ríos, significa presencia de
suelos de muy baja fertilidad y con características físicas
inconvenientes, debido a que los regímenes térmico e hídrico causan
una rápida intemperización de los minerales del suelo y una lixiviación
muy marcada.
ALTA VELOCIDAD DE RESPIRACIÓN VEGETAL
Las altas temperaturas aumentan la velocidad de respiración de los

vegetales reduciendo la producción primaria neta. Este aspecto negativo
se ve compensado por el hecho de que el agua y la temperatura no son
limitantes para la fotosíntesis en ninguna época del año.
DIFICULTAD PARA EL LABOREO FRECUENTE DE LOS SUELOS

DEBIDO A LAS CONSTANTES PRECIPITACIONES
Para labrar los suelos es necesario que éstos tengan el nivel de

humedad adecuado que permitan el laboreo correcto. En las zonas
tropicales la excesiva humedad en la mayor parte del año impide el
trabajo eficiente de los instrumentos de labranza por lo que se limita el
uso frecuente del arado y de las replantaciones o de las labores de
cultivo.
La mayoría de los cultivos básicos en estas zonas (a excepción del arroz

y la soya) son de bajo valor nutritivo, pues aunque producen altas
cantidades de biomasa, ésta contiene muchos carbohidratos y pocas
proteínas (por ejemplo la yuca y el camote) insuficientes para satisfacer
los requerimientos nutricionales del hombre.
Las abundantes precipitaciones y altas temperaturas prevalecientes en

las regiones cálidas húmedas favorecen, biológica y técnicamente la
agricultura basada en especies perennes como pastos, caña de azúcar,
hule, caucho, café, cacao, cítricos, plátano y otros frutales.
Las altas temperaturas incrementan la velocidad de respiración de los

vegetales y por tanto reducen su producción primaria neta. Sin embargo,
al no haber limitaciones ambientales para la actividad fotosintética, ésta
se realiza durante todo el año. Es decir, hay una compensación en los
efectos que finalmente dan como resultado altos rendimientos pues
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aunque es cierto que la producción biológica es poca por unidad de 83

tiempo, también es verdad que es constante durante el año.
Además, los cultivos perennes normalmente cuentan con un sistema de

raíces poderoso que les permite explorar mayores superficies en
búsqueda de nutrientes para enfrentar el problema de la baja fertilidad
de los suelos.
El impedimento para el laboreo frecuente se ve salvado, en gran

medida, debido a que los cultivos perennes no requieren del uso del
arado ni de replantaciones y otras labores de cultivo necesarias en los
cultivos anuales.
Todo esto influye para que la agricultura actual, principalmente

capitalista, de los trópicos húmedos del mundo, a excepción del arroz,
tabaco y otros pocos cultivos se base en el monocultivo de especies
perennes o plantaciones. Los cultivos de plantación presentan
características comunes como ser industrializables, ser de alto valor
económico y tener mucha demanda en los países ricos, situados, casi
todos ellos, fuera de las regiones tropicales. Además de los
monocultivos ya mencionados, también se está llevando a cabo cada
vez una mayor diversidad productiva.
LAS REGIONES ÁRIDAS Y SEMIÁRIDAS

En México las regiones áridas y semiáridas se distribuyen de la
siguiente manera:
 En la parte norte de la Altiplanicie Mexicana a altitudes menores de

1500 m.s.n.m.
 En la parte norte de la llanura costera del Golfo de México,
 en las zonas litorales de la mayor parte de la península de Baja
California,
 En diversas regiones pequeñas del centro y sur del país como en la
parte sur de la Altiplanicie Mexicana, la parte más baja de la Cuenca
del Balsas, la región de la Mixteca y
 El extremo noroeste de la península de Yucatán.
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Como regiones áridas y semiáridas se incluyen aquellas que reciben 84

menos de 600 mm de precipitación pluvial anual. La extrema variabilidad
de la precipitación en el tiempo y en el espacio es una característica de
esas regiones. La distribución de la precipitación y el inicio de lluvias
durante la estación lluviosa es muy variable año con año.
Los efectos de la irregularidad y la variabilidad de la precipitación sobre

los recursos hídricos; sobre la vegetación nativa y sobre los cultivos, se
agravan más por la intensidad de la evaporación del agua del suelo. En
general, la evaporación varía más o menos inversamente a la
precipitación: cuando disminuye la precipitación, aumenta la
evaporación.
Las condiciones ambientales desfavorables para la agricultura de

climas secos son: 1) la escasez de agua; 2) la presencia de 7 meses de
sequía al año; 3) los suelos superficiales y, 4) la presencia de bajas
temperaturas igual o menores al punto de congelación.
Bajo estas condiciones se practica una agricultura de gran riesgo por lo

que se prefieren cultivos anuales de ciclo corto como maíz, frijol,
calabaza y otros muy adaptados para tolerar sequía extrema como
maguey (Agave sp) y nopal tunero (Opuntia sp)
Los cultivos anuales de temporal son la base de la alimentación de los

campesinos de estas regiones, por lo que siempre se siembran a
sabiendas del riesgo por la falta de agua.
Las plantaciones de maguey y nopal por el contrario, presentan ventajas

en las regiones de clima seco, puesto que: 1) se han adaptado a las
altas y bajas temperaturas; 2) prosperan en suelos superficiales,
pedregosos, de pH alcalino y de baja fertilidad; 3) su sistema de raíces
superficiales les permite captar agua rápidamente durante los escasos
temporales; 4) tienen capacidad de almacenar grandes volúmenes de
agua en sus hojas y tallos; 5) su gruesa cutícula y la presencia de
estomas escondidos y cerrados durante el día, les permite evitar la
pérdida de agua por transpiración; 6) la forma de roseta en el maguey y
la masa de tallos que forman los nopales favorece la captación de agua
y su conducción al área de raíces.
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Las temperaturas son muy variables y extremosas a lo largo del año. 85

Durante el ciclo primavera-verano, predominan temperaturas favorables
y radiación que favorece la fotosíntesis y la formación de biomasa tanto
en cultivos anuales de riego y de temporal como, en plantaciones de
nopal, maguey y de frutales caducifolios.
Los riesgos de daños por altas temperaturas se presentan regularmente

durante el otoño y el invierno. Las heladas “tempranas” pueden ocurrir
desde el mes de noviembre y las “tardías” pueden presentarse hasta el
mes de marzo. Sin embargo, la variación tanto de lluvia como de
temperatura favorece el establecimiento de cultivo de acuerdo a los
ciclos de siembra, así, durante el ciclo primavera-verano, predomina el
cultivo de maíz y frijol y la calabaza como unicultivos o en asociación, y
durante el ciclo otoño-invierno se siembran los cultivos de avena, trigo y
cebada bajo siembras de temporal.
Los aspectos que favorecen el establecimiento de cultivos de riego son,

entre los más importantes:1) la existencia de áreas planas conocidas
como “bajíos” con suelos de relieve plano, de textura limosa y arcillosa,
de mediana fertilidad; 2) la presencia de bajas temperaturas; 3) la alta
incidencia de radiación solar en primavera-verano; 4) la existencia
aunque limitada de mantos acuíferos y 5) el aprovechamiento de
corrientes de agua y su almacenamiento en presas.
La agricultura de riego se favorece debido a la presencia de mantos

acuíferos que permiten la apertura de pozos profundos, además del
agua almacenada en grandes obras de infraestructura hidráulica para
abastecer de agua a cultivos de alta rentabilidad relacionados a la
agroindustria y al mercado como ocurre con jitomate, chile, melón,
sandia, tomate de cascara, ajo, algodón, papa y alfalfa. Así mismo la
disponibilidad de agua asegura cultivos de plantación como vid, nogal
pecanero, manzano, durazno y chabacano. Las agroidustrias vinculadas
a los cultivos de estas regiones son comunes.
Durante el ciclo de primavera-verano se establecen una gran diversidad

de cultivos en la agricultura de riego donde sobresalen las hortalizas
como: ajo, lechuga, jitomate, tomate, papa y otras, y los cultivos
forrajeros como alfalfa adaptados a altas temperaturas en el verano y a
bajas temperaturas externas que ocurren durante el invierno.
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La búsqueda de alternativas económicas en la agricultura, ha hecho 86

posible la siembra de cultivos de riego no comunes en estas regiones,
como ocurre con el orégano (Lippia sp), que de por sí es un arbusto
característico de las regiones semiáridas de México, pero ahora bajo
cultivo presenta muchas ventajas como: la adaptación al manejo en
riego; resiste heladas; se propaga tanto por semillas como por estacas,
no demanda suelos profundos ni muy fértiles; responde bien a los
fertilizantes; no es muy susceptible a daños por insectos ni patógenos,
resiste podas; no es perecedero y además se destina al mercado de
exportación.
Las variaciones extremas de las bajas temperaturas en los climas

secos, les son favorables a los cultivos de plantación como vid, nogal,
durazno y otros, las horas frio necesarias para la floración de éstos, se
cubren con facilidad dado que durante el invierno se presentan periodos
fríos con temperaturas menores a 7°C en los meses de diciembre a
marzo.
Ejemplo de clima BS, Cuencamé, Dgo. en el que se ilustran los regímenes térmico e hídrico
LA CALIDAD EN LOS SUELOS
En general los suelos de regiones áridas y semiáridas son superficiales,

pedregosos, con pH alcalino variable, ricos en carbonato de calcio y
pobres en fósforo, presentan textura variable, son de baja fertilidad y
___________________________________________________________________________
muy delgados que no permiten el establecimiento y mecanización de 87

cultivos.
Sin embargo, también son comunes las regiones con suelos de
profundidad media y alta, de relieve plano, fértiles, ricos en calcio, con
pH ligeramente alcalino y altamente favorables a gran diversidad de
cultivos hortícolas, forrajeros y frutales, que los hace iguales o
superiores a los suelos aluviales de las regiones tropicales y donde se
utilizan implementos agrícolas diversos y en general alta mecanización
en la agricultura de riego
LA GANADERÍA Y LA RECOLECTA
Ante los riesgos que conlleva una agricultura campesina de temporal

incierta, los productores de las regiones áridas y semiáridas se ven en la
necesidad de recurrir a otras alternativas que les brinden algún beneficio
económico, como ocurre con la ganadería y la recolección de plantas.
Se calcula, para el caso de la ganadería, que en conjunto las zonas

áridas y semiáridas concentran más de la mitad de las existencias de
ganado vacuno del mundo entero, más de un tercio del bovino y dos
tercios de sus cabras. Por ser vital, aunque de baja productividad la
ganadería en estas regiones es extremadamente vulnerable (UNESCO
1977).
Es común la muerte de animales como consecuencia de la sequia

prolongada.
La existencia de pasto navajita (Bouteloua sp.), hierbas silvestres

diversas, mezquite, garabatillo (Mimosa sp.), huizache (Acacia sp.),
nopales (Opuntua), maguey (Agave sp.), orégano y otras plantas, hacen
posible la ganadería trashumante.
Por el contrario, la existencia de alfalfa, maíz forrajero y praderas con

pastos mejorados que se practican en la agricultura de riego, hace
posible una ganadería intensiva para la producción de leche y carne. Por
ello, no es casual que las regiones semiáridas del norte y noroeste
abastezcan de carne y leche al país. Aun así, esta ganadería se torna
muy compleja ante las limitantes que impone el clima que provoca una
profunda inseguridad. Los posos profundos no son garantía para
___________________________________________________________________________
producción de forraje pues cuando se sobreexplotan se agotan los 88

mantos acuíferos.
La calidad de los pastos varía tanto en calidad como en cantidad en las

diferentes épocas del año. Abundante y a veces rico en la estación
lluviosa, muy rápidamente inadecuado y de bajo valor nutritivo durante la
prolongada estación seca; entonces los rebaños pierden peso, se
debilitan y son propensos a las enfermedades y por lo general mueren
cientos de ellos.
La recolecta de platas silvestres en una actividad que complementa la

economía basada en la agricultura de temporal. Es común el
aprovechamiento de plantas para diversos fines:
PLANTA SILVESTRE USOS

Lechuguilla (Agave lecheguilla) Extracción de fibra
Candelilla (Euphorbia antisyphilitica) Extracción de cera
Palma Samandoca (Yucca carnerosana) Extracción de fibra
Palma Loca (Yucca filifera) Para fibra y cerco vivo
Mezquite (Prosopis sp) Alimento humano, forraje, leña, miel,
postes y madera
Orégano (Lippia sp) Tallos y hojas para condimento
Nopales (Opuntia sp) Alimento humano y forraje
Maguey (Agave sp) Alimento humano, forraje y vivienda
Nopal Cardón (Opuntia sp) Extracción de jugo de tuna
Cardenche (Opuntia sp) Forraje y medicina
Guapila, clavellina, nopal Cerco vivo
Jojoba (Simondsia chinensis) Extracción de aceite
Sotol (Dasylirion sp) Techos de casa
Ocotillo (Fouquieria splendens) Cerco vivo espinoso
La importancia de recolección de plantas en las zonas áridas, radica en

que muchas de ellas se recolectan con fines comerciales y como
complemento de la economía campesina, y tienen además, un gran
potencial económico, pues son procesadas por empresas exportadoras
como ocurre con el orégano y las cactáceas.
LAS REGIONES TEMPLADAS
___________________________________________________________________________
Las regiones templadas corresponden a los climas templados húmedos 89

con temperatura media del mes más frío del año entre –3 y 18º C y la
del mes más caliente mayor de 10º C.
Se localizan en las áreas montañosas y mesetas de 800-2250 m.s.n.m.
En las zonas templadas, a excepción de los climas Cf y Cm, las bajas
temperaturas y las prácticamente nulas precipitaciones durante ciertas
épocas del año, se convierten en factores limitantes para el desarrollo
de muchos cultivos perennes, aunque hay excepciones notables como
los forrajes y frutales caducifolios, entre otros.
Ejemplo de clima Cw, Chapingo, Méx. en el que se ilustran los regímenes térmico e hídrico
Hay ciertas temperaturas de gran significación agrícola como el punto de

congelación del agua (0º C) y las temperaturas a partir de las cuales las
semillas germinan y las plantas se desarrollan sin dificultad. Las fechas
en que la curva anual de la temperatura se encuentra arriba o debajo de
estos límites o umbrales son muy importantes desde el punto de vista
agrícola y climático. Aún cuando las plantas generalmente no mueren
con temperaturas algo mayores de 0o C, en muchas especies el
crecimiento no se realiza sino hasta que se alcanzan una temperatura
de unos 4.5º C.
Se ha convenido que la duración del periodo con temperaturas mayores

de 0oC o estación libre de heladas se denomine estación de
crecimiento. En los lugares con una estación de crecimiento corta
(menor de 90 días al año) la probabilidad de que prospere la agricultura
___________________________________________________________________________
es muy escasa, pues no basta tener un determinado número de días 90

libres de heladas para tener seguridad en los cultivos porque puede
suceder que en algún año haya heladas prematuras o tardías.
Para que la agricultura sea posible sin mucho riesgo es necesario que el
periodo libre de heladas sea de 8/10 a 9/10 del año. Sin embargo, hay
especies como el centeno que están adaptadas a climas fríos y secos y
pueden tolerar heladas.
De los climas templados cabe mencionar, por su amplia distribución en

México, el Cw. Las heladas y los regulares periodos de sequía durante
el año constituyen condiciones que limitan el crecimiento de los cultivos
perennes que abundan en los trópicos húmedos, pero estas mismas
condiciones hacen de los cultivos anuales la base fundamental de la
agricultura en las zonas templadas.
La estación de crecimiento normalmente fluctúa entre 4 y 8 meses al

año, lo que aunado, en el caso de muchas zonas templadas a la
desigual distribución de la precipitación en plena época de lluvias,
permiten una agricultura basada en hortalizas, leguminosas de grano y
cereales.
Los cereales como el trigo, cebada, avena, sorgo y maíz tienen un ciclo
de crecimiento y desarrollo corto. Además, poseen atributos biológicos
que las hacen particularmente adaptables a muchos tipos de clima,
particularmente a los templados, como los siguientes:
 La capacidad de las hojas de algunas especies de cereales
para producir alimento es de las más grandes que se
conocen. Por ejemplo, las hojas de maíz y de sorgo
producirán más azúcares cuanta más luz solar haya.
 La actividad fotosintética óptima para los cereales de zonas
templadas se presenta alrededor de los 20º C. y son
precisamente las temperaturas promedio que se encuentran
en esas regiones.
 Elevada eficiencia en el uso del agua pues producen más
peso seco (materia orgánica) por litro de agua consumido en
comparación con otras plantas. En esto destacan el sorgo y
el maíz.
___________________________________________________________________________
91
FORMAS DE MANEJO AGRÍCOLA

SEGÚN LOS TIPOS DE AGRICULTURA
EN LAS ZONAS NATURALES DE
MÉXICO
La información siguiente no es una clasificación, es sólo un intento de
ordenar algunas de las formas de manejo agrícola, las más visibles, en
que se desarrollan los procesos agrícolas según los tipos de agricultura
en las regiones naturales de México.
TROPICO HÚMEDO (Af, Am)

Agricultura campesina Agricultura capitalista
Roza, tumba y quema, con cultivos Plantaciones con cultivos perennes
principales de maíz y frijol. como cacao, café, caña de azúcar,
plátano, hule, cítricos, etc.
Asociaciones de maíz-frijol, maíz- Cultivos anuales como arroz, tabaco,
calabaza. etc.
Cultivos anuales como maíz, frijol, Pastizales perennes

arroz, tabaco, etc.
Huertos familiares con hortalizas, Ganadería, principalmente extensiva,

plantas medicinales, ornamentales, con razas cebuínas de engorda
maderables, etc.
Recolección de plantas maderables,

ornamentales, medicinales, etc
___________________________________________________________________________
92
TROPICO SUBHÚMEDO (Aw1 Y Aw2)

Agricultura campesina Agricultura empresarial
Roza, tumba y quema, con cultivos Plantaciones con cultivos perennes
principales de maíz y frijol. como mango, caña de azúcar,
cocotero, litchi, carambola, guayaba,
henequén, etc.
Asociaciones maíz-frijol, maíz- Cultivos anuales bajo riego como

calabaza, etc. sorgo, maíz, frijol, chile, jitomate,
melón, sandía, papaya, etc.
Cultivos anuales de temporal como Pastizales naturales de temporal y

maíz, frijol, riego.
Huertos familiares Producción de carne y leche con

ganado semiestabulado.
Recolección
SECO ESTEPARIO Y SECO DESÉRTICO

(BS y BW)
Cultivos anuales de temporal con Agricultura de riego con cultivos

variedades de ciclo corto de maíz y principales de hortalizas y cultivos
frijol. industrializables y exportables como
uva, chiles, melón, etc.
Asociaciones maíz-frijol, maíz- Pastizales naturales de temporal.
calabaza
Recolección de plantas medicinales;
de condimenticias como el orégano;
ornamentales, industriales, forrajeras y
forestales, etc.
Pastoreo, fundamentalmente de
cabras.
___________________________________________________________________________
93
TEMPLADO HÚMEDO (Cf y Cm)

Cultivos anuales: maíz, frijol, haba, Plantaciones de frutales caducifolios
chícharo, lenteja, como el manzano, durazno, peral,
membrillo, ciruela española.
Asociaciones maíz-frijol, maíz- Cultivos anuales como haba, chícharo,

calabaza. lenteja, etc.
Recolección de productos forestales, Praderas de alfalfa y pasto.

medicinales, ornamentales, etc.
Explotación maderera.
TEMPLADO SUBHÚMEDO (Cw)

Cultivos anuales como maíz, frijol, Cultivos anuales como máiz, frijol,
avena, haba, chícharo, lenteja, avena, haba, chícharo, lenteja,
cereales. cereales, hortalizas.
Asociaciones de maíz-frijol, maíz- Praderas de alfalfa y pasto.
calabaza.
Imbricaciones maíz-papa, maíz- frijol. Ganadería estabulada para producción
de leche y carne
Recolección de productos forestales,
plantas medicinales, plantas de
ornato, etc.
___________________________________________________________________________
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA PARA ESTA 94
UNIDAD
CEPAL. 1982. Economía Campesina y Agricultura Empresarial:
tipología de productores del agro mexicano. Siglo XXI Editores.
México.
Ediciones de Cultura Popular. 1985. Diccionario Marxista de

Economía Política, México.
González E, A. 1990. Los Tipos de Agricultura y las Regiones

Agrícolas de México. Colegio de Postgraduados. México.
Konstantínov, et al. 1988. Fundamentos de filosofía marxista–

leninista. Editorial de ciencias sociales. La Habana.
Márquez S, F. 1977. Apuntes de Sistemas de Producción Agrícola

(Agroecosistemas), Universidad Autónoma Chapingo. México.
Marx, C. 1997. El Capital, crítica de la economía política. Ed. Fondo

de Cultura Económica. México.
Ramos Rodríguez A. 1984. Apuntes de Sistemas de Producción

Agrícola. Universidad Autónoma Chapingo.
___________________________________________________________________________

Agronomía Iv - Unidad III. Tipos de Agricultura en México - 2012

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Tipos de agricultura en México 2012

UNIDAD TIPOS III: DE 66

Esta diversidad se multiplica si se considera todo el territorio mexicano

Las diferencias radican, entre otras cosas, en el nivel tecnológico

Éstas y otras diferencias conforman dos grandes formas sociales de

estudiada como un proceso de producción y no simplemente como 67

En este proceso social participan elementos tecnológicos y personas

Para entender estos componentes y sus interrelaciones es necesario

EL PROCESO DE TRABAJO AGRÍCOLA

El trabajo es cualquier actividad orientada a un objetivo concreto; es

El trabajo se realiza con la ayuda de los correspondientes medios de

LOS MEDIOS DE PRODUCCIÓN

El objeto de trabajo es la cosa o conjunto de cosas sobre las que se

A excepción de las tierras vírgenes recién roturadas, de las plantas

Los medios de trabajo son la cosa o el complejo de cosas que el

En la producción agrícola, como medios de trabajo, se usan maquinarias 69

Los medios de trabajo se convierten en una fuerza activa que

Los medios de trabajo destacan de entre todos los elementos del

La productividad del trabajo o productividad económica es la

La tendencia, a lo largo de la historia de la humanidad, ha sido siempre

Elevar la productividad del trabajo significa disminuir trabajo vivo y

manifiesta como una reducción del precio de venta de esa unidad de 70

Una causa importante del aumento de la productividad del trabajo es la

Hasta este punto, para explicar el concepto de proceso de trabajo, no

Incorporemos a continuación las personas y grupos sociales que

LAS RELACIONES DE PRODUCCIÓN EN

Algunos ejemplos de relaciones de producción son los siguientes:

 La contratación del trabajo de los peones o jornaleros por parte de

De esta situación se desprenden las

RELACIONES DE EXPLOTACIÓN Y DE COOPERACIÓN

La propiedad privada, al colocar a los hombres en planos desiguales

Las relaciones de explotación en el campo se manifiestan de muchas

La propiedad social, al colocar a los hombres en un plano de igualdad

Hay que tener cuidado en no confundir con relaciones de producción a 72

Las relaciones sociales son relaciones entre grupos sociales.

¿Qué es, entonces, un proceso de producción?

Un proceso de producción es una forma social de producir, una forma

En la agricultura mexicana no existe un solo proceso de

Con los elementos aportados en esta unidad y la primera unidad,

Ambos criterios son útiles para abordar el análisis de los tipos de

LOS TIPOS DE AGRICULTURA

Pero a pesar de los cambios, la agricultura conserva características

Según el criterio de objetividad, usado en las clasificaciones, y que es

Las características esenciales en el caso de la agricultura están

Con base en ellas es posible ordenar la diversidad de procesos de

Los factores externos, como los geográfico-naturales no definen tipos 74

La agricultura campesina se refiere al sector de la actividad

 las condiciones de vida y de trabajo de los productores o medios

Por lo tanto, el qué, el cuánto, el cómo y el para qué se cultiva, están

Las dimensiones de la explotación campesina son pequeñas y, en la

La agricultura capitalista se refiere al sector de la actividad

En este segundo tipo de agricultura, también, el qué, el cuánto, el 75

La agricultura capitalista, asociada a los distritos de riego se ha

Las características diferenciales de la agricultura campesina y capitalista

Característica Agricultura campesina Agricultura capitalista

Objetivo de la Reproducir la unidad de producción Obtener la máxima

Carácter de la Fundamentalmente familiar y, a Fundamentalmente

Tecnología Baja utilización de los avances de la Uso intensivo de la ciencia

Destino del De autoconsumo en lo fundamental. Al mercado nacional o

Además, de las características anteriores, también poseen las

Característica Agricultura campesina Agricultura capitalista

Dimensiones de Pequeñas unidades, en su mayoría Grandes explotaciones

Ambos tipos de agricultura coexisten y se relacionan. La relación asume