Curso: Procesos Logísticos y Aplicaciones Tecnológicas

Semana 2a:

LA DEMANDA Y SU PROYECCION
INVENTARIOS: CLASIFICACION DE STOCKS, ROTACION Y
COBERTURA, EL KARDEX
Mg. Erik González M.
 LOGRO DE LA UNIDAD

Al finalizar la unidad el estudiante determina la

proyección de la demanda y el punto de reposición
para una empresa específica, a partir de la revisión
bibliográfica, identificando la generación de valor de
la organización en estudio y demostrando precisión
y coherencia lógica en su contenido.
 LOGRO DE LA SESION

Al finalizar la sesión el estudiante será capaz de

entender y explicar el significado del inventarios
promedio, stock de seguridad, poder calcular la
cantidad optima de compra, el punto de re-orden,
entre otras métricas logísticas.
Génesis 41:28-30
28 Esto es lo que respondo a Faraón.

Lo que Dios va a hacer, lo ha

mostrado a Faraón.
29 He aquí vienen siete años de gran

abundancia en toda la tierra de

Egipto.
30 Y tras ellos seguirán siete años de

hambre; y toda la abundancia será

olvidada en la tierra de Egipto, y el
hambre consumirá la tierra.
Reina-Valera 1960 (RVR1960)
 La Demanda y su Proyección

La planeación y el control de las actividades de

logística y de la cadena de suministros requieren
estimados precisos de los volúmenes de producto y
de servicio que serán manejados por la cadena de
suministro. Estos estimados se presentan en forma
de pronósticos y proyecciones.
La demanda esta determinada por factores controlables y no
controlables por la empresa. Los factores controlables son
aquellos que maneja la empresa para influir en el nivel de
demanda de acuerdo a sus intereses o necesidades. Por
ejemplo el precio, las promociones, la publicidad, los plazos de
entrega, el servicio post venta, etc.
Los factores externos o fuera de
control de la empresa, tales
como el numero de empresas
competidoras, políticas de la
competencia, estructura del
mercado, gustos de los
consumidores, políticas de
gobierno como tributos,
aranceles, niveles de
protección, competencia
extranjera, entre otros.
Tanto los factores controlables como los no
controlables por la empresa determinan el
comportamiento o patrón de demanda a lo
largo del tiempo.
El estudio detallado de los métodos de calculo
de demanda obedece a un curso completo,
sin embargo veamos algunos de ellos.
Métodos para pronosticar:

Ver video Univ. Politecnica de Valencia

Los métodos cualitativos
utilizan el juicio, la intuición,
las encuestas o técnicas
comparativas para generar
estimados cuantitativos
acerca del futuro. La
naturaleza no científica de los
métodos los Hacen difíciles
de estandarizar y de validar
su precisión.
Los métodos cuantitativos utilizan una cantidad
razonable de información histórica y las variaciones de
tendencia y estacionales en las series de tiempo son
estables y bien definidas, la proyección de esta
información al futuro puede ser una forma efectiva de
pronostico para el corto plazo.

Veamos algunos ejemplos:

 Proyección de demanda constante

La demanda es constante cuando los

productos vendidos por la empresa tienen
un comportamiento estable a lo largo del
tiempo.
Patron de demanda aleatorio o nivelado, sin elementos
estacionales
250

200

150
Ventas

Ventas Lineal (Ventas)

100

50

0
0 5 10 15 20 25 30 35
Tiempo
Proyección de demanda con tendencia creciente

Este tipo de demanda se puede apreciar una

tendencia creciente a lo largo del tiempo. Esta
tendencia obedece entre otras razones a
lanzamiento de productos nuevos, cuyo consumo
aumenta mes a mes, hasta alcanzar nivelarse.
Patron de demanda aleatorios con tendencia creciente
300

250

200
Ventas

150
ventas Lineal (ventas)
100

50

0
0 5 10 15 20 25 30 35
Tiempo
 Proyección de demanda aleatorio con
tendencia y elemento estacional.

El grafico muestra el comportamiento de la

demanda ante la presencia de tendencia y
estacionalidad
patron de demanda aleatorio, tanto con
elementos de tendencia como estacionales
300

250

200
Ventas

150

100

50

0
0 5 10 15 20 25 30 35
Tiempo
Método del promedio móvil simple
Este método promedia tres periodos
anteriores de la venta: Como n=3 , se promedia 179 + 215 + 189 y
este promedio móvil se va para el periodo 4
n=3 Ventas Pronostico (179+215+189)/3 = 194.3
1 179
2 215
De la misma forma, se corre para los
3 189
siguientes periodos, llegando al mes 10,
4 216 194.3
que es el dato que queremos.
5 181 206.7
6 200 195.3
7 217 199.0
8 199 199.3
9 221 205.3
10 212.3
 Metodo de ajuste exponencial

Periodo Yt Yt' I etI

1 1,526.00 1,526.00 0.00
2 1,632.00 1,526.00 106.00
3 1,465.00 1,579.00 114.00
4 1,501.00 1,522.00 21.00
5 1,515.00 1,511.50 3.50 = 0,5
6 1,476.00 1,513.25 37.25
7 1,499.00 1,494.63 4.38 Y t+1 = 0,5 x 1,526.00 +(1-0,5)x1,526.00
8 1,587.00 1,496.81 90.19
= 1,526.00
9 1,485.00 1,541.91 56.91
10 1,552.00 1,513.45 38.55 Luego del calculo del Yt’
hallamos el valor absoluto de la
11 1,589.00 1,532.73 56.27
diferencia de Yt – Yt’
12 Pronostico 1,560.86
El error se calcula promediando los
error del pronostico 48.00 valores absolutos hallados:

Constante de suavizamiento o de atenuación

 Inventarios
El inventario representa la existencia
de bienes almacenados destinados
a realizar una operación, sea de
compra, alquiler, venta, uso o
transformación. Debe aparecer,
contablemente, dentro del activo como
un activo circulante.

Los inventarios de una compañía están constituidos por sus materias primas, sus
productos en proceso, los suministros que utiliza en sus operaciones y los productos
terminados. Un inventario puede ser algo tan elemental como una botella de limpiador
de vidrios empleada como parte del programa de mantenimiento de un edificio, o algo
más complejo, como una combinación de materias primas y subensamblajes que
forman parte de un proceso de manufactura. (Muller, p.1)
Inventarios
 Stocks: Clasificación
1.- Por el tipo de
Actividad de la
Empresa

Se clasifican en:

❑ Empresas Industriales,
constituidas por
fabricantes y sus
distribuidores.
❑ Empresas
Comerciales,
constituidas por los
distribuidores,
mayoristas, minoristas,
entre otros.
En las empresas industriales los
stocks pueden ser de materias
primas, productos en proceso,
productos terminados, repuestos,
suministros industriales diversos.

En las empresas comerciales los

stocks son principalmente artículos
destinados a la venta directa, por
ejemplo zapatillas, ropa,
accesorios de ropa y calzado,
también destinan un área para los
productos fallados, que serán
destinados a logística inversa, y
también otra área de productos
obsoletos.
 2.- Por su ubicación en la cadena de
suministro

Se puede clasificar de acuerdo al siguiente

esquema:

Proveedores Fabricantes Distribuidores Minoristas Cliente Final

materias primas, partes Mercancías o mercaderías

y componentes
3.- Por la naturaleza de su demanda

Según esta clasificación pueden ser:

❑ Inventarios con demanda

independiente. a este grupo
pertenecen los productos destinados
a la comercialización y distribución.
Ejemplo, las bebidas gaseosas, los
cuadernos en una librería.
❑ Inventarios con demanda
dependiente. A esta clasificación
pertenecen productos para el sector
productivo, como materias primas,
productos en proceso, partes y
piezas, repuestos, se caracteriza por
que su demanda depende de otros
productos finales.
4.- Por el papel que desempeñan

❑ Stock normal o activo. Es aquel

que se necesita para afrontar la
demanda de los procesos
productivos o comerciales.

❑ Inventario de seguridad o
reserva. Es aquella cantidad de
productos que debe existir en el
almacén, la cual permite afrontar
cualquier demora eventual en la
entrega por parte del proveedor.
5.- Por su valor o
importancia: Ley de Pareto

La ley de Pareto es un
criterio para clasificar los
inventarios. Esta ley nos dice
que unos pocos artículos
usualmente concentran la
mayor parte de los costos
de los inventarios
aproximadamente el 80%
del valor monetario y solo el
20% del espacio físico,
mientras el 80% de espacio
físico esta valorado al 20%
del valor del almacen.
 Rotación y Cobertura

La rotación es el cociente que resulta de

dividir el numero de salidas de un artículo
entre el inventario promedio de dicho artículo,
y ello para un periodo de tiempo dado

No. Salidas
R= ----------------
Inv. Promedio

La cobertura es un concepto en empresas

comerciales. Por ejemplo si un si un
distribuidor de computadoras personales
tiene ventas diarias de 10 unidades y su
stock actual es de 50 unidades, entonces se
dice que su cobertura es de 5 días.
 El Kardex
El kardex es un documento físico o electrónico que registra las transacciones
de ingresos o salidas de un almacén. Se consideran ingresos las entradas de
producción, compras, transferencias entre almacenes y en algunos casos,
devoluciones de clientes.
Ejemplo de un Kardex: empresa distribuidora de reactivos químicos
STOCK STOCK
CODIGO ARTICULO UNIDAD INGRESOS SALIDAS
INICIAL FINAL
RE133577.1608 1,5-DIFENILCARBACIDA PA ACS x 100 g FR 2 0 1 1
RE132228.1606 1-5-DIFENILCARBAZONA PA ACS X 25 g FR 8 0 6 2
RE9054-03 1-BUTANOL PA ACS x 4 L FR 150 661 644 167
RE9086-03 1-PROPANOL PA ACS x 4 L FR 0 20 8 12
RE9478-03 2,2,4-TRIMETILPENTANO PA ACS x 4 L FR 31 48 31 48
RE9478-01 2,2,4-TRIMETILPENTANO PA ACS x 500 mL FR 9 0 8 1
RE9095-03 2-PROPANOL HPLC x 4 L FR 0 42 41 1
RE9084-02 2-PROPANOL PA ACS x 1 L FR 20 48 36 32
RE9084-03 2-PROPANOL PA ACS x 4 L FR 126 1200 1074 252
RE15A371.1208 4-AMINOANTIPIRINA 98% PS x 100 g FR 4 0 3 1
RE251002.1208 ACEITE DE INMERSION DC x 100 mL FR 6 0 3 3
REAC0031 ACEITE DE INMERSION PARA MICROSCOPIA x 100 mL
FR 5 0 0 5
RE15A656.1611 ACETALDEHÍDO 99% PS x 1 L FR 0 18 11 7
Bibliografía:
CADENA DE SUMINISTRO Y LOGISTICA
Adolfo Carreño Solis

LOGISTICA Administración de la Cadena de

Suministro
Ronald. H Ballou

Metodos cualitativos de prevision

https://www.youtube.com/watch?v=4wmnaHjC
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