Las bombas utilizadas en el proceso son bombas centrifugas construidas con

componentes inocuos e inofensivos para el ser humano debido a que en la industria

de alimentos se requiere de un grado sanitario determinado, además estas facilitan
los procesos de limpieza y desinfección.

A continuación, se describe la estrategia para diseñar la bomba PC-101 A/B

Con el respectivo balance de masa y la densidad de la corriente de entrada a la

bomba se procede a calcular el gasto volumétrico de la alimentación dando un valor
de 1.13 m3 /h, seguidamente se calcula la carga hidrostática neta la cual es el cambio
de la hidrostática de Bernoulli entre la entrada y descarga de la bomba por medio
Pdescarga-Psucción
de la siguiente expresión Hneta= la cual puede ser utilizada para
ρg

bombas que poseen el mismo diámetro y altura, dando un valor de Hneta=61.98

m.

Seguido se calcula la potencia útil por medio de la expresión

Wutil=m*̇ g*H=ρ*g*V*̇ Hneta resultando en un valor de Wutil= 1015.42 kJ/h para
1/2
NQ
posteriormente calcular la velocidad especifica por medio da la ecuación Ns= 3/4
(gh)

resultando un valor de Ns= 72.50 rpm tomando en cuenta que N son las
revoluciones por segundo (29.7), calculadas por tablas que dependen de la carga y
el caudal .

Para diseñar la bomba PC-102 A/B y la bomba PC-103 A/B se siguen los mismos
pasos anteriores y se presentan los datos a continuación:
 Flujo Flujo Carga Presión de
Densida
Equipo volumétrico másico hidrostática descarga
d (kg/m³)
V (m³/h) (kg/h) neta (m) (Pa)

PC-101
A/B 1 1,670 1,478 62 1,000,000
PC-102
A/B 1 795 1,007 91 1,000,000
PC-103
A/B 2 2,465 1,241 85 2,000,000

Presión Velocidad Velocidad

de Gravedad específica N específica N'
Equipo
succión (m/s²) dimensional (rps) impulsora N's (rpm)
(Pa) Ns (rps) (rpm)
PC-101
A/B 101,325 10 0.0042 29 72 1,750
PC-102
A/B 101,325 10 0.0026 29 45 1,750
PC-103
A/B 965,000 10 0.0044 29 76 1,750

Potencia útil W
Equipo Potencia simulada % error
(kJ/h)

PC-101 A/B
1,015 1,354 25
PC-101 A/B
709 945 25
PC-101 A/B
2,056 2,740 25

Se seleccionó entonces para los tres casos una bomba de acero inoxidable 316L
de cromo níquel austenítico con molibdeno de la marca Packo Pumps serie FMS
(bomba centrífuga multietapa) ideal para la industria de alimentos, con grado
sanitario y certificada por la FDA (Administración de alimentos y medicamentos).
Además, que cumple con las especificaciones de presión y energía requeridas.