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CONCEPTOS
ESTADISTICOS
1.OBJETIVOS
• Obtener, analizar e interpretar los
métodos estadísticos de un conjunto de
datos experimentales; así como evaluar y
aplicar los diseños experimentales más
comunes utilizados en proyectos de
investigación.
2.DEFINICION
¿Qué es la investigación?
Si entendemos el acto de investigar como el de
indagar algo, reunir datos entorno a un asunto,
ampliar los conocimientos que poseemos respecto a
cualquier tema, todos los seres humanos
investigamos.
Definiciones
Unidad de Estudio: es el animal, persona o cosa
de quien se dice algo, es quien nos dará la
información, es el objeto o elemento indivisible que
será estudiado.
Población: es el conjunto de todas las unidades de
estudio que cumplen ciertas características de interés.
Muestra: es un subconjunto de la población en
estudio, una muestra tiene dos características
principales: representativa y adecuada.
1 Facultad de Ingenieria de Procesos
Escuela Profesional de Ingeniria de Industrias Alimentarias
EL ESTADISTA
Variable
Es una característica de estudio de una unidad
de estudio o de una población en estudio, las
variables son características observables y
medibles
.
Clasificación
a. Por su relación: Independiente- dependiente
b. Por su escala de medición: Nominal- Ordinal- Intervalo- Razón
c. Por su naturaleza: Cuantitativas y cualitativas
3.CARACTERISTICAS
Que adoptan los procedimientos propios del
método estadístico dependen del diseño de
investigación seleccionado para la
comprobación de la consecuencia verificable en
cuestión.
4.EJERCICIOS
CASO 01
(Ocampo, 2003) determino la vida en anaquel
del café en polvo, seco por aspersión, elaborado
por la Empresa Descafé S.A, y evaluó la
influencia del empaque en la conservación del
producto. Para esto se realizaron experimentos
acelerados de vida de anaquel sobre el café en
tres modalidades de empaque; papel laminado,
cartón y vidrio; a 25, 30, 35 y 40 °C a 90 % de
humedad relativa. Durante el tiempo de
almacenamiento se realizaron pruebas
fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales
sobre el café. Identifique
.
1 Facultad de Ingenieria de Procesos
Escuela Profesional de Ingeniria de Industrias Alimentarias
EL ESTADISTA
Tabla 1:Ejercicio5
.
- CASO 02
ENRIQUEZ, C. (2005). Menciona el Mejoramiento Continuo y la
BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) como herramienta de
Gestión Productiva y Comercial de productos lácteos Roma.
Aplicada al mejoramiento continuo y las BPM en la gestión
productiva y comercial de productos lácteos Roma, logrando un
crecimiento empresarial tanto en calidad como en cantidad.
Diseñando un manual de BPM, acorde a los productos lácteos
Roma y aplicando el mejoramiento continuo a los procesos
productivos y comerciales. Identifique
CASO 03
RAMIREZ MARTINEZ (2011), Ilevó a cabo. Un estudio de investigación
sobre evaluación sensorial en pechuga de pollo con recubrimiento
antimicrobiano determinando que los panelistas calificaron con mayor
puntaje al producto cárnico con recubrimiento en comparación al sin
recubrimiento. Identifique
5.CONCLUSIONES
En general, el proceso de
recolección de información para
una investigación, métodos,
técnicas e instrumentos y las
fuentes de las mismas suelen
combinarse, cada uno de ellos con
sus ventajas y desventajas
CHI CUADRADO
1.OBJETIVOS
-Describir situaciones donde es adecuado
la utilización de la prueba de Chi
Cuadrado (x^2)
-Formular Hipótesis para diferentes
situaciones.
-Calcular la Prueba de Chi Cuadrado e
interpretar los resultados.
-Evaluación de muestras Independientes.
.
2.DEFINICION
Contraste de hipótesis. Un contraste de hipótesis es un proceso
estadístico mediante el cual se investiga si una propiedad que se
supone que cumple una población es compatible con lo observado
en una muestra de dicha población. Es un procedimiento que
permite elegir una hipótesis de trabajo de entre dos posibles y
antagónicas.
Hipótesis Estadística. Todo contraste de hipótesis se basa en la
formulación de dos hipótesis exhaustivas y mutuamente exclusivas:
1. Hipótesis nula (H0)
2. Hipótesis alternativa (H1 )
La hipótesis H0 es la que se desea contrastar.
Consiste generalmente en una afirmación
concreta sobre la forma de una distribución de
probabilidad o sobre el valor de alguno de los
parámetros de esa distribución. El nombre de
"nula" significa “sin valor, efecto o
consecuencia”, lo cual sugiere que H0debe
identificarse con la hipótesis de no cambio (a
partir de la opinión actual); no diferencia, no
mejora, etc. H0 representa la hipótesis que
mantendremos a no ser que los datos indiquen
su falsedad, y puede entenderse, por tanto, en
el sen�do de “neutra”.
4. EJERCICIOS
Se hizo un estudio sobre la preferencia de los centros comerciales y la distancia en
kilómetros de residencia de los clientes, los resultados se muestran a continuación. Utiliza
esta información para verificar si el centro comercial preferido por un cliente es
independiente de la distancia de su residencia.
8. Conclusión:
Con un nivel de significancia del 1% podemos
afirmar que Los centros comerciales son
dependientes de los kilómetros de distancia que
tiene que recorrer el cliente.
.
.
5.CONCLUSION
REGRESION LINEAL
SIMPLE
1.OBJETIVOS
Explicar el análisis estadístico de regresión lineal
simple, hallar una ecuación que explique la
relación entre variable dependiente e
independiente haciendo uso de la aplicación
analistat y haciendo un calculo manual.
2.DEFINICION
Muchos estudios se basan en la creencia de que es posible identificar y
cuantificar alguna Relación Funcional entre dos o más variables, donde
una variable depende de la otra variable.
Se puede decir que Y depende de X, en donde Y y X son dos variables
cualquiera en un modelo de Regresión Simple.
"Y es una función de X"
Y = f(X)
Como Y depende de X,
Y es la variable dependiente, y
X es la variable independiente.
En el Modelo de Regresión es muy importante
identificar cuál es la variable dependiente y cuál es
la variable independiente.
En el Modelo de Regresión Simple se establece que
Y es una función de sólo una variable independiente,
razón por la cual se le denomina también Regresión
Divariada porque sólo hay dos variables, una
dependiente y otra independiente y se representa así:
Y = f (X)
"Y está regresando por X"
REGRESION LINEAL
MULTIPLE
1.OBJETIVOS
Comparar y comprobar modelos causales
Predecir valores de una variable, es decir, a partir
de unas características predecir de forma
aproximada un comportamiento o estado
Formulación del modelo de regresión múltiple
Métodos de estimación para dichos modelos
Tomar decisiones acerca de los parámetros
Aprendizaje de utilización de gráficos para detectar
el tipo de relación entre las variables
Cuantificación del grado de relación lineal.
2.DEFINICION
¿Para qué investigamos?
• Para conocer la verdad
• Enriquecer el ambiente cultural
• Ampliar la información de un tema
• Comprender los fenómenos físicos y sociales
Definiciones
Unidad de Estudio: es el animal, persona o cosa
de quien se dice algo, es quien nos dará la
información, es el objeto o elemento indivisible que
será estudiado.
Población: es el conjunto de todas las unidades de
estudio que cumplen ciertas características de interés.
Muestra: es un subconjunto de la población en
estudio, una muestra tiene dos características
principales: representativa y adecuada.
DISEÑO COMPLETAMENTE
ALEATORIZADO
1.OBJETIVOS
Medir el efecto del factor en estudio
(variable independiente de naturaleza
cualitativa o cuantitativa) sobre la
variable respuesta (variable dependiente
de naturaleza cuantitativa)
2.DEFINICION
El DCA es el más simple de todos los diseños, solamente se estudia el
efecto de un factor, el cual se varía en diferentes tratamientos o niveles,
es una prueba basada en el análisis de varianza, en donde la varianza
total se descompone en la “varianza de los tratamientos” y la “varianza
del error”, su finalidad es determinar si existe una diferencia significativa
entre los tratamientos, para lo cual se compara si la “varianza del
tratamiento” contra la “varianza del error” y se determina si la primera es
lo suficientemente alta según la distribución F.
DISPOSICION DE DATOS EN UN DCA