El ayuno de 72 horas puede

regenerar el sistema
inmunológico
Tay Cuéllar

¿Quieres aliviar ese resfriado o reforzar tu sistema inmunológico? ¿Quieres más

bien en ese caso evitar enfermedades como el resfriado? Olvídate de las
abundantes cantidades de vitamina C o cambios drásticos en el estilo de vida.
Resulta que el viejo adagio de “no alimentar a un resfriado” puede ser un consejo
científicamente acertado. Eso es según un estudio que dice que ayunar de dos a
cuatro días restablece el sistema inmunológico, beneficiando a todos, desde
adultos sanos hasta pacientes de quimioterapia.

Cómo ayuda el ayuno al sistema inmunológico

Según un estudio realizado en Cell, las pruebas realizadas mostraron que los
períodos prolongados de ayuno disminuyeron considerablemente los recuentos de
glóbulos blancos. Esto produce un cambio en las vías de señalización de las
células madre HSCs o células madre hematopoyéticas, que dan lugar a nuevos
sistemas sanguíneos e inmunitarios.

Uno de los autores del estudio, Vlater Longo, dijo: “Cuando te privas de comer, el
sistema intenta ahorrar energía, y una de las cosas que puede hacer para ahorrar
energía es reciclar una gran cantidad de células inmunitarias que no son
necesarias, especialmente las que pueden ser dañadas “.

Maximizando la función inmune

Esto puede ser especialmente beneficioso para los ancianos y las personas con
trastornos autoinmunes que son más susceptibles a las enfermedades. Otro
hallazgo del estudio mostró que el ayuno reduce los niveles de una hormona de
crecimiento conocida como IGF-1, que está relacionada con el cáncer, el
envejecimiento y el crecimiento de tumores.

Los científicos también están viendo los beneficios del ayuno en otras áreas de la
salud, especialmente en el campo de la neurociencia. En un estudio, encontraron
que el ayuno dos veces por semana puede reducir el riesgo de enfermedad
de Alzheimer y de Parkinson.
También descubrió que el ayuno puede desafiar al cerebro a corto plazo y
estimular dos químicos de mensajería que son clave para el crecimiento de
nuevas células cerebrales. Esto ayuda al cerebro a volverse resistente a las
placas de proteínas que conducen a enfermedades neurodegenerativas.

Varios ejecutivos de Silicon Valley están experimentando con el ayuno como una
técnica de biohacking. Algunos de estos biohackers se abstienen del consumo de
alimentos hasta por cuatro días, mientras solo beben agua, café o té. Los
directores ejecutivos, como Phil Libin, dicen que lo pone de mejor humor, lo
mantiene más concentrado e incluso le proporciona una leve euforia.
La ciencia detrás de esto es similar a los conceptos de dietas cetogénicas donde
el cuerpo, cuando carece de carbohidratos y glucosa, entra en cetosis,
produciendo cetonas a partir de la descomposición de la grasa en el hígado. El
cuerpo utiliza estas cetonas en lugar de la glucosa, mientras que quema grasa
para crear dichas cetonas.

Beneficios de ayunar para pacientes de

quimioterapia
En un estudio anterior, Longo y su equipo encontraron que el ayuno en animales
trata efectivamente a la mayoría de los tipos de cáncer. También descubrió que .
Para los pacientes con cáncer, la quimioterapia puede devastar el sistema
inmunológico, razón por la cual la quimioterapia generalmente se complementa
con medicamentos para estimular las células inmunitarias. Después de que la
quimio haya terminado, el sistema inmunitario puede tardar casi un mes en
recuperarse.

Sin embargo, el ayuno da la vuelta a un “interruptor regenerativo” que le indica a

las células madre que creen nuevos glóbulos blancos y que, finalmente, regeneren
todo el sistema inmunológico.

Al mismo tiempo, se eliminan las partes viejas e ineficientes del sistema

inmunológico. Este proceso no solo reinicia el sistema inmunológico, sino que
también reduce el daño causado por los radicales libres y la inflamación en el
cuerpo.

Por supuesto, el estudio dice que los pacientes deben consultar a sus médicos
para ver si sus cuerpos están lo suficientemente saludables para ayunar, ya que
no siempre es el camino correcto dependiendo del peso y las condiciones
específicas de cada uno.

El ayuno una antigua práctica para regenerar el

sistema inmunológico
El ayuno ha sido una tradición practicada por varias culturas y religiones
diferentes durante cientos de años.
Los antiguos egipcios ayunaban y purgaban mensualmente para limpiar sus
cuerpos, creyendo que toda enfermedad emanaba de los alimentos que ponían en
su sistema. Cuando el antiguo filósofo griego Heródoto escribió sobre los egipcios,
los describió como los hombres más saludables.

Ya fuera la percepción de Heródoto o de otra manera, muchos otros hombres

griegos famosos emplearon o al menos elogiaron el poder del ayuno en sus estilos
de vida, incluidos Platón, Hipócrates y Plutarco. Se citó a este último como
famoso: “En lugar de usar medicamentos, hoy mejor ayuna”.

Muchas religiones incorporan el ayuno en sus tradiciones, a menudo bajo la

premisa de que se acerca más a Dios y que tiene un aspecto de purificación. En el
Islam, Ramadán pide un mes entero de ayuno, y el Profeta Muhammad alentó el
ayuno dos veces por semana.
En el judaísmo, está Yom Kippur y en el cristianismo el hecho de renunciar a un
alimento para la Cuaresma es un símbolo del ayuno de Jesús durante 40 días en
el desierto.

Con la medicina moderna, nos hemos vuelto tan consumidores con la idea de
tomar una pastilla para cada enfermedad, cuando a menudo la solución puede
encontrarse en nuestra propia capacidad de autocuración, y ayunar es una de
ellas.