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PAYASOS COCINA
ASEADORES
CERDO SILLAS
MALABARISTAS
COSTILLA MENAJE
ANIMADORES
LOMO SERVIR
RES BANDEJAS
CHATAS CUBIERTOS
LOMO SUBTOPIC
COCINAR
OLLAS
TABLA
CUCHILLO
VEGETALES
L ASCO
MAZORCA
BOLSAS
PLATANO
ESCOBA
COCINA
TRAPEADOR
PAPÁ
ESCOBILLAS
YUCA
JABON
PICAR
TOALLAS
GUACAMOLE COMER
AGUATE PLATOS
CEBOLLA
SERVILLETA
S
TOMATE
CUBIERTOS
AJI VASOS
HUEVO BANDEJAS
LIMON
LIQUIDOS
ALCOHÓLICAS
NO ALCOHÓLICAS
NOTA
IDENTIFICADOR DE CUENTA
1.1.1.2.1
LAS MAZORCAS SE PELEN, SE LIMPIAN Y SE PONEN A ASAR HATA QUE QUEDEN DORADAS. SE UNTAN CON MANTEQUILLA MIENTRAS SE ASAN Y SE LES
APLICA SAL AL MOMENTO DE SERVIR. SE SIRVEN CALIENTES.
ORGANIZACIÓN RESPONSABLE
• COMPRA - JUAN
• TRANSPORTE – JUAN
• PREPARACION -ASADOR
• SERVICIO – MESERO
DEBEN SER COMPRADAS ALMENOS 2 DIAS ANTES DEL EVENTO, DEBEN ESTAR PELADAS, LIMPIAS PARA EL MOMENTO EN QUE SE ASEN, DEBEN ESTAR EN EL
SITIO DEL EVENTO A MAS TARDERA A LAS 9 AM, DEBEN ESTAR ASADAS AL MOMENTO DE SERVIR LA CARNE.
• COTIZAR
• COMPRARAR
• TRANSPORTAR
• PELAR
• LIMPIAR
• PREPARAR
• SERVIR
RECURSOS REQUERIDOS
• TRANSPORTE
• 2 PERSONAS QUE PELAN Y LIMPIAN
• ASADOR
• MANTEQUILLA
• SAL
• PLATO
ESTIMADO DE COSTOS
SE SOLICITA 2 MASORCAS POR PERSONA LOS INVITADOS SON 50 PARA UN TOTAL DE 100 MAZORCAS
$ 1. 000
$100.000
REQUERIMENTOS DE CALIDAD
REFERECIAS TECNICAS
N/A
INFORMACION CONTRACTUAL
N/A
RIESGOS