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PRESENTADO A:
MIGUEL ANGEL SALAS TORRES
PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS
GRUPO 047
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA
2019
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto se basa en la elaboración de una empresa de lácteos con nombre DAIRYFIT,
que entre sus productos destacados se encuentra la elaboración de Yogur Griego y Yogur Natural,
los cuales se prepararan a base de Leche de almendras, leche de Avena y leche de nuez, escogimos
esta idea de negocio, siendo que el yogur es producto popular entre los consumidores y va dirigido
a esas personas que cuidan su salud y quieren verse mejor, se realizó una comparación de productos
con las principales marcas existentes en el mercado y con las cuales nuestro emprendimiento
pretende competir. Nuestra empresa estaría ubicada en la ciudad de Bogotá y nuestro mercado
inicial serian tiendas con una infraestructura pequeña y luego poder comercializar nuestro producto
con almacenes de cadena.
JUSTIFICACION
Las bebidas lácteas en especial el yogur, es uno de los alimentos procesados que tiene una gran
salida comercial, es por ello que escogimos esta idea de negocio convirtiéndose en una excelente
alternativa para idear un plan negocio, ya que el yogur posee un alto nivel nutricional y es apetecido
por personas con un alto nivel adquisitivo y personas de bajos recursos económicos.
Son innumerables las características beneficiosas a la hora de crear una empresa de procesamiento
de lácteos, dedicada a la elaboración y comercialización de Yogur griego y yogur natural, ya que
son muchas las personas que consumen este producto para verse y sentirse bien, y haciendo una
breve investigación de las marcas que comercializan este tipo de productos, los sabores que estas
empresas comercializan son muy limitados, los cual sería una característica que marca la diferencia
para nuestra emprendimiento, ya que aparte de ofrecer los sabores tradicionales, que son; Fresa,
melocotón y frutos rojos, ofreceríamos sabores nuevos a base de leche de avena, leche de nuez, y
leche de almendras, marcando así la diferencia.
OBJETIVOS.
Objetivos generales:
- Crear una empresa de lácteos para ofrecer productos de calidad y dar bienestar a los
consumidores.
Objetivos específicos.
- Dar a conocer productos de lácteos (yogur) en el mercado objetivo.
- Que nuestros productos de lácteos (yogur) se han reconocidos por su alto valor nutricional
y su diferente surtido de sabores.
1. Defina un sector de la economía colombiana que requiera desarrollarse y que
interese al
grupo: comercial, servicios, productiva.
2. Debe enlistar los productos o servicios que, según el grupo, requieran atender las
necesidades de ese sector (deberán determinar claramente las necesidades a cubrir en ese
sector con investigación, noticias, datos).
- Antes, durante y después del tratamiento con antibióticos, ya que podría reducir el riesgo
de sufrir diarreas asociadas.
- Cuando existe estreñimiento funcional, puesto que se asocia con el aumento en el número
y mejora de la consistencia de las deposiciones.
3. Luego deberá hacer un análisis interno de los aspectos con lo que cuenta el grupo,
para poder desarrollar un negocio. Señale cuales de las siguientes características
presentan una oportunidad para lograrlo:
De acuerdo al análisis realizado los aspectos que el grupo considero a tener en cuenta para la
realización de nuestro proyecto de emprendimiento fueron los siguientes:
Oportunidades frente a la competencia: este uno de los aspectos que consideramos puede muy
influyente en comparación con la competencia, ya que Dairyfit SAS, ofrece a los clientes un
portafolio de productos más variado en cuanto a sabores ya que las marcas que se encuentran en
el mercado solo tienen unos cuantos sabores nuestra marca va más allá y ofrece yogur griego a
base de leche de nuez, leche almendras y leche de avena, aportando un valor nutricional más sano
en comparación con la competencia.
Innovación: como explicamos anteriormente nuestra empresa va ofrecer productos con
características diferentes a la de nuestros competidores los cual lo hace innovadora y nos daría un
paso adelante de ellos, mejorando así los productos que nuestra competencia esta comercializando
actualmente.
4. Realice una matriz que permita comparar sus mejores tres opciones con dos empresas
competidoras. Se debe escoger el producto que usted considere reúne esas opciones
principales para incursionar en el mercado y compararlo con dos empresas
competidoras:
Yogur Calificación
Alpina 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Yogur
griego
x
Yogur
bebible
x
Yogur
parfait
x
Tabla 1. Tabla calificación yogures frente competencia (Alpina)
Fuente: propia.
Yogur Calificación
Dejamu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Yogur
griego
x
Yogur
bebible x
Yogur
parfait x
Tabla 2. Tabla calificación yogures frente competencia (Dejamu)
Fuente: propia.
Leche Calificación
Alpina 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Leche de
almendras x
Leche de
avena x
Leche de
nueces x
Tabla 3. Tabla calificación leches frente competencia (Alpina)
Fuente: propia.
Leche Calificación
Dejamu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Leche de
almendras x
Leche de
avena x
Leche de
nueces
x
Tabla 4. Tabla calificación leches frente competencia (Dejamu)
Fuente: propia.
5. Elija el producto o servicio con mayor calificación y escriba las principales
características que tendrá su empresa así:
DAIRYFIT SAS
Octubre Noviembre Diciembre
Actividades Inicio Fin Duración Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem Sem
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Estudio de mercadeo
1/10/2019 15/10/2019 15 días
previo.
Constitución del
16/10/2019 30/10/2019 15 días
Negocio
Desarrollo de la
1/11/2019 30/11/2019 30 días
inversión
Construcción del
1/12/2019 30/12/2019 30 días
lugar
6. La planeación
a. Tome como referencia el inciso g, del punto anterior y elabore una gráfica de Gantt
(investigue de qué se trata).
b. Deberá investigar las “premisas” (revisar el desarrollo del eje) y el contexto general
de la empresa en:
I. Del mercado.
Colombia tiene una demanda favorable con una industria láctea que se mantiene a
pesar de las dificultades que está atravesando el sector, se estima que para el año
2021 los colombianos pasaran de consumir $ 26.500 en productos lácteos a $
30.640. adicional se realizaran encuestas de mercado para conocer la aceptación de
los productos que deseamos ofrecer al público.
II. De la competencia.
Actualmente solo existen 3 grandes empresas que están fabricando yogur griego en
Colombia, las cuales son Alpina, Colanta y Dejamu, son nuestras principales
competidoras directas, pero tenemos una ventaja contra estas empresas ya que estas
empresas solo se limitan a fabricar ciertos sabores de yogur griego, y Dairyfit SAS
tendrá variedad de sabores elaborados a partir de leche de nuez, leche de almendras
y leche de avena.
III. De la sociedad.
El sector de lácteos es primordial para la seguridad alimentaria del mundo, por eso
esto a lo largo de los años, ha mantenido como una de sus metas la consolidación de
sus productos en el mercado, Colombia por su parte ha visto una mejora en la
competitividad dentro del sector a pesar de que es un mercado cada vez más
competitivo desarrollado y con mejores avances de capital humano.
La Misión: Ser una empresa del líder en el mercado regional, dedicada a la fabricación y
comercialización de productos lácteos y bebidas alternativas naturales. Para ellos contamos con la
originalidad necesaria teniendo un talento humano que se encuentra comprometido con los valores
de la empresa, con ética profesional y con una gran responsabilidad para que nuestros productos
sean de excelente calidad los cuales ayudaran a la nutrición y buena salud de las personas de la
región.
La Visión: Queremos ser la empresa mas grande y comprometida con los clientes, donde obtengan
productos de buena calidad y al mejor precio del mercado, cumpliendo nuestra empresa con los
mas estrictos estándares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer las necesidades
del mercado regional y con metas a que nuestro negocio se expanda por las grandes ciudades de
Colombia.
- Liderazgo
- Honestidad
- Responsabilidad
- Sentido humano
- Respeto
- Solidaridad
- Compromiso
- Disciplina
- Trabajo en equipo
Marketing $ 1.730.000,00
Papel con membrete, tarjetas personales $ 350.000,00
Catálogos $ 180.000,00
Publicidad $ 1.200.000,00
7. La organización.
a. Separe o delimite las actividades fundamentales de su empresa. Debe hacerlo con precisión y
claridad.
1. En primera instancia se debe jerarquizar, u ordenar las funciones en orden de rango o
importancia.
GERENCIA
JEFES DE ÁREA
SUPERVISORES
OPERARIOS – CONDUCTORES –
PREVENTISTAS Y SECRETARIAS
Gerencia Organización
/Dirección y ejecución
administrativa
Gerencia
operativa y Ejecución / Control
logística
Gerente General
Generalista
1. La Jefatura administrativa y de finanzas estará encabezada por un jefe de área y apoyado por
un contador y una secretaria, sus funciones estarán encaminadas a dirigir, coordinar, planear,
implementar, evaluar, controlar y orientar el manejo presupuestal, administrativo, financiero y
contable de DAIRYFIT.
2. La Jefatura de Recursos Humanos estará coordinada por un jefe de área y dos generalistas de
Recursos humanos, quienes contribuirán al éxito de DAIRYFIT cumpliendo con las funciones de
proveer, mantener y desarrollar un recurso humano altamente calificado y motivado para alcanzar
los objetivos.
3. La Jefatura de Operaciones y logística, estará liderada por un supervisor de operaciones y
producción, quien a su vez tendrá a cargo a los operarios de producción y empaque, y un segundo
supervisor de Logística y distribución que tendrá a su cargo a conductores y preventistas, su
objetivo será garantizar la producción, el abastecimiento, la distribución y las ventas de los
productos de DAIRYFIT.
- https://javeriana.edu.co/biblos/tesis/economia/tesis245.pdf
- https://www.economia.gob.mx/files/comunidad_negocios/industria_comercio/informacio
nSectorial/analisis_sector_lacteo.pdf
- http://www.fao.org/dairy-production-products/socio-economics/economics/es/
- http://lanotaeconomica.com.co/economia/como-esta-el-sector-lacteo-en-colombia.html