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INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

GERENCIA DE PRODUCCIÓN

TUTOR
JULIAN TELLO

INTEGRANTES
SUSANA VILLA VALENCIA 1621980651
MARIO ALEXANDER GAONA TASCON 1521021348
DIANA KATHERINE RODRIGUEZ FLOREZ 1121610022
JIMMY ALEXANDER MEJIA PULIDO 0911020344
ANGELA YUDY RODRIGUEZ SIERRA 1511021136

Titulo:

COSECHAS S.A. Y SUS PROCESOS DE PRODUCCIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

JUNIO 2019

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Tabla de contenido
Portada .............................................................................................................................................1

Tabla de contendo ............................................................................................................................2


Introducción .....................................................................................................................................3
Objetivos ..........................................................................................................................................4

Análisis del problema………………………………………………………………………………………………………………………………5

Justificación .....................................................................................................................................6

Webgrafía .........................................................................................................................................8

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COSECHAS S.A. Y SUS PROCESOS DE PRODUCCIÓN

1. INTRODUCCIÓN

El presente proyecto tiene como finalidad aplicar las principales metodologías aprendidas en

el módulo de Gerencia de Producción, permitiendo la resolución del caso de la empresa Cosechas

por medio de un análisis de los resultados con el fin de brindar recomendaciones adecuadas para

el problema propuesto, generando con ello un aprendizaje aplicativo y formativo frente a las

temáticas desarrolladas.

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2. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar metodologías para obtener un alto nivel de producción a través de procesos de

calidad, mediante un análisis de comportamiento de los consumidores finales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar de manera precisa el desarrollo de la compañía mediante una estrategia de

mercado donde se incrementen los beneficios de los productos ofrecidos.

 Evaluar todos los recursos que se tienen y crear un programa para posibilitar el crecimiento

de los productos ofrecidos.

 Realizar campañas comerciales para atraer clientes potenciales.

 Asegurar la calidad en los procesos de cada uno de los productos.

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3. ANÁLISIS DEL PROBLEMA

La compañía Cosechas S.A., en su deseo de seguir creciendo en el mercado nacional e

internacional, está en búsqueda de la mejora en los procesos de producción, y así lograr optimizar

costos, tiempos de producción y satisfacción del cliente.

Razón por la cual se realizara una evaluación a dichos procesos y presentaremos las opciones,

soluciones y recomendaciones más viables que logren satisfacer las necesidades de la compañía.

Se van a evaluar dos aspectos fundamentales:

Preferencias de los clientes: A través del estudio y seguimiento del consumidor que demanda sus

tres principales productos (Jugos Funcionales, Té verde y Ensalada

Tropical).

Niveles de producción del Grano de Café: Ya que es producto de exportación y debemos

analizar los niveles de producción y fuerza de trabajo para cumplir con los requerimientos de venta

y no tener posibles pérdidas.

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4. JUSTIFICACIÓN

La compañía Cosechas S.A se encuentra en el mercado como la mejor opción en bebidas

saludables, sus frutos y hortalizas con alto nivel nutricional no solo deleita el paladar del comensal

sino que aporta un alto nivel nutricional, es por eso que se busca optimizar los procesos en

producción y para ello se van a tener en cuenta 3 de los productos más relevantes que Cosechas

ofrece que son:

-Jugos funcionales

-Té verde

- Ensalada Tropical.

Productos con mas Demanda


300

250

200

150

100

50

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

Al hacer el desarrollo de este proyecto vamos a contar con un análisis detallado de la

planeación de las diferentes áreas que intervienen en producción, fuerza de trabajo y de

proveedores, se hará un uso eficiente de herramientas que permitirán brindar con un poco más de

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exactitud las debilidades y fortalezas de los productos con mayor demanda. La idea es mejorar la

competitividad que el mismo mercado exige y llegar a ser la empresa número uno a nivel nacional

en bebidas saludables.

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5. WEBGRAFÍA

 https://www.cosechasexpress.com/