Sunteți pe pagina 1din 48

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

AVANCE DE TRABAJO FINAL


PROTISA S.A

PROFESOR:

David Zúñiga

INTEGRANTES:
Rodrigo Carbajal – U201410888
Luis Fonseca – U201422891
Jesús Mendoza – U201420091
Romina Honda – U201416150
Angélica Góngora – u201411185
Sede:
UPC Villa

Lima – Perú
2017- I
Índice

Antecedentes
2.1. Objetivo Central
2.2. Objetivos Específicos
3. Presentación de la empresa
4. Análisis situacional de la Organización
4.1. Análisis del entorno -Matriz de Análisis y Diagnóstico Externo (MADE)
4.2. Análisis Interno -Matriz de Análisis y Diagnóstico Interno (MADI)
4.3. Matriz FODA y ubicación estratégica
4.4. Conclusiones y Recomendaciones
5. Características de la Organización
5.1. Estructura actual y tamaño de la empresa
5.2. Ubicación en el Ciclo de vida
5.3. Descripción del nivel de Tecnología usada
5.4. Descripción de la Cultura Organizacional
5.5. Descripción de la Toma de decisiones
6. Planeamiento estratégico de la empresa
6.1. Descripción de las estrategias planteadas por la empresa
6.2. Plan estratégico detallado (objetivo – actividad)
7. Diseño Propuesto de Estructura Organizacional
7.1. Diseño de la estructura
7.1.1. Metodología del Diseño de la Estructura
7.1.2. Propuesta de la estructura Final - organigrama
8. Diseño de Puestos
8.1. Definición de Puestos por unidades organizativas
8.2. Análisis por puesto
8.2.1. Puestos
9. Procesos de la empresa
9.1. Cadena de Valor y Mapa de Procesos
9.2. Diseño de procesos actuales
9.2.1. Flujograma Matricial de cada proceso

2
1. Antecedentes

Actualmente, existen muchas empresas preocupadas por el medio ambiente.


Los consumidores ahora no solo se fijan si el producto es bueno o malo, sino
también se preocupan en el efecto que estos tengan frente a la naturaleza. Por
este motivo, las compañías manejan con sumo cuidado todo el proceso que
conlleva la producción y venta de sus productos o servicios. Para este trabajo,
se ha seleccionado una empresa que realiza productos de primera necesidad,
la cual dentro de sus procesos de elaboración tiende a tener muy en cuenta el
impacto que sus productos tengan frente a la biodiversidad. Es por ello que,
nosotros estudiantes de Marketing, al contar con la posibilidad de obtener
información de Protisa S.A.C seleccionamos esta empresa, ya que creemos
que el futuro de la carrera está en enfocarse en empresas como estas,
responsables e innovadoras.

2. Objetivos del Proyecto


2.1. Objetivo Central

Medir mediante un análisis interno y externo el desempeño en el mercado de la


empresa Protisa S.A para encontrar resultados, los cuales puedan servir para
mejorar la toma de decisiones dentro de la organización.

2.2 Objetivos específicos

 Objetivo 1: Implementar análisis interno (FODA) y externo (Fuerzas de


Porter)
 Objetivo 2: Evaluar las variables de tecnología e innovación de la
organización para implantar mejoras en sus procesos.
 Objetivo 3: Complementar su estructura organizacional y modificar el
organigrama para elevar la eficiencia laboral.
 Objetivo 4: Mejorar la toma de decisiones de la empresa.
 Objetivo 5: Recomendar procesos más efectivos (Cadena de valor y
control sobre procesos) para el funcionamiento de la empresa.

3
3. Presentación de la empresa (Historia, fundadores, giro, actividad que realiza,
etc.)

Productos Tissue del Perú S.A pertenece al grupo chileno CMPC, que se
encuentra en más de 11 países de Latinoamérica con variedad de empresas
dedicadas a la producción y comercialización en el rubro papelero y forestal.
Los fundadores del grupo fueron, Gustavo Adolfo Vergara Cárcamo, quien fue
nombrado presidente, y Arturo Guzmán, Ramón Huidobro y Vicente Izquierdo,
quienes se nombraron directores. El gerente fue Luis Matte Larraín y como jefe
técnico se nombró a Germán Ebbinghaus.

Productos Tissue del Perú S.A ingresó al mercado en el año 1995 importando
variedad de productos como papel higiénico, servilletas, papeles toalla y paños
faciales. Al año siguiente, debido a su gran aceptación en el país se aperturó la
primera planta en el distrito de Chorrillos, donde se comenzó a utilizar papel
base importado y tecnología nueva de la mano de personal peruano altamente
calificado. En 1997, decidieron abrir otra planta en el distrito de Santa Anita con
el objetivo de producir el 100% de papel base, permitiendo abastecerse en
mayor tamaño en distribución y tecnología. Productos Tissue del Perú en el
año 2000, lanza una nueva categoría de productos en pañales bajo el nombre
de la marca Babysec. En el año 2001, la empresa adquirió una línea de
conversión moderna, accediendo a elaborar papeles toalla y papeles higiénicos
de doble hoja. Posteriormente, en 2003 la empresa lanza su nueva categoría
de toallas higiénicas y protectores diarios con el nombre de Ladysoft. Con el
paso de los años, la organización ha obtenido nuevos centros de distribución y
modernas máquinas papeleras, equipos de conversión y maquinaria
especializada. Asimismo, el factor medio ambiente es prioritario para la
empresa, por lo que ha desarrollado tecnologías que tienden a minimizar el
impacto ambiental dentro de la infraestructura. Actualmente, tiene una
participación que abarca el 50% del mercado.

4
Misión: La misión de Protisa es mejorar la salud, el bienestar y la higiene de
las personas, con marcas valoradas que satisfagan las necesidades de los
consumidores por su calidad e innovación.

Visión: La visión de Protisa es ser una compañía líder en el mercado peruano


con crecimiento y rentabilidad sustentable, asumiendo el compromiso de ser
los mejores en todo lo que hacemos. Fomentar el desarrollo integral de las
personas, a través de un ambiente que motive el trabajo en equipo, la mejora
continua y compromiso mutuo del trabajador con la empresa con la visión del
negocio. Aportar el desarrollo de las comunidades, en donde se localizan
nuestras plantas industriales y respetar el medio ambiente.

4. Análisis situacional de la Organización

4.1. Análisis del entorno -Matriz de Análisis y Diagnóstico Externo (MADE)

5
6
4.2. Análisis Interno -Matriz de Análisis y Diagnóstico Interno (MADI)

7
4.3. Matriz FODA y ubicación estratégica

Ubicación estratégica:

8
Estrategia de defensa y estabilidad: La empresa Protisa, luego del desarrollo
del Made y Madi, se ubica en el cuadrante de defensa y estabilidad. Por este
motivo, la empresa debería ser una estrategia competitiva de liderazgo de
costos, obteniendo así costos más bajos para vender a precios más bajos a
comparación de sus competidores. Esto aumentará su participación en el
mercado. Por otro lado, debería ampliar su línea de producto

4.4 Ventaja competitiva de la empresa


La ventaja competitiva de la empresa Protisa S.A, es que pertenece al grupo
transnacional CMPC. Esto significa para la compañía pertenecer a un grupo
exitoso y líder en Latinoamérica en la producción y comercialización de
productos forestales, celulosa, papeles y productos tissue, lo que genera para
Protisa un gran prestigio.

4.5 Factores de éxito de la empresa


 Relación eficiente con sus proveedores
 Protisa pertenece al grupo transnacional CMPC

4.6 Factores de fracaso de la empresa


 Falta de actualización en plataforma virtual
 Presencia de competidores bien posicionados en el mercado

9
10
FODA estratégico según cuadrantes:

11
4.4. Conclusiones y Recomendaciones
 PROTISA destaca en el mercado peruano por la diversificación de sus
productos y la fidelización que tienen los clientes con la marca Tissue,
debido a la calidad e innovación de su línea de productos de higiene,
seguridad y cuidado personal, los cuales cumplen las expectativas de
los consumidores.
 Una recomendación para PROTISA es que concientice a su público
sobre el cuidado del medio ambiente y con ello fomente la adquisición
de productos que no generen un impacto negativo en la sociedad ni el
medio ambiente.
 Otra recomendación para PROTISA es que innove basándose en los
recursos que posee como sus productos, maquinaria, infraestructura,
entre otros, de manera que su enfoque esté vinculado al interés social y
ambiental para que pueda abarcar más mercados.

5. Características de la Organización

5.1. Estructura actual y tamaño de la empresa

Con lo que respecta a la estructura y tamaño de la empresa, Protisa cuenta


actualmente con 1050 trabajadores y 9 personas como prestadoras de servicio.
Estos trabajan en función a estándares de la empresa ya desarrollos en las
diferentes plantas de la organización que se encuentran en el distrito de Santa
Anita, Chorrillos y Cañete. La empresa cuenta con diferentes áreas como,
dirección general, área administrativa, finanzas y contabilidad, marketing,
producción recursos humanos, informática, etc.

Ápice Estratégico: Parte más alta y principal de la empresa, se encuentran los


puestos de mayor autoridad y cargo. En PROTISA S.A se encuentran:
 Directorio
 Gerente General

12
Línea Media: Nivel de la organización en el cual se ubican los jefes de cada
área, supervisores y cargos que tienen un grupo de subordinados. En
PROTISA este nivel está conformado por:
 Gerente de Marketing
 Gerente de R.R.H.H
 Gerente de Operaciones
 Gerente de Finanzas
 Gerente de Logística
Tecno-Estructura: Nivel de la organización donde se realizan los trabajos
técnicos, no participan en el flujo de trabajo, más bien lo diseñan y planifican
En PROTISA este nivel está conformado por:
 Asistente de Marketing
 Asistente de R.R.H.H
 Asistente de Operaciones

Núcleo de operaciones: Nivel el cual es el más bajo de toda la organización, se


encuentran aquellos trabajadores que tienen un contacto directo con el cliente
o que se encargan manejar las herramientas para la creación del producto. En
PROTISA este nivel está conformado por:
 Supervisor de Operaciones
 Supervisor de Ventas

Staff de apoyo: Área cuyo objetivo es dar soporte a las demás áreas, donde las
actividades que realizan son externas a la organización o no son muy
recurrentes dentro de la misma. En PROTISA se ubican:

 Distribuidores

13
Gerente
general

Contabilidad Secretaría

Comercial/vent
Operaciones Finanzas Logística Marketing
as

Jefe de
Subgerencia de Jefe de Jefe de Jefe de
Vendedores comercio
dabricación distribución planeación compras
exterior
Jefe de control,
calidad y Encargados de
Choferes
prevención de cobranza
riesgos

Jefe de planta Bodeguero

Ambulantes

5.2. Ubicación en el Ciclo de vida

Según el señor Jorge Alberto Navarrete García, gerente general en la empresa


multinacional de productos de necesidad básica, higiene y cuidado
personal, PROTISA, se ubica en la etapa de madurez. Es decir, es una
organización que ya está consolidada en este rubro. En la actualidad,
PROTISA es una empresa grande y líder en su sector, debido a la alta
participación de que tiene tanto en el mercado local e internacional. Además,
sus procesos se encuentran estructurados y lo más importante para la empresa
es su política medioambiental en la elaboración de sus productos.

14
5.3 Descripción del nivel de tecnología
Protisa S.A.C es una empresa comprometida con el medio ambiente, por lo
cual todos sus procesos de producción son sustentables. Debido a ello, sus
herramientas son de alto alto nivel de sistematización de procesos, cuenta con
una planta encargada del tratamiento de líquidos que consiste en una
tecnología de flotación y filtrado. Esto permite separar los residuos sólidos de
las aguas y utilizarlas de nuevo. La finalidad de ello es disminuir el consumo de
agua. Por otro lado, la empresa ha invertido en maquinarias con tecnologías
orientadas a optimizar los procesos fabriles con el propósito de brindar mejor
calidad. Asimismo, respecto a las herramientas que utiliza son de alto nivel de
automatización en los procesos administrativos. Protisa cuenta con las
herramientas CRM, ERP y SAP, sistemas EDI y call centers. Asimismo, ha
adquirido herramientas como CRM, ERP Y SAP, sistemas EDI y call centers
atendiendo los procesos transaccionales. En el área de seguridad adoptaron
por la externalización, dejando en manos del Data Center de IBM toda la
operación y administración de infraestructura informática mayor, como grandes
servidores y sistemas de almacenamiento y respaldo de datos.
En cuanto a las técnicas relacionadas con el flujo de información, la empresa
maneja recursos intermedios como una alta cobertura de internet en todos los
centros de trabajo. Esto se da con la finalidad de agilizar la información
mediante correos y estar en contacto con los clientes. Asimismo, cada
trabajador en área administrativa cuenta con un celular de la empresa Entel
para mantenerse en constante comunicación con las diferentes áreas
relacionadas a su puesto.
En lo referido a las acciones, la compañía se encuentra en un nivel intermedio,
ya que cuenta con herramientas de productividad como soluciones que es
Enterprise Content Managemet (Gestión de contenido empresarial).

5.4. Descripción de la Cultura Organizacional

La empresa posee un ambiente laboral óptimo ya que brinda las necesidades y


el apoyo necesario a todos sus colaboradores durante su permanencia en la
empresa. Asimismo, la empresa trabaja continuamente y de manera colectiva

15
para llegar a alcanzar sus metas planteadas que es, entre otras, cuidar el
medio ambiente.
El lenguaje que se utiliza en Protisa S.A, es el lenguaje formal e informal. El
lenguaje formal, se utiliza en la parte externa, ya que no tienen tanta
familiaridad con los clientes, debido a eso se les da un trato con respeto y se
tiene una correcta pronunciación y entonación hacia las empresas que compren
sus productos. También, existe un lenguaje informal dentro de la empresa. Esta
se da en los niveles inferiores de la empresa, debido a que no se requiere un
lenguaje complejo para la comunicación. Cabe resaltar que, se utiliza un
liderazgo carismático, debido a que la motivación que tiene el Gerente Luis
Matte Larraín con sus colaboradores es constante mostrándoles confianza y
tienen una buena relación con cada uno de ellos muestran mucha confianza y
armonía.
Algunos de sus valores son:
Calidad: Sus productos pasan por un estricto control de calidad para cuidar el
medio ambiente.
Integridad: Elaboran lo que es justo y adecuado para sus clientes y ellos
mismos.
Respeto por las personas: Impulsamos una cultura diferente y un ambiente
de mutuo respeto a nuestros empleados, clientes y proveedores para que ellos
sientan comodidad y confianza.
Honestidad: Lo fundamental en la empresa es que tienen claramente
identificado con este valor, reconociendo su error y de esta forma beneficia a la
organización.
Liderazgo: Aprecian aquellas personas con ese valor en cualquier nivel de la
empresa, que incentiven y guíen con su ejemplo a otro personal y se sientan
orgullosos de lo que hacen.
Actividades sociales: Impulsan con reuniones en fechas importantes con el fin
de motivar la integración y confianza del personal.
Colaboración: Se dedica a que el personal se sienta a gusto en trabajar en
equipo para cumplir con el objetivo principal que es el éxito.

Cada año Protista realizan diferentes actividades para sus trabajadores, de este
modo generan un vínculo más cercano entre ellos para conocerse mejor.

16
Además, el personal se siente más en confianza y se sienta parte de ella. A
Continuación, detallaremos algunas actividades que se realizan en la empresa.
Tradiciones navideñas: Se realiza a una reunión en el cual hacen la actividad
de amigo secreto.
Aniversario de la empresa (1 de Julio): Se realizan un viaje cercano a Lima,
con la mayoría de integrantes de la empresa, donde se relacionan más con sus
anécdotas y sus distintas formas de pensar

5.5. Descripción de la Toma de decisiones

La toma de decisiones en la empresa Protisa es centralizada. Esto indica que


el proceso de la toma de decisiones es realizada por los altos mandos de la
empresa. En efecto el gerente general, Jorge Alberto Navarrete García, son
tomados por el ápice estratégico de la empresa. Sin embargo, los trabajadores
en general siempre son tomados en cuenta para alguna acotación o
recomendación que quieran agregar. De esta manera, se realiza un feedback al
final de todo para recoger y evaluar las intervenciones más importantes que
puedan aportar a la empresa.

6. planeamiento estratégico de la empresa

6.1 Descripción de las estrategias planteadas por la empresa

Protisa es una empresa que emplea estrategias corporativas. Es decir, está


aplicando estrategias enfocadas en el crecimiento de la organización. Esto
significa aumentar su participación en el mercado, así como sus niveles de
venta con respecto a años pasados. Las estrategias para conseguir estos
objetivos planteados son:

 Incursionar en nuevos mercados para abarcar nuevos segmentos.


 Competir en diferenciación de producto enfocados en la calidad del
mismo frente a las principales empresas competidoras.
 Emplear tácticas de promoción para incrementar el nivel de ventas.
 Mejorar el rendimiento de los empleados mediante incentivos y bonos.

17
 Utilizar tecnología de punta para elaborar productos que no contaminen
el medio ambiente.

6. 2 Plan estratégico detallado (Objetivo - Actividad)

Organización: PROTISA S.A

n REFERENCIA OBJETIVO

I Ventas Incrementar las ventas netas del 2017 con


respecto al 2016 en un 15 %.

II Desarrollo de Desarrollo de un papel higiénico en todas sus


presentaciones que sea sostenible con el medio
Producto
ambiente a partir de materia reciclada.

III Innovación Mejorar la página de Facebook y página web de la


empresa para optimizar el contacto con los
clientes vía online y presentar los productos a
través de este canal.

Se plantean 3 objetivos basados en:

 Ventas: Objetivo enfocado en aumentar el porcentaje de ventas de la


empresa. Esto desarrollando diferentes estrategias de mercado, todo
con el fin de lograr captar nuevos clientes, fidelizarlos y aumentar la
participación de mercado.
 Desarrollo de producto: Objetivo que busca el desarrollo de un nuevo
producto de la categoría papel higiénico, el cual dentro de sus
componentes estén materiales reciclables y amigables con el medio
ambiente.
 Innovación: Objetivo que busca mejorar los canales alternativos de la
empresa. Es decir, potenciar las redes sociales de la empresa, tanto la
página web como la fan page. Mediante esto, se logrará optimizar el
contacto que tiene la empresa con los stakeholders.

18
7. Diseño propuesto de la estructura organizacional

19
7.1 Diseño de la estructura

Después de haber realizado el análisis de estructura, en base a las 30


actividades planteadas divididas a su vez, en 3 objetivos: Ventas, Desarrollo de
mercado e innovación, logramos obtener un organigrama más preciso y más
acorde con las exigencias de la empresa.

El análisis arrojó una gran cantidad de relaciones entre estas actividades, esto
nos permitió medir la sensibilidad y nos dio como resultado 3 niveles de
relación:

 “A” Fuertemente relacionado


 “B” Poca relación
 “C” Carencia de relación

Luego de establecer relaciones entre ellas, pudimos llegar a la conclusión que


era necesario modificar el organigrama actual, añadiendo algunas áreas, que
en nuestra opinión sería de gran ayuda al desempeño organizacional de
Protisa S.A.

7.1.1 Metodología del diseño de estructura

Proceso de análisis de sensibilidad y relación de actividades

Paso 1: Se agrupan las actividades bajo los niveles de sensibilidad 1,2 y 3.


Esto se lleva a cabo luego de realizar un análisis de las variables aporte y
desempeño.

20
Paso 2: Se relacionan las actividades de acuerdo a sus niveles de sensibilidad.

Paso 3 y paso 4: Se encierran las actividades de acuerdo a las conexiones que


tienen independientemente de la relación que tienen. Luego, se les determina
un nombre. Esto es realizado de acuerdo a la similitud entre las áreas. En
efecto, se logró agrupar 6 sectores a los cuales se les dio el nombre de
Marketing y ventas, Operaciones, Sistemas, Finanzas, Logística y Recursos
Humanos.

21
7.1.2 Propuesta de la estructura final - Organigrama

Gerente
General

Contabilidad Secretaria

Comercial/Vent Recursos
Operaciones
as
Finanzas Logistica
Humanos
Marketing Sistemas
Jefe de
Subgerencia de Jefe de Jefe de Jefe de
Vendedores comercio
fabricacion planeacion distribucion compras
exterior

Jefe de control,
calidad y Encargado de
Bodeguero Choferes
prevencion de cobranza
riesgos

Ayudante
Jefe de planta

El organigrama resultante luego de hacer el proceso de análisis de sensibilidad


fue el que se ilustra en la parte superior, en el cual se desarrollaron áreas que

22
ya estaban colocadas en el organigrama inicial. Por este motivo, creemos que
el organigrama en mención es de tipo híbrido, ya que presenta una
combinación entre todos los tipos de organigramas existentes. En efecto, esta
estructura ayuda a la empresa ya que desagrega las áreas principales de la
organización en áreas pequeñas dirigidas por los jefes de línea encargados.

8. Definición de Puestos

Para poder cumplir a cabalidad con esta parte del trabajo se coordinó una
entrevista con los colaboradores de la empresa. Gracias a la información
recolectada pudimos determinar las actividades que realiza cada puesto. Con
el uso de la herramienta de carga de trabajo, se analizara el rendimiento de los
puestos. El análisis de funciones se clasificara según su tipo, frecuencia,
volumen y tiempo. El uso de esta herramienta nos dará a conocer si el puesto
esta sobrecargado o si está siendo totalmente eficiente. Lo cual nos permitirá
realizar ajustes si son necesarios y así obtener puestos más eficientes y
productivos.

8.1 Definición de puestos por unidades organizativas

 Operaciones: Área que se encarga de la realización del producto.


- Subgerencia de fabricación: Encargado de dirigir el proceso de
planeación del producto.
- Jefe de control, calidad y prevención de riesgos: Persona de línea
media encargada de supervisar y controlar todo tipo de problema
que pueda surgir durante el proceso productivo del producto.

23
- Jefe de planta: Persona de línea media encargada de supervisar
el movimiento dentro de la planta.
 Comercial/ ventas: Área que se encarga del proceso de venta y
cobranza del producto.
- Vendedores: Fuerza de ventas de la empresa que se encarga de
ofrecer el producto a nuevos clientes.
- Encargados de cobranza: Se encargan del proceso de cobranza
de los tratos acordados.
 Finanzas/Contabilidad: Registrar y elaborar transacciones económicas,
comerciales y financieras para tomar las decisiones más optimas
 Logística: Área encargada de la distribución del producto y la verificación
de procesos como elaboración del producto.
- Jefe de comercio exterior: Supervisa la exportación del producto y
gestiona el correcto proceso de envió y distribución
- Jefe de planeación: Encargado de ejecutar estrategias que
mejoren los procesos dentro de la empresa como coordinar con
las áreas de logística para lograr sinergia en el momento de
aplicar estrategias para cada proceso en particular
- Jefe de distribución: Supervisa la salida del producto de las
fábricas y la llegada del mismo a los puntos de venta, coordina y
ejecuta procesos con nuestros proveedores y clientes.
- Jefe de compras: Encargado de supervisar la compra de insumos
y el recibimiento de los mismos y asegurarse de que se
encuentren en buen estado y sean de calidad.
 Recursos humanos: Área encargada de la selección y contratación del
personal, tanto núcleo de operaciones, staff de apoyo como operarios de
línea media.
 Marketing: Coordinar estrategias de ventas y aplican estudios de
mercado y diversas técnicas que ayuden a cumplir con los objetivos.
 Sistemas: Administrar los sistemas operativos y brindar soporte a los
usuarios de los computadores centrales o corporativos, con los objetivos
de garantizar la continuidad del funcionamiento de las máquinas.
Además, tienen la responsabilidad de desarrollar las redes sociales de la
empresa y su respectivo mantenimiento.

24
8.2 Análisis por puesto

8.2.1 Puesto: Gerente General

25
Análisis: El Gerente General, Jorge Alberto Navarrete García, realiza sus
actividades de manera eficaz y eficiente. El tiempo que involucra en hacer cada
tarea está determinado en un plazo adecuado. La carga de trabajo es normal,
pues sus tareas cumplen de forma directa con su objetivo principal.

8.2.2 Puesto: Jefa de logística

26
Análisis: La jefa de logística Pilar Montes Gómez se encuentra en sobrecarga
de trabajo. Por este motivo, se le deben rediseñar las actividades para que
pueda desempeñarse de manera eficiente.

Rediseño del puesto:

27
Análisis: Luego de realizar un rediseño del puesto se obtuvo una nueva
eficiencia parcial de 105%. Para ello, se le redujeron actividades con el objetivo
que se pueda desempeñar de mejor manera.

8.2.2 Puesto: Encargado de Contabilidad

28
Análisis: El Coordinador del área de contabilidad y finanzas realiza actividades
relacionadas a su puesto en un 100% cumpliendo con todas sus actividades
vinculadas. Por este motivo no tiene sobrecarga de trabajo.

8.2.2 Puesto: Gerente de Marketing

29
10%

Análisis: El gerente de Marketing de la empresa Protisa se encuentra en el


rango normal de carga de trabajo con un 103,2% , por lo que se desempeña de
manera eficiente y eficaz.

30
8.2.2 Puesto: Gerente de Recursos Humanos

Análisis: El gerente de recursos humanos realiza actividades relacionadas a


su puesto en un 100% cumpliendo con todas sus actividades vinculadas. Por
este motivo no tiene sobrecarga de trabajo.

31
8.2.3 Puesto: Ingeniero de Sistemas

Análisis: El ingeniero de sistemas, Juan Pérez, desarrolla sus actividades de


manera eficaz y eficiente. El reporte de eficiencia parcial muestra un resultado

32
de 106.5%, por lo que no es necesario rediseñar el puesto. En efecto, el
ingeniero se encuentra en una situación de carga de trabajo normal.

9. Procesos de la empresa

9.1. Cadena de Valor y Mapa de Procesos

Se realizaron tres cadenas de valor, cada una relacionada con uno de los tres
objetivos de la empresa:

Cadena de valor 1
1. Empresa: Protisa S.A
2. Objetivo: Incrementar las ventas netas del 2017 con respecto al 2016 en
un 15 %.
3. Actividad: Venta de papel higiénico, tissue, papel de cocina
4. Tiempo: 1 año

Infraestructura: Financiamiento para adquisición de maquinarias e insumos.

A
Recursos Humanos: Selección de personal, capacitación y motivación
P

O
Tecnología: Nueva maquinaria
Y

O
Servicios generales: Compra de insumos, compra de envases, repuestos de maquinarias.

P
Logística
R Interna: Servicio
Logística
Marketing y postventa:
I -Entrada Externa:
Producción: Ventas: -Garantía del
insumos -Producto
M producto
terminado -Promociones
-Solicitar
A en canales -Servicio al
trabajadores -Realización -Despacho alternativo, cliente vía
R de planta del producto del producto tradicional y web
-Entrada de a almacén a moderno
I
nueva 24h.
A maquinaria
S

33
Explicación: Las actividades primarias que realiza para el logro de la actividad
con respecto al incremento de las ventas de un año a otro son los siguientes.
En primer lugar, la logística interna que lleva a cabo está relacionada a la
entrada de insumos y la entrada de nueva maquinaria. El siguiente paso
consiste en la elaboración del producto, el cual se realizará de manera
eficiente. Luego, en la logística externa, se tiene el producto terminado, el cual
pasa a despacho dentro de las primeras 24 horas. Con respecto a Marketing y
Ventas, se procede a realizar las ventas en los 3 canales de distribución
(moderno, tradicional y alternativo). Con ello, se tendrá un eficaz “Market
Share”. Las actividades de post-venta que se realizan en este objetivo están
relacionadas a la garantía misma del producto y las facilidades de contacto web
vía contacto web.

Las actividades secundarias están distribuidos de la siguiente manera. En la


parte de infraestructura se ubican las actividades de planeación, las cuales
involucran el financiamiento para la adquisición para maquinarias e insumos.
Por otro lado, en Recursos Humanos, se selecciona, capacita y motiva al
personal de la empresa. En lo que tecnología se refiere, la adquisición de
moderna maquinaria es determinante para el desarrollo del objetivo. Por último,
en servicios generales se realiza la compra de los insumos y envases que se
necesitan para la elaboración del producto, así como la compra de la
maquinaria y sus respectivos repuestos.

34
Cadena de valor 2
1. Empresa: Protisa S.A
2. Objetivo: Desarrollo de un papel higiénico en todas sus presentaciones
sostenible con el medio ambiente a partir de materia reciclada.
3. Actividad: Venta de papel higiénico, tissue, papel de cocina
4. Tiempo: 1 año

Infraestructura: Financiamiento para el desarrollo del nuevo producto de maquinarias e


insumos

A
Recursos Humanos: Selección de personal, capacitación y motivación
P

O
Tecnología: Maquinaria moderna
Y

O
Servicios generales: Compra de insumos reciclados, compra de envoltura para el producto y
repuestos de maquinaria que procese productos reciclados.

P
Logística Marketing y
R Interna: Ventas: Servicio
Logística postventa:
I -Entrada de Externa: -
Producción: -Garantía del
M insumos Implementación
-Producto producto
reciclados de kit que
terminado
A permita
-Entrada de -Realización -Servicio al
- Despacho rotación de cliente vía
R nueva del producto
del producto producto nuevo web
maquinaria
I al almacén.
-
- Entrada de
A Implementación
repuestos de
de canjes en el
S maquinaria
producto

35
Explicación: Para el objetivo de desarrollar un papel higiénico sostenible con el
medio ambiente la cadena de valor seria la siguiente. En las actividades
primarias la logística interna se refiere a la entrada de los insumos necesarios,
la maquinaria con sus respectivos repuestos. En producción la realización del
mismo producto. En logística externa el producto terminado y el despacho de
producto al almacén. En Marketing y ventas se implementara la venta de un kit
promocional el cual permitirá la rotación del inventario y utilizar promociones
como canjes. Respecto a Servicio post-venta, la garantía del producto y el
servicio al cliente vía web.

En las actividades de soporte comenzamos con infraestructura que tiene


relación con la planificación en donde se buscará el financiamiento para poder
obtener la maquinaria moderna e insumos necesarios. En recursos humanos la
selección de personal, capacitación y motivación del mismo. En tecnología la
maquinaria moderna que la empresa piensa adquirir para mejorar la
producción. Finalmente en Servicios generales intervienen todas las compras
necesarias como insumos, envolturas y repuestos para las maquinarias.

36
Cadena de valor 3
1. Empresa: Protisa S.A
2. Objetivo: Mejorar la página de Facebook y página web de la empresa
para optimizar el contacto con los clientes vía online y presentar los
productos a través de este canal.
3. Actividad: Venta de papel higiénico, tissue, papel de cocina
4. Tiempo: 1 año

Infraestructura: Solicitar licencias para el funcionamiento de la página web.

A
Recursos Humanos: Contratar y capacitar al personal.
P

O
9.2. Diseño deTecnología:
procesos Nueva plantilla de página web y fan page de Facebook
actuales
Y

O
Servicios generales: Comprar computadoras y escritorios

P
Servicio
R postventa:
Producción: Logística Marketing y
I -Servicio al
Logística Externa: Ventas:
M Interna: cliente vía
-Realización -Página web -Incrementar web
A -Personal de la página y Fan Page ventas con las
experto en en promociones en -
R web y fan
sistemas. funcionamie las pestañas de Implementac
page de
nto la página web ión de libro
I Facebook
de
A reclamacione
s
S

37
Explicación: Las actividades primarias para el cumplimiento de este objetivo
están distribuidas de la siguiente manera. En primer lugar, en la logística
interna se tiene en consideración la entrada a la organización un trabajador
experto en el manejo de las redes sociales. Es decir, un experto en todo lo
relacionado al manejo de sistemas. En la parte de producción, se realiza la
página web, ya que ya se dispone del personal capaz en poder cumplir con el
desarrollo de dicho instrumento comunicativo. La logística externa involucra el
producto terminado, es decir, la página web en su total funcionamiento. Luego,
marketing y ventas se encargan de realizar las promociones de los productos,
los cuales serán ubicados en las redes sociales. Por último, en servicio post-
venta, se implementará una sección en donde se puedan realizar descargos
acerca del desempeño del producto. En efecto, se pondrá a disposición del
libro de reclamaciones vía web.

Las actividades de apoyo involucrarían lo siguiente: En Infraestructura las


solicitudes de las licencias para el correcto funcionamiento de la página web.
Recursos Humanos referidos a la selección, capacitación y motivación para los
trabajadores de la nueva área de sistemas. En tecnología abarca todo lo
relacionado con la página web y por último en servicios generales la compra de
todo lo necesario para la realización de este objetivo. Es decir, la compra de
computadoras, escritorios y artículos necesarios para implementar el área de
sistemas.

38
Mapa de procesos – Cadena de valor 1 y 2

PROCESOS ESTRATÉGICOS

Financiamiento para la adquisición de maquinarias e


insumos

PROCESOS OPERATIVOS

Entrada de insumos Distribución del


producto a los
Selección de insumos puntos de venta
por producto

Selección de insumos

Despacho del
Elaboración del producto producto al almacén

PROCESO DE APOYO

39
Gestión financiera: Logística de productos e
Contabilidad y finanzas insumos
Explicación: Primero en Procesos estratégicos se encuentran el financiamiento
para la adquisición de las maquinarias modernas. Esto debido a que los que se
encargan de planificar lo relacionado al presupuesto es el ápice estratégico. En
Procesos Operativos se puede observar todos los pasos que se siguen para la
elaboración del producto: La entrada del insumo y su próxima selección para
poder elaborarlo. Luego, el producto terminado procede a su despacho para
después ser distribuido a todos los puntos de venta planificados. En procesos
de apoyo, contabilidad y finanzas se encargan de la gestión financiera
respectiva, lo cual representa el soporte de las actividades estrategias y
operativas. Además, toda la actividad de logística también funciona como
apoyo, puesto que las funciones operativas dentro de la empresa son vitales
para el incremento de las ventas y el diseño de un nuevo producto.

PROCESOS ESTRATÉGICOS

Licencia para página web y fan


page de FACEBOOK Gestión de recursos humanos

40
PROCESOS OPERATIVOS

Adquisición de la licencia

Diseño de la página web

Mantenimiento de la página
web

PROCESOS DE APOYO

Gestión financiera: Contabilidad y Libro de reclamaciones


finanzas

Explicación: Primero en los procesos estratégicos se encuentra la licencia para


la elaboración de la página web y la fan page de Facebook, los cuales son
indispensables para el desarrollo de las mismas. Cabe resaltar que, sin las
licencias el funcionamiento de la página web no se podría dar. También, se
cuenta con la gestión de recursos humanos. Esta se ubica en la parte de
procesos estratégicos, ya que al ser una actividad relevante en la empresa, los
que toman la decisión de esta actividad son las personas que están en lo más

41
alto de la pirámide de jerarquía de la empresa. En Procesos operativos
podemos observar los pasos para poder poner en marcha la página web. En
efecto, para el logro de esta es vital contar con la ayuda de los encargados de
sistemas, puesto que son ellos quienes diseñaran todo lo relacionado con las
redes sociales. Por último, en Procesos de soporte se encuentra Contabilidad y
finanzas con la gestión financiera y el libro de reclamaciones.

9.2 Diseño de procesos actuales


9.2.1 Flujo matricial de procesos
Recursos humano: Selección de personal
Jefe de Recursos Humanos Gerente

Recepción de solicitud 2
Inicio
de otras áreas 3

Se elabora el contrato y se
les recuerda las condiciones
laborales
42
Necesidad de cubrir un
puesto vacante de Revisa el perfil de acuerdo
cualquier área con manual de funciones

Se da MOF, reglamento
Elabora solicitud y la envía Publicación de avisos en interno y Manual de
a RR.HH internet y diario espera CV inducción

Se eligen características del


insumode CV
Recepción Se hace un proceso de
inducción

Hace primera evaluación


de CV
Se realiza prueba
Informe a RR.HH psicológica
sobre resultado

Se
Elabora resultado
selecciona
CV de postulante
NO Comunicación a 2 NO 1
RR.HH para que
3 3
contrate candidato SI

Se les envía con la


Se les convoca para
Jefa de RR.HH
prueba psicológica

SI
Informa del resultado
Evaluación y agradece al 3
Informe ok?
OK postulante vía e-mail NO
Se aprueba
el pedido
Fin 1

Evalúa postulantes Realiza informe para SI


evaluación del jefe del
área solicitante

Explicación: La reclutacion comienza cuando existe la necsesidad de cubrir un


puesto vacante de cualquier area. A partir de ello, se elabora una solicitud y la
envia a RR.HH, esta area recepciona la solicitud de otras areas, revisa el perfil

43
de acuerdo con el manual de funciones, despues se avisa en publicaciones y
avisos en internet que existe vacante, luego se espera de CV del postulante, y
hace la primera evaluacion de CV. Luego, se toma la decision de si selección o
no, si selecciona se les conova a la prueba psicologica, se realiza y se elabrora
un resultado del postulante, despues se le envia a la Jefa de RR.HH y
determina si el informe esta correcto o no, si esta correo realiza el informe para
evalucaion del jefe del area solicitante y este evalua al postulante, si el informe
no esta correcto se le informa el resultando y agradece al postulante via-email

Compra de insumos

Jefe de producción/almacén Gerente

inicio NO

Se aprueba el
pedido

Se termina el lote de
insumos para la
elaboración de nuestros Se sugieren otras
productos SI alternativas

Se solicita la compra de un Se aprueban las


nuevo lote al gerente de características del lote
Logística
Se pone en marcha
otras alternativas

Adquisición del nuevo


lote

1
Recepción del lote

Se utiliza el lote para la


nueva producción

FIN

1 44
Explicación: La compra de insumos empieza cuando se termina el lote de
insumos para la elaboración de nuestros productos. A partir de ello, se solicita
al Gerente de Logística la compra de un nuevo lote. Este toma la decisión de
comprarla o no. Por un lado, si la respuesta es negativa, se sugieren otras
alternativas y se ponen en marcha la adquisición de estas. Por otro lado, si es
afirmativo, se aprueban las características del lote y se procede a realizar la
compra. Luego de adquirirlas, se recepciona el lote. Finalmente, este lote es
parte de la nueva producción.

Adquisición de la nueva página web

Jefe de sistemas Gerencia

Recepción de solicitud para


inicio la adquisición de la pagina
web

Envío de solicitud
para el diseño de la
pagina web NO

Aprueba el
pedido
Se evalúan otras
alternativas
SI

Recepción de la Adquisición de la
licencia solicitud para la página Se ponen en marcha
web otras alternativas
Desarrollo de página
web

Envío de solicitud para 1


implementar nuevas pestañas Recepción de la solicitud para le
dentro de la pagina web desarrollo de nuevas pestañas

45
NO
Aprueba el
1
pedido
1

Implementación de SI
pestañas

FIN

El flujo inicia con el jefe de sistemas que le envía una solicitud al gerente para
la adquisición de la licencia para la página web. Este determina si la adquiere o
no. Por un lado, si el gerente toma la decisión de no adquirir la licencia
automáticamente se buscan otras alternativas, lo cual nos lleva al final del flujo
matricial. Por otro lado, si determina la compra de la licencia, el jefe de
sistemas recibe la solicitud previamente aprobada por el gerente y se inicia el
desarrollo de la página web. Luego, el jefe de sistemas envía una nueva
solicitud al gerente para la implementación de nuevas pestañas didácticas en la
página web. El gerente toma la decisión de aceptar o no. Si se acepta la
solicitud el jefe de sistemas empieza a desarrollar las pestañas en la página
web y si la respuesta es no simplemente se sigue elaborando la página web sin
la implementación de las nuevas pestañas.

46
Personal Plataforma

Personal poco creativo Sin facilidades de proporcionar


al cliente lo que busca

Pérdida de
clientes debido a
la actualización de
la página web

Información escaza Presentación anticuada y no


capta la atención del cliente

Metodología Diseño

Bibliografía

 DIARIO EL COMERCIO (2016) Información sobre colusión (consulta


24 de abril de 2017)http://elcomercio.pe/economia/negocios/protisa-
invirtio-us140-millones-planta-papel-canete-noticia-1938791

 PROTISA (2017) (consulta 24 de abril del 2017)


http://www.protisa.com.pe/web/#

DIARIO EL COMERCIO (2016) Información sobre nueva planta en


cañete (consulta 24 de abril del 2017)
http://elcomercio.pe/economia/negocios/protisa-invirtio-us140-millones-
planta-papel-canete-noticia-1938791

 DIARIO EL COMERCIO (2017) Informacion sobre proyeccion de


ventas de Kimberly Clark (consulta 12 de mayo del 2017)
http://elcomercio.pe/economia/dia-1/kimberly-clark-alista-inversiones-
planta-y-logistica-noticia-1946466

47

http://www.redcide.es/index.php?option=com_casosexito&view=casoexit
o&id=36&Itemid=

48