ESPECIFICACIONES TECNICA CODIGO: E-PTE-01.

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Versión: 02
DE PRODUCTO Fecha de Aprobación: 12.06. 2018

NOMBRE DEL PRODUCTO AZÚCAR BLANCO

AZUCAR REFINADA DE MESA – FRACCIONADO DE

DESCRIPCION DEL PRODUCTO
PRODUCTO

PRESENTACIÓN: Envase con Peso Neto de 1 kg

Sabor Dulce
Olor Característico, libre de olores
extraños
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
Color Blanco
Aspecto Dura granular, libre de
impurezas

PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS
(NB/NA 0009:2008)
Composición por 100g de porción Norma Boliviana para azúcar blanca-
comestible Requisitos
Humedad (g/100g 0,06
Energía (kcal) 387 Cenizas totales (g/100g) 0,3
Proteínas (g) -- Azucares reductores (g/100g) 2
Grasa (g) -- Plomo (mg/100g) 0,5
Carbohidratos (g) 99,9 Cobre (mg/100g) 0,1
Calcio (mg) --
Hierro (mg) -- PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS
(NB/NA 0009:2008)
Norma Boliviana para azúcar blanca-
Requisitos
Aerobios mesofilos UFC /g 2,0x101
Coliformes Totales NMP/g <3
Mohos UFC /g 1,0x101
Levaduras UFC /g 1,0x101

TIEMPO DE VIDA UTIL 2 años a partir de su fecha de producción

PRIMARIO: PET12/PEBD 70(mic)

TIPO DE ENVASE
EMPAQUE : Bolsas de yute de 20 unidades/saco
 ESPECIFICACIONES TECNICA CODIGO: E-PTE-01.1
Versión: 02
DE PRODUCTO Fecha de Aprobación: 12.06. 2018

item Proveedor Procedencia

Azúcar Ingenio Aguaí/ Nacional
MATERIA PRIMA /INGREDIENTES blanco Ingenio Unagro
Envase Megapack Importación
primario

FORMA DE PREPARACION De acuerdo a su uso previsto

1.- Conservar en un lugar fresco y seco al abrigo de la

CONSERVACION luz
2.- Proteger de la humedad.

PRESENTACIÓN