Análisis de Proximidad de la Planta de gomitas

Para el análisis de áreas se ha tenido en cuenta el triángulo relacional o diagrama de la

Matriz Diagonal, Modelo SLP (Sistematic layout planning), la modulación de áreas y un
cuadro de interacción de áreas.

En la figura se presenta el diagrama de matriz diagonal de la planta, siendo su tabla de

valores la siguiente:

Fig. 1. Matriz diagonal para la planta.

Figura Diagrama de hilos (SLP) para la planta.

1 3 10 9
2
12

11 4
8

TABLA DE VALORES DE PROXIMIDAD DE AREA

CODIGO NIVEL DE IMPORTANCIA LINEAS

A Absolutamente necesario

E Especialmente importante

I Importante

O Ordinario

U Indiferente -.-.-.-.-.-.-.-

X Indeseable

Fig. 2. Diagrama de Hilos (SLP) de la planta

Modulación de Áreas de la planta

1. Almacén de Materia Prima.

2. Almacén de Insumos.
3. Áreas de extracción.
4. Sala de Procesos.
5. Oficinas Administrativas.
6. Reservorio de Agua.
7. Almacén de Productos terminados.
8. Control de energía.
9. Servicios Higiénicos.
10. Comedor.
11. Laboratorio de control de calidad.
Plano de distribución de Áreas.
Diagrama de matriz diagonal para el Área de Proceso.

Fig. 3. Matriz diagonal para proceso.

Figura Diagrama de hilos (SLP) para el proceso.

TABLA DE VALORES DE PROXIMIDAD DE AREA

CODIGO NIVEL DE IMPORTANCIA LINEAS

A Absolutamente necesario

E Especialmente importante

I Importante

O Ordinario

U Indiferente -.-.-.-.-.-.-.-

X Indeseable

Fig. 4. Diagrama de Hilos (SLP) del proceso.

RECEPCION DE MATERIA PRIMA e

1 INSUMOS
2 HOMOGENIZACION
3 COCCION
4 SABORIZADO
5 DOSIFICACION(100kg/h)
6 SECADO
7 DESMOLDEO
8 ENCERADO
9 CONTROL DE CALIDAD
10 ENVASADO
11 EMPAQUETADO
12 ALMACEN