Proyecto: "Comidas de la época colonial"

FUNDAMENTACIÓN: La Revolución de Mayo fue la antesala de lo que, años más tarde, llevaría a nuestro país a proclamar la Independencia. Con este proyecto se intentará que los niños se
aproximen a los hechos importantes que marcaron la historia de nuestro país. Iniciaremos con el concepto de autonomía con vivencias de su entorno cotidiano para acercarnos a lo ocurrido en
aquellos años.
Este proyecto propone un recorte de la sociedad colonial investigando la cocina de la época, con el objetivo de descubrir las raíces de nuestros antepasados y rescatar algunos sabores que ya
no están tan presentes.
Gran parte de nuestras costumbres alimentarias se han forjado de nuestras raíces españolas, criollas, negras e indígenas de la época de la colonia. La propuesta es investigar estas raíces y
generar un recetario de comidas coloniales para compartir en familia.
DURACIÓN: Mayo
RESPONSABLES: Docente de la sección
DESTINATARIOS: Niños, niñas y familias de la sección
PROPÓSITOS: • Promover el acercamiento de los alumnos a contextos conocidos y ofrecer también la posibilidad de acceder a otros más desconocidos.

ÁREA DE
CONTENIDOS ACTIVIDADES RECURSOS EVALUACIÓN
ENSEÑANZA
• Adquisición y afianzamiento de - Hábitos y rutinas al momento de realizar una preparación y al comer. - Lámina • La adquisición de
Formación prácticas de higiene y orden. - Registrar en una cartelera: - Marcador prácticas de higiene
Personal y Social * Hábitos antes de comenzar a realizar una preparación y al momento de cocinar. - Imágenes y orden.
* Comportamiento y conducta al comer.
El Juego Proyecto: “Una ludoteca en el jardín”
Matemática SD: “Números en todos lados”
El ambiente • Reconocimiento de algunos - Preguntas problematizadoras ¿Cuáles eran las comidas favoritas de los criollos - Imágenes • El reconocimiento
Natural y Social cambios y permanencias a través en 1810? ¿Cómo comían? ¿Usaban utensilios o comían con las manos? ¿Todos se - Papeles de ciertos aspectos
del tiempo en algún aspecto de la sentaban a comer alrededor de una mesa? ¿Cómo conservaban los alimentos? ¿Con - Marcadores que cambian con el
vida cotidiana de las familias y de qué los cocinaban? ¿Existían en esa época golosinas? ¿Qué platos dulces se - Afiches paso del tiempo y
la comunidad. preparaban? - Material informativo otros que
• Obtención de información a - Registro escrito de anticipaciones sobre las comidas de antes. - Recetas permanecen: en una
partir de imágenes y fotografías. - Observar imágenes y videos sobre el tema. - Ingredientes y institución, un
- Buscar información sobre las comidas típicas de la época colonial, utensilios de utensilios para las espacio social, un
cocina, forma de preparar las comidas. diferentes objeto, un trabajo o
- Comparar con imágenes de la época lo que dijeron. preparaciones en algún aspecto de
- Conseguir algunas recetas de las comidas seleccionadas. la vida cotidiana de
- Leer las recetas de la época para que los niños registren los ingredientes y la las familias o de la
preparación en diferentes hojas las mismas, acompañadas con ilustraciones para comunidad.
comenzar a confeccionar las páginas del recetario colonial.
- Invitar a las familias a participar en un taller de cocina colonial para elaborar
 algunas de estas recetas. Registrar con fotos.
- Preparar alguna receta colonial con los niño/as leyendo paso a paso las
instrucciones. Registrar con fotos.
- Leer información y observar imágenes sobre cómo era el ritual para comer, que
utensilios utilizaban, se lo compara con la actualidad.
- Conversar sobre las comidas de la actualidad, utensilios, lugares, cómo vienen
los productos para cocinar. ¿Son iguales a los anteriores vistos?
- Registrar por medio de recortes de diarios y revistas de diferentes productos
que los niños/as generalmente consumen.
- Confeccionar un cuadro comparativo sobre las variadas comidas y utensilios de
cocina de la época colonial y de la actualidad.
- Elaborar un libro de recetas coloniales incorporando registros fotográficos,
cuadros y recetas recolectadas durante el proyecto.

Proyecto: “Revolución de Mayo a través del baile y las comidas”

• Anticipar el contenido del texto - Leer diferentes recetas de la época, los niños registran en diferentes hojas las - Recetas • La anticipación de
que se va a leer o se está leyendo mismas, acompañadas con ilustraciones para comenzar a realizar las páginas de - Papeles significados a partir
y verificar esas anticipaciones, nuestro libro. - Marcadores de diferentes
atendiendo al soporte material del - Armar un recetario para el libro con las recetas más significativas. - Imágenes indicios.
texto, las ilustraciones y la - Registro escrito de las mismas e ilustraciones realizadas por los niños. • La selección de
Prácticas del
diagramación. textos según los
Lenguaje
• Solicitar al maestro que vuelva a diferentes
leer el texto para encontrar datos propósitos.
que ayuden a comprender
determinada información.

Lenguajes de las Literatura Literatura Literatura Literatura

Artes y los Medios SD: “Lectura por capítulos”
Literatura Teatro Teatro Teatro Teatro
Teatro • Estructurar pequeñas secuencias - Observar imágenes de diferentes situaciones en las que se observe preparar la - Objetos de la sala y el • La posibilidad de
Educación Visual en sus dramatizaciones. comida y luego comer. jardín coordinar los
Expresión Corporal - Realizar un juego dramático de cómo se comía antes y ahora. diálogos y la acción
Momento de la preparación y de comer. Hábitos y rutinas. Comportamiento de con los otros.
cada integrante de la familia. Diferencias según
Educación Visual Educación Visual Educación Visual
SD: “Antonio Berni” Educación Visual Expresión Corporal
Expresión Corporal Expresión Corporal
 SD: “¡Hacemos bailar a los objetos y los objetos bailan con nosotros!” Expresión Corporal

PRODUCTO: El día de los festejos del 25 de mayo, se dispondrá de un sector para exhibir las producciones que sea realizaron durante el proyecto:

- Murales con imágenes y relatos, cuadros, etc.

- Recetario con las comidas de las diferentes épocas.