Propuesta “Caso pio pio y más pio”

aprendiz:
JORGE SALOMON MOGOLLON TORRES

SENA
Servicio nacional de aprendizaje

Gestión logística

2019

INTRODUCCION
Por medio de este trabajo se da a conocer las diferentes consecuencias o dificultades
dentro de una empresa y después de analizados todos los casos poder buscarle una
solución para mejorar el funcionamiento de las mismas. Estar pendiente de todas las
áreas que se manejan en las diferentes empresas; analizar cómo es la organización de
cada empresa para que haya un buen funcionamiento y todo gire de forma correcta de
tal modo que no exista ninguna clase de inconvenientes con los clientes ya sea
externos o internos y a la vez hacerles ver que todas las personas que laboran en la
empresa están altamente calificados para desempeñarse en cualquiera de las áreas de
la empresa donde se le sea asignado y del mismo modo todos estén dispuestos a
ejercer donde le corresponda a cada uno.

OBJETIVO GENERAL
Llevar a cabo el análisis de la productora y comercializadora de pollo pio pio y más pio;
de una manera favorable dando soluciones que contribuyan en la mejora de los
procesos en la gestión logística.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Llegar a una conclusión donde podamos resaltar que si se puede dar solución a
las problemáticas para que de esta manera la empresa siga funcionando sin
ninguna complicación.
• Plantear las situaciones que se deben mejorar dentro de la productora y
comercializadora de pollo pio pio y más pio.
• Proporcionar acciones o ideas para la mejora de la comercializadora de pollo pio
pio y más pio.
 PROBLEMÁTICA

• Problema No. 1
Falta de comunicación segura entre las áreas de la compañía a la hora de
realizar los procesos.
Solución a Problemas
Para dar solución a esta situación se hace necesario que cada área establezca y
comunique constantemente a las demás cada actividad y situación presentada dentro
de la empresa, lo que facilitará el flujo de la información y la comunicación en cada
proceso de la cadena logística y de suministro.

Recomendación de Tecnologías de Información

• Listas de chequeo realizadas en Excel para verificar cumplimiento de procesos y
evitar que se olviden.
• Contar con una red y un servidor donde estén alojados los formatos y
programaciones diarios para que cada área de la compañía las pueda tener al
alcance en cualquier momento que sea requerido.
• Realizar y efectuar plan de actividades diarias

• Problema No. 2
Desorganización en las rutas de distribución.

Solución a Problemas
Para dar solución a este tipo de situaciones se debe establecer un zonas de
distribución y planillas de ruta único en el cual se clasifiquen los supermercados y
tiendas por sector y así mismo la selección de camiones para estas rutas en horarios y
días específicos, además seleccionar camiones para cada tipo de local comercial
según su actividad económica, de este modo se entregarán los pedidos a tiempo en las
fechas programadas por los clientes. Además realizar un estudia a cliente por tiempos
de entrega para poder establecer y edificar prioridades generando un planeamiento
mas efectivo en las entregas.

Recomendación de Tecnologías de Información

• SimpliRoute es un sistema que planifica y da seguimiento a las rutas de reparto,
visitas a clientes y otras operaciones de terreno.

• Realizar filtros por origen o destino de la carga, fecha y/o vehículo. Además,
podrá obtener útiles estadísticas de control.

• Programaciones en Excel de entregas con información de clientes.

• Organizar el recorrido de entrega teniendo en cuenta las ubicaciones de los

clientes.
• Medios de comunicación para control de entregas
• Problema No. 3
Programación errada de despachos

Solución a Problemas
Se debe procurar tener un margen de cero (0) error para la entrega correcta de los
pedidos para adquirir clientes satisfechos, ya que son los clientes los que están
respaldando la existencia de la empresa en el mercado.
Recomendación de Tecnologías de Información
• Mensajería manual
• Correo electrónico
• Hacer seguimiento a los despachos en los vehículos con listas de chequeo.
• Establecer horarios, citas atraves de medios de comunicación directamente con
el cliente

• Problema No. 4
Inventarios poco confiables

Solución a Problemas
En este caso los inventarios están desactualizados por tal motivo no se le puede
cumplir a los clientes, para no quedar mal ante los clientes es necesario mantener en
inventario al día y contar con inventarios de respaldo ya que en ocasiones se genera
gran demanda de un producto.
Recomendación de Tecnologías de Información
• Siigo+, Ágil un software contable: agrupa inventarios de forma ágil, conoce la
rotación de los productos y genera informes personalizados con la información
necesitada, en tiempo real da la información de los inventarios e integrado
automáticamente con las ventas.

• Imprimir el informe de inventario actualizado.

• Microsoft Access, Sap; ya que es una herramienta que permite administrar y

gestionar bases de datos, es ideal para manejar inventarios.

• Control de inventarios en los mínimos y máximos por la línea de producción.

• Registrar de forma rápida movimientos por productos sean de entrada, salida,
traslado y devolución para generar inventarios mas acertados.

• Problema No. 5
Falta de compromiso por parte de los funcionarios

Solución a Problemas
Capacitar al personal, aclararles sus funciones y sensibilizar sobre la importancia que
tiene el que cada uno se apersone de sus funciones de manera adecuada y ayude a
los demás en lo posible para formar un buen equipo de trabajo para alcanzar los
objetivos propuestos.
Recomendación de Tecnologías de Información
• Capacitación a los empleados ya sea por videoconferencia o conferencias con
personal idóneo para este tipo de charlas.
 • Mantener informado al personal de los cambios de cada producto de la empresa.

• Inculcar sentido de pertenencia a los empleados.

PUNTOS CRITICOS

En la comercializadora de pollo pio pio y más pio es evidente que existen puntos
críticos en los cuales se debe centrar la atención para su mejoramiento.

• Mala comunicación :

Los empleados no rinden como equipo de trabajo y no se apoyan, por ende cada área
comete errores y evade responsabilidades. Unos procesos dependen de otros y la poca
comunicación afecta el buen desarrollo de las actividades; esto sucede debido a la falta
de culturización por parte de la compañía hacia los trabajadores y quizás no se dan a
conocer los valores y políticas de la corporación desde un principio a los empleados.

• Falta de comunicación y capacitación al personal.

Es indispensable que el personal de la empresa sea competitivo, que no solo conozca

las funciones propias de su cargo sino que también tenga conocimientos básicos sobre
los procesos de las otras áreas que conforman la compañía, por eso es importante
hacer un cambio del personal en diferentes áreas ya que con esto todos los
empleados se familiarizarán con las funciones de las diferentes áreas y no se
enfrascarán en una sola tarea, otro punto importante es que cada quien tenga un
manual de funciones para que tomen más compromiso de sus responsabilidades.
También se puede proceder a la actualización del software y chat internos.

• Procesos sin documentar:

Los diferentes procesos no están documentados: lo cual ocasiona que se trabaje día a
día generando errores frecuentes y repetitivos en cuanto a la operación y al servicio.

• Programación defectuosa:

No se estudian los tiempos de entrega y se enrutar mal, y es así como ocurre la

pérdida de los clientes por el descontento que ocasiona el incumplimiento en los
pedidos.
CARGOS INVOLUCRADOS

• Milena - Telemercaderista: Encarga de tomar los pedidos, mayoristas y clientes

que llamamos especiales.

• Erika Telemercaderista: toma los pedidos de los supermercados, con gran

experiencia en el puesto de trabajo se devuelve fácilmente con los demás
procesos.

• Carla Auxiliar de facturación Caja: Persona encargada de revisar los

documentos que deben entregar los auxiliares de servicio como facturas,
ruteros, notas créditos.

• Mauricio Analista de inventarios: Se encarga de generar en el sistema a primera

hora un inventario de todas las referencias y de revisar que las bodegas del
producto manejado como congelado y refrigerado estén de acuerdo al kardex
que arroja el sistema.

• Juan Encargado Canastillas: Proporcionar tanto las canastillas a la planta como

a la distribución.

• Paula Servicio al cliente: Debe estar atenta a las peticiones, quejas y reclamos
de los clientes.
• Auxiliares de servicio: Acompañan los vehículos para entregar el producto al
cliente.

• Jimmy Facturador: Registra los despachos en los formatos para la facturación.

• Sandra Supervisora distribución y transporte: Encargada de la programación de

las rutas de acuerdo a los pedidos recibidos y separados.

• Supervisor logístico Encargado de coordinar el proceso nocturno para el

alistamiento de los pedidos y la organización de los cuartos fríos.

• Auxiliares logísticos: Ejecutan la programación realizada por el supervisor

logístico.

• Gerente general: Tiene la responsabilidad general de administrar los elementos

de ingresos y costos de la compañía.

• Alex Supervisor de ventas: Se encarga de todo lo relacionado con el equipo de

trabajo de ventas y de que todas la ventas se realicen exitosamente.
 • Proveedores: La compañía pollos pio pio y más pio produce y distribuye a sus
clientes, es decir es ella misma quien provee el pollo a los establecimientos
comerciales sin necesidad de adquirir los productos de intermediarios. Se hace
necesario que el gerente general de la compañía preste mayor importancia a la
reestructuración de los siguientes procesos que es donde se hacen más
evidentes las debilidades apoyándose en tecnologías de información y
comunicación y software especializado.

• Gestión de producción: Programación oportuna de acuerdo a lo que se

requiere.

• Gestión de almacenes y stock: Almacenaje

• Control inventarios. Gestión de servicio al cliente:

• Auditoria de rutas, seguimiento y servicio.

COSTOS ASOCIADOS EN LA OPERACIÓN

• La mala programación en la ruta de entrega está generando un sobrecosto en el
transporte debido a los dobles desplazamientos, donde se duplica el consumo
de combustible y se aumenta el desgaste de la maquinaria.
• Delegar a una sola persona para que realice la toma de los pedidos y en rute los
mismos.
• Devolución de pedidos por los clientes por no cumplir los tiempos de entrega
establecidos
• Compromiso de los Vendedores cuando no planea con el área de distribución.
• Tomar decisiones a la ligera cuando las rutas ya están establecidas
• No comunicar a tiempo los percances que se generen en los despachos diarios

Conclusión
Atraves del análisis hecho en la empresa podemos concluir que al identificar los
problemas dar soluciones de manera efectiva para garantizar los objetivos en que van
encaminada la empresa.
El estudio determinado dentro de la organización es encaminado al éxito manteniendo
el debido control de cada proceso que se realice en empresa y de manera efectiva
determinar las responsabilidades de cada área, encontrando que si detectamos los
problemas de manera rápida y le damos su pronta solución no afectaremos la
estabilidad y ganancias de la empresa