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¿Química?
• La química es el estudio integrado de la
preparación, propiedades, estructura y
reacciones de los elementos y sus
compuestos, así como de los sistemas que
forman.
• Es una ciencia que genera sus propios objetos
de estudio!! Gracias a los conocimientos
químicos se han sintetizado muchísimas
sustancias que NO existen en la Naturaleza.
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LOS TRES NIVELES EXPLICATIVOS DE LA QUÍMICA
MACROSCÓPICO
Los fenómenos que percibimos
La materia y sus
transformaciones
SUBMICROSCÓPICO SIMBÓLICO
Uso de modelos Símbolos y lenguaje
específicos
Johnstone (1993) 3
MATERIA
• Todo aquello que ocupa un lugar en el espacio,
tiene una energía medible y está sujeto a cambios
en el tiempo y a interacciones con aparatos de
medida.
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¿Cómo podemos clasificar a la
materia?
• Por colores
• Por olores
• Por tamaño o textura
• Por su temperatura
• Por su sabor
• En orgánica e inorgánica
• Por su estado de agregación…
• POR SU COMPOSICIÓN
• MATERIALES: son todas las sustancias y
mezclas de ellas, de que están hechos los
objetos, seres y cuerpos.
• SUSTANCIAS: son materiales de aspecto
homogéneo constituidos por un solo
componente. Cada sustancia tiene
propiedades específicas que la distinguen de
las demás. Están formadas por átomos,
moléculas o iones.
• MEZCLA: material conformado por dos o más
sustancias que pueden separarse por métodos
físicos. 10
Sustancias
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Las mezclas y los compuestos están formados por grupos de átomos
diferentes, pero en cada caso hay una interacción diferente.
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DISOLUCIONES
• NO SATURADAS
• SATURADAS
• SOBRESATURADAS
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Análisis de una gráfica de solubilidad
Solubilidad Na2SO4
50
48
46
44
42
40
38
36
34
solubilidad (g/100 mL agua)
32
30
28
26
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Temperatura (°C) 16
TIPOS DE COLOIDES
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COLOIDES
Robert Brown (1773-1858) fue el primero en estudiar
el movimiento de los cúmulos coloidales, por eso a
dicho fenómeno se le conoce como movimiento
browniano:
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¿De qué están hechas las cosas?
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¿De qué están hechas las partículas químicas?